5 nyttige opskrifter: hvad kan tilberedes fra tjørn

Selv små børn ved om de gavnlige egenskaber ved en høj busk kaldet "tjørn". Mange interessante legender og fakta er forbundet med denne plante. I dag bruges forskellige dele af tjørnen aktivt til at skabe medicin og bruges også i traditionel medicin. På grund af den unikke sammensætning styrker planten ikke kun kroppen, men giver dig også mulighed for at slippe af med alvorlige lidelser.

Tjørnens medicinske egenskaber var kendt af de gamle grækere, som brugte tørrede og malede bær til at bage brød. Sådan velsmagende og samtidig sund mad gjorde det muligt at slippe af med hjertesygdomme. Mange healere tilskrev magiske egenskaber til planten. Af denne grund blev busktorne altid monteret på hoveddøren, som skræmte onde ånder væk.

Selvom moderne medicin ikke genkender denne plantes "magiske" egenskaber, bruger den den stadig aktivt til produktion af medicin. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​en unik sammensætning, hvor hvert stof på sin egen måde påvirker menneskekroppen.

Grundlaget for tjørnfrugten inkluderer følgende elementer:

• vitaminer fra forskellige grupper;
• pektiner;
• essentielle olier;
• tanniner.

Gennemførte kliniske undersøgelser har vist, at sammensætningen af ​​små bær af en høj busk indeholder næsten alle de elementer, der er angivet i det periodiske system. Tjørnens helbredende egenskaber kan kaldes virkelig ubegrænsede.Aktive naturlige stoffer dræber skadelige bakterier, der kommer ind i menneskekroppen. Sammensætningen har anti-inflammatoriske egenskaber, og bekæmper derfor mange lidelser, der forværrer velvære.

Tjørnfrugt bruges som vasodilator. De bidrager til en stigning i hullerne, hvilket væsentligt forbedrer iltudvekslingen. Takket være denne effekt formår en person at undgå koronarsygdom. Hagtorn er et af de mest effektive naturlægemidler til behandling af hjertesygdomme. Plantens frugter har ikke kun en positiv effekt på kroppens arbejde, men eliminerer også symptomerne på en sygdom som hjertesvigt.

Ofte bruges tjørn til at normalisere menstruationscyklussen hos kvinder. De naturlige aktive stoffer i bær kan forbedre sundheden og forbedre reproduktionssystemets funktion.

Hawthorn bruges aktivt til fremstilling af medicinske og berigede produkter af fans af traditionel medicin. For eksempel, tjørn te er en unik naturlig sammensætning, effektiv til at fjerne mange sygdomme. Ud over en behagelig og rig smag er den kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal helbredende egenskaber. Hawthorn-kompot kombinerer nyttige kvaliteter og behagelig smag på samme tid.

Syltetøj fra tjørn frugt vil være en fremragende tilføjelse til forskellige søde retter.På trods af varmebehandlingen bevarer bærene deres gavnlige stoffer i sammensætningen.

En af de mest unikke opskrifter er tjørn gelé. Til dets tilberedning bruges de enkleste ingredienser, så du nemt kan lave det selv derhjemme.

Processen med at lave te efter den klassiske opskrift består af enkle trin, og tager derfor ikke meget tid. Til at begynde med skal tørre tjørnblomster (1 spsk) hældes i en forvarmet kedel. Stor blad sort te (1 spsk) bruges som en ekstra ingrediens. Ingredienserne hældes med kogende vand (200 ml) og efterlades til at trække i et par minutter. Hvis det ønskes, kan citron eller honning tilsættes til den færdige drik.

En termokande bruges ofte til at brygge te baseret på tjørn. For at forberede en drink skal du tage frugterne (4 spiseskefulde) og hælde dem med kogende vand (1 l). Drikken insisteres natten over, hvorefter den er helt klar til brug.

Syltetøj lavet af tjørnbær er kendetegnet ved en utrolig smag og fordele. For at lave marmelade skal du bruge frugt (3 kg), granuleret sukker (3 kg) og citronsyre (0,5 tsk). Derudover bruges vand (800 ml) og vanillin (efter smag) til at lave marmelade.

