Hvor vokser blåbær?

Blåbær er et meget populært bær, da de bruges både som fødevare og som helbredende middel. Det er muligt at dyrke denne plante under kunstige forhold, selvom for de fleste mennesker er den eneste kilde indtil videre er frugter fra naturen.

Plantens levested er ret stort, så det er ikke så svært at prøve det i vores område. Som en del af bærene er der mange nyttige vitaminer, makro- og mikroelementer. De laver marmelade, tinkturer og meget mere.

Blåbær er en lille busk, der sjældent overstiger 30 cm i højden, afhængigt af sorten. Tilhører tyttebærfamilien. Bæret er sort eller lilla i farven, har en lille størrelse og er kendetegnet ved saftige smagsegenskaber - sød og sur. Når man spiser frugten, mærkes små korn praktisk talt ikke og påvirker ikke en persons smagsoplevelser.

Planten blomstrer fra maj til juni. Men det hele afhænger af sorten, klimatiske og vejrforhold. I juli modner de tidlige blåbær, som begynder at blive høstet et sted i slutningen af ​​måneden. Den får smagskvaliteter senere, i august, hvor den er mættet med alle nyttige stoffer. Høstperioden afhænger også af vejret i sæsonen og mængden af ​​fugt i jorden.

Levetiden for en blåbærbusk kan nå 40 år. Men de begynder først at bære frugt 4-5 år efter spiring. På gamle buske absorberer bær ikke nyttige sporstoffer så meget.

Blåbær er en unik plante, der kun vokser i sumpe eller nåleskove, hvor der er meget fugt og skygge. Nogle gange kan du finde det i blandede plantager. Derfor er det meget svært at dyrke en plante derhjemme. Bæren vokser kun på den nordlige halvkugle af vores planet. Ofte kan dette også tilskrives den tempererede zone, hvor der findes skove.

Distributionssteder:

• Rusland (Karelen, Sibirien, de nordlige territorier i Ural og Trans-Ural, Tyumen-regionen);
• Nordamerika;
• Øst Asien;
• Nordeuropa mv.

Plantevækst er kun mulig på jord, hvor der er moderat og høj luftfugtighed. Under sådanne forhold kan blåbær-areoler være meget store. Der er territorier, hvor det kun er opfyldt for nogle få snese af kilometer.

Siden begyndelsen af ​​forrige århundrede begyndte planten at blive dyrket i planteskoler. Mange domesticerede sorter af medicinske bær er dukket op. Nu kun i Moskva-regionen er der omkring to dusin sorter.

For at øge udbyttet blev to særligt effektive arter opdrættet, der adskilte sig fra hinanden i buskenes størrelse. Medium - fra 60 til 120 cm og stor - op til 2 meter i højden. Alle sorter er tilpasset til dyrkning i deres klimatiske zone, modstandsdygtige over for minusgrader. Den eneste begrænsning for deres dyrkning i sommerhuse er det høje niveau af grundvand.

Mange mennesker kan lide at spise blåbær, men på samme tid tænker sjældent nogen over produktets sammensætning. Efter at frugterne er modne, er de mættede med mange nyttige komponenter:

• organiske syrer - citronsyre, mælkesyre, æblesyre osv.;
• makro- og mikroelementer - jern, kalium, kobber, svovl, krom og mange andre;
• vitaminer - A, B, C, PP;
• flavonoider;
• anthocyanider er kraftige antioxidanter.

Plantens medicinske egenskaber har mange anvendelsesmuligheder. En populær komponent i afkog og infusioner er bladene, som skal indsamles i plantens blomstringsperiode. Infusioner er koleretiske og hjælper også med blødning. Du kan finde opskrifter til forebyggelse af visse sygdomme på specialiserede websteder.

Blåbær er også meget nyttige og bruges aktivt i folkemedicin.

