Solbær: dyrkningens subtiliteter, bærerens gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Eksotisk og med en lys karakteristisk aroma, canadiske blåbær eller solbær er et ganske usædvanligt produkt for det russiske marked og tiltrækker opmærksomhed ikke kun for deres smagsegenskaber. Vores artikel hjælper dig med at finde ud af bærerens gavnlige egenskaber og kontraindikationer for at tage det, få information om produktets egenskaber og sammensætning.

Solbær er en kulturplante af natskyggefamilien, som du bestemt ikke finder i den nærmeste butik. Denne "solrige" variant af haveplanter er ikke en del af naturen. Solbær, eller "livets bær", er frugten af ​​dyrkning, og det opnås som et resultat af avl af to typer dyrkede natskygge: russisk og amerikansk storfrugt. Den resulterende hybrid fik hurtigt et nyt populært navn - canadiske blåbær, og blev en yndet delikatesse for folk, der bekymrer sig om deres helbred.

Det kan selvfølgelig ikke siges, at kulturelle natskygge har nogle fantastiske smagskvaliteter. Haveformen adskiller sig ikke meget fra sine vilde modstykker, men har ret specifikke aromatiske egenskaber. Men denne repræsentant for natskyggefamilien har også sine egne, helt åbenlyse og vigtige fordele.

Solbær er en internationalt anerkendt lægeplante med en række værdifulde kvaliteter. Og blandt andre fordele kan uhøjtidelighed bemærkes. Buske af denne bær slår let rod selv i dårlig jord, kræver ikke særlig aktiv vanding eller topdressing. Plantning er mulig selv i en almindelig potte. Den enårige vokser og bærer frugt i løbet af sæsonen. Hvert bær er omtrent på størrelse med et gennemsnitligt kirsebær, og op til flere spande høstes fra en busk. Sandt nok vil ikke alle turde nyde den frisk.

Mange eksperter inden for traditionel medicin ved, hvor helbredende solbæren er. Fordelene ved solbær skyldes dens unikke sammensætning. Ifølge indholdet af C-vitamin er produktet ikke ringere end citrusfrugter. Følgelig erhverver bæret selv egenskaberne af en naturlig antioxidant.

Derudover indeholder dens papirmasse også caroten eller provitamin A. Dens medicinske egenskaber gør det muligt at fjerne toksiner og hurtigt klare sygdom eller træthed. Derudover ser denne solrige bær meget imponerende ud med hensyn til udvælgelsen af ​​mikroelementer. Den løbende behandling gør det muligt at opnå eliminering af tegn på tidlig aldring, for at rense produkterne for celleforfald.

Blandt de værdifulde mikro- og makroelementer, der er indeholdt i sammensætningen af ​​canadiske blåbær, kan vi skelne:

• kalium, uundværligt for hjertemusklens arbejde;
• mangan, som forbedrer hæmatopoiesen og immunsystemet;
• zink, som positivt påvirker hjernens funktion, indre sekretionsorganer;
• krom, der er nødvendigt for de metaboliske processer, der er involveret i produktionen af ​​glucose;
• sølv, som har en udtalt anti-inflammatorisk og antibakteriel virkning.

Regelmæssigt forbrug af denne sorts dyrkede natskygge giver dig mulighed for at udfylde en betydelig del af den menneskelige krops behov for vitaminer og mineraler. Desuden indeholder sammensætningen pektiner, bioflavonoider, tanniner, som farver frugtens hud i deres karakteristiske farve. Ved deres ernæringsmæssige egenskaber er bærene ret i overensstemmelse med andre planter i familien. 100 gram frugt indeholder 220 kcal.

Blandt de nyttige egenskaber ved solbær skelnes følgende vigtige og væsentlige punkter.

• Synsforbedring. Den høje koncentration af vitamin A i planteproduktet var årsagen til, at bæret fik det uofficielle navn "Canadisk blåbær". En særlig udtalt effekt er i fremstillingen af ​​medicinske ekstrakter fra frugter. Modtagelse anbefales på regelmæssig basis med store belastninger på synsorganerne.

• Bekæmp dermatologiske problemer. Utilfredsstillende tilstand af huden - tilstedeværelsen af ​​forbrændinger, sår, åbne sår og sår, kan forbedres, hvis du bruger en pasta af ristede og knuste natskyggebær. Ved acne virker frisk frugtpuré en anti-inflammatorisk og rensende effekt.
• Anti-inflammatorisk virkning ved halsinfektioner. Koncentreret juice bør ikke bruges - det er for ætsende og kan forårsage en kemisk forbrænding. Det er nødvendigt at lave en skylleopløsning i en koncentration på 1: 3 med vand.

