Rowan: applikationsfunktioner og opskrifter

Sorbus aucuparia - sådan ser navnet på den velkendte røde bjergaske ud på latin. Vild bjergaske blev udvalgt i det 19. århundrede, og nu tæller dens kultivarer mere end hundrede arter. Interessen for denne plante opstod på grund af dens frugter, som modnes i det sene efterår og nogle gange ikke smuldrer gennem hele vinterperioden. Fugle nyder at spise rønnebær og sprede dens frø over temmelig lange afstande. Folk bruger rønnebær til at forbedre kroppen og spiser dem også i form af bærjuice, afkog, syltetøj, sirupper, balsamer, likører.

I dag er gartnere villige til at plante rød bjergaske i deres sommerhuse - de værdsætter denne løvfældende plante for dens dekorative egenskaber og gode årlige udbytte. Røn tåler godt tørre somre og frostvintre, bliver lidt syg og slår godt rod, når den plantes. I næsten alle planteskoler kan du købe rønfrøplanter af flere varianter. Forædlingssortstyper af bjergaske adskiller sig fra vilde former for planten ved, at bærrenes smag er forbedret - de indeholder meget mere sukker og mangler næsten fuldstændig den bitre traditionelle eftersmag.

I byforhold bruges bjergaske til landskabspleje af parker, pladser, gårdhaver. Almindelig bjergaske vokser som en enkelt busk eller træ og har ikke tendens til at danne krat.Voksende strækker bjergaske sig op og forgrener sin krone. Formen på kronen afhænger af sorten og kan være hvælvet eller pyramideformet. Planten er uhøjtidelig over for ydre forhold og har ikke brug for yderligere pleje. Den gennemsnitlige levetid for den rødfrugtede bjergaske er op til 85-100 år.

Almindelig bjergaske ligner en busk takket være basale processer eller som et træ med en kraftig forgrenet krone. En busk af rødfrugt bjergaske kan nå en højde på 5 meter, mens et træ vokser fra 12 til 20 meter.

Rønnerød er berømt for sin skønhed takket være det gennembrudte løv. Bladet af denne plante er ret stort og når op til 18-20 centimeter i længden og 10-12 centimeter i bredden. Et enkelt blad består af 7-15 små, op til 5-7 centimeter lange, aflange småblade, hvis kanter har en let savtakket. Små blade er arrangeret langs den centrale vene symmetrisk over for hinanden, og observerer prioritetsrækkefølgen. Om sommeren har rønblade en mørkegrøn farve, og med fremkomsten af ​​efterårs- og nattefrost ændres deres farve til orange, gul, mørkerød, hvilket ser meget smukt ud i kombination med lyse orange eller røde kvaster af bær.

Tidsperioden for blomstringen af ​​bjergaske afhænger af dens levested. I et varmt klima begynder det i slutningen af ​​maj; i regioner med køligt vejr blomstrer planten kun i det første årti af juni. Efter at blomstringsperioden slutter, begynder der at danne sig frugtæggestokke i planten - der er fra 20 til 30 af dem på hver flok. Om sommeren, cirka i en periode på 75 til 90 dage, dannes bærene, og om efteråret modner bjergasken.

Roden af ​​bjergasken er som regel ret kraftig og går dybt ned i jorden med omkring 2 meter. Hele rodsystemet dækker et område op til 5 meter i diameter, denne type rødder kaldes fibrøse. Den største del af plantens rødder ligger dog overfladisk i jorden, i en dybde på højst 35-40 centimeter. Rowan elsker tørre og medium fugtige underlag og tåler tørre perioder. Planten tåler ikke stillestående vand i rødderne og vandfyldning af jorden.

Stammen på en almindelig bjergaske er lige eller udadtil kan den se lidt bølget ud. I diameter når den 30 centimeter i et voksent træ. Træets bark er glat, har en mat grå nuance, nogle gange ser det ud til, at den er lidt sølvfarvet i solen. Grenene på dette træ har en anden farve - mørkebrun, og om foråret har de unge skud en rødlig farve. Rowan forgrener sig godt, men samtidig fletter dens grene sig ikke ind i hinanden. Om foråret dannes aflange knopper, let pubescent, på grenene.

