Kogning af bygrød på vand i en langsom komfur

Byg er en af ​​de ældste kornsorter, som mennesket begyndte at dyrke. Denne vilde plante blev dyrket for næsten ti tusind år siden. I det gamle Egypten lavede man ikke kun øl af denne korn, som andre vilde folk gjorde, men også brød. I det gamle Rom sagde man, at gladiatorer "spiste byg", de spiste det for hurtigt at få den nødvendige muskelmasse. Denne værdifulde korn blev bragt til Rusland fra Asien og viste sig at være et nyttigt fødevareprodukt.

Byg og byggryn er ikke helt det samme. Der er særlige finesser i behandlingen af ​​disse korn. Byg ("byg") fås ved at fjerne filmene, derefter poleres og poleres. Byggryn gennemgår ikke så kompliceret en procedure. Derfor vurderes det, at det er bedre end byg.

I byggryn kan du finde planteproteiner, kulhydrater, vitamin B4, B6, E, PP, calcium, jern, fosfor, zink. Denne kornsort har en næringsværdi på 324 kcal pr. 100 gram. Retter fra det øger immuniteten, forbedrer hjertefunktionen. Byggryn er også nyttige for den korrekte funktion af urinorganerne. Derudover styrker det nervesystemet, og dets fiberindhold regulerer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Byg er kontraindiceret til personer, der lider af glutenintolerance, fordi denne kornsort indeholder op til 22,5%.Med forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen bør byg også udelukkes fra din kost. Hyppig misbrug af retter fra byggryn, kogt ikke på vand, bidrager til en stor vægtøgning. De anbefales ikke at blive spist mere end to eller tre gange om ugen.

Fra denne sunde korn, kan du tilberede en bred vifte af nærende retter: brød, pandekager, gryderetter, frikadeller og endda salat. Men den mest almindelige mulighed er selvfølgelig byggrød. Ud over mange vitaminer, sporstoffer, har den en blød tekstur og er meget velegnet til dem, der følger diæter, såvel som til børn. Hvis du koger grød i vand, så vil den have et meget lavt kalorieindhold - 80 kcal pr. 100 gram.

Før du begynder at tilberede byggrød, Læs videre for nogle tips til, hvordan du forbereder det.

• Byggryn skal altid vaskes grundigt. Dette vil ikke kun fjerne alle urenheder, men også påvirke smagen af ​​grød på den bedste måde. Takket være dette vil der ikke være nogen klumper i det. Du kan fylde kornet med vand og skifte vandet flere gange, og så lade det dryppe af i en sigte. Korn gennemblødt i vand vil koge meget hurtigere.
• Brug altid tørt, ikke vådt produkt. Siden i et fugtigt miljø formerer forskellige bakterier sig hurtigt, og der opstår skimmelsvamp.
• Grød vil have den perfekte smag, hvis du først steger kornprodukterne i en slow cooker, indtil de er gyldenbrune.
• Vand bør tages mindst dobbelt så meget som korn.
• Sukker bør ikke tilsættes grød under tilberedningen. Smagen af ​​den færdige ret fra dette kan forringes.
• Spar ikke kvalitetssmør til grød. Dette er tilfældet, som de siger, at du ikke kan forkæle grød med smør.
• Efter afslutningen af ​​tilberedningen skal du sørge for at lade bygrøden svede i en lukket beholder.I multicookeren skal du tænde for "Opvarmning" -tilstanden i 15-20 minutter. Cellen vil være smuldrende og meget velsmagende.
• Det skal huskes, at denne grød anbefales at blive indtaget frisk, så smagen og udseendet af denne sunde, nærende ret ikke forringes.

Utrolig nem at tilberede grød fra byggryn i en slowcooker. Med denne tilberedningsproces vil den bevare det maksimale af sine helbredende egenskaber. Grøden vil ikke brænde og vil være duftende og smuldrende.

Nødvendige ingredienser:

• byggryn - 250 gram;
• Vand - 0,5 liter;
• smør - 60 gram;
• salt - efter smag.

Stadier af madlavning.

1. Vi vasker kornene godt og lader det dryppe af i en sigte.
2. Vi tager cirka et halvt stykke smør og smører multicooker-skålen med det.
3. Vi lægger det vaskede korn i en skål.
4. Hæld ingredienserne med vand, tilsæt salt og bland.
5. Indstil tilstanden "Croup" eller "Grød" (i forskellige multikogere kan der være forskellige navne) i 45 minutter.
6. Efter signalet om afslutningen af ​​programmet, lægges det smør, der er tilbage. Vi tænder for "Opvarmning" -tilstanden i 20 minutter eller lader den brygge i en lukket langsom komfur i 15-25 minutter.

Sammensætning af produkter:

• byggryn - 250 gram;
• vand - 500 ml;
• smør - 60 gram;
• salt - efter smag.

Forbered dig i henhold til følgende algoritme.

1. Vi tænder for "Bagning" -programmet på multikogeren.
2. Hæld det kogte korn i skålen til madlavning og steg det, indtil det er gyldenbrunt.
3. Fyld med kogende vand, hæld salt. Vi blander alt.
4. Fordel smørret ovenpå og luk låget på multikogeren.
5. Sluk for "Bagning"-tilstand og indstil "Grød"-tilstand. Multicookeren vælger automatisk tiden.
6. I slutningen af ​​programmet tænder du for "Opvarmning" i 20 minutter.

Ingredienser:

• byggryn - 300 gram;
• gulerødder - 3 stykker;
• peberfrugt - 3 stykker;
• olivenolie - 60 milliliter;
• vand - 650 ml;
• salt - efter smag.

Madlavningsalgoritme.

1. Riv gulerødderne, skær peberfrugten i små stykker.
2. Hæld olivenolie i multikogeren. Læg hakkede gulerødder og peberfrugt.
3. Vi kombinerer de vaskede kornprodukter med grøntsager, salt og bland.
4. Under tilberedningsprocessen anbefales det at blande grøden flere gange, den bliver saftigere og mere velsmagende.
5. Hæld alle ingredienserne med vand og tænd for "Grout" -tilstand i 30-40 minutter.

Sammenfattende kan vi med fuld tillid sige, at grød fra byggryn er et lagerhus af stoffer, der er nyttige for vores krop. Det er lavt i kalorier, men alligevel meget nærende og lækkert.

For information om, hvordan man tilbereder byggrød på vand i en langsom komfur, se følgende video.