1. For at normalisere fordøjelsen og behandling af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. For at reducere betændelse i det genitourinære system. Dette opnås af blåbærs bakteriedræbende effekt på mange typer mikroorganismer.
3. For at reducere blodsukkeret. Derfor anbefaler mange læger at spise friske bær til diabetes. Blåbær bekæmper også kvalitativt kolesterol i blodet, styrker væggene i blodkarrene.
4. Som tonic. Produktet genopretter den menneskelige krops mangel på mange næringsstoffer.
5. For at forbedre synet. De gavnlige stoffer, der udgør bærene, har en god effekt på at stabilisere blodcirkulationen i øjenområdet, mætter cellerne med de nødvendige sporstoffer. Dette fører til hurtigere retinal regenerering. Blåbær bruges også som profylaktisk middel.
6. Til forebyggelse af Parkinsons og Alzheimers sygdomme. Til dette anbefaler læger at indtage omkring et halvt glas bær om dagen.

Blåbærblomster er meget attraktive for bier. Derfor tager mange biavlere, der bor i nærheden af ​​skove, bistaderne især i denne periode ud til de steder, hvor planten spirer. Insekter samler sund og velsmagende nektar og forarbejder den til honning, unik i sammensætning. Udadtil har den en rødlig farvetone.

Frugterne modner i midten eller sensommeren. Men under optimale forhold smuldrer de ikke selv i det tidlige efterår. I denne periode anbefales det at indsamle aktivt. Plantens frugter er små i størrelse, hvilket gør det vanskeligt at samle dem i skoven. En anden ulempe er buskens lave højde, som tvinger en person til konstant at bøje sig ned.

For at forenkle indsamlingen af ​​bær bør du følge et par enkle anbefalinger.

1. Brug plastikbeholdere i stedet for metalspande eller glaskrukker. For at gøre dette skal du skære en 5-liters plastikflaske af og vedhæfte ejendommelige løkker til den. Ved at fastgøre den til din side eller hænge den om halsen (kun små beholdere), vil dette gøre det lettere at få adgang til beholderen og give dig mulighed for at bruge begge hænder til afhentning.
2. Vælg kun runde frugteruden synlige skader. I fremtiden vil en sådan selektivitet spare dig for unødvendige anstrengelser for at sortere en stor masse bær under høsten.
3. Blåbær dyrkes også kommercielt. Til høst anvendes specielle mejetærskere. De har små skåle med håndtag. I en af ​​enderne af elementet er der ejendommelige kamme, der giver dig mulighed for at "kæmme" bærene og samle dem inde i beholderen. Denne tilgang giver dig mulighed for at fremskynde indsamlingen flere gange, men beskadiger bladene.

Tørring af bladene udføres kun på et mørkt og ventileret sted, hvor materialet med jævne mellemrum blandes. Når alt er tørt, skilles bladene fra stænglen og knuses.

Der er flere hovedmåder at forberede frugter til vinterperioden.

• Tørring. En af de ældste måder at holde alle næringsstoffer inde i bæret. Før tørring skal alle frugter sorteres omhyggeligt for at udelukke tilstedeværelsen af ​​grene, blade eller fordærvede frugter. Derefter fordeles blåbærene i et tyndt lag på en bageplade og udsættes for solen. Det er vigtigt kun at røre en gang imellem for at forhindre skimmelsvamp og for tidligt henfald.

• Fryse. Du kan bruge den, hvis du har plads nok i fryseren. Således bevarer frugterne meget flere vitaminer og er lige så sunde som friske bær. Inden de sendes i kulden, skal de vaskes grundigt og tørres, så de ikke klistrer for meget sammen. Nogle husmødre anbefaler straks at male produktet, som om vinteren er straks klar til brug. Bemærk venligst, at efter flere gentagne cyklusser med optøning og frysning, vil blåbær miste deres gavnlige egenskaber. Derfor er det ønskeligt først at forme bærrene til retterne i små engangsportioner.
• Marmelade. Perfekt til madelskere. Blåbærsyltetøj vil gøre dine pandekager eller pandekager endnu lækrere og sjovere. Der er mange opskrifter til at forberede et sådant produkt, som alle kan vælge efter deres smag.

Sådan forbereder du blåbær til vinteren, se næste video.