Hvordan tilbereder man byggryn?

På vores planet er byg blevet dyrket i mere end ti årtusinder. Før opdagelsen af ​​kartofler, tomater og andre grøntsager var korn den vigtigste ingrediens til bagning af brød, tilbehør og korn. Nu om dage findes byggryn (knust bygkorn uden polering) ikke ofte på restaurantmenuer og hjemmekost. Denne metode til kornforarbejdning bevarer nyttige egenskaber, vitaminer, mineraler så meget som muligt. Oversat fra det gamle russiske betyder "perle" "perler" for dets lighed med ferskvandsperler.

Byggrød i dens sammensætning indeholder mange nyttige stoffer: aminosyrer, fibre, vegetabilske proteiner, vitaminer A, B, E, PP, jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium og andre, som gør det muligt at styrke og vedligeholde vores sundhed. De unikke byggryn er overkommelige for ethvert familiebudget, og med hensyn til anvendelighed er de ikke ringere end moderigtige og dyre.

Cellen indeholder en stor mængde kostfibre, som fordøjes i lang tid af kroppen. Når du taber dig, er dette vigtigt, da du føler dig mæt i lang tid. Samtidig renses kroppen for toksiner, skadeligt kolesterol, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Eksperter anbefaler at bruge bygrød til forgiftning og til forebyggelse.

Vegetabilske proteiner i korn når ti procent, de absorberes fuldstændigt af kroppen. Til stede i bygkorn har hordecin antibakterielle egenskaber og bruges i traditionel medicin i stedet for et antibiotikum.

Aminosyren lysin indeholdt i byggryn er involveret i produktionen af ​​antistoffer, fødevareenzymer, hormoner, der er nødvendige for den menneskelige krop, og er involveret i forebyggelsen af ​​kræft. Tilstedeværelsen af ​​fosfor sikrer optagelsen af ​​calcium, og det tilgængelige kalium styrker det kardiovaskulære system. B-vitaminerne har antioxidante egenskaber. Regelmæssig indtagelse af byggryn i fødevarer har en anti-stress effekt.

Byggryn betragtes som et produkt med højt kalorieindhold, da hundrede gram af sådanne gryn indeholder 315 kcal, men på samme tid tillader dette produkts høje evne til at rense kroppen dets brug selv i diæter.

Før madlavning skal korn sorteres fra fordærvede korn og affald. Derefter skal kornene vaskes godt i flere vand og derefter overføres til en gryde med en tyk bund. Til en smuldrende anretning eller grød er andelen velegnet i følgende forhold: 1 kop byggryn til 2,5 dl vand. Efter at have lagt cellerne i kogende vand, skal du koge det over lav varme i tyve minutter.

En spiseskefuld smør eller vegetabilsk olie tilsat i slutningen af ​​madlavningen og salt efter smag vil hjælpe med at tilberede korn velsmagende og korrekt. Efter tilberedning skal du pakke panden med et varmt håndklæde eller sætte den i en forvarmet ovn for at fordampe i femten minutter.

Gryn vil koge duftende og smuldrende, hvis det er forstegt.Vi forbereder produktet, lægger det i en gryde under omrøring, tørrer, indtil fugten fordamper og en behagelig lugt vises. Vi lægger korn i kogt vand (forhold 1 til 2,5), salt, tilsæt smør og kog i 15-20 minutter efter at have reduceret varmen.

En god måde at lave grød på i ovnen. Vi lægger de sorterede og vaskede korn i blød i rent vand i syv timer. Proportionerne af vand og korn er de samme som til madlavning på komfuret. Derefter holder vi gryden uden låg i en time ved en temperatur på 180 grader. Efter 45 minutter fra starten af ​​madlavningen kan du tilføje et stykke smør, sukker, hvis det ønskes, og dæk beholderen med et låg. Lad det stå i ovnen et stykke tid for at afkøle til en behagelig temperatur til servering.

Madlavning af grød med mælk er lidt anderledes end den første metode med vand. For at gøre dette har du brug for et glas korn, to glas rent vand, et glas mælk. Vi forbereder korn, kog det i to glas vand. Ti minutter før klargøring, tilsæt et glas mælk, et stykke smør, salt, bland alt og kog i yderligere ti minutter. Klar korn infunderes i mindst tyve minutter.

Uden større besvær tilberedes lækker grød i en langsom komfur, hvilket i høj grad letter selve processen. Vi lægger i skålen alle de samme proportioner af stegte kornprodukter og varmt kogt vand, salt kendt for os. Vi indstiller tilstanden "Grød" eller "Slukning", programmerer i 50 minutter. Åbn multicookeren efter bip, tilsæt olie, tørrede frugter, bær og andre grødfyldstoffer. Hvis en sådan enhed er udstyret med funktionen "Mælkegrød", kan du koge den i mælk, i hvilket tilfælde den ikke "løber væk".

Der kan ses en lang række anmeldelser om byggrød.

Kvinder, der bruger det regelmæssigt, blev glædeligt overrasket over ændringerne i deres udseende: forbedring af kvaliteten og foryngelsen af ​​huden, reducerer dybden af ​​rynker.

Folk, der har det meste af deres liv viet til mentalt arbejde, efter at have brugt produktet i lang tid, var tilfredse med resultatet: hjerneprocesser aktiveres, hukommelsen forbedres, nervesystemet falder til ro, immuniteten styrkes. I vores tid er dette vigtigt.

Positive resultater ses hos dem, der deltager i vægttabsprogrammer og følger diæter: omkring fem kilo overskydende vægt tabes på to uger. Derudover vender metaboliske processer tilbage til det normale, og alt dette foregår på baggrund af et godt humør.

Og i en krise er det ikke svært at organisere måltider i familien. Sådanne sunde produkter er trods alt billige, enkle og hurtige at tilberede.

For information om, hvordan man laver byggrød, se følgende video.