Hemmeligheder ved at lave kaprifolierkompot

Blandt det store udvalg af bær er kaprifolier en af ​​de mest nyttige. Men du kan ikke nyde det længe, ​​da frugtperioden er kort, ligesom hindbær. Dette er en af ​​grundene til, at de fleste husmødre høster bær til vinteren eller laver kompotter af dem, som hjælper med at stimulere immunsystemet.

Under forkølelse vil frugtdrikke eller friskbrygget kompot hjælpe med at aktivere kroppen. Helingsprocessen er hurtigere og nemmere. Du kan tilføje lidt honning for at forbedre de gavnlige egenskaber. Hvis en person er svækket, har han brug for vitaminer P og C, som er indeholdt i store mængder i bær, desuden er kaprifolier beriget med kalium, hvilket hjælper det kardiovaskulære system til at fungere korrekt.

Blodtrykket forbedres mærkbart, når du bruger kompot fra denne bær.

Sød og sur smag kendetegner kaprifolier bedst, i nogle enkelte varianter kan frugterne have en let bitter smag, men det går væk efter varmebehandling. Den bruges frisk og i enhver anden form er syltetøj, pasta og kompot fremragende.

Du kan koge kompot:

• fra friske bær i en beholder i brand;
• rulle ind i banker;
• fra tørrede bær;
• fra frossen kaprifolie.

Hvis drikken er brygget af friske bær, er 300 gram nok til to liter vand. Alt skal bringes i kog, derefter tilsættes sukker efter smag. Tre minutter efter kogning er nok, og du kan slukke for komfuret.Dæk gryden tæt til med låg og vent til kompotten trækker, afkøles, hvorefter den kan sættes i køleskabet.

En fremragende mulighed for kompot fra tørrede bær kan være en langsom komfur. Til madlavning skal du bruge to glas kaprifolier og 3,5 liter vand. Sukker tilsættes altid efter smag, da alle føler sig søde på deres egen måde. Apparatet er indstillet til at koge suppe eller stuve grøntsager i en time. Låget åbner ikke før tilstanden er helt færdig. Det vil tage omkring tre timer mere at insistere på drinken, fra dette bliver den rigere og tykkere. Der er ingen grund til at holde temperaturen, multikogeren slukker helt automatisk.

Der er mange opskrifter fra frosne bær, som ikke adskiller sig i smag fra friske. Der bruges et glas kaprifolie per liter vand. Du kan lave mad både i en slowcooker og i en gryde. Drikken infunderes i flere timer, som i tidligere versioner.

Men madlavningskompot til vinteren og dens syning kræver en speciel tilgang, og alt sammen fordi bæret let bliver skadet, og det er umuligt at fylde det med kogende vand to gange, ellers vil det sprede sig og blive til grød. Banker vaskes og tørres før brug. For at forhindre lågene i at eksplodere, er det nødvendigt at sterilisere beholderen over damp; til dette bruges et specielt låg og gryde.

Indeni lægges 1/3 af bæret på og dækkes med låg. Hæld ikke bare kogt vand, men sukkersirup. 200 gram sukker rækker til en liter vand. Ved brand bringes blandingen i kog og hældes derefter i beholdere.Efter cirka fem minutter, når boblerne er steget op til overfladen, kan du begynde at rulle låget. Som i alle andre tilfælde placeres alle krukker på gulvet på hovedet og dækkes med et varmt tæppe. Efter en dag kan du overføre dem til kælderen.

Holdbarheden af ​​et sådant produkt er omkring to år, kompot i køleskabet uden søm kan kun bruges i to dage, hvorefter det forringes og mister sine nyttige egenskaber.

Få mennesker ved det, men sådan en drink er i stand til:

• støtte immunitet;
• hjælpe kroppen med at klare anæmi;
• normalisere trykket (med hop i blodtrykket).