Blomsterne af den røde bjergaske er fembladede, hvide eller let lyserøde i farven og samles i blomsterstande, der har en hvælvet form. Deres størrelse er 10-12 centimeter i diameter. Blomstringen begynder i det sene forår - forsommeren og varer i gennemsnit 2 uger. Bjergaske udstråler en ejendommelig aroma, ikke helt behagelig for en person at lugte, men tiltrækker godt insekter, der bestøver den.

Rowan betragtes som en god honningplante, da bier aktivt samler pollen og nektar fra blomster. Planten krydsbestøves, selvom den godt kan selvbestøves ved hjælp af insekter.

Fra et botanisk synspunkt er røde rognebær frugter, der minder meget om små æbler samlet i klaser. Hos sorte arter af bjergaske vokser frugterne i diameter op til en centimeter. Vilde røde rønnebær er lidt mindre - kun 0,5-0,7 centimeter. Farven på bærene har et rødt pigment på grund af det høje indhold af caroten i dem. Smagen af ​​bærene er sur-bitter, dette påvirkes af tilstedeværelsen af ​​tanniner.

I avlsvarianter af bjergaske kan frugtens farve være lys rød, og smagen er sød, med en lille smule bitterhed eller endda uden det overhovedet. Inde i frugten er der små frø, der har form som et afrundet trekant.

Træet af almindelig bjergaske anses for at være af ringe værdi, hovedsagelig dets brug er til kunstnerisk kreativitet, da det er formbart under forarbejdning og absorberer farvepigmenter godt. Håndværkere lavede retter, husholdningsartikler, smykker af det, skar forskellige figurer ud. Rønnetræfibre har en stærk struktur og er modstandsdygtige over for mekaniske skader.

Efter udførelse af slibearbejde har rowan-produkter en smuk silkeglans. Denne egenskab blev med tiden interessant for møbelmagere. I dag fremstilles en række forskellige møbler af bjergaske.

Frugterne af almindelig bjergaske indeholder en stor mængde værdifulde biologiske stoffer på trods af deres lave kalorieindhold - kun 50 kilokalorier pr. 100 gram frisk produkt. Rønnebær er de mest rige på caroten og ascorbinsyre. Det er bevist, at røn indeholder flere gange mere caroten end gulerødder.

Indholdet af aktive stoffer i bær afhænger direkte ikke kun af rønsorten, men også af området samt betingelserne for dens vækst. Derudover mister frugter udsat for negative temperaturer en stor mængde vitaminkomponenter, da der under påvirkning af frost forekommer visse kemiske processer, der øger indholdet af saccharider i frugtkødet.

Frugterne og blomsterne af bjergaske bruges i medicin til medicinske formål. Deres helbredende egenskaber bruges til sygdomme i hjerte og blodkar, mave, tarme, lever, blodsygdomme og stofskiftesygdomme. I gamle dage blev bjergasken brugt til at bestemme, hvordan det kommende efterår ville blive - hvis træet havde mange frugter, betyder det, at efteråret bliver regnfuldt, og vinteren kommer tidligt og bliver frost. Det er blevet bemærket, at rønblomster kun frigiver nektar, hvis vejret er solrigt og tørt - på dette tidspunkt begynder bier og andre bestøvende insekter aktivt at cirkle over blomsterne. Derfor betragtes bjergaske som et levende barometer.

Udbyttet af denne plante sker i bølger - dens højdepunkt forekommer hvert tredje år, og den mest produktive alder for bjergaske anses for at være mellem 35 og 40 år. Et voksent træ i et høstår bærer op til hundrede kilo bær på sine grene.

