Hvordan tilbereder man jordbær til vinteren uden madlavning?

Alle ved, at når man laver mad, forsvinder nogle af de gavnlige egenskaber og vitaminer fra produkterne. I denne henseende er der metoder til at høste friske bær. En lækker jordbær delikatesse bliver ikke kun den mest elskede, men også en sund dessert.

For at gøre jordbær ekstraordinært velsmagende og holde så længe som muligt, du skal overholde følgende madlavningsregler:

• Uanset opskriften skal jordbærene først afblades og skylles godt;
• Du skal lægge bærrene på et håndklæde, så de kan tørre;
• fra tilberedte jordbær skal du lave en homogen masse - den skal knuses på enhver bekvem måde; du kan bruge en kødkværn, blender eller den enkleste mulighed - en støder;
• sukker skal tilsættes, i nogle opskrifter anbefales det at lade den resulterende masse stå i flere timer, indtil saft er dannet og sukker er helt opløst;
• banker skal steriliseres;
• læg jordbær i krukker, nylonlåg kan bruges;
• opbevares på et mørkt køligt sted, for eksempel i et køleskab eller om muligt i en kælder.

Denne opskrift er velegnet selv for begyndere husmødre. Der kræves ingen særlige færdigheder. Samtidig er alle smagskvaliteter og vitaminer fuldstændigt bevaret, så selv på vinteraftener kan du nyde for eksempel jordbærsyltetøj med en kop te. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

• bærrene skal adskilles fra bægerbladene, skylles grundigt og lades tørre;
• slib til en homogen masse, mens du kan bruge en blender;
• tilsæt sukker;
• arrangere i præ-steriliserede beholdere;
• nylonlåg skal koges og lukkes med krukker med bær;

Jordbær er i perfekt harmoni med sådan en bær som blåbær. Allerede fra navnet bliver det klart, at et sådant produkt indeholder flere gange flere vitaminer, og den hyppige brug af blåbær vil positivt påvirke øjnene, der er trætte efter en hård dag. Nå, smagen er simpelthen ubeskrivelig. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• jordbær og blåbær i lige store forhold - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Trin for trin opskriften indeholder følgende trin:

• bær skal renses for affald, vaskes, dækkes med sukker, bringes med en blender til en homogen masse;
• steriliser krukker og nylonlåg;
• fyld dem med bær, luk og sæt i køleskabet.

At finde jordbær er meget nemmere end jordbær og blåbær, fordi dette er det mest overkommelige bær, du kan endda købe det i et supermarked. Og hun vil hjælpe lige i det øjeblik, hvor der ikke er så mange jordbær på lager, men jeg vil virkelig gerne forberede det til vinteren. Som et resultat vil desserten også være meget velsmagende. Du skal forberede følgende ingredienser:

• jordbær og jordbær i lige store forhold - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelsen består af følgende trin:

• skræl jordbær fra blade, vask med jordbær, lad tørre på en ren klud;
• kombiner bær med sukker, kværn i en kødkværn eller blender;
• Kom den resulterende masse i kogte krukker og luk låget.

For dem, der har en stor fryser, eller måske endda mere end én, er der også en opskrift på høst af jordbær til vinteren. Nyttige egenskaber og vitaminer bevares i uændrede mængder. Derudover er der allerede en mulighed her - bærrene kan fryses hele, og om vinteren kan de bruges til at dekorere kager. Du skal bruge følgende produkter:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Madlavningsskemaet består af følgende trin:

• skræl jordbær fra greens, vask, læg på en vandret overflade, så overskydende fugt er væk;
• afhængigt af hvilket resultat du ønsker at få, skal bærrene skæres, hakkes eller efterlades hele, dækket med sukker;
• arrangere i beholdere eller pakker;
• den resulterende masse skal udelukkende opbevares i fryseren.

