Hvornår modner jordbær?

Jordbær er et velsmagende og sundt vildt bær, der er velegnet til mennesker med hjerteproblemer og alle dem, der ønsker at styrke deres immunitet. Denne kultur vokser i skov- og markforhold, så det er ikke nemt at finde buske til at plukke frugter.

Små, saftige bær med mange vitaminer vokser både i marken og i skoven. Buske udvikler sig aktivt og bærer frugt, hvor der er tilstrækkelig mængde sollys. Uden det vil bærene ikke vokse, og tværtimod, hvis der er nok lys, vil modningen ske hurtigere.

Jordbær er et lagerhus af nyttige stoffer. Det største antal af dem er indeholdt i kulturens frugter, som samles i "anden bølge". For at bevare alle produktets gavnlige egenskaber anbefales det at bruge det råt., samt indsamle i henhold til visse regler, som er beskrevet nedenfor.

Jordbær, som nævnt ovenfor, vokser på uskyggede steder. Den kan selvfølgelig også findes i skoven, men så støder den op til en oplyst græsplæne eller et sted, hvor træer væltede på grund af vinden, og der blev dannet et hul. I skoven skal man kigge efter buske på følgende steder:

• ved kanten;
• i lysningerne;
• på steder med meget dødt ved;
• i klynger af buske;
• i unge lunde, hvor træernes kroner endnu ikke absorberer alt sollys.

Det skal bemærkes, at de mest saftige og sunde bær vokser, hvor der er mest sol. Samtidig gavner overdreven tørhed i området ikke kulturen. Når du plukker bær i stærkt oplyste lysninger, anbefales det straks at prøve jordbær. Det kan være overtørret, især hvis der var en lille mængde regn i sommersæsonen.

Vilde jordbær kan også findes i marken, hvor de normalt er mindre end i skoven, da markarealet i starten er mindre vådt end skoven, men bærrene modner hurtigere her. Hvis du vil samle frugter med syrlighed, er det optimalt at lede efter dem i marken. På marken vokser jordbær sjældent blandt aks af rug, hvede og andre korn. Du kan ikke finde det på pløjet jord plantet med industrielle afgrøder - rødbeder, kartofler, kål.

Jordbær kræver vilde forhold, upløjet jord og et ret tæt, men ikke for højt græsklædt miljø for at vokse. De optimale betingelser for dyrkning i marken er ophobninger af ukrudt: de beskytter frugtafgrøden mod at brænde ud, hvis der er overskydende fugt om sommeren, redder de bærene fra for højt vandindhold.

Modningsperioden for jordbær varierer afhængigt af faktorer som:

• type afgrøde (vild eller domesticeret);
• klimazone (mellembane, sydlige regioner eller nordlige);
• vækstbetingelser (mark, skov, hjemmehave);
• yderligere faktorer (for tør eller kold sommer, tilstedeværelsen af ​​en markise over sengene med kultur).

Når disse faktorer tages i betragtning, ændres tidspunktet for modning og høst også.

I nogle områder kan høstsæsonen dog begynde i maj, i andre kan den begynde og slutte i august eller endda september. Det er værd at overveje mere detaljeret flere populære sorter af jordbær.

• mark jordbær modner noget tidligere end skoven, da den er forsynet med en stor mængde sollys. I den midterste bane kan du begynde at samle den fra midten af ​​juni, hvis måneden var ret varm. Men kulturen forsvinder også tidligt: ​​i midten af ​​juli tørrer alle bær normalt op eller sorteres fra af høstere, og nye modnes ikke, da der ikke er flere æggestokke.
• Lesnaya. I skoven modnes jordbær langsommere. Begynd at indsamle i den midterste vognbane bør være tættere på slutningen af ​​juni eller i sin sidste tredjedel. Høstsæsonen slutter i slutningen af ​​juli. I skoven kan bærrene være mere vandige, så du skal være forsigtig, når du plukker for store frugter: de kan være bløde og smagløse.

Remontante jordbær er en tamme afgrøde, der har en lang frugt- og blomstringsperiode sammenlignet med vilde. Domesticerede buske er lidt større, ligesom bærrene på dem er. På grund af dette er smagen af ​​remontante jordbær mindre intens, men sødere.

