Opskrifter og tips til at lave mishandlede æbler

Æbler i dej tilberedes hurtigt og nemt. Resultatet er en ret, som både voksne og børn kan lide. Denne dessert kan serveres til det festlige bord, det er praktisk at tage det med på vejen. I dag vil vi dele interessante opskrifter med dig på denne ret.

For at tilberede æbleringe i dej, bør du vælge den rigtige frugt og forberede dem. For at gøre retten så velsmagende som muligt, bør du vælge stærke saftige og søde frugter. Sure æbler i dette tilfælde virker ikke.

Egnede æbler skal vaskes grundigt og skrælles. Selvfølgelig, hvis du er sikker på, at frugten blev dyrket under sikre forhold, kan huden af ​​et ungt æble efterlades. Den skrællede frugt kan skæres i enhver form. Det kan være skiver, pinde eller cirkler. Forsøg ikke at gøre skiverne meget tykke, da æblet forbliver råt, og smagen af ​​den færdige ret bliver ikke, som den skal være. Den ideelle tykkelse af skiverne er ikke mere end 10 mm.

Hvad angår selve dejen, vil det være muligt at bruge mælk, fløde, creme fraiche, kefir og endda øl til dens tilberedning. Det vigtigste er, at det har den rigtige konsistens. Dejen skal være tyktflydende, tyktflydende, men ikke tyk. Det er nemt at forstå, at du har forberedt den rigtige dej. Det er nok at dyppe en ske i den og tage den ud. Hvis dejen dækker skeen helt, er der ikke synlige huller, så kan du begynde at lave mad.

Så snart du begynder at lave mad, skal du huske, at olien skal være godt opvarmet. Dette vil gøre det muligt for dejen hurtigt at "gribe" og den vil ikke flyde i olien. Takket være dette vil smækkede æbler være perfekt formede og sprøde i smagen.

Prøv at placere frugtstykkerne i en afstand fra hinanden, så de ikke rører ved hinanden. Ellers vil de hænge sammen, og det vil påvirke rettens smag.

Når du kender en god og korrekt opskrift, kan du nemt tilberede stegte æbler i en luftig dej trin for trin. Sådan en dessert vil være et glimrende alternativ til tærter og tærter med æbler. Nogen laver æbler i sesamkaramel i kinesisk stil, nogen laver frugter i tyrkisk stil, men vi foreslår, at du prøver alle opskrifterne for at diversificere din menu og glæde dine kære.

Vores første opskrift vil bruge kefirdej. Vi renser to store æbler på forhånd og skærer dem i ringe 7 mm tykke. Bland ægget og tre spiseskefulde sukker i en separat skål. Tilsæt derefter to spiseskefulde frisk kefir og bland alt grundigt, slå med en gaffel. Tilsæt gradvist mel, indtil du får massen af ​​den ønskede tæthed. Prøv at introducere melet gradvist, så der ikke er klumper, og så dejen viser sig at være en homogen konsistens. Æbleringe kan steges på pande. Dyp hver cirkel af frugt i dej og steg i olie på begge sider. Så snart æblerne er klar, drysses de med melis på toppen.

Hvis der ikke er kefir i huset, kan du tilberede en klassisk dej ved hjælp af mælk. Vi tager et æg, bryder det i en skål og tilsæt to spiseskefulde sukker, lidt malet kanel. Pisk det hele grundigt og tilsæt 50 mg mælk. Tilsæt derefter gradvist mel, indtil du får den rigtige dej.Denne andel tager omkring tre spiseskefulde mel. Dyp derefter de tilberedte æbler og steg på begge sider i varm vegetabilsk olie.

For elskere af originale desserter har vi følgende opskrift. Bland to rå æggeblommer med fire spiseskefulde creme fraiche og seks spiseskefulde mælk. Tilsæt derefter to til tre spiseskefulde sukker, bland alt grundigt. Tilsæt to spiseskefulde flydende honning og lidt kanel for duft og smag. Tilsæt derefter mel gradvist for at lave en dej. Dyp frugtcirkler eller skiver og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Retten er meget velsmagende og velduftende.