Inden syltetøjet laves, skal bærrene sorteres fra og stængerne fjernes fra dem. Tjørnen vaskes og lægges ud på et tørt håndklæde. Mens væsken dræner fra bærene, er det nødvendigt at forberede en sirup baseret på vand og sukker.Sammensætningen skal konstant omrøres og bringes i kog. Tilberedte frugter tilsættes til den færdige sirup. Sammensætningen omrøres og bringes i kog. Efter at have slukket ilden, skal bærene "sygne" i omkring 13-14 timer. Efter tiden er gået, lægges tjørnen i et emaljebassin og sættes på komfuret igen. Sammensætningen skal koges over lav varme, og efter kogning tilsættes vanillin og citronsyre til den. Det tager cirka 25 minutter at lave marmelade.

Til fremstilling af tjørngelé kræves et minimumssæt af ingredienser. Derudover vil processen tage en lille mængde tid og kræfter. Som hovedkomponent bruges selvfølgelig tjørnfrugter (850 g). De hældes med vand (0,5 kopper) og bringes i kog. Bærene skal dampes, så de bliver bløde.

Efter dampning skal bærrene moses med et køkkenkartoffelmos. En beholder med tjørn placeres i et bassin med koldt vand. Dette er nødvendigt for at frugterne kan køle af.

Når massen bliver let varm, lægges den i et dørslag. Tidligere skulle beholderen være dækket med gaze, og en beholder skal placeres under bunden for at dræne saften. Så skal du presse væsken ud af bærrene. Den resulterende juice vejes, og den passende mængde sukker tilsættes (forholdet skal være 1: 1). Ingredienserne bringes i kog, mens kalken med jævne mellemrum fjernes. Den resulterende varme blanding hældes i små beholdere og efterlades til afkøling. Efter et stykke tid vil geléen være helt klar til brug. Men det er bedst ikke at dække beholderen med et låg, da sammensætningen ellers bliver til marmelade.

Fra de modne frugter af tjørn opnås en velsmagende og sund kompot. Til madlavning skal du bruge modne bær (0,5 kg), som skal vaskes og skæres for at fjerne frøene. Dernæst laves sirup af vand (650 g) og sukker (450 g), som de sætter panden på et lille bål. Sammensætningen omrøres konstant med en træske. Gør dette indtil sukkeret er helt opløst. Siruppen bringes i kog og skrællede frugter tilsættes. Den færdige blanding efterlades i 10 timer. Efter denne tid hældes sammensætningen i en ren gryde og bringes i kog igen.

I processen skal du bruge et dørslag, hvori frugterne forbliver efter at have hældt drinken. Bærene placeres i bunden af ​​steriliserede krukker, hældes med sirup og rulles op med metallåg.

Tørrede tjørnbær (1 kop) kan bruges til at lave likør. Ud over bær er drikken baseret på 45% vodka (1 l) og honning (2 spsk). Kanel og vanillin (en knivspids hver) bruges som ekstra ingredienser. Bær falder i søvn i en krukke og tilsæt derefter resten af ​​komponenterne. Sammensætningen blandes grundigt, luk låget og lad beholderen stå i 20-30 dage, indtil frugterne bliver lette. Ryst krukken med jævne mellemrum.

Efter denne periode filtreres likøren med gaze, og bærrene presses. Om ønsket kan sammensætningen suppleres med sødestoffer i form af honning eller sukker. På det sidste trin aftappes spiritussen.

Hawthorn-kompot kan indtages umiddelbart efter tilberedning.I dette tilfælde skal beholderne ikke rulles sammen - de er dækket af plastiklåg. Til opbevaring af kompot er det bedst at bruge små krukker. For at bevare drikkens friskhed og smag skal beholdere med den placeres i køleskabet.

Sammensætninger af tjørn anbefales til gravide kvinder. Kompot og te hjælper med at eliminere søvnløshed og normalisere nervesystemets funktion. Men før du bruger sammensætningen, bør du konsultere en læge. I nærvær af allergiske reaktioner er drikkevarer kontraindiceret til brug af gravide kvinder.

Se derefter videoen for interessante fakta om tjørn og dens fordele.