Knogle: beskrivelse og fordeling

Knogle vokser i sumpede områder, på skråningerne af klipper og bakker. Søde og sure bær af "bjerghindbær" spises, og sammen med rødder og stængler bruges som medicin.

Knoglesten er en flerårig plante, som botanikere refererer til slægten Rubus. Buskene er lave, op til 25-30 cm, har lange skud, der kryber langs jorden (fra en meter til 30-35 m) med torne. Ved slutningen af ​​sommerperioden er skuddene styrket og rodfæstet. De nyligt opståede planter bryder væk fra moderen og bliver selvstændige.

Planten har lige stive stængler, trebladede ru ovale blade. Blomsterne er små, ikke mere end 5 cm, hvide, blomsterstanden i form af et skjold eller paraply er placeret i toppen af ​​stilken. Blomster vises i maj-juni og spreder en behagelig blød aroma rundt.

I Rosaceae-familien støder stenfrugter op til multebær, hindbær og brombær. Frugten er en drupe, der ligner en kombination af flere (normalt fire eller fem) bær, som hver indeholder en sten. Nogle gange kaldes planten stenede eller stenede hindbær eller Berendey bær. Hverken bladene eller frugterne af denne flerårige plante er giftige.

Behager stenfrugtens øje med en rig skarlagenrød, til tider orangerød farve på frugten, mærkbar på den grønne baggrund af bladene. Lysfølsomme blade ændrer sig med vejrforholdene: Når regnen nærmer sig, retter de sig ud og reagerer på tørt og solrigt vejr ved at krølle sig sammen til et rør.

Knyazhenikaen kaldes det arktiske knogletræ, som høstes på vandre og lysninger i de skandinaviske lande og i det nordlige Rusland. Andre navne er polyberry eller nordlige hindbær. Bæret fik sit smukke navn, fordi børn af russiske prinser elskede det meget. Bønderne ledte efter prinsessebuskene og klatrede dybt ind i skovens krat for at bringe en delikatesse som quitrent til mesteren. Bæret blev værdsat ikke værre end sobelskind.

Den største forskel fra den stenede knogle er farven på bærene. De er små, mørkerøde, bløde, med en knogle, der let adskilles fra frugtkødet. Blomsterne er ikke hvide, men lyserøde. Prinsen er rig på mættede æteriske olier, så den har en vidunderlig duft. Du kan ikke forveksle prinsessen med nogen anden bær med hensyn til smag: de duftende frugter er søde, ligner fersken og ananas på samme tid.

Oftest i Rusland kan du møde hvede i en nåleskov, i bjergrige og skov-steppe-regioner. Den skarlagenrøde bær vises på alkalisk jord, mættet med fugt, rig på humus. Vokser på skråninger af bakker og sumpede enge, i tundraen og taigaen. Geografien for flerårig udbredelse er omfattende: den midterste bane (undtagen de sydlige regioner) og Kaukasus.

De traditionelle vækststeder er Norden, Ural og Trans-Ural, de Fjernøstlige regioner og den sibiriske tundra, Sakhalin-øen. I bjergene i Transkaukasien vokser wheatear ofte i højlandet (op til 2500 m).

Eksperter har beregnet de ernæringsmæssige fordele ved dette produkt. Per 100 g indeholder (i gram):

• kulhydrater - 7,5;
• proteinbase - 0,9;
• fedt - 0,8;
• kostfibre - 2,5.

Resten er vand.

Vitaminer er repræsenteret af sådanne grupper som ascorbinsyre, E og R. Vitamin C (ascorbinsyre) - 45 mg, det hersker. Det høje indhold af C-vitamin påvirker optagelsen af ​​jernforbindelser og andre sporstoffer i kroppen og bestemmer i høj grad plantens medicinske egenskaber. Der er phytoncider og pektiner, rutiner, sukker i bæret.

Derudover er knoglen kendetegnet ved et fast indhold af metaller: jern og zink, kobber og mangan. Naturlig bærblanding hjælper perfekt med utilstrækkelige mængder af vitaminer i kroppen og anæmi.

