Beskrivelse, egenskaber og samling af efterårsbær

Efterårsbær er måske ikke så velsmagende som sommerbær (jordbær, hindbær, ribs), men de vil ikke give efter for nogen i koncentrationen af ​​nyttige egenskaber. Efterårsgaver kan indsamles ikke kun i haver, smukke modne bær glæder med en palet af farver i skovlys: gule multebær, blå blåbær, røde tyttebær, sorte brombær. Efterårsfrugter og bær er det sidste accentpunkt i immunitetens sparegris, de fuldender den sæsonbestemte ophobning af vitaminer i vores krop, forbereder den til vinteren.

Efterårsbær vokser i haver, enge, skove. Ofte kan de samme planter findes både i naturen og dyrkede, der vokser i forstæder. Gartnere er glade for at dyrke havtorn, kornel, berberis, vild rose, viburnum. Forædlingsplanter glæder sig over store smukke bær. Vild kornel, berberis, havtorn er ringere i størrelse end haveplanter, men overgår dem i koncentrationen af ​​mineraler, vitaminer og æteriske olier.

Nogle bær foretrækker at vokse i sumpe: tranebær, tyttebær, multebær, blåbær, de er svære at dyrke i en have. Og bærbuske slår perfekt rod i sommerhuse: hyldebær, viburnum, havtorn, chokeberry, kornel, berberis, hunderose, tjørn.

Denne plante kaldes også chokeberry, mange farmaceutiske præparater fremstilles på basis af den.

Det er svært at overvurdere fordelene ved chokeberry for vores krop: det regulerer blodtrykket, styrker det vaskulære system, bremser øjenaldring, det bruges til jodmangel og nedsat immunitet.

Den mørke farve på bærene indikerer en stor mængde anthocyaniner, det vil sige de selvsamme antioxidanter, der neutraliserer frie iltradikaler, der fører til menneskelig aldring.

Astringerende smag udsender tilstedeværelsen af ​​tanniner, som virker på kræftfremkaldende stoffer og reducerer risikoen for kræft.

Fire st. skeer af tørrede bær dampes i en termokande i 0,5 liter kogende vand. Infusionen tages på tom mave, som et vitamin, diuretikum.

Værdien af ​​chokeberry, som fødevare og medicin, kan kun være i fuldt modne bær. Dens frugter kan forblive på buskene indtil frost.

Du kan lave sund marmelade af chokeberry, som vil mætte kroppen med vitaminer om vinteren. For at gøre dette skal du koge siruppen: opløs 1 kg sukker i et glas vand og kog over lav varme i cirka et minut. Hæld tilberedte rene bær med sirup og lad det stå natten over. Bring marmeladen om morgenen i kog og kog i fem minutter. Efter fuldstændig afkøling svejses lidt igen.Tredje gang skal syltetøjet koges, indtil bærene sætter sig i bunden, det vil sige, indtil de er klar.

Den vilde plante, som folk kærligt kalder den vilde rose, tilhører familien Rosaceae.

Der er ingen plante i naturen, der ville indeholde C-vitamin i en sådan mængde. I folkemedicin, under svækkede tilstande, langvarige sygdomme, anbefales det altid at bruge hybeninfusion. Frugter indeholder vitaminerne A, K, P, E, B1 og B2 samt en lang række mikroelementer. Magnesium styrker knoglerne og muskelsystemet, kalium forbedrer nerve- og kardiovaskulære systemer.

For at bevare C-vitamin bør du ikke lave hybenafkog, det er bedre at insistere i en termokande med en glaskolbe eller isolere en gryde med frugtinfusion og pakke den ind i et tæppe. Tørre bær males før tilberedning, eller du kan brygge dem hele og knuse dem efter hævelse.

Hyben høstes om efteråret, når de er helt modne. Planten har mange arter, og deres modningsperiode varierer, indsamlingstiden afhænger af de klimatiske forhold i regionen. For at indsamle vilde roser er det bedre at vælge en dag i september eller oktober, klar, uden regn, forsink ikke til frost for fuldt ud at bevare tilstedeværelsen af ​​C-vitamin.

Frugter, til forbrug om vinteren, kan tørres i ovnen ved en temperatur på fyrre til tres grader. Men det er bedre at lægge dem i et tyndt lag på et varmt, ventileret sted og tørre dem naturligt.