En anden meget velsmagende vildbær er hindbær. I modsætning til alle andre bær er det bedre ikke at vaske det før tilberedning, men blot fjerne de dårlige bær og sortere affaldet. I kombination med jordbær vil hindbær give den "rå" marmelade en ny interessant smag. Du skal bruge ingredienser som:

• jordbær og hindbær i lige store forhold - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Opskriften indeholder følgende trin:

• skræl jordbær fra blade, vask, lad tørre på et håndklæde;
• læg bærrene i et bredt fad i lag - et lag bær, et lag sukker; lad stå i en halv time;
• male gennem en kødkværn;
• Hæld den resulterende masse i krukker, luk med nylonlåg, sæt i køleskabet.

Denne metode giver dig mulighed for at gemme bærrene uden varmebehandling og samtidig bevare en udtalt smag og alle de vitaminer, de indeholder.I fremtiden kan det resulterende produkt bruges som dessert eller bruge bær til at dekorere kager. Du skal bruge følgende produkter:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Opskriften indeholder trin som:

• skyl bærrene grundigt, fjern bladene;
• læg en ren klud til tørre;
• forbered krukker, til dette skal de koge dem, samt koge og stryge låg til dem;
• fyld krukker med jordbær, skiftevis bær med sukker;
• anbringes på et solrigt sted, så sandet opløses og saft vises;
• rulle op krukker med låg;
• opbevar sådan et emne på et mørkt, køligt sted.

Dette er en sjælden og original opskrift med endnu flere vitaminer. Sådan en "rå" marmelade om vinteren vil nemt hjælpe med at klare beriberi. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• jordbær - 700 g;
• appelsin - 350 g;
• granuleret sukker - 2 kg;
• citronsaft - 2 spiseskefulde (kan erstattes med citronsyre - 0,5 tsk);

Opskriften består af følgende trin:

• sorter jordbær fra bægerblade, skyl med vand, lad tørre på en serviet;
• skræl appelsinen fra skrællen, frø, fjern membranerne, del i skiver, som også er bedre at skrælle;
• i en blender, forarbejde jordbær og appelsin til en glat puré;
• den resulterende masse skal hældes i en emaljeskål og blandes med citronsaft;
• tilsæt granuleret sukker og bland igen;
• lad frugt- og bærmassen stå i 2-3 timer, indtil sukkeret er helt opløst;
• læg den "rå" syltetøj i forberedte steriliserede glas, luk låget.

Denne type marmelade adskiller sig fra alle i sin konsistens. Ved udgangen er massen heterogen.Stykker af bær sammen med juice vil være en fantastisk tilføjelse til te og pandekager. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Opskriften indeholder følgende trin:

• knus bærrene med en gaffel eller støder;
• tilsæt sukker og bland;
• lad det trække i flere timer, rør af og til;
• overfør den resulterende marmelade i kogte krukker, opbevar i køleskabet.

Og her er en anden madlavningsopskrift, fordi hver husmor har sine egne hemmeligheder. Du kan vælge enhver høstmetode og nyde det lækre resultat. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker eller pulveriseret sukker - 300 g.

Opskriften indeholder trin som:

• vask de opsamlede bær under rindende vand, tør godt på en serviet, fordi du har brug for frosne bær, ikke is i køleskabet;
• læg bærrene på en bakke, drys med sukker og sæt dem i fryseren i cirka en halv time;
• efter nedbrydning i poser eller madbeholdere skal du opbevare alt i fryseren.

Det viser sig, at ikke kun frosne bær kan bevares i deres helhed. Jordbær vil forblive lige så friske og smukke sammen med alle deres gavnlige egenskaber, hvis du følger denne opskrift. Til madlavning skal du bruge ingredienser som:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,8 kg;
• vand - 0,5 kopper.

Opskriften indeholder følgende trin:

• læg de vaskede bær i en beholder og sukkeret i en anden; i den anden skal du tilberede sirup, så det ville være bedre at tage en lille gryde;
• tilsæt vand til sukker, lad det koge, så det kan helt opløses;
• hæld siruppen i den første skål;
• Kog glassene, fordel marmeladen, rul lågene op.

Du vil lære mere om, hvordan du forbereder jordbær til vinteren i den følgende video.