Acai bær: hvad er det, fordele, skader og anvendelser

Der findes rigtig mange planter, hvis sammensætning og unikke egenskaber kan virke foryngende og styrkende på menneskekroppen. Blandt en sådan liste over afgrøder fortjener den tropiske acaipalme og dens bær særlig opmærksomhed, som er blevet spist og værdsat af den oprindelige befolkning i flere århundreder, og over tid er eksotiske frugters egenskaber blevet værdsat over hele verden.

Acai bær er frugterne af tropiske palmer hjemmehørende i Amerika. Europæerne opdagede disse eksotiske frugter for mindre end to årtier siden, da de under en forskningsekspedition gjorde opmærksom på livsstilen og sundheden hos de oprindelige indbyggere i troperne, som trods naturlige vanskeligheder og levevilkår forbliver sunde og fulde af energi indtil alderdom. Derudover bemærkede medicinske forskere det faktum, at ultraviolet stråling på de indfødte ikke har en sådan skadelig virkning, hvilket fremkalder hudsygdomme.

I løbet af at blive bekendt med de lokales kost blev det fastslået, at de indfødte konstant spiser acaibær, og efterfølgende undersøgelser har vist, at disse frugter har unikke egenskaber, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Hovedtræk ved bærene er deres afbalancerede sammensætning, som sammen med en stor mængde vitaminer indeholder antioxidanter og fedtsyrer.

Selve kulturen bærer frugt med mørke lilla bær, som høstes to gange om sæsonen. Den høstede afgrøde skiller sig dog ikke ud for sin gode holdbarhed, derfor er det ikke muligt at transportere frisk frugt. Selve bæret har nogle ligheder med druer, primært på grund af dens mørke farve og form er der store frø inde i frugten. På grund af acai's særlige egenskaber kommer produktet allerede på hylderne i forarbejdet form som forskellige fødevaretilsætningsstoffer.

Med hensyn til størrelsen på bærene er frugterne ret små, selve frugtkødet, i modsætning til skrællen, har en lys farve, det er ret saftigt. Med hensyn til smag er forbrugernes meninger forskellige. I nogle anmeldelser kan du finde en beskrivelse af smagen, der til en vis grad ligner de sædvanlige hindbær for os. Der er dog beskrivelser, hvor ligheden mellem acaibær og chokolade og endda nødder bemærkes.

Den kemiske sammensætning af disse bær fortjener særlig opmærksomhed. Det er blevet fastslået, at frugterne er et lagerhus af vitale vitaminer, mikro- og makroelementer.

Blandt de tilgængelige vitaminkomplekser kan følgende stoffer skelnes:

• vitamin A;
• B-vitaminer;
• E;
• FRA;
• D.

Mikroelementer indeholdt i bær er også ekstremt vigtige for mennesker. Undersøgelser har vist, at ved at spise en portion bær eller kosttilskud fra dem, kan du genopbygge den daglige norm af sådanne essentielle komponenter som jern, fosfor, kalium og calcium.

Den kemiske sammensætning af bær er bemærkelsesværdig for tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer, især Omega-6 og Omega-9. Ovenstående stoffer giver uvurderlige fordele i forbindelse med fjernelse af dårligt kolesterol, som danner farlige plaques på blodkarrene. Læger anbefaler bæret som et profylaktisk middel mod åreforkalkning.

Imidlertid er hovedtræk ved acaibær tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner i sammensætningen. Disse stoffer fungerer som farvepigmenter, der bestemmer farven på høsten fra palmetræer, derudover er sådanne komponenter meget kraftfulde antioxidanter, der let neutraliserer alle former for frie radikaler, der fungerer som hovedårsagerne til for tidlig aldring af kroppen. Undersøgelsen af ​​bær gjorde det muligt for forskere frimodigt at hævde, at antallet af antioxidanter i eksotiske bær overstiger antallet af antioxidanter i rødvin med mere end 30 gange.

Men de unikke kvaliteter på grund af sammensætningen af ​​bærene slutter ikke der, da frugterne indeholder phytosteroler, som er vigtige komponenter i processerne relateret til reguleringen af ​​lipidaktiviteten i dermis og cellereparation.Sådanne komponenter gør bær efterspurgte til bekæmpelse af forskellige hudlidelser, desuden er en sådan unik sammensætning relevant for brugen af ​​produkter baseret på acai-bær i kosmetologi.

Med hensyn til næringsværdien af ​​bær indeholder 100 gram frisk frugt 247 kcal, mens BJU-forholdet er som følger:

• proteiner - 0 gram;
• fedtstoffer - 1,5 gram;
• kulhydrater - 1 gram.

Blandt de aminosyrer, der er til stede i frugter, er det værd at bemærke følgende stoffer:

• valin;
• histidin;
• lysin.

Syrer er repræsenteret af oliesyre-, stearin- og palmitinsyregrupper.

Takket være flavonoider og antioxidanter har brugen af ​​bær en gavnlig effekt i behandlingen af ​​kræft og sygdomme relateret til det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af frugter normaliserer blodcirkulationen i kroppen. Hvad angår kampen mod kræft, spiller høje niveauer af C-vitamin og syrer en afgørende rolle i denne sag.

Acai bær frø juice bruges som et febernedsættende middel, som for pulveret, det er effektivt til leversygdomme og alvorlige kramper forårsaget af menstruation.

Anthocyaniner forbedrer synet, frugterne i løbet af kompleks terapi har en gavnlig effekt på kroppen i behandlingen af ​​natteblindhed og glaukom. Derfor er bær indiceret til diabetes, som ofte er ledsaget af tab af syn.