Nogle planter vokser op til 10 m, bærrene er solens farve, bogstaveligt talt klæber rundt om grenene. Små frugter er af stor værdi for vores helbred.

Lyse små bær indeholder næsten alle vitaminer kendt af videnskaben. C-vitamin i havtorn er tre gange mere end i en appelsin. Frugterne er rige på pektin, caroten, fedtsyrer og organiske syrer. På grund af tilstedeværelsen af ​​B-sitosterol har bærene en anti-sklerotisk effekt. Havtorn er nyttig til svækkede organismer, det øger hæmoglobin, styrker immunsystemet og genopretter styrke. Frugter forbedrer synet, sænker kolesterol, bremser ældningsprocessen.

Olien i denne busk har unikke egenskaber, den bruges til vævsregenerering (sårheling), behandling af forbrændinger og sår.

To dele revet havtornfrugt skal blandes med en del honning og tage 1 teskefuld bær flere gange om dagen. God til forkølelse og svækkede tilstande.

Olien i denne busk behandler mavesår godt. Til behandling hver morgen, en halv time før måltider, skal du tage 1 teskefuld af lægemidlet.

Havtorn modner i slutningen af ​​september. Fra denne periode til frosten kan du samle frugter. Indsamling er ikke let, små bær sidder bogstaveligt talt fast på stikkende grene. De skæres sammen med frugterne, og derhjemme, under behagelige forhold, adskilles bærrene.Ved næste høstsæson vil busken komme sig helt.

For at bevare alt værdifuldt, der er i havtorn, bør du ikke koge det. Bær skal males med sukker 1:2, lad stå i en dag, indtil sukkeret er opløst, rul op i krukker og læg i spisekammeret.

Kornel tilhører familien kornel. Denne plante kan, afhængigt af vækststedet, ligne et træ (i Kaukasus) eller som en busk (Krim). Kornel lever fra 100 til 200 år.

Kornel er, som alle efterårsbær, blot et lager af vitaminer og mineraler. Glucose accelererer stofskiftet, forbedrer vaskulær elasticitet; organiske syrer normaliserer metaboliske processer; æteriske olier forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og virker bakteriedræbende; pektin binder og fjerner giftige stoffer fra kroppen.

Kornel har en gavnlig effekt på leveren og det kardiovaskulære system, det sænker temperaturen i tilfælde af forkølelse, fjerner betændelse, bekæmper mikrober og bakterier.

Siden oldtiden har folk behandlet hæmorider med friske kornelfrugter. Det blev anbefalet at spise to glas bær med frø hver dag i fem dage. Kornelsyltetøj er også velegnet, til behandling skal du bruge mindst to liter af det.

Kornelfrugter høstes i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, lidt umodne, så de kan opbevares længere. De modner perfekt under opbevaring.

Kornel kan tørres, fryses eller laves til marmelade og kompotter.

En meget smuk busk, den behager med sine farver fra forår til sent efterår. Dens grønne blade bliver lys orange med tiden, og dens smukke gule blomsterstande producerer rige røde bær.

På grund af det høje indhold af berberin (en alkaloidforbindelse) har den en udtalt koleretisk effekt, renser leveren og galdevejene godt. Det indeholder også andre værdifulde forbindelser, aminosyrer, pektin, caroten, tannin, æteriske olier.

1 spiseskefuld revet bær brygges med et glas kogende vand i 3-5 timer. Drik i to doser for fedme.

Berberis høstes i oktober - november, efter den første frost, iført handsker for at beskytte hænderne mod tornede grene.

Bær tørres eller dåse, drikkevarer og desserter tilberedes af dem.

Busken tilhører typen kaprifolie, der er 40 sorter af denne plante. Frugtklaser er små og søde, sorte.

Hyldebær har mange medicinske egenskaber, men det har samtidig let toksiske virkninger, så det bør termisk behandles inden brug.

Hyldebær indeholder vitamin A, PP, C og gruppe B. Det bruges til sygdomme i nyrer, blære, influenza.

Gigt behandles med en infusion af hyldebærblomster (2 spsk pr. halv liter kogende vand). Infusionen dampes i 3-4 timer og drikkes varm i flere doser.

Bær høstes i august - september under modning. De kan opbevares køligt i op til seks måneder.

Du kan lære mere om efterårsbær fra følgende video.