Alle finesserne ved at tilberede byggrød i en langsom komfur

Byggrød er velsmagende og sundt, både børn og voksne elsker det. Ernæringseksperter inkluderer denne grød selv i kosten for vægttabspersoner. I et moderne køkken kan det hurtigt og nemt tilberedes i en slowcooker. Mælk, magert, med kød eller frugt, byggrød diversificerer menuen, giver kroppen nyttige stoffer og energi.

Byggryn, almindeligvis blot omtalt som "celler", er lavet af byg. Samtidig renses bygkorn mindre grundigt end den samme perlebyg, samtidig med at den maksimale fordel af kornskallen for menneskekroppen bevares. Ved at indtage byggrød 2-3 gange om ugen kan du normalisere øget vægt og forbedre fordøjelsen. Værdifulde vitaminer, fibre, sporstoffer indeholdt i korn har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, tarmene, nervesystemet, synet og immuniteten.

Det er bedre at tilberede bygrød i en langsom komfur, hvis den er tilgængelig. Takket være det blide termiske regime (som i en russisk komfur), som denne køkkenassistent giver, vil byggryn ikke brænde, og nyttige vitaminer og mikroelementer vil blive bevaret i højere grad. Derudover behøver du ikke stå i nærheden af ​​komfuret og hele tiden røre i grøden. Selve slowcookeren giver dig besked, når en lækker ret er klar, mens du har travlt med andre ting.

En af fordelene ved byggryn er dens alsidighed. Det er kombineret med mælk, søde frugter, nødder, kød. Hvis det ønskes, kan en celle endda tilføjes til fiskesuppe.Denne kornblanding understreger kun smagen af ​​de produkter, som den er tilberedt med. Før du laver grød fra byggryn, er det nyttigt at gøre dig bekendt med nogle regler og tips.

• Vælg korn af høj kvalitet, vær opmærksom på produktionsdatoen. I butikken skal det sælges i gennemsigtig emballage, ikke have en masse affald.
• Det er bedre at vaske cellen i en separat skål eller i en sigte; du behøver ikke bruge multicooker-skålen til dette. Cellen vaskes flere gange, indtil vandet er rent og klart.
• Prøv at lægge rene gryn i blød i et par timer før tilberedning. Så grøden bliver blødere, får en mere delikat smag.
• Ved at eksperimentere med proportionerne af korn og vand kan du få mindst tre typer bygrød konsistens. For en smuldrende al dente tekstur skal du tage 1 del celle og 2 dele vand. For at gøre grøden mere kogt, viskøs, skal du tage 2,5 kopper vand til 1 glas celle. Til grød-gylle skal du bruge 3 eller flere glas vand til 1 glas korn.
• Hvad angår mælkegrød, så skal du ikke tage mere end 3 dele mælk (det er bedre at fortynde det med vand), du skal tage 1 glas celler.

• Hvis din slow cooker er så "smart", at den kan begynde at koge grød uden dig i "Delay Start"-tilstand, skal du øge mængden af ​​væske med 1,5 gange, før du tilføjer ingredienserne.
• Salt, krydderier skal lægges i en skål sammen med korn. Hvad angår granuleret sukker, er det bedre at tilføje det efter kogning. Der er en mening om, at sukker kan ødelægge smagen af ​​den tilberedte ret.
• Mange gourmeter foretrækker at "svigte" byggryn før tilberedning, det vil sige let stege. Det kan du gøre i en tør stegepande, indtil der kommer en gylden farve og en karakteristisk lugt.Du kan også stege korn i en lille mængde olie (grøntsag, smør eller animalsk), tilsæt spidskommen, gurkemeje, karry eller andre krydderier.
• Når hovedtilstanden for tilberedning af grød i multikogeren er overstået, skal du tænde for "Hold varm"-tilstand i mindst en halv time eller en time. Så grøden bliver mere velsmagende, den bliver stuvet.

Byggrød kogt i vand fungerer som neutral tilbehør til kød, grøntsager eller søde ingredienser. Hvis dine husstandsmedlemmer har forskellige præferencer - nogle vil have tilbehør til en kotelet, mens andre vil have grød med frugt, kan du koge byggrød i en slowcooker på vandet. Den færdige ret kan serveres som et selvstændigt tilbehør, og med tilsætning af mælk, fløde, honning eller frugt.

For at tilberede byggrød har du brug for: vand - 2,5 målebeholdere, korn - 1 målebeholder, smør - 1 spsk. ske, salt efter smag. En ren celle skal sættes i en multicooker skål, forsmurt med olie (1/2 spsk), hæld vand, salt. Multikogeren skal være indstillet til "Cooking", "Cereal" eller "Mælkegrød" i 40 minutter. Efter endt arbejde skal du tænde for opvarmningen eller "Hold varm"-funktionen i en halv time, og glem ikke at tilføje det resterende smør . I denne opskrift er ordsproget "du kan ikke ødelægge grød med smør" helt passende. Det kan tilføjes mere, hvis der ikke er overvægt og kontraindikationer.

Byggrød, kogt i vand uden tilsætning af olie, er en fremragende energikilde for folk, der ønsker at tabe sig og fjerne giftstoffer fra kroppen. Det skal tilberedes i henhold til opskriften beskrevet ovenfor, kun uden olie overhovedet. Derudover er det nødvendigt at øge vandhastigheden (tag mindst 2,5 glas vand pr. 1 glas korn). Denne ret anbefales til diabetikere, allergikere, personer med højt kolesteroltal. Hvis det ønskes, kan en håndfuld rosiner, hakkede svesker, tørrede abrikoser eller nødder tilsættes til sådan en simpel grød.

