Opskrifter på vildjordbærsyltetøj til vinteren

Vilde jordbær er et produkt, der er elsket af mange. Den tid, hvor du kan nyde at spise så sunde og velsmagende bær, er dog meget begrænset. Derfor forsøger mange at lave forskellige forberedelser til vinteren ud af det, herunder marmelade.

Denne delikatesse indeholder mange nyttige vitaminer. Derudover bliver syltetøj altid lækkert, og du kan tilberede kager med det eller bare drikke te.

For at forberede en sådan ret skal du bruge grundlæggende køkkenredskaber:

• for at gøre bærrene gode og bekvemme at vaske, kan du bruge et dørslag;
• en gryde eller skål, det er bedre at tage rustfrit stål, så syltetøjet ikke brænder;
• stor træske til nem omrøring;
• søm nøgle;
• glaskrukker og dermed låg.

Men den måske mest ansvarlige ting ved fremstilling af marmelade er tilberedning af selve jordbærene, eller, som det også kaldes, vilde jordbær. Alle ved, hvor nyttig denne bær er.Derfor forsøger mange mennesker at rulle mindst et par små glas af denne marmelade op til vinteren.

Ikke alle har tid til at samle vilde jordbær. Derfor køber mange mennesker jordbær på markedet. Her skal du være opmærksom på dens størrelse, såvel som lugten. Den skal være lille i størrelse og have en meget sød, rig aroma.

Sådan en bær høstes i midten af ​​juni, før den simpelthen ikke kan modnes. Derfor skal du være opmærksom på dette, når du køber et sådant produkt. Mange mennesker forsøger trods alt at smutte almindelige små jordbær i stedet for vilde jordbær.

Når bæret høstes eller købes, skal det forberedes til fremstilling af marmelade. For at gøre dette er det nødvendigt at adskille alle de bær, der har defekter. Vælg derefter alle bladene og riv de resterende haler af.

Derefter skal du omhyggeligt skylle det. Det er bedre at gøre dette i et dørslag, så det ikke rynker ret meget og bliver vasket ret godt ud. Du kan lave marmelade af færdiglavede rene jordbær.

Nu er det meget nemmere at tilberede retter fra jordbær. Derudover er der i dag dukket et stort antal enheder op, der gør arbejdet i køkkenet flere gange lettere.

For eksempel kan vildjordbærsyltetøj tilberedes i en langsom komfur. I dette tilfælde behøver du ikke engang at stå over det i lang tid. Men tidstestede opskrifter bør heller ikke opgives.

Ikke alle har meget tid tilbage. Derfor er en opskrift velegnet til sådanne mennesker, hvor du ikke behøver at pille ved tilberedning af jordbær i lang tid. Det er trods alt en ret langvarig procedure. Syltetøj med haler vil have en mere syrlig smag, men samtidig vil bægerbladene ikke mærkes i sådan en delikatesse.

Nødvendige komponenter:

• 1,7 kg vilde jordbær;
• 1,7 kg sukker;
• 1,7 kopper renset vand.

For at lave sådan en interessant jordbærdelikatesse til vinteren, vil der ikke være behov for meget tid og kræfter.

• Først skal du koge siruppen ved at blande sukker og vand.
• Tilsæt derefter de kogte jordbær og kog det i 2-4 minutter. Herefter skal den stilles til side og vente til den bliver kold.
• Dernæst skal marmeladen koges i yderligere fire minutter.
• Derefter kan det rulles i forberedte krukker.
• Du kan gemme sådanne gaver af skoven ikke engang i køleskabet. Du kan blot stille den i et rum, hvor lufttemperaturen ikke er mere end +22 grader.

Denne opskrift giver dig mulighed for at gemme alle de nyttige stoffer, da jordbærene ikke koger længe.

Nødvendige komponenter:

• 2,5 kg vilde jordbær;
• 750 g perlesukker.

Trin for trin opskrift:

1. jordbær skal drysses med sukker og derefter sættes i 3-6 timer, så bærrene er i saften;
2. når den rigtige tid er gået, kan du koge marmelade;
3. madlavningen tager ikke mere end 4-5 minutter, hvorefter den kan hældes i forberedte krukker og forsegles.

En sådan delikatesse vil vise sig at være flydende, men den vil næsten helt bevare alle næringsstofferne såvel som bærerens aroma.