Du kan tilberede kompot uden sødestoffer, den er ideel til personer med diabetes eller dem, der er på diæt. Det er bedst at tage søde varianter af kaprifolier, som har nok af deres sukker. Et glas bær og en anden halvdel hældes pr. liter vand. Madlavningsopskriften adskiller sig fra dem, der er beskrevet ovenfor, da kaprifolien først anbringes i en beholder, og derefter hældes den med kogt vand, mens den stadig er varm.

Det er smagen af ​​kaprifolier, der er højdepunktet i enhver drink med tilføjelsen af ​​denne bær. Det er næsten umuligt at afbryde det med noget, uanset hvad du tilføjer som ekstra ingredienser.

Vil du have noget nyt, så brug din fantasi og læg fx æbler. Et kilo per to liter vand og et kilo kaprifolier er nok.I gennemsnit vil der gå halvandet kilo sukker hertil, men du kan bruge mindre, hvis du foretrækker usødede kompotter. Først tilberedes en sirup, som derefter hældes over bær og æbler. Alt dette infunderes i to timer. Hvis emnerne er planlagt til opbevaring om vinteren, skal den infunderede drik afslutningsvis koges, og først derefter kan den hældes i beholdere og lågene rulles op.

Rabarber giver kompotten en behagelig let syrlig smag. Sådanne drikkevarer er meget nyttige og er især populære om sommeren, hvor det er svært at slukke tørsten. Der bruges kun 300 gram sukker, 200 gram rabarber og 100 kaprifolier pr. liter vand. Efter kogning af siruppen lægges bær og rabarber i den. Det er nok at holde beholderen i brand i 7 minutter. Efter afkøling kan du si kompotten.

Før du begynder at tilberede kompot, bør du være opmærksom på flere vigtige punkter. For eksempel ved de færreste, at ikke alle sorter af bær er egnede til forbrug, der er simpelthen uspiselige. Hvis du har et rødt produkt foran dig, uanset om du afhenter det eller køber det, råder vi dig til at undlade at bruge denne variant i fødevarer.

Der lægges særlig vægt på processen med sterilisering af glasbeholdere, da patogene mikroorganismer formerer sig let og hurtigt under sådanne forhold. I bedste fald vil drikken simpelthen ikke stå i lang tid, i værste fald kan du blive forgiftet. Selv lågene er sikre på at koge. Hvis du tvivler på tætheden af ​​dækslerne, så forenkle din opgave og køb med et skruegevind. Efter afkøling passer de tæt til bredden og eksploderer ikke.

Bær skal vaskes før brug, og derved fjerne snavs fra dem. Det er ligegyldigt, om du brygger en drink til vinteren eller til hverdagsbrug, du skal være meget opmærksom på processen, hvis du vil have det maksimale af nyttige egenskaber fra den.

Frugtdrikke er blevet meget populære på det seneste, som også er fremragende kølemidler i varmen. De mest nyttige er naturlige smoothies, cocktails, dog er de tykke, så det er ikke så nemt at blive fuld af dem.

Sørg for at tilføje lidt kanel, nelliker eller anis til sidst. Drikken vil ikke kun få en fantastisk aroma, men vil også blive endnu mere nyttig, da krydderier giver dig mulighed for at hæve din generelle tone og aktivere mange livsprocesser.

Hvis den skarpe smag ikke passer dig, så læg pebermynte i en krukke med kompot og sæt den i køleskabet i flere timer, et par limeskiver vil være en glimrende tilføjelse. Under alle omstændigheder drikkes juice og kaprifolierkompot bedst koldt og endda med isstykker.

Når den er varmet op, er den ikke mindre nyttig og er perfekt om vinteren. Du kan få friskpresset juice og tilføje det til te, det vil der ikke være mindre gavn af. Det er ret simpelt at lave gelé, det er nok at hælde vand med en fortyndet spiseskefuld stivelse i den frisklavede juice og bringe drikken i kog.

Se opskriften på kaprifolierkompot nedenfor.