Frosne tranebær: nyttige egenskaber, madlavningsopskrifter

Fra umindelige tider til i dag bruger folk tyttebær i deres kost. Denne nordlige bær har etableret sig som et naturprodukt, der indeholder en enorm mængde biologiske stoffer, som vi har brug for for at helbrede og bevare sundheden. Tygebær bruges i medicin, kosmetologi og madlavning.

Friske tranebær er rige på vitaminer, mineraler, frugtsyrer:

• vitamin A (retinol);
• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin B3 (nikotinsyre);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B1 (thiamin);
• vitamin E (tocopherol);
• beta-caroten;
• magnesium;
• jern;
• kalium;
• fosfor;
• kalk;
• natrium;
• tanniner;
• organiske syrer;
• flavonoider;
• alkaloider.

Virkningen af ​​tranebær på den menneskelige krop er som følger:

• har en vanddrivende egenskab;
• har en effekt, der undertrykker inflammatoriske processer;
• normaliserer niveauet af glukose i blodet til værdier tæt på det normale;
• kilde til vitaminer og mineralske sporstoffer;
• sænker kolesterolniveauet i blodet;
• øger blodkoagulationen;
• forbedrer hjertets rytme;
• øger surhedsgraden af ​​mavesaft;
• øger farveindekset for blod og hæmoglobin;
• fremskynder sårheling;
• reducerer niveauet af blodtryk med dets forhøjede hastigheder;
• forbedrer synets funktion;
• øger hudens elasticitet.

I øjeblikket har officiel medicin anerkendt effektiviteten af ​​de gavnlige egenskaber ved tyttebær og bruger det i vid udstrækning til behandling og forebyggelse af en række sygdomme.

Tygebær bruges til at behandle ikke kun voksne, men også børn, fra barndommen. De uvurderlige fordele ved denne plante har en gavnlig effekt i behandlingen af ​​sygdomme som:

• pyelonefritis, urolithiasis, blærebetændelse, urethritis, urininkontinens med enuresis;
• gigt, gigt;
• diabetes mellitus og betændelse i bugspytkirtlen;
• hypovitaminose, skørbug;
• hypertension, takykardi, koronar hjertesygdom, vaskulær aterosklerose;
• omfattende aske- og brændeoverflader, trofiske sår, purulente bylder;
• gastritis med nedsat sekretorisk funktion, intestinal atoni, dårlig appetit;
• lavt hæmoglobin, nedsat blodkoagulation;
• aldersrelaterede ændringer i synsorganet - grå stær, uklarhed af linsen;
• fald i turgor og elasticitet af det epidermale lag af huden, aldersrelateret pigmentering.

Tygebær er næsten 80 procent vand, så kalorieindholdet i friske bær, baseret på 100 gram produkt, er kun 46 kilokalorier. Frosne tranebær i samme volumen vil være lidt mindre kalorierige - 43 kilokalorier.Det mest kalorieindhold vil være 100 gram tørrede tyttebær - deres kalorieindhold vil være lidt mere end 300 kilokalorier.

Hvis du planlægger at forberede friske tranebær til fremtidig brug ved hjælp af sukker, vil 100 gram af et sådant produkt have et kalorieindhold på cirka 220 kilokalorier. Jo mere sukker du tilsætter, jo højere kalorieindhold i produktet. Disse data bør tages i betragtning af de mennesker, for hvem det er vigtigt at opretholde den daglige mængde kalorieindtag.

Mange vidunderlige retter og medicinske potions blev tilberedt af friske tyttebær i Rusland.

Lægemidler fra tyttebær er ret forskellige.

• Cowberry te til nyrebehandling - du skal blande bladene af tyttebær, centaury, knotweed, tyttebær, jordbær og kommenfrø i lige store forhold. Den resulterende blanding brygges med kogende vand i en hastighed på 1 spiseskefuld pr. glas vand. Efter at drikken er infunderet, kan den tages i en kop tre gange om dagen.
• vitamindrik - du skal bruge 15 gram tyttebær, hyben, tjørnbær, enebær, hindbærblade, ribsblade, bland og brygg med en hastighed på 2 spiseskefulde pr. glas kogende vand. Sammensætningen skal have lov til at brygge, og tag derefter et glas to gange om dagen.

Kulinariske måder at tilberede tyttebær på er også talrige.

• Cowberry bær juice - tag 350-500 gram bær og pres deres saft fra dem. Den resterende kage hældes med to liter vand, sukker eller honning tilsættes og bringes i kog. Drikken filtreres gennem en sigte, og derefter indføres den tidligere pressede juice. Kogt frugtdrik bevarer alle de egenskaber, der er iboende i friske bær. Du kan tage op til 4 glas om dagen.
• Tygebærsyltetøj "fem minutter". Først og fremmest tilberedes en sirup, hvortil et kilo granuleret sukker tilsættes til to glas vand og smeltes ved lav varme. Et kilo tyttebær (friske eller optøede) indføres i siruppen og bringes i kog. Efter 5 minutter tages marmeladen fra varmen og får lov at brygge, indtil den er helt afkølet. Derefter gentages proceduren, og syltetøjet bringes igen i kog, og efter 5 minutter tages det af varmen. Efter afkøling hældes det færdige produkt i krukker til opbevaring.

Alt om de gavnlige egenskaber ved tyttebær, se nedenfor.