Mange mennesker elsker donuts med chokoladeglasur. Vi tilbyder at lave noget lignende, men kun med saftige og søde æbler. Til hundrede gram sigtet premium-mel tilsættes en blomme og 150 mg lys øl. Bland det hele grundigt til en homogen konsistens, så der ikke er klumper. Pisk proteinet separat i en skål med en knivspids salt og kom ind i vores bulk. Dyp æbleskiver i den tilberedte dej og steg på begge sider. Læg de færdige donuts på en tallerken og lad afkøle helt. Så kan du dyppe dem i chokoladeglasur, som også er nemt at tilberede. Smelt en stang mælk eller mørk chokolade, tilsæt to spiseskefulde fløde og 50 g smør. Hvis det ønskes, kan der tilsættes knuste nødder eller kokosflager til glasuren.

Hvis du kan lide eclairs eller profiteroles, så vil følgende opskrift også appellere til dig. Hæld præcis 80 mg rent vand og 20 g smør i en gryde. Så snart massen begynder at koge, tages gryden af ​​varmen. Indfør gradvist 40 g mel i den resulterende væske.Kom melet i små portioner og bland grundigt for at undgå klumper. Vi fjerner massen til siden. Når dejen er afkølet til stuetemperatur tilsættes ægget. Bland det hele forsigtigt for at få en homogen masse. Dyp derefter æblerne og læg dem på en bageplade. Vi bager desserten i tyve minutter ved en temperatur på 180 °. Når æblerne er klar, kan du drysse dem ovenpå med pulver eller glasur.

Hvis du tilbereder æbler i henhold til følgende opskrift, viser dejen sig at være frodig og meget original i smagen. Pisk to æg og tilsæt 150 g sukker til dem. Vi slår alt og sætter en teskefuld citron- eller appelsinskal. Hæld derefter 100 mg mælk i, pisk og tilsæt en halv teskefuld bagepulver til dejen. Tilsæt gradvist mel, indtil du får dejen i den ønskede konsistens. I denne opskrift viser dejen sig at være frodig og sød, så efter madlavning kan du ikke drysse de færdige æbler med pulver.

Hvis du vil lave sådan en ret til morgenmad, så er følgende opskrift perfekt til denne lejlighed. Pisk to æg, tilsæt en halv teskefuld bagepulver og 200 g revet hytteost. Bland det hele grundigt og tilsæt sukker efter din smag. I dette tilfælde er ostemassen, som allerede indeholder sukker, også egnet.

Endelig har vi Her er nogle tips til at hjælpe dig med at lave den lækreste dessert derhjemme.

• For at dejen bliver luftig og dejen bliver luftig og sprød til sidst, anbefaler vi at piske hviderne separat. De skal tilsættes dejen til allersidst.
• For at dejen skal være homogen og velsmagende, skal alle ingredienser have samme temperatur.
• Pulversukker bruges traditionelt som drys. For yderligere at forbedre smagen af ​​den færdige ret kan du tilføje lidt stødt kanelstang eller stødt nelliker til pulveret.
• I enhver af ovenstående opskrifter kan æbler erstattes med pærer, hårde ferskner eller bananer. Det bliver også meget velsmagende.
• Hvis du dækker panden med et låg, mens du steger æbler, så bliver desserten blød. Og steger du med åbent låg, får du en sprød dej.
• For at efter stegning ikke forsvinder sprødheden af ​​dejen, er det bedre at lægge de færdige skiver på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
• Hvis du har forberedt frugter på forhånd og er bange for, at de bliver mørkere, så kan du drysse dem med citronsaft.

Du vil lære mere om, hvordan du tilbereder æbler i dej i den følgende video.