Alt om havejordbær

Havejordbær er et ideelt bær, hvorfra der tilberedes forskellige konserves, syltetøj og frugtdrikke. Mange mennesker kan lide lækre præparater fra et sådant produkt, så mange ejere af sommerhuse ønsker at plante en sådan plante i deres have. Hvis du kender alle de grundlæggende oplysninger om det, kan du dyrke det ganske med succes.

Beskrivelsen af ​​denne bær kan findes i mange videnskabelige bøger. Det er korrekt at kalde det ananasjordbær eller havejordbær. Du kan også finde sådan et navn som jordbær med stor frugt. På latin lyder det således: Fragaria ananássa. Denne bær betragtes som en flerårig plante. Det betyder, at planten ikke kan transplanteres i lang tid, samtidig med at den får en meget god høst.

Bæret, som nu kan findes i næsten ethvert land, blev engang avlet ved at krydse flere typer jordbær. Det er chilenske og jomfruelige jordbær. Den dukkede op i det 18. århundrede. Dette bær ligner en forvokset blomst, som består af mange små frugter. Den er ret stor og begynder at bære frugt meget tidligere end jordbær.

Ofte, selv blandt erfarne gartnere, kan du høre uenigheder om forskellen mellem jordbær og jordbær. Mange af dem hævder, at en lille bær med en lidt langstrakt form skal kaldes et jordbær. Men de sorter, hvor bærrene er ret store, er jordbær. Men denne dom er fuldstændig forkert.Forskellen er lidt anderledes. Det forkerte navn dukkede op for længe siden. Selv i gamle dage kaldte mange jordbær for rundformede bær. Når sorter med større frugter dukkede op, blev de ved med at blive kaldt jordbær. Jordbær kaldes hovedsageligt vilde bær. Det er det faktisk ikke.

Det er generelt accepteret, at jordbær er en separat planteart, der ikke er relateret til jordbær. Bær er frugter med en langstrakt form. Der er flere små årer på dens blade. Også en moden bær har en ufuldstændig farve. Der er kvindelige og hanlige jordbærblomsterstilke.

Dens bær er større, desuden er de ret møre. De har en syrlig smag, som mange kan lide. Hvis vi sammenligner blomsterne fra havejordbær og jordbær, så adskiller de førstnævnte sig ved, at de har både pistiller og støvdragere. Dette giver dem mulighed for at selvbestøve. Det betyder, at høsten skal være hvert år. Det er muligt at dyrke sådanne jordbær uden at transplantere op til 4-5 år. Så sørg for at skifte sted.

Det er lidt anderledes end havejordbær. Victoria vokser i ret store buske, hvis blade er meget lysegrønne. Selve bærrene er store i størrelse og har form som en kogle. De er meget søde og har en stærk aroma. En sådan plante er ikke bange for koldt vejr såvel som forskellige skadedyr.

Havejordbær, som alle bær, er meget nyttige. Den indeholder en masse vitaminer og nyttige mikroelementer.Derfor er det i jordbærsæsonen værd at spise op på det, så kroppen er mættet med alt nyttigt til det næste år. Alligevel er det ikke værd at overdrive det. Som ethvert andet produkt er jordbær faktisk kun gode, hvis de spises med måde. Ellers kan du endda få en allergi.

For at dyrke sådanne jordbær var det nødvendigt at lægge en stor indsats og bruge meget tid. Det blev ikke altid, som gartnerne gerne ville have det. Imidlertid har mange opdrætteres aktive arbejde gjort det muligt at opnå succes, og nu kan det opdrættes i forskellige regioner i landet. Der er udviklet en lang række sorter, som kan dyrkes på forskellige tidspunkter. De mest populære er "Victoria" og "Fresco". Det er værd at overveje mere detaljeret sorterne af havejordbær.

Disse sorter er kendetegnet ved, at de har meget velsmagende og saftige bær. Den gode nyhed er, at de begynder at modnes i slutningen af ​​maj. Disse sorter kan bestøve sig selv, så de modnes med succes. Disse omfatter følgende.

• "Tidlig Krim". Denne sort er meget nem at passe, da den ikke producerer mange ranker. Bærene er ret store og delikate i smagen.
• "Clery". Denne sort adskiller sig fra den forrige ved, at den har mange ranker, som kan fange en stor mængde land på en sæson. Denne lille ulempe ignoreres dog praktisk talt. Når alt kommer til alt er høsten altid stor, og selve jordbærrene er søde med vinsmag. Bær "Clery" er meget store, og det er en fornøjelse at spise dem.
• "Honning" - Dette er den tidligst modne sort. Sådanne jordbær begynder at bære frugt i begyndelsen af ​​maj. Derudover kan bærrene opbevares i lang tid og kan transporteres ganske godt.
• "Calistemon". Den bærer også frugt fra begyndelsen af ​​maj. Denne sort blev opdrættet specielt til fattige jorder.