Rønnerød er en ret almindelig plante. På vores fastland kan det findes næsten overalt, hvilket påvirker regionerne i Kaukasus og endda territorier beliggende i det fjerne nord. I naturen vælger planten skovzoner af løvfældende eller blandet type, og i bjergområder kan den vokse selv på skråninger, der stiger op til 2000 meter over havets overflade, hvor vegetationsvæksten allerede stopper.

Oftest vokser bjergaske enkeltvis, eller det kan være en lille gruppe nærliggende voksende træer. I naturen vil du møde bjergaske langs bredden af ​​floder og reservoirer, på kanterne og lysningerne i skoven, langs kløften, nær motorvejen.

I skovene, hvor almindelig bjergaske vokser, sætter trøster, domherrer, voksvinger sig meget ofte ned ved siden af ​​den og danner ret omfattende fuglebestande, takket være hvilke rønfrø transporteres over lange afstande. Ofte spiser brune bjørne også gerne bjergaske. Så ved hjælp af fugle og dyr formerer rød bjergaske sig med frø. Frøspiring er god, men den holder kun i et år.

Desuden kan almindelig bjergaske formere sig på en anden måde - ved hjælp af rodskud. Derfor kan bjergaske i lysninger hurtigt komme sig og begynde at bære frugt om fem år.

I henhold til jordens sammensætning vælger planten infertile substrater med et surt pH-miljø. Rowan er ganske i stand til at vokse på sandjord, men tolererer ikke tilsaltning. Gode ​​udbytter opstår på fugtig ler- og stenet jord. Under gunstige forhold vokser et ungt træ hurtigt og tilføjer årligt 40-50 centimeter i højden og op til 30 centimeter i bredden.

Rød bjergaske frigiver en vis andel af phytoncider til det ydre miljø, så harer og mus beskadiger ikke dens bark, og i gamle dage, før de lagde kartofler i kældre, dryssede de den med knuste rønblade - på denne måde blev den opbevaret meget bedre uden at rådne.

De gavnlige egenskaber, som almindelig bjergaske har på kroppen, er blevet brugt af mennesker siden meget oldtid. For første gang blev omtalen af ​​bjergaske som et middel registreret i det 18. århundrede, og nu har officiel medicin i mere end 20 udviklede lande inkluderet denne plante i deres statsfarmakopéer. Russiske healere behandlede skørbug og omfattende såroverflader med frisk bjergaskejuice, træbark hjalp med at helbrede dysenteri - denne plante reddede mere end én gang soldater på lange militærkampagner på grund af dens tilgængelighed og effektivitet. Rønneblomsterstande blev brygget i stedet for te og drukket for at forhindre forkølelse og styrke kroppen efter en lang vinterperiode.

Rønnebær indeholder vitaminerne B1, B2, B9, PP, E, C, A samt mineralske komponenter af kalium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, calcium. Frugtkødet indeholder en masse organiske syrer, tanniner og farvestoffer, flavonoider, phytoncider, pektin og kostplantefibre. Bærets medicinske egenskaber manifesterer sig både friske og tørrede eller frosne.

De vigtigste sygdomme og patologiske tilstande, som rød bjergaske hjælper med at klare, er som følger:

• gastritis med nedsat sekretorisk funktion af maven;
• krænkelser af fordøjelighed og absorption af mad;
• flatulens, forstoppelse, tarmkolik;
• leversygdomme og galdesten;
• nyresygdom og tilstedeværelsen af ​​urolithiasis i dem;
• intestinal atoni;
• reumatoid arthritis, gigt, artrose;
• åreforkalkning;
• hypertonisk sygdom;

• langsom blodkoagulation;
• øget intraokulært tryk;
• øjet grå stær;
• migræne og migrænelignende hovedpine;
• søvnforstyrrelser, øget træthed og irritabilitet;
• spasmer i karrene i hjertet og hjernen;
• trofiske sår og ikke-helende såroverflader;

• hudsygdomme af inflammatorisk ætiologi;
• menstruationsuregelmæssigheder;
• blødning af forskellig oprindelse;
• forebyggelse af væksten af ​​godartede neoplasmer og atypiske celler.