• Evnen til at reducere intensiteten af ​​migræneanfald. De biologisk aktive stoffer, der er inkluderet i sammensætningen, har en let analgetisk virkning, letter patientens generelle tilstand.
• Normalisering af fordøjelseskanalen. Med en let afførende effekt bidrager bær rige på fibre og pektin til etableringen af ​​regelmæssig afføring. Derudover forbedres stofskiftet, fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen normaliseres.
• Hæmostatisk og vasokonstriktiv virkning. Plantens grønne blade er velegnede til at presse juice. Det resulterende råmateriale tages i form af dråber eller inde med kraftig menstruation for at reducere udstrømningen af ​​blod.
• Hjælp til søvnforstyrrelser. Bare en håndfuld solbær vil hjælpe dig med at falde sødt i søvn og sove godt. Men denne egenskab ved vegetabilske råvarer bør ikke glemmes, hvis du planlægger at deltage i aktiviteter, der kræver en høj koncentration af opmærksomhed. Du bør ikke bruge kulturnatskygge, før du kører bil – det kan forårsage en tilstand af døsighed.

De utvivlsomme fordele ved planten kan reduceres betydeligt ved manglende overholdelse af kontraindikationer for dens brug. "Sunny Berry" kom til Rusland og SNG-landene for nylig og rejser indtil videre mange spørgsmål fra sommerbeboere og gartnere, der primært tilhører natskyggefamilien, hvor der er mange giftige og simpelthen farlige planter. For eksempel er belladonna eller almindelig belladonna, hvis bær er ret lig solbær i udseende, dødbringende.

Fedme og vægttabsprocessen kan kaldes en relativ kontraindikation for at tage solbær. I en kaloriebegrænset diæt kan du kun tilføje et par bær. Ellers bliver der ikke tale om at tabe sig. Derudover er den mirakuløse bær ikke den bedste måde at rejse på.På grund af den afførende effekt kan det give nogle gener under turen. Tilstedeværelsen af ​​individuel intolerance over for andre planter af natskyggefamilien kræver brug af disse bær med forsigtighed.

Solbær bør ikke indtages under graviditet og før 12 års alderen. Derudover bør du i nærvær af allergiske reaktioner først udføre tests og fylde op med de nødvendige antihistaminer. Derudover, når du planter natskygge i jorden, er det værd at vælge stederne for dens vækst meget omhyggeligt. For eksempel, når man planter nær motorveje, vil bær, der generelt er nyttige, aktivt absorbere tungmetaller. Og overskydende blyniveauer kan føre til nedsat nyrefunktion.

Plantning og pleje af en solbærplante er relativt let. Men alligevel er det ikke risikoen værd. For eksempel bør frø udelukkende købes i specialbutikker, hvor produkternes lovlige oprindelse er garanteret. Desuden udføres dyrkning og plantning af etårige i jorden om foråret. Foreløbig forberedelse af jorden er praktisk talt ikke nødvendig. Men du bør ikke plante nogen repræsentanter for natskyggefamilien i alt for sur jord.

Et andet vigtigt punkt er, at det er bedre at dyrke solbærbuske på forgyllet jord. Så det vil være muligt at garantere deres høje udbytte og god beskyttelse mod frost.

Solbærplantning anbefales at udføres på steder, hvor andre medlemmer af natskyggefamilien plejede at vokse - aubergine, tomater.Jorden er også egnet fra under alle andre planter med et uudviklet rodsystem - agurker, tomater. Kartofler og tomater kan plantes ved siden af ​​kulturelle natskygge. Men sæt ikke store forhåbninger til frøavl. Den vegetative vækstperiode for denne type grønne områder er ret lang, så det kan være svært at forudsige forløbet.

På trods af sin frostbestandighed er solbæren ikke så glad for træk og er ret lunefuld. Bæret plantes i jorden derhjemme eller i et drivhus. Den optimale sammensætning af jorden for hende er blandet. Det er nødvendigt at kombinere spadestik, skov, havejord i to dele, samt sand og sodaske. Blandingen blandes grundigt, hvilket opnår ensartethed. Dernæst er plantning af planter. Oprettelse af gruber og fordybninger er ikke påkrævet.