Disse sorter af havejordbær adskiller sig ved, at buskene begynder at bære frugt fra juni. De har mange fordele. Den største er, at bærrene modnes, når solen allerede varmer for fuld kraft. Følgelig vil bæret være meget sødere. Her er de mest populære varianter.

• "Sultan". Denne sort dyrkes kommercielt. Når alt kommer til alt, er bærene kendetegnet ved deres lysstyrke og skønhed, så de tages oftest til forskellige restauranter.
• "Turida". Disse er ret store bær, hvis vægt når 150 gram. Deres form er lidt som en kam. De har en let muskatnød smag. De tåler dog ikke transport godt.

Disse sorter begynder deres frugtsætning i slutningen af ​​juni, selv i begyndelsen af ​​juli. De er meget gavnlige for gartnere, der sælger bær, fordi det er på dette tidspunkt, at efterspørgslen efter jordbær er særlig høj. Derudover modner et stort antal forskellige bær på dette tidspunkt, som kan suppleres med kompotter. Den mest populære blandt dem betragtes som en sort som "Jema".

De er meget populære blandt gartnere, da de kan producere mere end én gang pr. sæson. Derudover har de en masse fordele. Bær kan smages allerede i det første år af plantningen. De tilpasser sig også forskellige vejrforhold. De mest populære blandt dem er følgende sorter.

• "En ananas". Disse bær har en orange farve og smag af vilde jordbær. Den bærer frugt to gange om året. Den første - i slutningen af ​​maj, den anden - i slutningen af ​​september.
• "Konsul". Frugtsætning forekommer også to gange om året. De første bær vises ret tidligt i begyndelsen af ​​maj, og i lang tid glæder de sig over en rig høst. I slutningen af ​​september kan du samle endnu en portion modne bær.Denne sort af jordbær kræver ikke særlig pleje, da der er meget få antenner.
• "Dronning Elizabeth". Dette er en ret produktiv jordbærsort, som kan producere op til tre afgrøder ved udgangen af ​​november. Smag af honningbær. Størrelsen er ikke særlig stor. Men samtidig er der mange bær, så gartnere er ret glade for alt. Så fra 5 buske kan du samle op til 10 kg jordbær.

Havejordbær kræver korrekt plantning samt pleje af buskene. Det er bedre at plante en sådan plante på solsiden, hvor der ikke er vind, og sne kan akkumuleres om vinteren. Dette er nødvendigt for at jordbærene ikke dør. Dens rodsystem er trods alt næsten på overfladen. Hvis vinteren er snefri, og temperaturen falder til 10 grader under nul, så vil planten simpelthen dø.

Jordkvaliteten er også vigtig. Sandet muldjord er den bedste. Eksperter anbefaler ikke at plante havejordbær i de jorder, hvor der er en stor mængde salt. Plant heller ikke en plante i en nygravet jord. Når alt kommer til alt, når det begynder at sætte sig, kan jorden stramme rødderne meget dybt, og det er uønsket for jordbær. Det er nødvendigt at forberede jorden seks måneder før plantning. Også alle de stoffer, der er nødvendige for god frugtsætning, skal tilføjes til den. En uge før plantning af jordbær skal du grave jorden op igen, men du skal gøre dette med kun én bajonet.

Det er bedre at plante planter i begyndelsen af ​​maj. På dette tidspunkt får buskene styrke og slår godt rod. Du kan også lande i august. Vejret må være lidt dystert. Afstanden mellem buskene skal være mindst 25-30 centimeter.Den ideelle afstand mellem buskene er 50-60 centimeter.

Vanding er meget vigtigt for havejordbær. Det skal gøres en gang hver 3. dag. Hvis vejret er for tørt, skal bedene vandes hver dag. Dette er især vigtigt i blomstringsperioden for jordbær. Hvis der ikke er nok fugt, bliver bærrene meget mindre.

Du skal også huske på at luge, som skal udføres til tiden. Når alt kommer til alt, vil løsne jorden gøre det muligt for rodsystemet af jordbær at ånde. Glem ikke mulching. Til muld kan du bruge både savsmuld og halm. Denne proces vil beskytte plantens rødder samt forhindre ukrudt i at vokse.