"Arktisk granatæble" er ikke så sød som multebær eller hindbær, men har en behagelig, raffineret syrlig smag. Frugter kan spises i deres rene form, med sukker, honning og fløde, skyllet ned med mælk. Husmødre tilføjer dem til konfekture, andre retter og præparater samt medicinske afkog.

Påfør medicinske tinkturer fra plantens løv og stængler. De kan ikke købes på apoteket, da varmelegemet endnu ikke er inkluderet i apotekets homøopati. Men folk har længe haft gennemprøvede opskrifter.

Planten har følgende medicinske egenskaber.

• Juice styrker muskelvæv og karvægge, fungerer godt sammen med langvarig træning og sportstræning. Spild og anæmi behandles effektivt med denne specielle "granatæble" juice.
• Bær bruges som et febernedsættende middel mod forkølelse, der aktivt udviser sved.
• Hvis der er tonsillitis, pharyngitis og laryngitis, så lindrer bæret betændelse i halsen. For at gøre dette skal du lave en alkohol- eller vodka-tinktur.Inddrypning af en opløsning fra blomsterne giver en effekt på betændelse i hornhinden og øjenlågene.
• Knogle er i stand til at bekæmpe inflammatoriske processer i kroppen, infektionssygdomme, påvirker Trichomonas og andre mikroorganismer, der forårsager sygdomme.

• Blade og stængler brygges og infunderes for at behandle led, reducere smerter ved gigt og gigt.
• Blærebetændelse og urethritis i folkemedicin behandles med et afkog af bladene på denne plante, det bruges også til at lindre symptomerne på irritabel tarm. Til hæmorider bruges et afkog eksternt.
• Et afkog af skud er vist for postpartum blødninger, kvindelige sygdomme.
• En infusion af bær og blade lindrer akut migræne, derudover eliminerer den fedtet skæl og behandler andre sygdomme i hovedbunden.
• Afskrabninger og forbrændinger på kroppen heler og heler fra lotioner fra stenens blade. Papillomer og vorter udskilles godt med juice.

Det antages, at plantens blade, påvirket af svampen, med brune pletter, behandler skræk, lindrer symptomerne på epilepsi, og stammen hos et barn kan elimineres fra dem. For at forberede bouillonen skal du hælde en spiseskefuld blade med et glas varmt vand, derefter koge i 10-15 minutter ved lav varme, sil. Tag den resulterende væske på en ske tre gange om dagen. Opbevares på et koldt sted ikke mere end 5-6 dage.

For at opnå en tinktur tages 500 g vodka eller alkohol, omkring 50 g tørre knuste blade. Du skal insistere på et mørkt sted i 21 dage. Flyt derefter beholderen med infusionen til opbevaring i køleskabet. Medicinen drikkes i små portioner - en teskefuld 2-3 gange om dagen.

Der er få kontraindikationer for brug, men de findes. Det er skadeligt at bruge stoffet til følgende problemer.

1. Individuel intolerance. Nogle mennesker har vedvarende allergiske reaktioner over for hindbær og jordbær, citrusfrugter og andre frugter. Det bør kontrolleres, om en sådan reaktion også vil optræde på knoglen. Det er bedre ikke at tage risici for personer med diabetes: bær indeholder sukker.
2. Øget surhed af mavesaft. Syren indeholdt i knoglen kan provokere udseende og forværring af gastritis. Det er så meget desto mere farligt at spise retter fra knogler med et forværret mave- og duodenalsår, erosion af spiserørets slimhinde.
3. Kronisk inflammatorisk tarmsygdomledsaget af forstoppelse.
4. Phlebeurisme, især hvis patienten udvikler tromboflebitis og trofiske sår. Det er kendt, at spise frugt forårsager blodpropper.
5. Arteriel hypertension. Knoglesaft øger blodtrykket, hvilket kan føre til en forværring af hypertension.
6. Bær anbefales ikke til gravide og ammende mødre.for ikke at forårsage halsbrand og kolik. Babyer kan få sød steriliseret juice og kompot fra 1 års alderen.

Knoglestenet i naturen er opdelt i flere forskellige typer.