Til en sådan delikatesse har du brug for følgende komponenter:

• 2,5 kg vilde jordbær;
• 2,5 kg granuleret sukker;
• 1 tsk Citronsyre.

Trin for trin opskriften er ret enkel.

1. Jordbær skal tilberedes og drysses med sukker.
2. Når bæret er helt i saften, kan du sætte det på ilden og bare koge det. Lad det derefter køle af. Dernæst sættes marmeladen igen på komfuret, men nu skal den koges i 7-10 minutter.
3. Herefter skal den sættes til side og afkøles. Processen skal gentages, indtil delikatessen tykner.Ved sidste madlavning skal du fylde citronsyre på.

Den færdige delikatesse kan overføres til krukker.

Denne opskrift giver dig mulighed for ikke kun at spise bær, men også at bruge duftende sirup til is eller pandekager.

Nødvendige komponenter:

• 900 g vilde jordbær;
• 900 g sukker;
• 500 ml renset vand;
• citronsyre på spidsen af ​​en kniv.

Her er en trin for trin opskrift.

1. Først skal du forberede en sød sirup. For at gøre dette skal du koge en masse vand og sukker i 3-4 minutter.
2. Så skal du tilføje vilde jordbær der og lade det koge. Herefter skal ilden slukkes. Når massen er afkølet, skal marmeladen koges op igen. Denne procedure skal udføres, indtil delikatessen tykner.
3. Til sidst skal du tilføje citronsyre, og du kan rulle det i krukker.

Et sådant præparat vil glæde hele familien ikke kun med sin smag, men også med en uforglemmelig aroma.

Denne marmelade er perfekt til at lave forskellige kager, fordi den kommer til at ligne lidt marmelade.

Nødvendige komponenter:

• 2,5 kg friske skovbær;
• 3 kg granuleret sukker;
• 2.5 Art. l. citronsaft.

Tjek opskriften ud.

1. Jordbær skal være godt forberedt, hæld sukker i det. Lad det trække i 24 timer.
2. Derefter skal beholderen med jordbær koges.
3. Derefter skal du ved hjælp af en hulske tage alle bær ud og koge selve siruppen fra 1 til 2,5 timer. Derefter skal du tilføje jordbær, citronsaft og koge i 8-14 minutter.

En sådan delikatesse vil være meget velsmagende.Det vil ikke efterlade ethvert medlem af familien ligeglade. Det viser sig, at delikatessen er homogen og moderat tyk. Til slibning kan du bruge en konventionel kødkværn eller blender.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg friske vilde jordbær;
• 2 kg granuleret sukker;
• 1 st. l. citronsaft.

Forberedelsesmetoden omfatter flere trin.

1. Til at begynde med skal friske jordbær tilberedes. Så skal den knuses i en kødhakker og tilsættes sukker.
2. En beholder med sådan en duftende delikatesse kan sættes på gas og koges ved meget lav varme i op til 16 minutter. Samtidig skal den hele tiden røres.

Den færdige jordbær delikatesse skal hældes i glaskrukker og lukkes med låg. Derefter skal beholderen dækkes med noget varmt.

Denne marmelade vil være lidt ligesom alles yndlingsgele. Derfor vil det komme til undsætning, hvis uventede gæster står på tærsklen. Denne delikatesse vil tjene som en vidunderlig dessert.

Nødvendige komponenter:

• 2,5 kg jordbær;
• 1,5 kg sukker;
• 40 g gelatine.

Madlavningsmetode:

1. friske bær skal tilberedes og derefter dækkes med sukker;
2. efter et par timer skal jordbær frigive juice;
3. derefter skal massen koges og koges i cirka 8-9 minutter;
4. i mellemtiden er det nødvendigt at lægge gelatinen i blød, lade den stå et stykke tid, derefter opløses og bringes i kog;
5. så tilsættes det den næsten færdige marmelade, som skal koges i yderligere 1-2 minutter.

Den færdige delikatesse kan smages og lukkes i glas.

En sådan delikatesse vil bevare næsten alle sine gavnlige stoffer. Derudover vil dens smag være rig og frisk. Den kan bruges som tilsætning til forskellige desserter, eller blot som tilsætning til te.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg friske vilde jordbær;
• 4 kg perlesukker.