Hvis jordbær har en vis bitterhed, bør du ikke straks slippe af med denne sort. Det kan forekomme fra mangel på sollys eller fra koldt vejr. Hvis ja, så vil bitterheden gå over næste år, og du vil være i stand til at nyde lækre jordbær.

Det er nødvendigt at samle havejordbær ofte. Dette skal gøres hver anden dag. Ikke enhver person kan straks bruge en sådan mængde jordbær. Derfor laves der ofte forskellige forberedelser til vinteren af ​​det. Det kan være kompot, og marmelade, eller bare nedfrysning. Her er nogle populære opskrifter på blanks.

Du kan fryse bær på forskellige måder. Den første er ret enkel. Jordbær vaskes grundigt, tørres på papirhåndklæder. Derefter lægges bærrene på en bageplade eller plade i ét lag. Nedfrysning sker i partier. Derefter overføres bærene til poser og opbevares i fryseren.

Du kan også fryse på en anden måde. For at gøre dette skal du tage jordbær i følgende proportioner: hæld 350 gram granuleret sukker pr. 1 kg bær. Jordbær skal lægges i en flad beholder og drysses med sukker. Derefter skal bæret placeres et køligt sted og vente, indtil saften vises. Derefter skal frugterne overføres til beholderen, hvor de skal opbevares. Saften skal helt udfylde alle hullerne mellem bærrene. Næste trin er at lægge jordbærene i fryseren.

For at forberede denne ret du skal bruge følgende komponenter:

• 1,5 kg havejordbær;
• 300 g granuleret sukker.

Trin for trin opskrift.

1. Bær skal sorteres og vaskes.
2. Derefter skal de foldes i en emaljeskål og drysses med sukker. Når der er gået 12 timer, skal jordbærene overføres til forberedte krukker og hældes over med juice.
3. Næste trin er at pasteurisere glassene. Du skal gøre dette i 15 minutter.
4. Derefter skal de lukkes med låg.

For at forberede sådan en interessant ret følgende komponenter er påkrævet:

• 1,5 kg jordbær;
• 1,5 kg perlesukker.

Trin for trin opskrift.

1. Modne bær skal vaskes grundigt og sorteres. Derefter skal de drysses med sukker og lade dem trække i 40 minutter.
2. Så skal alt hakkes med en blender. Den færdige masse skal koges i flere trin i 10-15 minutter. Lad jordbærene køle af efter hver brug.
3. Når syltetøjet tykner, lægges det blot ud i forberedte glas og lukkes hermetisk.

For at forberede denne ret nødvendige komponenter:

• 1,5 kg havejordbær;
• 2 kg granuleret sukker;
• 0,5 ml vand.

Trin for trin opskrift.

1. Sirup skal koges af granuleret sukker og vand.
2. Derefter skal du tilføje forberedte jordbær til det.
3. Det er nødvendigt at koge sådan marmelade, indtil den er klar. Så skal glassene lukkes tæt.

Denne marmelade vil glæde hele familien med sin smag og aroma.

• 6 kg jordbær;
• 4 kg granuleret sukker;
• 6 liter vand.

Trin for trin opskrift.

1. Jordbær skal males i en kødhakker og hældes med sukker og vandsirup.
2. Alt skal lægges i en glasskål og stilles til modning i en uge.
3. For at forhindre mug skal indholdet blandes fra tid til anden.
4. Når denne periode er gået, skal jordbærsaften hældes i en anden beholder og lukkes med en prop. Fra det skal du fjerne røret og sænke det ned i vandet.
5. Efter en uge skulle der komme et bundfald, og selve vinen bliver gennemsigtig. Nu skal det hældes på glasflasker og stilles et køligt sted.

Sådan et produkt kræver sådanne komponenter:

• 1 kg havejordbær;
• 1 kg granuleret sukker;
• 1 liter vodka;
• 100 g vand.

Trin for trin opskrift.

1. Kogte jordbær skal hældes med vodka og proppes godt.
2. Efter 1 uge skal bærrene skilles ad og drysses med sukker. Så skal de sendes til et varmt sted.
3. Den sigtede væske skal opbevares i køleskabet.
4. Når der er gået 2 uger, skal alle ingredienser blandes og lades trække i yderligere 2 uger.

Havejordbær er et ret velsmagende produkt. Den er nem at dyrke og også passe den.Samtidig viser afgrøderne sig næsten altid at være så store, at der er nok bær selv til høst.

Teknologien til korrekt plantning og pleje af havejordbær er angivet nedenfor.