Vilde jordbær: kalorier, medicinske egenskaber og kontraindikationer

Bær, og især skovbær, er et uvurderligt lager af vitaminer og mikroelementer, der er nyttige for mennesker. Derfor vil den kompetente brug af både velsmagende og sunde frugter berige og forbedre kroppen, samt nyde duftende bær, for eksempel, såsom vilde jordbær.

Naturen giver mennesket mange muligheder for at bringe sundhedsmæssige fordele gennem brug af bær. Jordbær er en afgrøde, hvis frugter er blevet spist af mennesker i mange århundreder. Mange nationaliteter værdsatte ikke kun dens smagsegenskaber, men også dens helbredende egenskaber, hvorfor russiske healere i vid udstrækning brugte planten til at forberede forskellige medicinske infusioner.

Nu er bærkultur blevet udbredt i hele Rusland. Vilde jordbær er en flerårig urteagtig plante, der vokser i muldjord, hvorfor den ofte kan findes i skovlys. På trods af ligheden med havebærafgrøden, som dyrkes i de fleste hushaver, skiller de vilde bær sig ud for sin unikke sammensætning, som har gjort den populær.

Medicinske kvaliteter er iboende ikke kun i frugterne af kulturen, men også i bladene og endda i rødderne. I hjemmemedicin betragtes jordbær som et lagerhus af multivitaminer, på grund af hvilket det kan være en nyttig komponent i den komplekse behandling af et stort antal forskellige sygdomme.

De organoleptiske egenskaber ved vilde jordbær er velkendte for alle på grund af deres høje smagsegenskaber, indholdet af fruktose, glukose og letfordøjeligt sukker i frugterne, og den pikante syrlighed, der findes i smagen, skyldes tilstedeværelsen af ​​en række økologiske syrer, såsom æblesyre og kininsyre.

Ud over de ovennævnte komponenter er smagens unikke karakter påvirket af æteriske olier, som er rige på kultur. Det er blevet fastslået, at i skovfrugter overstiger niveauet af calciumindhold alle indikatorer for tilgængelige frugter, og med hensyn til tilstedeværelsen af ​​jern er bæret flere titusinder gange højere end selv druer.

Det er af særlig værdi for at styrke den menneskelige krop på grund af tilstedeværelsen af ​​C-vitamin, fordi 100 gram af et frisk produkt indeholder 120 mg ascorbinsyre. Derudover indeholder sammensætningen folinsyre, B-vitaminer og caroten. Blandt sporstofferne skal bemærkes kobber og mangan, calcium og fosfor er blandt mineralsalte, hvis indhold også er noteret i plantens grønne masse.

Den vilde bær er bemærkelsesværdig på grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner og flavonoider, jod, brom, selen og bly. I kulturens blomsterstilke er der rutin, som har en gavnlig effekt på blodkar og kapillærer.

Hvad angår energiværdien af ​​jordbær, er det værd at bemærke følgende BJU-forhold:

• proteiner - 0,8 gram;
• fedtstoffer - 0,4 gram;
• kulhydrater - 7,6 gram.

I hundrede gram friske frugter af kulturen noteres tilstedeværelsen af ​​ikke mere end 40 kcal, hvilket indikerer deres lave kalorieindhold.

For en objektiv idé om fordelene ved at introducere jordbær i kosten, bør man overveje de vigtigste lidelser, som kulturen kan være med til at klare.

• Det kardiovaskulære system. Bærens medicinske kvaliteter bidrager til normaliseringen af ​​hjertemusklens funktion, som et resultat af, at kroppens samlede udholdenhed øges. De introduceres ofte i kosten for patienter, der lider af hypertension og åreforkalkning.
• Cirkulært system. Jordbær fjerner "dårligt" kolesterol, drikke baseret på frugt og grøn masse kan sænke blodtrykket. Bær er indiceret for lavt hæmoglobin.
• GIT. Brugen af ​​frugter anbefales til behandling af forstyrrelser i tarmens funktion, derudover hjælper de med at forbedre appetitten. Den indeholdte fiber har en positiv effekt på den sekretoriske funktion, som sikrer rettidig fjernelse af skadelige forbindelser. Introduktion til kost af vilde jordbær er indiceret til mavesår, under forskellige afføringsforstyrrelser, helminthiasis og hæmorider. Frugterne spises til behandling af colitis og gastritis af varierende sværhedsgrad.
• Endokrine system. For kvinder er problemet forbundet med funktionsfejl i skjoldbruskkirtlen ret relevant. Som praksis viser, hvis du spiser en bær i store mængder, kan du reducere optagelsen af ​​jod i skjoldbruskkirtlen. Frugterne af skovkulturen er i stand til at normalisere nyrernes funktion; blandt folkediuretika kan ganske effektive afkog fra jordbær bemærkes. Det bruges til at normalisere saltmetabolismen i kroppen såvel som til blærebetændelse. Modne bær er indiceret til diabetikere, mennesker, der lider af metabolisk dysfunktion.
• Styrkelse af kroppen. Bæret har generelle styrkende egenskaber, en sådan effekt forstærkes, når det bruges i friskplukket tilstand såvel som sammen med mejeriprodukter.
• Brug i kosmetologi. I nogle tilfælde er vildbærtinktur blevet brugt til at fjerne fregner og alderspletter. Nærende hudmasker kan kurere acne, udglatte rynker og give elasticitet til epidermis.