Trin for trin opskrift:

1. jordbær skal være godt forberedt og derefter tørret på et papirhåndklæde;
2. så skal du male bærrene enten i en blender eller i en kødhakker, tilsæt sukker til dem og rør, indtil de er helt opløst.

Den færdige delikatesse skal nedbrydes i dampede glas og lukkes med nylonlåg. Den skal opbevares i køleskabet.

Denne version af marmelade vil være lækker og utrolig duftende. Derudover er det meget nemt og enkelt at tilberede det.

Nødvendige komponenter:

• 1,5 kg friske vilde jordbær;
• 1 kg granuleret sukker;
• 1 lille citron

Denne dessert tilberedes ret hurtigt.

1. Jordbær skal være godt forberedt. Derefter skal bærrene foldes i en langsom komfur og tilsætte sukker. Det er nødvendigt at vente flere timer, indtil bærrene er helt i saften.
2. Dernæst skal de tilføje den mosede citronskal samt citronsaft.
3. Derefter skal du tænde for "Multipovar" -knappen i multicookeren og indstille tiden til 16 minutter.

I slutningen af ​​madlavningen kan syltetøj lægges i forberedte krukker.

For gourmeter vil denne opskrift være den helt rigtige.

Nødvendige komponenter:

• 4 kg friske vilde jordbær;
• 3 kg granuleret sukker;
• 2 glas renset vand;
• 4 ting. allehånde;
• 4 ting. nelliker.

Til madlavning kan du bruge en trin-for-trin opskrift.

1. Alle bær skal tilberedes og hældes i en skål af rustfrit stål.
2. Kog den søde sirup separat og tilsæt den til en beholder med jordbær, kog derefter hele massen og lad den køle af.
3. Herefter skal det igen sættes på komfuret og koges igen. Denne procedure skal gentages mere end én gang.Dette gøres for at marmeladen bliver tykkere og mere aromatisk.
4. Før den sidste kogning skal du tilføje krydderier malet i en kaffekværn. Når massen koger, vil det være muligt at hælde det færdige marmelade i steriliserede glas.

En sådan delikatesse vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• 450 g friske jordbær;
• 300 g appelsiner;
• 700 g granuleret sukker;
• et par mynteblade.

Trin for trin opskrift:

1. bær skal tilberedes, appelsiner vaskes med varmt vand, derefter skæres i små stykker og dækkes med halvdelen af ​​granuleret sukker;
2. hæld jordbær med det resterende sukker;
3. efter at de har været infunderet i flere timer, vil det være muligt at kombinere dem i en gryde;
4. bring massen i kog, tilsæt mynte og kog i 4-6 minutter.

Klar syltetøj skal hældes i steriliserede krukker.

Vilde jordbær er let bitre, og det kan smitte med marmelade. For at undgå dette anbefales det at behandle jordbær på forhånd. Du kan fx tilføje skrællede gulerødder – det fjerner bitterheden. Derudover kan du tilføje lidt røde ribs til jordbærsyltetøjet. Denne kombination vil appellere til mange.

For at bestemme klarheden af ​​denne delikatesse er det nok at droppe en dråbe marmelade på en underkop. Hvis det ikke breder sig, betyder det én ting – marmeladen er klar. Selve bærrene skal blive næsten gennemsigtige.

Spar ikke på sukker, for hvis du tilføjer det ikke nok, så bliver marmeladen i sidste ende simpelthen dårlig. Det vil sige, at den enten kan gære eller blive muggen.

For at forhindre det færdige produkt i at blive sukkeret, er det nødvendigt at tilsætte citronsyre under madlavningen. Proportionerne skal være: 1 tsk er nødvendig for 1 kg granuleret sukker. Citronsyre.En sådan ingrediens vil tilføje lysstyrke og mætning til syltetøjet.

Det vil være korrekt straks at fordele den færdige marmelade i små krukker. De skal steriliseres. Derudover skal det kun tilberedes af friske bær.

Selvom et bær som jordbær forårsager en allergisk reaktion hos mange mennesker, er syltetøj fra det tværtimod anti-allergisk. Derudover kan det styrke immunforsvaret en smule.

Vilde jordbær er et meget nyttigt produkt, der kan forberedes til vinteren. Der er mange madlavningsmetoder. Bærdesserter er meget forskellige og vil appellere til næsten enhver sød tand.

For information om, hvordan man tilbereder jordbærsyltetøj, se videoen nedenfor.