Det anbefales at begynde at dyrke frøplanter i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts. Pre-seed dele af planter desinficeres i 20 minutter med en opløsning af mangan. Derefter vaskes frøene med vand. Spiringsprocessen for alle Solanaceae er ret kompliceret og lang. For at hjælpe spirerne med at bryde igennem, er det værd at placere frøene i fugtig gaze på forhånd. Udgangspunktet for skuddet skæres ind, så snart tegn på åbning viser sig. Den forberedte jordblanding pakkes i separate beholdere og plantes derefter. Frø nedsænkes til en lav dybde - ikke mere end 0,5 cm En dybere såning kan provokere udviklingen af ​​rådnende processer. Derudover skal du sørge for dræning. Hvis der ikke er nok rum til frøplanter på balkonen, kan du så solbær i en kasse med tomater og peberfrugter.

Landing i åben jord for solbær sker i vækstperioden på 5-7 blade. Planten anbefales ikke at blive plantet før frostperioden. Derudover er det værd at være opmærksom på følgende punkter vedrørende pleje af frøplanter.

1. Det optimale tidspunkt for transplantation af buske er fra slutningen af ​​maj til midten af ​​juni.
2. Den bedste afstand mellem planterne er omkring 70 cm.
3. Da de vokser to gange i løbet af sæsonen, skal buskene fodres med mullein opløst i vand.
4. Plantens blomstringsproces begynder i perioden med aktiv vækst - i juni og varer i hele buskens levetid. Natskygge kræver ikke yderligere klemning, men den kan bruges i slutningen af ​​sæsonen før frost til fremskyndet modning af bær.
5. Hvis solbæren stadig er i jorden i frugtperioden, og omgivelsestemperaturen allerede er ved at falde til under nul, bør du helt sikkert bruge specielt dækmateriale til at beskytte frugterne og grenene.
6. I pleje af solbær er ret uhøjtidelig. Den vokser i klynger, der ligner cherrytomater i udseende. Hybrid kulturnatskygge kræver ikke hyppig vanding. Det gives kun i en periode med alvorlig tørke. Derudover, med korrekt forberedt og frugtbar jord, behøver planten ikke topdressing. Hvis jorden er udtømt, kan der tilføres yderligere gødning. Nightshades elsker det.
7. Med rigelig frugtsætning kan solbærbuske have brug for yderligere installation af rekvisitter. De hjælper med at reducere belastningen direkte på grenene, letter høstprocessen (ingen grund til at læne sig lavt til jorden).
8. Særlig omhyggelig pleje er påkrævet solbær i perioden med færdiggørelsen af ​​frugtsætning. Det er værd at være opmærksom på, at knopperne og stedbørnene i efterårsmånederne skal afskæres rettidigt, så resterne af utilstrækkeligt modne bær har tid til at modnes. I særligt vanskelige tilfælde udføres yderligere trimning.
9. Løsning og luging af jorden på steder med plantning af natskyggeafgrøder skal udføres i løbet af sæsonen. Intensiteten af ​​vækst og vellykket frugtsætning afhænger i høj grad af den aktive adgang af ilt til rødderne.

Bær ophører helt med at dukke op på buskene først i det sene efterår. Desuden skal alle processer forbundet med indsamling af frugter i de fleste tilfælde kunstigt afbrydes ved at fjerne stedbørn og knopper. Ellers vil solbæret selv, der allerede får styrke i bundter, simpelthen ikke have tid til at modnes.

Plantagen af ​​den "solrige bær" ser meget imponerende ud i frugtperioden. Klynger af lilla-sorte bær er positivt modsat af grønt løv. De begynder at samle solbær i august, hvor frugterne allerede har haft tid til at få nok af solens varme. Frugtperioden fortsætter indtil august. Bær skal høstes rettidigt. Hvis de bliver stående i lang tid, kan grenene og bladene knække. På en busk modner op til 15 kg frugter pr. sæson.

Modne og saftige bær har en ret elastisk skal og tyk hud. Modningsprocessen starter altid fra toppen af ​​klaserne.En indikator for den fremragende modenhed af bærene er erhvervelsen af ​​en rig, lys lilla, tæt på sort, farve. Størrelsen af ​​et modent bær når op på størrelsen af ​​et modent kirsebær eller sødt kirsebær. For at fremskynde hældning og modning af frugter hjælper fjernelse af knopper og blomster, efter at frugterne er dannet.

Natskyggens blanke glans og glans vidner om dens fremragende modenhed. Den sidste høst af solbær skal allerede høstes fra opgravede og hængende buske. Således opnås en fuld modning af afgrøden.