• Bærets desinficerende virkning. Takket være de indeholdte phytoncider bruges jordbærbaserede tinkturer og opløsninger aktivt i form af mund- og halsskyllemidler til at dræbe mikrober.
• Gavnlig effekt på kvinders sundhed. Som et middel til hjemmemedicin til at stoppe livmoderblødning bruges et afkog af kulturens grønne masse. På grund af sammensætningen rig på mineraler, ved hjælp af plantebaserede produkter, styrke hår og negle. Og også bæret er inkluderet i mange diæter, fordi det er et produkt med lavt kalorieindhold.
• Fordele for barnets krop. Ud over høj velsmag bruges jordbær aktivt som komplementære fødevarer selv til små børn. Dette skyldes indholdet af fibre og vitaminer, som optages perfekt af barnet. For at normalisere nervesystemets funktion anbefales jordbærte til børn, som også bidrager til let at falde i søvn og vågne op. I ungdomsårene anbefales bade baseret på plantens rødder til unge for at reducere sveden af ​​benene.
• Fordele for gravide kvinder. Takket være fiberen, der er en del af bæret, kan du neutralisere problemerne med peristaltikken og afføringen, som ret ofte opstår i den periode, hvor du føder et barn.Folinsyre har en positiv effekt på fosteret, desuden har en afbalanceret vitamin- og mineralsammensætning en styrkende effekt på en ung mors krop. Imidlertid bør brugen af ​​afkog baseret på bær under graviditet midlertidigt opgives.
• Fordele for mænds sundhed. Jordbærtinkturer kan forhindre for tidlig skaldethed. Zink giver en normal hormonel baggrund, derudover hjælper det med at undgå prostatitis og impotens.

Desværre har den vilde bær ikke altid kun en positiv effekt på menneskers sundhed, da det er et ekstremt stærkt fødevareallergen. Kategorier af mennesker, der er tilbøjelige til en lignende reaktion af kroppen, at spise frugter og bruge forbindelser baseret på dem er kontraindiceret.

Og også grundene til, at det anbefales at udelukke jordbær fra kosten, er nyre- og leverkolik, et åbent duodenalsår, pancreatitis.

Da vilde jordbærs styrkende og helbredende egenskaber er uden tvivl, er det værd at overveje mere detaljeret metoderne til dets anvendelse til forskellige formål. Hvad angår tilberedning af juice eller afkog baseret på det, følgende lidelser kan skelnes, hvor bær har en positiv effekt.

• Anæmi. Til et afkog skal du bruge 50 gram jordbær og 50 gram blade. Ingredienserne skal hældes med varmt vand og koges på komfuret i cirka et kvarter, hvorefter drikken skal filtreres og indtages tre gange dagligt i 150 gram.
• Gastritis. Til fordøjelsessystemet laves et afkog af tørrede og knuste blomster og plantegrønt. De hældes med koldt vand og insisteres i otte timer. Efter belastning tages drikken oralt 100 gram tre gange om dagen. Behandlingens varighed er en uge. Men en infusion af rødder har også en positiv effekt. For at lave et middel skal du hælde en spiseskefuld af den knuste plante med et glas kogende vand og lade stå i mindst 8 timer. Tag det en halv kop før måltider tre gange om dagen. Behandlingsforløbet er en måned.
• Enterobiasis. For at ødelægge skadelige mikroorganismer skal du spise en bær hver dag i en måned, to glas om dagen.
• Myom i livmoderen. Problemer med kvindelige organer kan korrigeres ved at tage en blanding af skovkultur. Til madlavning har du brug for rødder, bær og blade. Ingredienserne dampes med kogende vand og koges indtil de er møre over bål i højst 10 minutter. Midlet efter afkøling skal filtreres og drikkes 150 gram to gange om dagen.