Rowan rød bruges til at behandle diabetes, da blodsukkerniveauet på baggrund af dets indtagelse vender tilbage til det normale, og bugspytkirtlen stabiliseres. Med overgangsalderen normaliserer juice fra rognebær metabolisme og hormonelle niveauer, hvilket reducerer de negative virkninger af aldersrelaterede ændringer.

Under graviditeten normaliserer kvinder ved hjælp af almindelig bjergaske afføringen og slipper af med forstoppelse. Takket være denne plante stoppes angreb af højt blodtryk, og overskydende vand fjernes fra kroppen. Med blærebetændelse, som ofte opstår hos en fremtidig mor under graviditeten, hjælper saften fra rognebær meget hurtigt med at slippe af med skærende ubehag og normaliserer hyppigheden af ​​vandladning. Selv i postpartum-perioden kan bjergaske være nyttig - den bruges til at behandle hæmorider, som ofte opstår hos kvinder efter fødslen.

Ud over bær er rød røn også værdifuld for sine blade, som indeholder biologisk aktive komponenter, der hjælper med at klare bakterier og svampe. En pasta fremstilles af friske blade og påføres som kompresser på de berørte områder.De svampedræbende egenskaber ved juice fra friske rønblade er meget høje; under deres virkning kan svampen helbredes på ret kort tid.

Ved behandling af tuberkulose og systemisk lupus erythematosus i alternativ medicin bruges et afkog af barken af ​​unge skud af et røntræ. Værktøjet forbedrer immunitet og modstand mod sygdomme, reducerer inflammation, har en skadelig virkning på bakterier og forbedrer også den generelle tilstand og tone i hele organismen.

I kosmetologi bruges bjergaske som et hudblegningsmiddel og til behandling af inflammatoriske pustulære udslæt. Hvis du tørrer huden med terninger af frossen rønsaft, så indsnævres de udvidede kapillærer i ansigtet betydeligt, rødmen forsvinder.

I madlavningen bruges rød bjergaske til at lave drikkevarer, sødt fyld til tærter, syltetøj og marmelade laves af bær, laves skumfiduser, fremstilles alkoholholdige likører og likører.

Når man begynder at bruge bjergaske til medicinske formål, skal man huske det ud over de positive egenskaber har hvert lægemiddel, inklusive bjergaske, sine egne kontraindikationer. Friske rognebær indeholder i deres sammensætning en masse organiske syrer, som i deres virkning ligner antibakterielle lægemidler, derfor kan du med et stort forbrug af disse frugter få en afføringsforstyrrelse i form af diarré.

Med stor forsigtighed bør bjergaske tages af mennesker, der lider af ustabilt blodtryk, som har tendens til at svinge fra et fald til en stigning flere gange om dagen.

Med en tendens til tromboemboli og øget blodviskositet kan bjergaske forværre denne tilstand, da det har den virkning at øge koagulationshastigheden. Derfor er præparater fra bjergaske ikke ordineret til trombose, slagtilfælde, iskæmi.

Det anbefales ikke at bruge rød rønfrugtjuice til gastritis med øget sekretorisk funktion samt til mavesår i maven eller tarmene. På baggrund af at tage bjergaske vil surheden af ​​mavesaft øges endnu mere, irritere slimhinden i maven og tarmene og derved fremkalde endnu mere sårdannelse. I nærvær af reflukssygdom, når indholdet af tyndtarmen kastes i maven, er rønsaft også kontraindiceret.

Tandlæger anbefaler ikke at skylle munden med rønsaft, hvis du har stomatitis eller tandkødsbetændelse. Observationer har vist, at helingsprocessen ikke accelereres, men tværtimod varer længere på grund af irritation af de ulcererede overflader.

