Kaprifolie til vinteren: produktegenskaber uden madlavning og interessante opskrifter

Meget ofte mangler den menneskelige krop hårdt på vitaminer, især efter vinterkulden. For at genopbygge styrke er det godt at bruge meget velsmagende kaprifolier, hvorfra du kan tilberede en masse interessante ting. For eksempel er kompotter meget ofte kogt af kaprifolier, syltetøj er lukket og simpelthen frosset.

Desuden kan du nemt tilberede emner og marmelade fra denne bær uden at lave mad. Før du laver noget af kaprifolier, er det meget vigtigt at lære mere om fordelene og skaderne ved denne bær, om dens gavnlige egenskaber for kroppen, og det er lige så vigtigt at gøre dig bekendt med frysetips og selvfølgelig ekspertanbefalinger.

Før du overvejer hovedopskrifterne med denne bær, det er meget vigtigt at bestemme, hvilke fordele og skader der kan opnås ved det.

• Honeysuckle indgår meget ofte i kosten til vægttab, da den er meget lav i kalorier. I 100 gram bær er der ikke mere end 30-35 kalorier.
• Honeysuckle er af forskellige typer, der er også uspiselige muligheder, hvis farve er rød. Spiselig kaprifolie har en udelukkende blå farve, nuancer kan variere.
• Nogle eksperter mener, at duften af ​​denne bær er meget beroligende.
• Kaprifoliumbær har været efterspurgt i traditionelle medicinopskrifter i mange år og i mange lande i verden.
• Bær indeholder en stor mængde C-vitamin, som er så gavnligt for kroppen.Ydermere har eksperter bevist, at kaprifolier indeholder en stor mængde kalium og magnesium, som har den bedste effekt på tilstanden af ​​det kardiovaskulære system.
• Tilstedeværelsen af ​​jod i bær er en fremragende forebyggelse for mennesker, der har problemer med det endokrine system og skjoldbruskkirtlen.
• Honeysuckle spises meget ofte af det retfærdige køn, da bærene bringer meget store fordele til hår og negle på grund af tilstedeværelsen af ​​en masse nyttige sporstoffer i dem.
• Tinkturer er ofte lavet af denne bær, som hjælper med sygdomme i det genitourinære system.

Det er svært at sige, at sådan en nyttig bær, som har mange fordele, kan være skadelig. Det er dog værd at huske, at allergiske reaktioner er mulige over for enhver frugt eller bær. Individuel intolerance er ikke udelukket. Desuden, hvis du ikke ordentligt forbereder urteinfusion med kaprifolier, kan du få en spasme i musklerne.

Derhjemme kan du tilberede en masse interessante og velsmagende ting fra kaprifolier. Overvej derefter de mest relevante opskrifter, der kan være interessante.

En af de nemmeste og mest ligetil opskrifter er at forberede produktet til vinteren med sukker. Denne opskrift kræver ikke kogende bær. Resultatet er en lækker blanding, der minder om honning i konsistensen, men som samtidig har en meget usædvanlig smag. Denne form for emne kan bruges overalt.For eksempel bruges produktet direkte som marmelade til te, som sirup til is eller konfekture, samt som bund til kompot eller til at lave hjemmelavet gelé.

Som ingredienser til denne opskrift uden madlavning skal du bruge:

• et kilo kaprifolier;
• kilo sukker.

Du skal også sørge for at have flere plastikskåle og krukker ved hånden for at lukke emnerne.

• Bær skal vaskes grundigt og sorteres.
• Dernæst males kaprifolien gennem en sigte over en færdiglavet skål.
• At få en grødet kaprifoliersirup er et godt tegn. Hæld sukker i det revne bær.
• Lad derefter den resulterende blanding brygge, indtil sukkeret er helt opløst i flere timer. Glem ikke at røre blandingen. For at gøre dette er det bedst at bruge en træske, som ikke tiltrækker lugt. Men hvis sukkeret smelter for langsomt, kan du stille skålen ved siden af ​​komfuret eller noget varmt, men ikke på bålet.
• I forberedte krukker er det nødvendigt at lægge den resulterende blanding af kaprifolium og sukker ud. Det er meget vigtigt straks at lukke dem med kogte nylonhætter.

En lignende opskrift er en blank med mindre sukker, hvilket vil kræve:

• udvalgt kaprifolie (et kilogram);
• sukker (600-700 gram).

Honeysuckle skal vaskes og straks tilføje sukker til det i den rigtige mængde. Derefter skal den resulterende blanding af bær og sukker hældes i en blender og hakkes. For en mere usædvanlig smag kan du prøve at bruge rørsukker. Kaprifolie bliver ikke værre, hvis den bare blev gnidet gennem en sigte.Men i en blender er konsistensen mere behagelig. Efter blenderen skal blandingen rulles i steriliserede glas.

En særlig populær form for konservering af bær derhjemme er deres frysning. Kaprifolier kan fryses i sin rene form eller ved at tilsætte sukker til den.

Honeysuckle kan også fryses:

• lave bærpuré af det;
• hele bær.

Før frysning er det meget vigtigt at vaske og tørre bærrene grundigt.

• Hele bær skal prøves forsigtigt at spredes ud i ét lag og fryses lidt ned i fryseren.
• Hvis du blander bæret med sukker, skal du tilføje det, når kaprifolien allerede er i en let frysning.
• Det er tilrådeligt at overføre bæret med sukker til en lufttæt beholder og lægge alt i fryseren.

Holdbarheden af ​​hel frosset kaprifolier med sukker er ikke mere end et år.

For at tilberede lækker gelé eller kompot om vinteren kan du nemt bruge et færdiglavet kaprifolieremne, som bevarer alle de nyttige vitaminer og mineraler. Du bør også følge eksperternes råd.

• Hvis du beslutter dig for at lukke den rå marmelade, og kaprifolien er sur, så kan mængden af ​​sukker øges med 100-300 gram.
• Du kan prøve at fryse kaprifolier ikke med almindeligt sukker, men med pulveriseret sukker. Du kan gøre dette i en plastikbeholder og i specielle krukker. Ved brug af sidstnævnte skal kaprifolier og pulver påføres i lag.
• Honeysuckle-emner uden kogning, som opbevares i køleskabet, kan senere bruges til at lave bærsaucer. De er gode til desserter. For at gøre dette er det nok at opvarme emnet, så snart dets konsistens bliver flydende, er saucen klar.

Der er heller ingen, der forbyder at tilføje forskellige krydderier til rå syltetøj, hvilket kan tilføje en endnu mere usædvanlig smag til dem. Når du tilbereder kompot eller frugtdrik fra en sukkerstang med kaprifolier, er det bedst at tilføje jordbær, hvilket vil give denne drink usædvanlige søde noter.

Den følgende video giver en opskrift på kaprifoliersyltetøj.