Tilberedning af byggrød med mælk i en langsom komfur

Grød er blevet betragtet som en traditionel ret fra det russiske køkken i mange århundreder. Byggrød kogt med mælk fortjener særlig opmærksomhed. Vores artikel vil fortælle om fordelene og metoderne til at tilberede denne ret.

Byggryn indeholder en stor mængde fibre, som normaliserer fordøjelsesprocessen og hjælper med at rense tarmene såvel som hele kroppen. En tilstrækkelig koncentration af protein i byg har også en positiv effekt, som ikke forårsager allergiske reaktioner og absorberes godt af kroppen. Cellen er også karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde af forskellige vitaminer, hvoraf de vigtigste er PP, B, A og E.

Et af de vigtigste aspekter, som man nu henleder opmærksomheden på, er rettens kalorieindhold. I tilfælde af en celle er det optimalt: regelmæssig indtagelse af grød gør det muligt stort set at få nok af produktet og samtidig ikke tage overvægt på over tid. For at brugen af ​​byggrød hjælper med at opnå et positivt resultat, er det nødvendigt at tilberede det korrekt.

Slow cookeren, som er blevet populær relativt for nylig, hjælper med at tilberede lækker byggrød, som vil indeholde den maksimale mængde næringsstoffer. For at produktet skal vise sig at være både velsmagende og sundt, er det nødvendigt at bruge ikke vand, men mælk som grundlag.

For at forberede retten skal du bruge:

• en glascelle;
• omkring 3 kopper mellemfed mælk;
• en spiseskefuld sukker;
• noget salt;
• smør.

Da fedtindholdet i den kogte ret direkte afhænger af de anvendte produkters egenskaber, bør smør bruges i meget små mængder for at minimere denne egenskab. På det forberedende stadium skal kornene vaskes, indtil den drænede væske bliver helt gennemsigtig.

For at mælken ikke skal slippe ud under tilberedningsprocessen, skal siderne af multikogeren smøres grundigt med smør. Dernæst overføres det rensede korn uden vand til husholdningsapparatets beholder, salt tilsættes såvel som sukker (afhængigt af personlige smagspræferencer kan vanilje bruges). Så kan du lægge et lille stykke smør (det er bedre at smelte det lidt først). Derefter hældes mælk i cellen i forhold på 3: 1.

Tilberedningsprocessen udføres bedst ved at bruge en tilstand designet til tilberedning af korn. Afhængigt af multicooker-modellen indstilles den tid, der kræves for at opnå det færdige produkt, automatisk. Hvis dette ikke sker, er det nødvendigt at indstille varigheden til cirka 50-60 minutter. Derefter lukkes beholderen med et låg, og madlavningsprocessen begynder.

Det skal bemærkes, at mælkens temperatur direkte påvirker varigheden af ​​tilberedning af bygrød i en langsom komfur. Hvis du bruger et produkt, der har stået i køleskabet i længere tid, kan tilberedningsprocessen tage omkring en time. Hvis mælken forvarmes, reduceres tilberedningstiden til en halv time.

Der er hemmeligheder, der vil hjælpe med at gøre byggrød kogt efter den klassiske opskrift meget mere velsmagende.For at gøre dette gennemblødes cellen natten over i varmt vand. Alternativt kan du i starten, i cirka 10 minutter, koge det lidt i vand, og derefter fortsætte tilberedningen i en langsom komfur med tilsætning af flere glas komælk.

Du kan gøre grød mere sund og velsmagende ved at bruge frugt. For eksempel nektariner. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• byggryn - et ufuldstændigt målebæger;
• omkring 1 liter mælk;
• sukker og salt (efter smag);
• smør;
• nektariner (ferskner eller abrikoser) - 4 store frugter.

Multicookeren tændes til den nødvendige tilstand for tilberedning af mælkegrød, og tiden indstilles (35 minutter). Dernæst skal du hælde en celle og krydderier i skålen. Derefter hældes mælk i, og komponenterne blandes grundigt. For at give retten en mere original smag kan du tilføje lidt vanillin til mælken, et par spiseskefulde kakao eller opløse chokolade.

På næste trin lukkes beholderen med et låg, og efter cirka en halv time er det værd at tilføje smør og fortsætte tilberedningen i yderligere 5 minutter. Efter tilberedningen er færdig, vil retten automatisk varme op. Derfor kan grød stå yderligere 10 minutter til sved, men ikke mere, så retten ikke brænder på.

Hvis vi taler om diætmad (af sundhedsmæssige årsager eller med det formål at tabe sig), så kan du erstatte friske ingredienser med tørret frugt. I stedet for sukker er det ganske muligt at bruge honning (men kun akacie eller boghvede, da de indeholder den største mængde nyttige sporstoffer). Du bør under ingen omstændigheder bruge citrusfrugter (selv i kombination med andre frugttyper), da dette både kan forværre smagen og stimulere gæringsprocessen i tarmene efter at have spist sådan en grød.

En alternativ mulighed kan være bygrød med skotsk mælk. Den indledende madlavningsproces adskiller sig ikke fra den klassiske version. Æbler skal rives på et groft rivejern, tilsæt en knivspids kanel og vaniljesukker til dem, bland alt grundigt og fyld bygbunden med denne blanding. For at få det maksimale udbytte af brugen af ​​produktet, bør det indtages med det samme. Derfor det er tilrådeligt at beregne det nødvendige antal portioner før tilberedning, så der ikke er overskydende grød tilbage.

Byggrød, ufortjent glemt af mange landsmænd, begynder nu igen at vinde popularitet. Det vigtigste er at tilberede det på en sådan måde, at det bevarer både nyttige stoffer og giver en behagelig smag, der kan glæde alle husstandsmedlemmer.

For information om, hvordan man tilbereder byggrød med mælk i en langsom komfur, se følgende video.