Rowan almindelig kan forårsage allergi. Og selvom dette sker ret sjældent, bør muligheden for dets forekomst ikke udelukkes, især for de mennesker, der lider af øget allergi og bronkial astma. Før du bruger frugterne af denne plante, er det nødvendigt først at udføre test for kroppens reaktion, og først efter at have modtaget resultaterne, tage en beslutning om muligheden for behandling med bjergaske.

Enhver brug af rød røn skal udføres inden for rimelighedens grænser og med forsigtighed. For høje doser og ukontrolleret brug bør undgås. Bjergeaske bør behandles som et potent middel.

Rød røn yngler ganske enkelt og slår godt rod et nyt sted. Til formering anvendes frø, lagdeling, stiklinger, og podemetoden bruges også.

Ved formering med frø opnås plantemateriale om efteråret fra godt modne bær. Indtil plantning opbevares frøene i fugtigt sand på et køligt sted.

Om foråret, indtil slutningen af ​​april, sås frø i jorden. For at gøre dette skal du forberede små riller op til 8 centimeter dybe, på bunden af ​​hvilken flodsand hældes som dræning med et lag på omkring 1,5-2 centimeter. Derefter hældes frø i rillerne og dækkes med jord. Der kan bruges cirka 250 frø pr. kvadratmeter. Det øverste jordlag skal jævnes og forsigtigt hældes med vand gennem en fin sigte.

Efter at have modtaget de første skud, fortyndes de i fasen af ​​to eller tre blade, hvilket efterlader mellemrum mellem dem på 3-5 centimeter. Anden gang udtynding udføres, når frøplanterne har fire til fem blade, denne gang er afstanden mellem de unge skud lig med 5-7 centimeter. Den tredje udtynding udføres et år senere, om foråret, så afstanden mellem planterne når 10 centimeter. Således vil unge frøplanter dyrket fra frø kun være klar til transplantation til et permanent sted i det andet år fra såningsøjeblikket.

Reproduktion med rodskud er også mulig. I voksen bjergaske vokser der normalt friske basalskud rundt om stammen hvert år. Om foråret er sådanne skud godt plantemateriale.Skuddene skæres og placeres straks på det sted, hvor de er planlagt til at vokse konstant. For det første skal du til en ung frøplante forberede et landingshul, der måler 60x80 centimeter.

I plantehullet placeres en blanding bestående af en knivspids træaske og superfosfatgødning samt kompost og jord taget i lige store dele. Efter at frøplanten er uddybet i hullet med 15-20 centimeter, muldes jorden og vandes. Denne reproduktionsmetode betragtes som den enkleste og mest pålidelige, selv nybegyndere amatørgartnere kan klare det.

Formering af bjergaske ved podning udføres som følger: om vinteren, når plantens saftstrøm er ekstremt langsom, skæres små stykker af grene på 25-30 centimeter hver og slippe dem i vådt sand eller jord, uddybende op til 15 centimeter. Med forårets begyndelse tages en frøplante dyrket af frø, som stadig kun er 1 år gammel, og der laves et snit i den øverste del nær roden i form af en spaltning på op til 3 centimeter dyb. Derefter skæres der ved stiklingen, som blev gravet ind fra vinteren, et snit i den nederste del i form af en spids kile, som i dybden ville falde sammen med en flække på en etårig frøplante. Dernæst kombineres den podede årlige og skæringen, og krydset er pakket ind med jute eller polyethylen. Den øverste del af den podede etårige skæres af i en skrå vinkel, og skærepunktet behandles med havebeg.

Den podede plante transplanteres ind i et drivhus med en blanding af tørv og sand, så det sikres, at podestedet er over jordoverfladen. Nu er det vigtigt at sikre, at drivhuset altid er fugtigt, og at jorden ikke tørrer ud.Efter at de unge skud vises, vil frøplanten være klar til transplantation i åben jord på et permanent sted.

