Sådan tilberedes flydende semuljegrød i mælk: de bedste opskrifter

Alle ved, at det første måltid skal være tilfredsstillende for at oplade den menneskelige krop med energi det meste af dagen. En af de bedste morgenmadsretter er korn. For nylig har semulje været ringere i popularitet i forhold til andre typer korn. Fakta siger, at der er flere vitaminer og mineraler i boghvede eller havregryn end i semulje. Selvom dette er sandt, betyder det slet ikke, at semulje skal betragtes som ubrugelig.

Fordelen ved semulje er, at den passerer meget blidt gennem mave-tarmkanalen og omslutter den. Derfor er dette produkt uundværligt for mennesker, der lider af mave- eller tarmsygdomme. Også denne grød er nem at spise for folk, der har problemer med at tygge mad. I den postoperative periode vil brugen af ​​semulje være meget nyttig. Bemærk venligst, at nogle mennesker har en individuel intolerance over for dette produkt. Ud over individuel intolerance skal det huskes dette produkt indeholder gluten. Dens indvirkning på kroppen i store mængder har en skadelig virkning. Alt dette skal tages i betragtning, når du bruger semuljegrød.

Også folk, der er overvægtige, bør være på vagt over for denne ret. Hvis du jævnligt spiser semuljegrød i store doser, vil det føre til vægtøgning. Den bedste mulighed ville være at bruge semuljegrød ikke mere end 2 gange om ugen.Med en sådan brugshastighed kan produktet gavne kroppen, fordi sammensætningen indeholder de nødvendige vitaminer A, B, PP, indeholder vigtige sporstoffer i form af kalium, calcium, fosfor samt andre værdifulde stoffer.

Semuljegrød, som kun blev kogt på vand, er næsten smagløs. Derfor bruges mælk ofte til fremstilling af semulje. Det skal bemærkes, at de gavnlige egenskaber ved denne ret tilberedt på denne måde øges. Det skal bemærkes, at hvis du tilbereder en skål med mælk, vil kalorieindholdet i semulje også stige sammen med de gavnlige egenskaber. Hvis der ikke er laktoseintolerance, vil mælkebaseret grød give mange fordele for menneskekroppen.

Tilberedning af flydende semuljegrød med mælk er ikke så simpelt. På trods af at det koger i alt ikke mere end 5-10 minutter, bliver hovedproblemet, hvordan man laver en ret uden klumper? Opskriften på at lave flydende semulje i mælk er ret enkel, men den kræver præcis overholdelse af de korrekte proportioner. Hovedreglen er det korrekte og nøjagtige forhold mellem semulje og mælk. For at forberede flydende semulje uden klumper skal du tage:

• semulje - 1 dessertske;
• mælk -200 ml.

Mælkegrød vil være mere velsmagende, hvis du tilføjer sukker, salt, smør til den. Sådan gør du det rigtigt - vi finder ud af det nærmere. Der er små hemmeligheder i tilberedningen af ​​denne ret.Et ret almindeligt problem er afbrændingen af ​​mælk til grydens vægge. Dette påvirker både smagen af ​​grød og kvaliteten af ​​retter negativt, det vil efterfølgende være meget vanskeligt at returnere den til sin oprindelige form. Hvordan beskytter man skålen mod at brænde?

Hemmeligheden er enkel. Før du begynder at lave mad, hæld en lille mængde vand i en ren gryde. Vand skal dække hele bunden af ​​beholderen, denne mængde vil være nok. Så skal du sætte gryden på komfuret og bringe vandet i kog, så lad vandet koge. Det er alt, beholderen er klar til madlavning af semuljegrød i mælk. Reglerne for fremstilling af flydende semulje uden klumper er ret enkle.

Når gryden er kogt, hældes mælk i den og bringes i kog. Når mælken koger, skal du tilføje semulje. Det skal hældes meget langsomt ud under konstant omrøring i gryden. Det er denne fase, der er ansvarlig for at gøre semuljegrøden tynd og uden klumper. Retten koges derefter i flere minutter ved meget svag varme. Det frarådes stærkt at bevæge sig væk fra komfuret, da grød kan slippe ud. Du bør kontrollere processen og hele tiden røre i retten.

På dette stadium tilsættes sukker. Dens mængde skal være lig med mængden af ​​semulje. Men hvis du ønsker det, kan du reducere eller øge dosis af sukker eller helt opgive dets brug. Når sukker er tilsat, skal retten fortsætte med at røre og koge et par minutter mere. Du kan tilføje en knivspids salt. Derefter hældes grøden i en skål og et stykke smør tilsættes. I stedet for smør tilsættes også marmelade eller kondenseret mælk til semulje. Velegnet jordbærsyltetøj, hindbær, ribs.I fadet kan du tilføje ikke kun marmelade, men også frisk frugt, nødder. Alle disse sunde produkter går godt sammen med semulje. Desuden vil semulje være lækker varm og kold.

Det er værd at overveje en anden enkel, men ikke desto mindre nyttig og original opskrift til fremstilling af semulje i mælk uden klumper. Hæld korn i den forberedte beholder, tilsæt sukker og salt. Hæld det derefter med den nødvendige mængde kold mælk. Den resulterende blanding skal stå i mindst fem minutter, og bland derefter godt. Du skal sætte en gryde med semulje opblødt i mælk og koge efter kogning i 3-5 minutter ved lav varme under konstant omrøring.

Opskrifter på semuljegrød er varierede. En af de originale er tilberedning af pandekager fra semuljegrød. For at forberede dem skal du koge semuljegrød, dog tykkere end i den klassiske opskrift på flydende grød. For at gøre dette skal du ændre proportionerne ved at øge mængden af ​​semulje. For en ret i sin rene form ville det være en stor fejl at ændre proportionerne, men for at lave pandekager er det nødvendigt. Ingredienser til madlavning:

• mælk - 1 glas;
• semulje - 5-6 spsk. skeer;
• naturlig yoghurt - 115 gram;
• mel - 70 gram;
• sukker efter smag;
• bagepulver.

Når semulje er kogt, tilsæt naturlig yoghurt til det og bland grundigt. Derefter skal du gradvist hælde mel i en beholder med semulje og yoghurt og blande grundigt. Tilsæt derefter et par teskefulde sukker og læsket sodavand. Bland hele blandingen godt til en homogen konsistens. Hæld vegetabilsk olie i panden og steg pandekagerne, læg dem på panden med en ske. Tilberedningstid på hver side er 2-3 minutter.Server pandekager med marmelade eller creme fraiche.

Uanset opskriften er valgt, er en af ​​hovedreglerne for at tilberede en lækker ret af høj kvalitet kvaliteten af ​​alle ingredienserne. De færreste ved, at semulje findes i forskellige former for formaling. Da det er et produkt af formaling af hvedekerner, kan det være groft eller blødt. Semolina anbefales til fremstilling af korn. blød slibning det kan genkendes på mærkningen på pakken, dette er billedet af bogstavet "M". Hvis bogstavet "T" er angivet på pakken, er dette korn groft, det er bedre ikke at koge flydende semuljegrød fra det.

Kvaliteten af ​​mælk skal også være høj. Det skal være frisk, oprindelse kendt for dig. Alle frugter, syltetøj, nødder, bær, tørrede frugter bør udvælges omhyggeligt, og rådne eller beskadigede frugter bør ikke bruges. Smagen af ​​retten vil sandsynligvis lide under dette. Derudover, hvis et produkt er forældet, så er en direkte trussel mod sundheden også mulig.

Du kan tydeligt lære at tilberede flydende semuljegrød i den næste video.