Fordelene og skaderne ved byggryn

Byggryn har eksisteret lige så længe, ​​som den menneskelige civilisation har eksisteret. I det gamle Egypten blev cellen brugt til at behandle forkølelse og mavesygdomme. Den første omtale af korn dukkede op i det tredje årtusinde f.Kr. Byggryn er lavet af korn, der ikke er poleret. Produktet tilsættes en række forskellige retter, lige fra supper til stegt kød og fisk. Hvad er fordelene og skaderne ved byggryn, hvordan er det nyttigt for menneskekroppen? Hvad kan være egenskaberne og kontraindikationerne ved brugen af ​​dette produkt?

Næsten hele det periodiske system er til stede i byggryn, det er svært at sige, hvad der mangler i det. Der er calcium, magnesium, selen og mange andre sporstoffer. Der er også essentielle aminosyrer, som ikke produceres af kroppen. Byg er også rig på B-vitaminer. Nyttig effekt af byggryn:

• forbedrer immunitet;
• fremmer aktiveringen af ​​stofskiftet;
• giver kroppen yderligere modstandsfunktioner.

Denne kornprodukt indeholder et unikt element beta glucan, et protein med høj molekylvægt, der har en positiv effekt på det endokrine system, forynger blodkar.

Rutin er til stede i høje koncentrationer i byggryn. Sporelementet er sjældent, det er et unikt element, der forynger blodkarrene, hvilket giver dem ekstra elasticitet og styrke. Cellen kan være nyttig for hjernen og rygmarven.De sporstoffer, der er til stede i det, tager en aktiv del i arbejdet i det endokrine system.

Fordelene for den menneskelige krop fra dette produkt er meget betydelige, da produktet først nedbrydes i kroppen i lang tid, hvilket giver dig mulighed for at føle dig mæt i mange timer. Denne ret har diætegenskaber, sukkerniveauet forbliver på samme niveau. Særligt nærende og nyttigt produkt til skjoldbruskkirtlen. Der er et sjældent element i korn - selen, som virker på skjoldbruskkirtlen på den mest gunstige måde, styrker den og øger dens modstandsdygtige kvaliteter.

Grove fibre, som er så rige på byggryn, kommer ind i fordøjelseskanalen i deres oprindelige form. Gennemvædet i fugt er de et effektivt middel til at rense tarmene fra giftstoffer. Produktet er en kraftig absorbent, der fjerner giftstoffer fra kroppen, kan styrke negle og hår markant.

Proteinerne i byggryn er meget aktive, de optages let af kroppen og er et fremragende beskyttende middel mod frie radikaler.

Det mest nyttige produkt kan forårsage alvorlig sundhedsskade, hvis det indtages i ukontrolleret skala. Mådeholdenhed og den gyldne middelvej bør være i enhver virksomhed. Byggrød spises bedst ikke mere end tre gange om ugen. Produktet skal koges i vand, krydres med solsikke eller olivenolie. Folk, der har en allergi forårsaget af gluten, bør ikke bruge byggryn.

Tilberedning af byggryn er meget let, mæthedsfornemmelsen fra brugen forbliver i lang tid.Det anbefales at sprede kornet på en flad overflade før tilberedning og kontrollere det for tilstedeværelsen af ​​mekaniske faste partikler. Det anbefales at lægge i blød og skylle kornet lidt.

Byggryn er differentieret efter tal (dette er dets oprindelige træk). Der er tre numre i alt, som normalt kombineres med hinanden. Skelne også mellem en celle med stor og fin slibning. Før behandling af korn renses det grundigt for mekaniske urenheder. I dette tilfælde er der ingen slibning, polering udføres ikke. Kornet indeholder flere mikroelementer, der er nyttige for kroppen. Der er mange B-vitaminer, korn er rige på vitaminer D, E, PP. Det indeholder også aminosyrer og det antiseptiske stof gordecin.

Produktets energipotentiale er 30 kcal pr. hundrede gram. Der er ret mange kalorier, men produktet forbliver kosten på grund af det enorme indhold af fibre, som stimulerer tarmfunktionen. Byggryn adskiller sig fra byg (byg), hvori skallen er fjernet. Det er vigtigt at dosere portionerne korrekt, produktets tæthed er forskellig. Normalt anses den normale koncentration under madlavning for at være 4 kopper vand til en kop korn.

Tilberedningstiden er cirka 18 minutter. Det anbefales at koge ved lav varme, så grøden ikke koger, men "sygner". Efter tilberedningen er færdig, pakkes grød ofte ind i en doha eller et tæppe, hvor den infunderes i nogen tid og "passer". Det glykæmiske indeks for denne kornart er kun 34, så dette produkt anbefales til diabetikere. Cell giver dig effektivt mulighed for at kontrollere koncentrationen af ​​glukose i blodbanen.Det er mest rimeligt at spise sådan grød til morgenmad, når kroppen er fyldt op med nyttige mikroelementer for hele dagen.

Der er et stort udvalg af retter lavet af yachka. Gryn bruges ofte til at lave supper, lave frikadeller og frikadeller. Kogt korn er i perfekt harmoni med grøntsagssalater og som tilbehør til grillmad og svinekoteletter. Byggrød med fisk var en af ​​Peter den Stores yndlingsretter. Grød kan ikke kun koges, men også steges; den tilberedes let i en støbejernsgryde. Her er blot en af ​​opskrifterne. Skal tage:

• korn 400 g;
• vand 1 liter;
• et stykke smør 5 g.

Kornet steges i en pande, og derefter hældes det i kogende vand. Kog i 10 minutter ved svag varme. Efter endt kogning drænes vandet, grøden i gryden afregnes i yderligere 15 minutter. Beholderen er pakket ind i et tæppe. Sådan grød vil være særligt velsmagende med kød og grøntsager.

For information om, hvordan man hurtigt tilbereder byggrød, se følgende video.