Semuljegrød på vand: kalorier, fordele og skader

Semuljegrød er den første, et lille barn prøver. Hun er kendt for alle siden barndommen: hjemme blev hun tilberedt af en kærlig mor og i børnehaven af ​​omsorgsfulde kokke. De tilsatte en skefuld syltetøj eller æbleskiver, så grøden blev spist med fornøjelse, og børnene blev store og stærke. Faktisk er der i dette korn en masse næringsstoffer, der er så nødvendige for en ung krop. Semulje er dog også populær blandt voksne, især dem, der er på diæt og overvåger deres helbred.

Semuljegrød er lavet af malet hvede af forskellige varianter. De er opdelt i 3 typer: blød mærket "M", hård - "T" og hård-blød - "TM". Det er anden og tredje kvalitet, der er mere nyttige, da de indeholder flere fibre, hvilket er så nødvendigt for at rense mave-tarmkanalen.

Kulhydrater tager længere tid at fordøje, hvilket holder dig mæt i timevis. I en blød sort er der færre sporstoffer, sådan grød er mere kalorierig. I butikker findes semulje af bløde sorter oftest. Få mennesker ved, hvor mange kalorier der er i 100 gram semulje: tør - 340 kalorier, kogt i vand - 80, i mælk - 179.

Forholdet mellem BJU pr. 100 gram:

• proteiner - 12,1;
• fedtstoffer - 0,8;
• kulhydrater - 87,1.

Semolina indeholder mange sporstoffer:

• kalium;
• kalk;
• jern;
• mangan;
• magnesium;
• fosfor.

Samt vitaminer fra gruppe B, E og PP.

Som ethvert fødevareprodukt har semulje sine fordele og ulemper. Det er værd at gøre dig bekendt med dem på forhånd for at undgå ubehagelige konsekvenser for kroppen.

• På grund af det høje jernindhold er semulje nyttig for mennesker med lave hæmoglobinniveauer. Det styrker kredsløbssystemets vægge, fylder kroppen med styrke og energi, eliminerer træthed og døsighed, bekæmper anæmi.
• Et højt indhold af kulhydrater har en gavnlig effekt på mennesker, der har gennemgået sygdom og operation, og kompenserer for mangel på næringsstoffer.
• Regelmæssig brug af semulje har en positiv effekt på hjerneaktivitet og nervesystemets funktion, da B-vitaminer lindrer spændinger og stress, normaliserer søvn.
• Produktet regulerer fordøjelseskanalen. Det fjerner toksiner, giftige stoffer og ufordøjede madrester fra tarmene. Da semulje er det eneste korn, der absorberes i den nederste del af tarmen, påvirker det ikke dets vægge. Hjælper mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær og en korrekt funktion af afføringen.
• Semuljegrød kogt i vand, uden sødemidler, har et ret lavt kalorieindhold og har derved en god effekt på en persons figur. Ernæringseksperter anbefaler oftere at spise det til overvægtige patienter.
• Semolina er ordineret til personer med nyresygdom, da det indeholder en lille mængde protein, og det absorberes fuldstændigt af kroppen.
• Kostfibrene i korn forhindrer dannelsen af ​​onkologiske tumorer i kroppen.

Semolina er kontraindiceret hos personer med cøliaki (fordøjelse, når de spiser fødevarer, der indeholder gluten), da det indeholder gluten, et protein, der findes i kornfrø. Gluten fremkalder overdreven gasdannelse og beskadiger tarmvæggene. Det bør heller ikke bruges af allergikere og personer med individuel intolerance.Hvis du kan lide smagen af ​​semulje, men efter det føler du dig utilpas, er det bedre at konsultere din læge og lave allergitests.

Fytinen indeholdt i kornet kan blokere strømmen af ​​calcium til blodet. Men dens mængde er så lille, at du ikke vil føle skade, medmindre du selvfølgelig kun spiser semulje. Hvis du vil spille det sikkert, så er det bedre at spise fødevarer, der indeholder calcium et par timer efter morgenmaden med semulje. En sådan separat ernæring vil gøre det muligt for komponenterne at blive korrekt absorberet uden at påvirke hinandens aktiviteter.

Gliadin er et andet protein, der findes i korn, og som er skadeligt for børn. Det findes i hvedeskallen og kan forårsage nekrose af tarmvilli, som optager næringsstoffer.

Semulje er især værdifuldt for dem, der er på diæt, på grund af dets lave kalorieindhold og høje næringsværdi. Det er meget velsmagende og nemt at tilberede. Tilberedningstid tager kun 5 minutter.

Den klassiske madlavningsopskrift er som følger: semulje hældes med vand i forholdet 1: 4, bringes i kog under jævnlig omrøring, så der ikke dannes klumper i grøden. Husk, at de fleste af de nyttige elementer er fordampet fra korn fra langvarig madlavning.Derfor bør du efter kogning dække gryden med et låg, så grøden kan svulme op og "nå". Derefter, i en let afkølet skål, kan du tilføje frugt, bær, tørret frugt, nødder, styret af din smag og præference.

Nu ved du, hvordan man korrekt koger semulje i vand, så det kun bringer sundhed og fordele til kroppen, og også holder figuren slank og fit.

Opskriften på at lave semuljegrød på vand, se nedenfor.