Anmeldelser om brugen af ​​canadiske blåbær er ret forskellige og modstridende. Det er svært at kalde dette produkt 100% egnet til absolut alle. Men denne årlige plante vil bestemt ikke skade din krop, hvis du bruger dens frugter i overensstemmelse med alle reglerne. Især solbær kan på grund af det høje indhold af antioxidanter bruges som et element i vitaminprofylakse. Med regelmæssig brug giver værktøjet en betydelig stigning i immunitet. Derudover regulerer bær perfekt afføring til forstoppelse, hjælper med at slippe af med ødem. De anbefales til brug i alderdommen, når peristaltikken er svækket.

Hypertension er en anden plage for mange sommerboere. Når du dyrker en solbær på en grund, kan du altid have et naturligt middel til regulering af blodtryksindikatorer ved hånden. Det er værd at være opmærksom på, at i dette tilfælde skal du bruge saften af ​​blade, stængler og blomster til behandling. Modtagelse er lavet om natten i en blanding med honning eller andre sødemidler, 2-3 spsk. En lignende sammensætning bruges til at rense og afgifte kroppen.

I sig selv ligner smagen af ​​solbærbær de muligheder, vi kender fra andre planter af natskyggefamilien. Så mange siger, at friske bær ligner grønne tomater. De er ret sure, let olieagtige, med tæt frugtkød og små frø. Det er værd at bemærke, at nogle mennesker finder naturlige smagsegenskaber ret behagelige.

Når du køber eller forbereder dig til forarbejdning, bør du vælge bær med en skinnende skinnende hud, elastisk, uden ydre skader, med en rig lilla-sort nuance. Udseendet ligner kirsebær, mens frugterne smager saftigt, surt. Planten bærer frugt i klaser. I store detailkæder i Europa og Amerika kan man finde canadiske blåbær på udsalg fra det sene efterår.

Den naturlige smag af solbær er ret specifik, men den kan nemt ændres til det bedre ved hjælp af konservering eller forskellige kulinariske tricks.

1. Marmelade. Det er kendetegnet ved en lys blækfarve, som ved kontakt med slimhinderne pletter dem i den passende farve. Denne effekt er især elsket af små børn. For at tilberede en sød solbærgodbid skal du tage 1 kg sukker for det samme antal bær.Derudover, når du laver mad, tilsæt 250 ml vand, saft fra to citroner, et par kviste havemynte. Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel. Først laves sirup af vand og sukker. Derefter tilsættes sorterede og vaskede bær til det. Efter kogning skal der gå 5 minutter. Dernæst forsvares marmeladen. Efter 4 timer gentages proceduren, citronsaft og mynte tilsættes der.
2. Ingefær natskyggemarmelade. Til tilberedning bruges saft af en citron, en teskefuld revet ingefær, 80 g granuleret sukker, 250 g bær. Bland alle ingredienserne og sæt dem på komfuret under konstant omrøring. I slutningen af ​​tilberedningen hældes citronsaft i gryden. Derefter fortsætter tilberedningen i et vandbad i yderligere 10 minutter. Dernæst afkøles den færdige marmelade og lægges ud i glas. Emnet opbevares i lang tid, har en udtalt sur smag.
3. Marineret "solbær" har visse smagsegenskaber. Da dens egen smag ikke er for lys, er det meget muligt at forbedre den ved at bruge tomatjuice som konserveringsmiddel. Sådan en marinade gør bær til en sand delikatesse.
4. Kandiseret frugt. Solbær laver virkelig velsmagende og saftige rosiner, på ingen måde ringere end deres modstykker lavet af druer. Hvis der tages marmelade til madlavning, skal du ikke tilføje noget. Når du bruger friske råvarer, skal du tage 2 dele bær til 1 del sukker og et glas vand. Først skal du forberede siruppen. Bær falder i en blanding af sukker og vand gradvist, hele. Derefter koges frugterne med det færdige produkt udtaget med en hulske. De fjernede bær lægges på pergament omhyggeligt lagt på en flad overflade. Derefter afkøles produktet og bruges til det tilsigtede formål.Resultatet af sommerboerens arbejde vil meget ligne de sædvanlige orientalske slik.

Det er værd at være opmærksom på, at den solrige bær er ekstremt uhøjtidelig og godt kan vokse uden drivhuse og mange andre specielle enheder. At dyrke det i det russiske klima er nemt og behageligt. Og med hensyn til dets nyttige egenskaber, vil dette produkt give odds til sine konkurrenter fra natskyggefamilien.

Du lærer, hvordan du dyrker en solbær i videoen nedenfor.