1. Almindelig. Lyse skarlagenrøde bær, som høstes overalt i skoven-steppe kølige zone.
2. Humlebladet. Det forekommer i sumpede områder, i den sibiriske taiga og i Fjernøsten. Plante kryber langs jorden med lange skud. Du kan genkende sorten på de rynkede knogler inde i frugten.
3. Arctic (Prinsesse). Samlet i vandre, lysninger og sumpe i de nordlige egne.
4. stjerneklar. Vokser i bakkerne i tundraen. De ovale blomster af denne sort er større i størrelse, en mærkbar lys rød tone. Sakhalin-stenfrugten har en hvid, vandig frugtkød og en stor sten.Den har en mild, subtil smag.

Først og fremmest spises friskplukkede bær rå. Du kan også tilberede følgende drikkevarer og retter fra dem:

• frugtdrikke, juice og kompot, også sammen med æbler, pærer og andre frugter;
• sirup og marmelade, marmelade og gelé;
• kvass og knoglevand med honning;
• vin;
• kissel og desserter.

Lad os tage et kig på nogle nemme opskrifter.

1. Kvass. 3 kopper bær stødt i en morter skal hældes med 3 liter vand og koges i flere minutter. Tilsæt derefter et glas sukker til den sigtede bouillon. Efter at blandingen er afkølet, tilsæt 15 g gær og lad den trække i 3 dage.
2. Juice. Skyl frugterne på stilkene med vand gennem et dørslag, hæld kogende vand over og afkøl, pres gennem en sigte. Kog den resulterende saft med sukker og hæld efter sterilisering i krukker, som er proppet med låg. For et kilo benbær skal du bruge et halvt kilo sukker og en liter kogende vand.
3. Gele. Bær, fyldt med koldt vand, lægges i en skål på en lille ild. Når skrællen brister, pres saften og kog den med sukker, indtil den tykner til konsistensen af ​​gelé. Forholdet mellem juice og sukker tages i en hastighed på 2: 3.

Bærdiæten kan vare op til en til to uger. Samtidig er benbær og andre bær inkluderet i kosten og erstatter dem med en daglig snack mellem hovedmåltiderne. Det er godt at forberede en frugtsalat med bær, tilføje dem til fedtfattig hytteost, drikke et glas usødet kompot eller bouillon til frokost og middag.

For at få de maksimale sundhedsmæssige fordele ud af planten, skal bær og blade samt stængler og rødder være i stand til at forberede sig ordentligt. Nogle amatører planter kostyanik og knjazhenika på deres websted, men i de fleste tilfælde høster de vilde bær, der vokser i skoven.

• Fuld modning sker tidligst i juli-august. Bærene høstes fra juni til september. Om morgenen, når duggen allerede er glaseret fra bladene, plukkes frugterne uden at adskille dem fra stilkene, så anbringes de i en stiv beholder. Ofte under indsamlingen skæres buskene af ved roden, omhyggeligt pakket i papirsposer. Bladene høstes separat på tidspunktet for blomstringen.
• Skal du grave rødderne op, gøres det sidst på sommeren og frem til slutningen af ​​september. Normalt efterlades 30 % i jorden til senere formering. Grundigt vaskede rødder skæres i stykker til tørring og opbevaring. Holdbarheden er omkring to år.

• Fordi frugterne er små og vokser i klaser, er de ikke nemme at plukke, en arbejdskrævende proces. For at få et bær, skal du bøje dig for det. Selv dygtige plukkere kan ikke medbringe mere end 1,5 kg stenben på én tur til taigaen.
• Du kan tørre plukkede planter med nok luft i ethvert trærum. Tørrede stenbær bevarer deres nyttige egenskaber i 12 måneder fra indsamlingsdatoen. Bærene tørres ved en temperatur, der ikke overstiger 50-55 grader Celsius.
• Frysning er en fantastisk måde at bevare smagen af ​​produktet på. Frosne bær holder sig endnu længere - omkring to år. Hvis du har brug for at holde frisk frugt, hældes de med vand med sukker og efterlades på et koldt sted - en kælder eller en gletsjer, et køleskab.

Du kan finde ud af mere information om skelettet ved at se videoen nedenfor.