Et kompleks af vitaminer og aminosyrer bidrager til produktionen af ​​hormonet serotonin og dopamin, som er i stand til at normalisere søvnkvaliteten, lindre muskeltonus, så en person kan slappe helt af i en drøm.

Derudover har undersøgelser vist, at frugterne kan fungere som et naturligt afrodisiakum, hvilket øger den seksuelle lyst. Ifølge videnskabsmænd skyldes disse egenskaber frugternes evne til positivt at påvirke hjerneaktivitet og udsving i kønshormoner.

Kosmetologer over hele verden har værdsat den unikke sammensætning af acaibær og de fordele, de har på epidermis, hvorfor ekstrakt, pulver eller andre bærforarbejdningsprodukter er til stede i kosmetiske produkter for at forynge og genoprette epidermisceller.

Det er blevet bevist, at den eksterne brug af ekstraktet udglatter teksturen af ​​dermis, reducerer antallet af udslæt og giver en pålidelig barriere mod forekomsten af ​​acne og rynker. Introduktionen af ​​unikke frugter i kosten forbedrer teint og sundheden for hudceller.

Ud over høje fordele inden for kosmetologi hjælper bær med at styrke kroppens beskyttende funktioner, normalisere fordøjelseskanalen, eliminere lidelser som flatulens eller forstoppelse. Frugt fremskynder stofskiftet, hvilket er vigtigt i kampen mod overvægt, desuden tillader bærene ikke kroppen at ældes for tidligt fra virkningerne af negative miljøfaktorer.

Blandt anbefalingerne til brug af acaibær kan man fremhæve frugtens evne til at normalisere den reproduktive funktion hos kvinder, hvilket påvirker den hormonelle baggrund og ægløsning.

Under det normale forløb af graviditeten vil frugterne hjælpe en kvinde med at genopbygge reserverne af essentielle næringsstoffer og vitaminer, og naturlige antioxidanter vil hjælpe med at beskytte fosteret og reducere risikoen for tidlige mutationer.

Ud over et stort antal positive egenskaber, eksotiske frugter har nogle kontraindikationer.

• Indtagelse og ekstern brug af acaibær bør undgås af personer, der er allergiske over for plantepollen.
• Der er tilfælde af allergiske hudreaktioner på produktet under graviditet og amning. Derfor skal du på nuværende tidspunkt være forsigtig med din kost.
• Bær kan reducere appetitten, så brugen af ​​frugt til personer, der lider af undervægt på grund af visse sygdomme, bør spise frugter i strengt begrænsede mængder.

Moderne industri tilbyder flere muligheder for produktion af forarbejdede eksotiske frugter. På udsalg kan du finde pulver, olie, tinkturer, kapsler og mange andre typer af dette produkt. Ifølge eksperter bemærkes fordelene ved at spise bær både i tilfælde af introduktion af friske bær i kosten, og hvis det forarbejdede produkt bruges.

Frugterne fungerer som en ingrediens i tilberedning af alkoholholdige drikkevarer., cocktails og en række desserter, is og mange andre delikatesser kan laves af frugtkød og juice. Denne mulighed giver dig mulighed for at bruge et sødt produkt og erstatte dem med de sædvanlige højkalorie delikatesser, hvilket er vigtigt for diæternæring, desuden kan du støtte kroppen med forskellige vitaminer, der udgør sammensætningen.

Takket være moderne teknologier fremstilles juice af bær, som er mere i stand til at bevare frugtens nærende og berigede sammensætning. Friske acaibær transporteres ikke, og juicen kan opbevares i et år fra fremstillingsdatoen. Dette produkt anbefales til regelmæssig brug.

Hvad angår pulveret, er den daglige dosis af dets brug omkring 5 gram, det er bedst at spise det om morgenen eller om aftenen for at genopbygge forsyningen af ​​essentielle sporstoffer og styrke kroppens beskyttende funktioner.

Acai olie har etableret sig som et effektivt middel mod forskellige hudlidelser, så den bruges til at forberede kompresser og påføringer til angrebne områder af kroppen. Blandt sådanne sygdomme kan tør eksem og furunkulose bemærkes.

Bærolie fremstilles i to typer - frøolie og olie, der fås direkte fra frugtkødet. Den første type produkt vil være dyrere, men resultatet af dets regelmæssige brug vil være mere håndgribeligt, da den maksimale koncentration af nyttige komponenter er noteret i frøene.

I kosmetologi er bærjuice efterspurgt, det bruges som en ingrediens til fremstilling af fugtgivende cremer og masker, eksotisk frugtekstrakt er inkluderet i hår- og kropsplejeprodukter.

Når de møder eksotiske frugter, forårsager de utvivlsomt en masse bekymring, men svarene vedrørende brugen af ​​bær og produkter baseret på dette produkt er for det meste positive.

Anmeldelser vedrører de gavnlige virkninger af bær på den generelle sundhed, aktivitet og stressresistens. Derudover fungerer frugterne som et effektivt middel til at styrke immunforsvaret.

Indførelsen af ​​acai-te i kosten normaliserer søvnen og har en beroligende effekt.Der er ingen utvetydige meninger om kampen mod overvægt, da processen med at tabe sig inkluderer en hel liste over obligatoriske aktiviteter. Du kan dog finde mange anmeldelser, der takket være bærene faktisk er muligt at tabe sig med 4-5 kg ​​inden for en måned.

Om de gavnlige egenskaber og anvendelser af acaibær, se videoen nedenfor.