Reproduktion af unge stiklinger udføres i begyndelsen af ​​sommerperioden. Ved en bjergaske skæres unge grønne skud på 10-15 centimeter lange i en spids vinkel. Det er vigtigt, at de afskårne stiklinger allerede har et par blade og har et par knopper i udviklingsstadiet. Afskårne skud placeres i 6 timer i en roddannelsesstimulator, for eksempel Kornevins opløsning. Derefter transplanteres skuddene i et drivhus, hvor sand hældes i rillerne med et lag på 10 centimeter til dræning. Inden plantning skæres der ved stiklingen nedefra - for bedre roddannelse og ovenfra over nyren - for bedre forgrening. I processen med frieri er det nødvendigt at sikre, at jorden i drivhuset altid er fugtig.

I de første dage af efteråret hærdes unge frøplanter, først åbner drivhuset i flere timer, og inden for 10 dage fører det til muligheden for at lade frøplanten stå åben hele natten. Frøplanten vil først være klar til transplantation til et permanent sted om et år, til efteråret. Indtil dette tidspunkt bliver den unge bjergaske vandet og fodret. Til vinteren er plantens stamme dækket af grangrene for at beskytte den mod vind og lave temperaturer.

Reproduktion ved hjælp af lagdeling sker ved bjergaske om foråret, når sneen er helt smeltet, og jorden har tid til at varme godt op. Træet inspiceres og et levedygtigt ungt skud udvælges. Under den laves en lav rille på jorden, derefter bøjes rønskuddet til jorden, placeres i rillen og fastgøres der ved hjælp af små trådbuer. Den øverste del af skuddet skal skæres af, så de laterale processer kommer frem, som vi har brug for, så de slår rod i rillen. Skuddet drysses med jord og vandes.

De første skud vises snart. Når de vokser til en højde på 10 centimeter, skal de dækkes med humus. Næste gang, når højden af ​​skuddene allerede er 15 centimeter, er skuddene igen dækket med humus. Så modergrenen med unge skud efterlades til vinter, dækket af grangrene. Året efter, om foråret, kan lagene deles fra modergrenen og transplanteres til et permanent sted.

Selvom rød bjergaske betragtes som en uhøjtidelig plante, kræver dens sorte arter en vis opmærksomhed i deres sommerhus. Rowan-pleje er minimal - jorden omkring stammen skal regelmæssigt løsnes til en dybde på højst 10 centimeter, muldes og vandes. Planten har brug for fodring fra en alder af tre år. Hvert år, fra blomstringsøjeblikket til høstøjeblikket, laves tre topdressinger med nitrogen, kalium og fosfor.

Første gang topdressing introduceres før begyndelsen af ​​blomstringsfasen, anden gang - på tidspunktet for frugtmodning, og tredje gang - efter afslutning af frugtmodning, når afgrøden allerede er høstet. Den tredje topdressing er ikke så intens som de to første - kun kalium og fosfor introduceres før vintersæsonen.

Rønnebeskæring udføres i det tidlige forår, mens beskadigede, tørrede eller svage syge grene fjernes. Fra en alder af tre begynder bjergaske at vokse meget hurtigt, så kronedannelse skal udføres årligt. I høje sorter anbefales det at forkorte den centrale stamme efter flere år fra tidspunktet for plantning og tilpasning af planten. Dette gøres for at begrænse træets vækst og aflaste kronens vægt.

Hvis en sådan beskæring ikke udføres til tiden, vil grenene inde i kronen udvikle sig dårligt og begynde at dø af, og udbyttet vil falde mærkbart, da frugtklynger kun dannes på de ydre sider af kronen.

Tidspunktet for indsamling af rød bjergaske afhænger direkte af formålet med dens videre anvendelse. Til fremstilling af medicinske præparater fra frugterne af bjergaske skal de indsamles fra september til oktober, når der ikke er negative nattemperaturer. Bjergaske høstet i denne periode indeholder den største mængde af værdifulde vitamin- og mineralkomponenter, men dens smagsegenskaber er ikke så gode som hos frugterne høstet i november, hvor bæret blev frosset mere end én gang.