• Diabetes. For at reducere sukker skal du spise tre spiseskefulde friske bær dagligt. Høje kolesterolniveauer vil hjælpe med at normalisere afkog af plantens blade. En skefuld hakkede blade tilsættes til et glas kogende vand, insisterede og, efter belastning, tages i løbet af dagen i to tilgange. Den positive effekt af infusionen skyldes tilstedeværelsen af ​​silicium i planten, som virker rensende på blodkarrene i kroppen.

• Eksem. Til behandling af hudlidelser bruges saften af ​​friske bær som en komprimering. For at overvinde hudsygdomme, såsom eksem og psoriasis, fremstilles vælling af bær, som påføres som en komprimering på de berørte områder. Det er især effektivt ved grådende sår.Regelmæssig brug af kompressen helbreder huden, hvorefter det er lettere at fortsætte kampen mod sygdommen med medicin til ekstern brug.
• Angina. Du kan helbrede ondt i halsen ved at skylle med en infusion af to spiseskefulde bær gennemblødt i kogende vand.
• Forhøjet blodtryk. Til behandling anbefales det at forberede infusioner fra plantens grønne masse. De hældes med kogende vand, filtreres derefter og drikkes en skefuld 3-4 gange om dagen.
• Sygdomme i det kardiovaskulære system. For at forbedre tilstanden af ​​vitale organer er det nødvendigt at bruge en infusion af kulturens blomster. Den tilberedes ved hjælp af en skefuld knust plante, brygget med et glas kogende vand. Det er nødvendigt at insistere på midlet i omkring 6 timer.

For at forbedre tilstanden af ​​epidermis fremstilles nærende masker af jordbær, som påføres huden i knust tilstand i 10-15 minutter. For tør hudtype indføres blommen desuden i produktet, for hud, der er tilbøjelig til fedtet, tilsættes honning til masken.

Du kan støtte immunitet i sæsonen med hyppige forkølelser ved at drikke jordbærte. Til dens forberedelse bruges bær, blomster og blade af planten. Regelmæssig indtagelse af drikken vil hjælpe med at udfylde manglen på ascorbinsyre, normalisere søvn, fjerne toksiner og toksiner fra kroppen og normalisere blodtrykket.

For at forberede en drink skal du brygge en spiseskefuld knuste planter i 500 ml kogende vand. Sammensætningen skal hældes i en termokande eller pakkes ind, så den infunderes i cirka 15-20 minutter. Te skal drikkes varm hele dagen.

Influenza og akutte luftvejsinfektioner vil hjælpe med at helbrede brugen af ​​te fra bær og urter, taget i samme mængde og fyldt med vand ved stuetemperatur.Den resulterende sammensætning sættes i brand og opvarmes, ikke kogende. Efter at bouillonen er infunderet, skal den drikkes lidt opvarmet, når tørsten viser sig.

Et afkog af plantens grønne masse anbefales til bronkial astma. For at forberede midlet til to kopper kogende vand skal du tage to spiseskefulde blade. Drikken skal stå alene i to timer, efter filtrering indtages den indeni.

Som folkemedicin til behandling af sår og afskrabninger bruges kulturens blade, som påføres de berørte områder af huden på kroppen.

Fordele for menneskers sundhed er infusioner fra den underjordiske del af jordbær på grund af indholdet af alkaloider og tanniner. Drikkevarer bruges til at fjerne giftige aflejringer fra kroppen og behandle dysenteri.

For at lave et helbredende afkog derhjemme, skal en teskefuld tørrede rødder hældes med et glas kogende vand. Drikken insisteres i cirka en halv time, efter dette tidspunkt kan midlet allerede tages oralt.

Det er muligt at helbrede en sådan lidelse som forstoppelse, forudsat at friske bær introduceres i kosten i afgrødens frugtsæson. Fra hæmoride formationer i anus lindres mikrokrystaller fra et afkog af rødderne af vilde jordbær.

Til kosmetiske formål fremstilles en alkoholbaseret bærtinktur, som anbefales som lotion til kombineret og fedtet hud. Forbered produktet som følger - hæld et glas bær med et glas alkohol, indtil det er klar, skal produktet opbevares på et sted, der er utilgængeligt for sollys ved en temperatur, der ikke overstiger stuetemperatur i en måned. Efter filtrering får midlet lov til at behandle epidermis.

Alt om de gavnlige egenskaber ved jordbær, se nedenfor.