Hvad kan tilberedes af jordbær?

Sommeren er kommet - det betyder, at det er tid til jordbær! I dag kan denne lille, duftende røde bær findes i skovlysninger, sletter og endda langs vejkanter. Få, hvis bord klarer sig uden jordbær om sommeren, fordi det er rigt på forskellige vitaminer, og retterne tilberedt fra det er lette, velsmagende og duftende.

Jordbærmuligheder vil forbløffe enhver husmors fantasi. Af den kan du lave marmelade, marmelade, puré, soufflé, smoothies, gelé, marmelade, marmelade og endda vin.

Dette bær har en beroligende effekt, hvis du tilføjer det til te eller koger kompot. Jordbær ser gavnlige ud, hvis du bruger det som fyld til en tærte, kage eller tærter. Den passer godt sammen med andre bær, frugter og urter, især citron, mynte og banan.

Der er forskellige meninger om dette spørgsmål. Nogle siger, at bæret skal vaskes fra snavs, andre siger, at jordbær, der dyrkes i naturen langt fra fabrikker, allerede er rene og kan spises uden frygt. Lad os prøve at finde ud af det.

Bløde jordbær, der dyrkes i skoven, skal omhyggeligt samles i beholdere, så affald som blade og jord ikke kommer ind i det. I dette tilfælde kan du ikke sortere og vaske jordbærene. Tilføj det gerne til kompot, marmelade eller spis friske bær.

Nu, bevæbnet med denne viden, kan vi trygt begynde at lave mad!

Om vinteren, på kolde aftener, er det dejligt at forkæle sig selv med marmelade eller jordbærsyltetøj.

Du kan tilføje alle andre bær her: jordbær eller blåbær.

Du skal bruge: jordbær - 1 kg, sukker - 800 g (hvis du vil have sødere, så 1 kg), vand - 100 ml.

1. Læg jordbærrene i blød i koldt vand i 10 minutter, og dræn dem derefter. Gentag handlingen flere gange, hvis det er nødvendigt.
2. Efter skylning placeres jordbærene i et dørslag for at dræne vandet helt ud.
3. Hæld 100 ml vand i en gryde til marmelade og overfør bæret til det. Tilsæt sukker, bland forsigtigt, så bærrene er i sukker. Lad gryden stå i 20-30 minutter, så jordbærrene giver saft.
4. Sæt gryden på medium varme, efter kogning, kog i 10-15 minutter under konstant omrøring og fjern skummet.
5. Marmeladen er klar. Men det er bedre at koge det i cirka 10 minutter næste dag. og dæk med et håndklæde. Klar marmelade kan spises med det samme eller puttes i forberedte krukker og stå til vinter.

Du kan selv bestemme massefylden, hvis du vil, tilsæt gelatine.

Du skal bruge: jordbær - 1 kg, sukker - 1 kg.

1. Sorter bæret, vask det godt, fjern pedicellerne.
2. Overfør jordbærene til en gryde, drys med sukker, lad dem stå i 10-15 minutter. Lad hende give dig juice.
3. Kog ved svag varme under jævnlig omrøring og skum skummet af, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Fjern marmeladen fra komfuret, afkøl og kværn derefter i en blender, indtil det er glat.
5. Sæt marmeladen på komfuret 2 gange og lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter. Hvis du ønsker en tykkere marmelade, tilsæt gelatine på dette tidspunkt.
6. Hæld den tilberedte marmelade i krukker. Steriliser dem først.

Hvis du ikke vil vente til vinteren og forkæle dig selv med lækre jordbær om sommeren, så er der flere win-win måder at lave mad på.

En let dessert, som alle vil elske.

Du skal bruge: jordbær - 300 g, fløde 20% - 20 ml, sukker - 150 g, gelatine - 2 spsk. skeer.

1. Læg gelatinen i blød i koldt vand og lad den trække. Sæt den i brand. Fjern fra komfuret efter kogning, og stil derefter på køl.
2. Skyl jordbærene og kværn til glatte.
3. Pisk fløde med sukker.
4. Bland begge masser sammen.
5. Hæld massen i forme og stil på køl i 3-4 timer Nyd!

En uforlignelig godbid til hver dag. Velegnet som dessert eller fuld morgenmad.

Du skal bruge: jordbær - 500 g, mælk - 1 standardglas, honning - 2-3 spsk. skeer, vanillin - efter smag, mynte - et par blade.

1. Vask bærrene under rindende vand, tør, fjern halerne.
2. Kom jordbærene i en blender.
3. Tilsæt honning og vanilje, hæld mælk.
4. Kværn indholdet i en blender til det er glat.
5. Hæld i glas og tilsæt is hvis det ønskes. Pynt smoothies med friske mynteblade.

Denne delikatesse er perfekt til enhver fest.

Du skal bruge: jordbær - 350 g, sukker - 100 g, gelatine - 15 g, vanillin - efter smag.

1. Læg gelatine i blød i koldt vand.
2. Skyl bærrene grundigt. Tilsæt vanilje og sukker, rør rundt.
3. Overfør bærrene til en skål, fyld med gelatine.
4. Sæt massen i køleskabet til den er helt størknet.

Dette er blot nogle få opskrifter til fremstilling af jordbær, men antallet af mulige jordbærretter er meget større. Vær ikke bange for at eksperimentere og skabe nye kulinariske mesterværker!

Du lærer om de gavnlige egenskaber ved jordbær fra følgende video.