Ron, som høstes efter frost, har desværre ikke længere sådan en række helbredende egenskaber, men har en sød smag og er velegnet til at spise. Til opbevaring er bjergaske høstet efter frost uegnet, men der kan fremstilles fødevarer med fremragende smagsegenskaber.

For at høste rønnebær til fremtidig brug, udsættes de for tørring, tørring, urinering, frysning. Til medicinske formål høstes frugter, blomster og blade fra bjergaske. De mest almindelige medicinske råvarer er frugterne af bjergaske.De høstes i bundter ved hjælp af beskærer og tørres derefter ved en temperatur på ikke over 50-60 grader i en ovn, elektrisk tørretumbler eller i en russisk ovn. Tørret bjergaske bevarer sine helbredende egenskaber i to år. I dag kan du i enhver apotekskæde købe tørrede rønfrugter i form af hele bær eller pulver fra dem, pakket i gelatinekapsler, solgt som kosttilskud (biologisk aktive kosttilskud).

Blomster og unge blade af bjergaske kan høstes om foråret. De opsamles kun i tørt vejr og tørres derefter på et mørkt og køligt sted med god luftcirkulation. Det færdige råmateriale bevarer sine medicinske egenskaber i et år.

Hvis du planlægger selvstændigt at indsamle og høste røn-råmaterialer, skal du vælge de træer, der vokser væk fra travle motorveje og væk fra industrielle produktionskomplekser. Det er ikke det værd at samle bjergaske i byen - høj luftforurening fører til, at råmaterialet vil indeholde en stor mængde tungmetalsalte, som i stedet for at være nyttige vil forårsage betydelig skade på dit helbred.

Når du vælger råvarer til behandling i apoteksnetværket, skal du være opmærksom på mærkningen. Papbeholdere, hvori råvarer emballeres, skal indeholde oplysninger om, at ingredienserne har bestået strålekontrol og er sikre til indtagelse.

Derhjemme kan du tilberede bjergaske på forskellige måder, og derefter bruge det til medicinske formål eller som et kulinarisk produkt.I dag findes der hundredvis af opskrifter, hvor røn er en uundværlig ingrediens. Nogle af dem:

• Rowan kogt i cognac. 300-350 gram frisk røn skal moses for at få saft. Sukker i mængden af ​​50 gram hældes i en varm stegepande og varmes op under konstant omrøring, indtil det bliver brunt. Derefter hældes granuleret sukker i bjergasken, og 500 milliliter cognac tilsættes der. Nu skal den resulterende blanding lukkes og gives tid til omkring fire uger, så den er godt infunderet. Derefter filtreres sammensætningen og tilsættes 3-5 gram vaniljesukker. Drikken er nu klar til at drikke.

• Syltetøj lavet af røde bær. 500 gram bjergaske, grebet af frost, hældes med vand og efterlades i en dag. Vandet drænes, og derefter gentages denne procedure to gange mere - sådan forlader al bitterheden bærrene. Vi koger siruppen - tilsæt et glas vand til et kilo granuleret sukker og kog over lav varme, indtil sukkeret er smeltet. I kogeøjeblikket, fjern siruppen fra varmen og hæld tørrede rognebær i den. Beholderen med marmelade skal fjernes i en dag på et køligt sted. Nu tager vi bærrene ud med en hulske og koger siruppen indtil den er tyk - cirka 15-20 minutter. Dernæst lægges bærrene igen i siruppen og bringes i kog. Færdig marmelade kan hældes i beholdere og lægges væk til opbevaring.

• Hybensirup med rød røn. Et kilo friske hybenbær skal sorteres fra, frøene fjernes, bærrene skæres i halve og knuses med en træstøber med 500 gram sukker. Rød bjergaske i mængden af ​​et kilo skal æltes med 500 gram sukker.Fjern begge beholdere i en dag på et køligt sted, så bærrene giver saft. Derefter filtreres saften af ​​bærrene og kombineres, og der tilsættes et kilo sukker mere. Siruppen koges tyk og hældes på flaske.

