Hvordan tilbereder man et æble i karamel på en pind?

Blandt det store udvalg af desserter er karamelliserede frugter særligt populære. Dette er en velsmagende, sund og original delikatesse. Ved at kende enkle opskrifter kan du tilberede et æble i karamel på en pind derhjemme ved hjælp af de tilgængelige ingredienser. Der er mange måder at tilberede denne populære dessert på, og vi vil tale om de mest almindelige af dem i artiklen.

På trods af tilgængeligheden af ​​produkter betragtes processen med at tilberede æbler i karamel som besværlig og tidskrævende, men hvis du kender funktionerne og følger opskriften, burde der ikke være nogen problemer. Først og fremmest bør du vælge de rigtige frugter. Æbler skal være jævne, uden skader og defekter. Vælg faste og saftige frugter. Det anbefales også at bruge små eller mellemstore frugter.

Før tilberedning vaskes de grundigt og tørres. Dernæst snores hele æbler på pinde (oftest bruges der træ) og dyppes i varm smeltet karamel.

Forskellige komponenter bruges til at lave karamel, men den traditionelle sirup indeholder kun to komponenter: vand og sukker. Tilføj også yderligere ingredienser. Kog sammensætningen i en tyk gryde under konstant omrøring, så sukkeret ikke brænder. Produktets beredskab kontrolleres med vand.Det er nok at droppe lidt karamel i en kold væske, hvis resultatet er en hård og pæn kugle, så er siruppen klar.

På grund af denne delikatesses popularitet har nogle producenter etableret sin kommercielle produktion. Til dette bruges specialudstyr. Nogle husmødre, der ofte kan lide at behandle gæster med karamelæbler, køber også dette udstyr til hurtig og bekvem desserttilberedning. Størrelserne på enheder kan være forskellige, afhængigt af deres muligheder og kapacitet. Nogle modeller er udstyret med en enhed, der automatisk snor æbler på pinde og dypper dem i karamel.

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave et karamelæble derhjemme. Denne delikatesse vil glæde børn og voksne. Den karamel, der bruges i dette tilfælde, er tyktflydende. På grund af det faktum, at siruppen efter hærdning ikke lægger sig med en ru skorpe, er der ingen risiko for at beskadige tænderne eller skade tandkødet. Hvis du forbereder en dessert til en temabegivenhed, skal du bruge farvestoffer.

For en klassisk opskrift til 1 person skal du bruge:

• 2 små frugter;
• en knivspids salt;
• 45 gram granuleret sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 25 milliliter vand;
• 15 milliliter fløde;
• spyd eller træpinde.

Æbler skal vaskes grundigt. Overskydende fugt fjernes med køkkenrulle. Der må ikke være spor af vand på frugterne. Med en pind gennembores frugterne fra siden af ​​håndtaget. For at forberede karamel skal du forberede en gryde med tykke vægge på forhånd.Salt, sukker og syre hældes i beholderen. Alle ingredienser blandes og vand tilsættes. Under omrøring bringes siruppen i kog. Når massen bliver brun, skal den tages ud af komfuret.

Fløde tilsættes karamellen og blandes grundigt. Dyp æblet i siruppen, hvirv det rundt for at fordele den søde masse jævnt over overfladen. Derefter efterlades desserten på en tallerken eller rist dækket med papir. Vent til den overskydende karamel drypper af. Karamelliseringsproceduren udføres flere gange, indtil sammensætningen er færdig. Tørringsprocessen tager cirka en halv time. Denne klassiske opskrift er designet til én person, kalorieindholdet i retten er 311 kcal.

Hvis du forbereder et møde med gæster, eller der er planlagt en børneferie dagen før, vil følgende opskrift helt sikkert komme til nytte. Æbler i duftende og sød karamel kan pyntes med chokoladechips, kokosflager, fløde eller farverigt drys. Til madlavning kan du bruge både søde og sure frugter. Hovedbetingelsen er, at de skal være tætte. Denne opskrift er til 10 personer. Du får brug for:

• en teskefuld kanel;
• 10 stykker æbler;
• 480 gram brun farin;
• en spiseskefuld smør med højt fedtindhold;
• 2 teskefulde eddike;
• 0,2 liter destilleret vand.

Forbered en stor gryde. I en beholder blandes sukker med vand og sættes på komfuret. Blandingen opvarmes ved middel varme. Alle granulat skal være fuldstændigt opløst. Siruppen bringes i kog, hvorefter ilden skal reduceres. Tilsæt kanel, eddike og olie. Komponenterne blandes. Karamel skal koges i 10 minutter, mens den konstant skal røres. Æbler gennembores med spyd eller spisepinde.Før du dypper frugter i karamel, dyppes de i kogende vand og duppes derefter grundigt.

Kendere af originale og sunde slik vil helt sikkert blive tiltrukket af opskriften på bagte æbler i karamel. Resultatet er et lækkert og velduftende æble med udsøgte noter. Selv små børn kan behandles med sådan en delikatesse i moderate doser. Rettens næringsværdi er 1958 kcal, den er designet til 6 personer.

Du får brug for:

• 6 små frugter;
• 4 teskefulde naturlig honning;
• 60 gram sukker;
• 3 teskefulde kanel (pulver);
• 110 gram smør;
• en teskefuld hakket ingefær;
• 6 teskefulde citronskal;
• 75 gram valnødder.

Æbler skal vaskes grundigt. Kernen skæres forsigtigt ud, mens bunden skal forblive intakt. Kanel, ingefær, nødder, honning og skal placeres i det resulterende hul, og deler komponenterne i forskellige mængder. Læg æblerne på en bageplade, hæld lidt vand i bunden og sæt i ovnen. Frugter bages i 25 minutter ved en temperatur på 170 grader Celsius. I en separat stegepande smeltes smørret med tilsætning af granuleret sukker.

Den resulterende masse skal blandes indtil en tyk konsistens. Den resulterende sirup hældes over hvert bagt æble og gennembores med spisepinde. Efter at karamellen er afkølet, kan desserten serveres ved bordet.

Til fremstilling af godbidder i henhold til følgende opskrift anbefales det at bruge røde æbler. Lyse frugter ser smukke og appetitlige ud. Glem ikke, at frugtkødet skal være tilstrækkeligt tæt, ellers bliver frugten til en formløs opslæmning.Den færdige dessert passer godt til vaniljeis eller velsmagende kager. For at tilberede en dessert til 2 personer skal du bruge:

• to æbler;
• en halv teskefuld vaniljesukker;
• en teskefuld malet kanel;
• to teskefulde sukker til æbler og 4 spiseskefulde til karamel;
• en teskefuld smør til frugter og 40 gram til karamel.

Æbler skal vaskes grundigt og tørres. Frugterne skæres i halve. Midten rengøres, forlader bunden. Kanel blandes med 2 tsk perlesukker, vanilje og en skefuld smør. Den resulterende blanding er fyldt med frugter. Æbler lægges på en bageplade, vand hældes i beholderen. Frugterne bages i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius. I en separat beholder opløses sukkeret med den resterende olie. Siruppen koges i ca. 6 minutter under konstant omrøring med en træske. Klare æbler tages ud af ovnen, hældes med sirup, gennembores med spyd og serveres.

Sådan tilberedes et æble i karamel, se følgende video.