Tørrede tranebær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Tørrede frugter er kendt for at have mange gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Særligt værdifuldt er et sådant produkt som tørrede tranebær. Denne bær vil ikke kun mætte kroppen med mange vitaminer og mineraler, men også styrke immunsystemet. Derudover er tørrede tranebær en fremragende profylaktisk middel, der forhindrer udviklingen af ​​forskellige lidelser, der negativt påvirker en persons velbefindende.

Som mange forskellige tørrede frugter indeholder tørrede tranebær mange nyttige vitaminer og stoffer. Det særlige ved komponenterne ligger i den komplekse effekt på kroppen.

Tørrede tranebær bevarer alle de nyttige stoffer, som et frisk produkt. Denne bær bruges til behandling af forskellige sygdomme. Særligt relevant er brugen af ​​dette produkt i udviklingen af ​​luftvejslidelser. Tørrede frugter kan bruges til at behandle influenza, bronkitis og rhinitis.

Det særlige ved tørrede tranebær ligger i den høje koncentration af ascorbinsyre. Det er kendt, at dette stof er aktivt involveret i dannelsen af ​​immunitet og styrkelse af kroppens beskyttende egenskaber. Frugterne af dette bær indeholder thiamin, folinsyre og riboflavin. Og også bærene er rige på cyanocobalamin og pyridoxin.

Ud over vitaminer indeholder tørrede tranebær et stort antal sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.Den biokemiske sammensætning af produktet indeholder kalium, jern, fosfor og magnesium.

Tranebær kogt i sirup er en fremragende naturlig antioxidant. Det kan bruges som et profylaktisk middel, der forhindrer forekomsten af ​​smitsomme og forkølelser. Derudover hjælper tørrede tranebær med at slippe af med symptomerne på blærebetændelse i de tidlige stadier af udviklingen af ​​sygdommen.

Derudover er tranebær kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​sådanne nyttige kvaliteter:

• forbedrer appetitten;
• har en tonic effekt;
• genopretter normal blodkoagulation;
• stimulerer mave-tarmkanalen.

Tørrede tranebær er et fremragende kosmetisk produkt. Ofte bruger kvinder det eksternt for at fjerne forskellige hudfejl. Produktet hjælper med at slippe af med rødme, akne og forstørrede porer. Bæren er især nyttig for ejere af fedtet hudtype.

Takket være brugen af ​​tørrede tranebær kan udviklingen af ​​sygdomme forbundet med karsystemet forhindres: tørrede frugter styrker væggene, gør dem mere elastiske og minimerer risikoen for blodpropper.

Gravide kvinder tilføjer ofte tranebær til deres kost: produktet hjælper med at fjerne hævelser, normaliserer blodtrykket. Samt tørrede bær forhindrer forekomsten af ​​åreknuder.

Tørrede tranebær kan nemt laves derhjemme. Til fremstilling af tørrede frugter er det nødvendigt at bruge frisk frugt (500 g), granuleret sukker (300 g) og vand (300 ml).

Til at begynde med skal bærrene omhyggeligt sorteres fra, kviste og blade fjernes.Derefter vaskes tranebærrene og lægges derefter i et dørslag for at glase vandet. Frugterne kan ikke tørres - tilstedeværelsen af ​​vanddråber påvirker ikke det endelige resultat.

På næste trin, hæld sukker i gryden og hæld vand i. Beholderen sættes i brand, blandingen bringes i kog og holdes på komfuret i yderligere 2 minutter. Så skal du hælde bærrene i og koge det hele et par minutter mere. Indholdet i gryden skal omrøres forsigtigt og sikre, at frugterne er helt dækket af sirup.

Beholderen fjernes fra ilden og efterlades i 3 timer. Efter denne tid sættes gryden igen i brand, og dens indhold bringes i kog igen. Ilden bør ikke være for høj, så blandingen ikke koger: intens kogning vil få bærene til at briste. Så sættes panden igen til side.

Denne handling med opvarmning og afkøling skal gentages 3 gange - bærrene skal koges let i sirup. Efter den sidste afkøling skal siruppen hældes i et dørslag, og husk at sætte en lille skål under til væsken.

Efter at siruppen er drænet, skal bærrene lægges ud på en bageplade efter at have dækket den med pergament. Bagepladen stilles i ovnen i 60 minutter, hvorved temperaturen indstilles til 100 grader.

Efter afkøling skal tørrede tranebær drysses med en lille mængde pulveriseret sukker. Dette gøres for at bærene får en behagelig og let sødlig eftersmag. Nu er de kandiserede frugter klar til at spise.

Bær kan bruges til at lave forskellige desserter. Den resterende sirup vil være en fremragende imprægnering til en kage eller tærte.

På trods af de enorme fordele ved tørrede tranebær for menneskekroppen, har bærene nogle kontraindikationer for brug. Tørrede frugter bør ikke indtages i store mængder: ukontrolleret brug af bær i kosten vil skade kroppen og føre til en forringelse af velvære.

En anden kontraindikation til brug er individuel intolerance. At ignorere dette punkt vil føre til en allergisk reaktion. Og også fra brugen af ​​tranebær bør afstå fra at fodre barnet.

Når du tilbereder tørrede tranebær derhjemme, er der flere vigtige punkter at overveje. Til at begynde med skal det siges, at du kun skal vælge modne frugter, mens bærene ikke bør have nogen skader, plak, sorte pletter og råd: i denne form er de absolut ikke egnede til at spise.

Før tilberedning skal bærrene skylles grundigt under vand. Ellers vil tilstedeværelsen af ​​snavs og snavs påvirke produktets smag negativt.

Ofte bruger moderne husmødre specielle tørretumblere til bær og frugter i stedet for en ovn. En sådan enhed er ideel til fremstilling af tørrede tranebær. Når du bruger en tørretumbler, kan du være sikker på den gode kvalitet af det færdige produkt. Derudover tager selve processen et minimum af tid.Men før du lægger bærene i tørretumbleren, skal de forberedes på forhånd.

Om de gavnlige egenskaber ved tranebær, se følgende video.