• Tinktur af bjergaske på alkohol. Det vil tage et kilo friske rønnebær, de blandes med 100 gram granuleret sukker og hæld 500 milliliter vodka. Bær skal være helt dækket af alkohol. Du skal insistere på sammensætningen i 7 dage. Rowan vil absorbere alkohol, så det skal fyldes op med jævne mellemrum. I alt skal der 1 liter vodka til 1 kg bær. Infusionstiden er 30 dage. Derefter skal tinkturen filtreres og aftappes.

• Multivitamin te med røn og hyben. En lille håndfuld tørrede bær af bjergaske og vild rose skal brygges med en halv liter varmt kogende vand, lad sammensætningen koge, fjern fra varmen og lad den stå varm i op til 12 timer. Filtrer sammensætningen, hvis det ønskes, kan du tilføje honning eller sukker til det og tage en tekop tre gange om dagen. Te godt fjerner overskydende væske fra kroppen, styrker og toner.

• Rowan pastille. Den tilberedes med en hastighed på 1 kg friske bær pr. 2 kg granuleret sukker. Rowan i en lille mængde vand dampes til en blød konsistens, males derefter til purétilstand og blandes med sukker.Den resulterende masse skal lægges ud på en bageplade med bagepapir og sættes i ovnen, hvor temperaturen er 70 grader. Det er nødvendigt at vente på, at sammensætningen tykner, og al overskydende fugt fordamper. Derefter afkøles skumfidusen og skæres i tern, drysses med pulveriseret sukker, kokos eller sesamfrø. En let syrlig smag med bitterhed giver skumfidusen en unik smag.

• Rød røn i sukker. Til sukkering skal du bruge røn med stilke. Først skal du forberede en sirup fra sukker, til dette tages et halvt glas vand til 500 gram granuleret sukker og koges over lav varme. Når siruppen er klar, hældes de over bærrene og får lov til at køle af. Derefter tilberedes en ny portion sirup, og bærrene hældes over dem igen. Sådanne handlinger gentages op til 5 gange, indtil frugterne bliver gennemsigtige og absorberer siruppen. Efter afkøling skal bærrene drysses med pulveriseret sukker og anbringes i en pap- eller glasbeholder til opbevaring på et køligt sted.

• Syltet rød røn. To kilo bjergaske skal blancheres i kogende vand og anbringes i rene beholdere, hvor den skal opbevares. Derefter hældes bjergasken med marinade, som tilberedes som følger: halvanden liter vand, et kilo sukker og 25 milliliter bordeddike bringes i kog. Bær hældes med kogende marinade, hvorefter beholderne skal pasteuriseres og rulles op med låg.
• Gennemblødt rød røn. Friske rønfrugter anbringes i en emaljeret beholder og hældes med en specielt tilberedt sammensætning: for et kilo granuleret sukker skal du tage en liter vand, 5-6 gram bordsalt, 2 gram kanelpulver og 5 stykker duftende nelliker. Alle ingredienser tilsættes vand, og sammensætningen bringes i kog.Bær skal hældes med kølet fyld og efterlades et lunt sted i et par dage og derefter overføres til opbevaring i kælderen.

Udover blanks kan du bruge friskpresset juice fra røde rønfrugter. Tag det ikke mere end 100 gram om dagen, og behandlingsforløbet bør ikke overstige to uger. Frisk juice reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet og forbedrer blodsammensætningen.

På grund af det faktum, at rød røn vokser overalt og er et overkommeligt råmateriale, anser mange dens værdi for at være ubetydelig. Men langsigtet praksis med medicinske observationer og anmeldelser af læger indikerer, at medicinske præparater fra denne plante har en positiv effekt på menneskekroppen og med succes bruges både som et uafhængigt middel og i kombination med hovedkurserne i lægemiddelterapi.

For information om, hvordan man laver rå rød rønsyltetøj, se følgende video.