Mælkebyggrød er perfekt til en sund og rig morgenmad, der kan give kroppen energi frem til frokost. På denne måde kan du undgå mellemmåltider.

For en enkel, men velsmagende tyktflydende mælkegrød fra en celle, skal du bruge tre afmålte beholdere med mælk uanset fedtindhold, en afmålt beholder med korn, smør til smøring og til grød, salt og sukker. Du kan reducere nogle af kalorierne ved at fortynde mælk med almindeligt vand (det er vigtigt at overvåge forholdet mellem korn og væske, som skal være 1: 3).

En grundigt vasket celle skal placeres i enhedens skål, hvis vægge skal smøres med smør. Dette lille trick vil forhindre mælken i at "slippe ud" fra skålen. Tilsæt derefter mælk, salt, et stykke smør. Du skal lave mad i mindst 40 minutter, indstille niveauet "Mælkegrød" eller "Gryn". Da byggrød først afslører sine smagsegenskaber efter at være sygnende, er det i slutningen af ​​hovedtilstanden bedre at lade grøden hvile på en let opvarmning i yderligere 20-30 minutter. Afslutningsvis kan du tilføje sukker og endnu et stykke smør.

Byggrød i mælk til et barn er tilberedt efter en speciel opskrift. Før du forbereder denne bløde babyskål, er det bedre at lægge cellen i blød i 1-2 timer i vand. For et glas korn skal du tage tre glas mælk og to glas vand samt smør, salt, sukker eller honning. Byggryn skal koges med mælk, vand og salt i 40-50 minutter. Så er det værd at mørkne retten i yderligere 20 minutter og servere babyen med sukker eller en skefuld honning.

Byggryn passer som allerede nævnt godt til grøntsager og kød. Sådan en frokost eller middag vil glæde den stærke halvdel af familien, og det vil ikke være besværligt for den smukke halvdel at tilberede den.

Byggrød med grøntsager er god til faste. For at gøre dette i vegetabilsk olie (i en langsom komfur på den passende funktion eller separat i en gryde) skal du stege alle grøntsager: løg, zucchini, sød peber, gulerødder med en spiseskefuld ketchup eller tomatpasta. Du kan tilføje alle svampe, du kan lide, til grøntsager. I slow cookeren skal du lægge stegningen, en celle, salt og krydderier, koge i "Gryn" eller "Mælkegrød" i 40 minutter, efterfulgt af sygnende.

Fra byggryn kan du tilberede en solid og usædvanlig pilaf i en langsom komfur. For at gøre dette skal du skære 300 g kød i terninger, skrælle og hakke 2 store løg i halve ringe, skære 2-3 store gulerødder i strimler, tilbered 2 kopper celler, 100 ml vegetabilsk olie, salt, spidskommen .

Løg skal steges, indtil de er gyldenbrune, med indstilling af funktionen "Frygning", "Bagning" eller "Dampet". Her er det vigtigt ikke at skynde sig, men virkelig lade løget stege godt. Så er det værd at tilføje den næste ingrediens - kød. Når det også er dækket af en stegt skorpe, tilsæt gulerødder, salt, zira og skift enheden til "Sluknings"-funktionen i 20 minutter.

Den vaskede celle skal lægges oven på kødet og grøntsagerne, tilsæt vand (4,5-5 kopper) og luk slow cookeren uden at røre i indholdet. Efter at have indstillet funktionen "Pilaf", "Gryn" eller "Dampet", skal du bringe cellen til klar inden for 40-45 minutter, og ikke glemme at dampe pilafen efter det i 20 minutter.

Byggrød med gryderet vil varme og muntre dig op i koldt vejr.I en lille mængde vegetabilsk olie, med den passende tilstand, skal du stege finthakkede løg og gulerødder (det er muligt uden gulerødder). Så er det værd at tilføje 1 målt kapacitet af korn og 2,5-3 vand eller kødbouillon samt en krukke med gryderet moset med en gaffel og salt under hensyntagen til saltindholdet af dåsekød. Med funktionen "Gryn" eller "Boghvede" skal du koge ingredienserne i 40-45 minutter og derefter svede i 30-40 minutter. Du kan pynte den færdige grød med krydderurter og cherrytomater.

Byggrød med frugt foretrækkes oftest af børn eller repræsentanter for den smukke halvdel af menneskeheden. Det kan tilberedes i en langsom komfur med mælk eller vand i henhold til opskrifterne beskrevet ovenfor. Det vigtigste er at forberede frugter, mens du simrer grød: ferskner, æbler, bananer, appelsiner, pærer, yndlingsbær. De skal skæres og tilføjes lige før brug.

Hvis det ønskes, kan du koge grød med tørrede frugter: rosiner, dadler, tørrede abrikoser, kandiserede frugter. De skal vaskes og lægges i enhedens skål sammen med kornene. Når retten er tilberedt, kan den drysses med knuste nødder. Som krydderier kan du bruge en knivspids kanel eller vanilje.

Sådan tilberedes lækker byggrød i en langsom komfur, se følgende video.