Hvis jordbær dyrkes under en gennemsigtig film, kan de modnes allerede i begyndelsen af ​​juni. Frugterne er sure, men det er normalt for den "første bølge" af både vilde og tamme afgrøder. Yderligere er der allerede sødere og rigere bær.

Det er de remonterende jordbær, der dyrkes under filmen, der oftest sælges i begyndelsen af ​​sommersæsonen. Det kan skelnes ved større frugter og fraværet af en stærk aroma, der er iboende i vilde bær.

Frugtperioden for remonterende jordbær afhænger af betingelserne for pleje af det. Jo mere mineralsk gødning, sollys og vand (men uden at oversvømme området) den modtager, jo bedre udvikler æggestokkene sig, som vil blive til frugter i fremtiden. Med ordentlig pleje fra jordbær kan du opnå en høst for hele sommersæsonen og endda for september, hvis den første efterårsmåned er varm.

Ovenfor var betingelserne for modningskultur for det centrale Rusland. I andre regioner af landet er funktionerne ved jordbærfrugt imidlertid anderledes. I syd, hvor den varme årstid begynder i maj, kan høsten forventes sidst på foråret. Det varer til slutningen af ​​juni, enkelte buske kan findes i juli, men med en meget lille sandsynlighed.

I de nordlige egne, hvor både maj og juni er ret kolde, begynder frugtsætningen først i slutningen af ​​juli, i en varmere periode. Derfor kan bær høstes i hele august og nogle gange i de første to uger af september.

På grund af de små frugter er det svært at samle jordbær.Nogle gange kan processen tage dage eller endda uger. For at forkorte og forenkle det, bør du følge enkle regler.

• Bær bør kun plukkes i rene områder, hvor der ikke er nogen forurening fra vejen eller sumpen. Nogle skove er fyldt med husholdnings- og plastaffald. Høst på sådanne steder er heller ikke det værd, da dette kan føre til forgiftning.
• Før du plukker bær i marken, bør du sikre dig, at det ikke er forarbejdet til landbrugsformål. Hvis marken eller en del af den bruges som et sted til massedyrkning af forskellige afgrøder, så indeholder bær og blade af jordbær højst sandsynligt en stor mængde pesticider. De er sundhedsfarlige, især hvis et barn spiser bær.
• Man skal også være opmærksom på, hvor kulturen tog fugt under modningen. Hvis der er et vandløb eller en flod i nærheden, skal du sørge for, at de er nogenlunde rene. Forurenet vand, hvorfra planter fodres, er en af ​​de mest almindelige årsager til madforgiftning, når man spiser skovfrugter.

Der er en mening om, at bær kun bør plukkes tidligt om morgenen, "ved dug". Så vil frugterne blive opbevaret i lang tid, ikke ændre sig under overførslen. Men faktisk kan morgendug, som er et standardkondensat, føre til accelereret rådning af bæret, hvis det ikke tørres.

Du kan ikke høste under regnen, fordi overflod af fugt vil føre til hurtig forrådnelse af produktet. Derudover vil det være meget rynket i en kurv eller spand og det er usandsynligt, at det når bordet i en brugbar form.Store, for vandige bær anbefales ikke til plukning af samme grund. Da de er for bløde, kan de nemt blive til grød og plette andre bær.

Det er bedre at lægge bærene i en kurv, fordi der er huller i den for at fjerne fugt. Selv let fugtige frugter vil tørre lidt ud, hvis du stiller kurven et ventileret sted.

Hvor nøjagtigt bærene fjernes fra stilken afhænger af deres holdbarhed såvel som jordbærbuskens integritet. Den sidste faktor er vigtig, selvom busken er vild og ikke er placeret på stedet. "Wilds" kan give en anden afgrøde i modningsperioden, hvis deres stængler ikke er beskadiget, så de skal behandles med omhu. Den samme regel gælder for remontante jordbær. Ved høst af frugter anbefales det at bruge en lille saks og klippe stilken af ​​tæt på selve bæret.

Hvis du adskiller bæret fra stilken og efterlader det på stilken, kan saften hurtigt strømme ud af frugten, den kan blive deformeret under transport og opbevaring. Ofte bliver bæret beskadiget lige i det øjeblik, de forsøger at fjerne det fra stænglen.

Dyrkning af jordbær på balkonen er beskrevet i den næste video.