Wie hält man Ananas bis Silvester zu Hause frisch?

Ananas ist eine essbare Dekoration für den Neujahrstisch, die von vielen Russen geliebt wird. Viele Hausfrauen stehen jedoch vor dem Problem, wie man eine exotische Frucht richtig lagert, wenn sie im Voraus gekauft wird. Dies kann auf verschiedene Weise erfolgen.

Um die Ananas bis zum Jahreswechsel zu Hause frisch zu halten, Sie müssen zuerst die richtige Frucht auswählen.

• Zum Zeitpunkt des Kaufs wird die Frucht benötigt genau untersuchen, riechen und sogar klopfen.
• Ananas ist besser mittelgroß, aber ziemlich schwer. Eine helle Frucht signalisiert fast immer die Trockenheit der Frucht und das Vorhandensein von Hohlräumen im Inneren.
• Die Schale sollte einen natürlichen Glanz haben., und die Farbe - um hell und einheitlich zu sein.
• Eventuelle Schäden und Schimmelspuren sollen natürlich als „Stopp-Signal“ dienen. Dunkle Flecken und Adern sind charakteristisch für ein verrottendes Produkt.
• grüne AnanasÜbrigens sollten Sie es auch nicht nehmen, da dieser Farbton auf die Unreife des Fötus hinweist.
• Außerdem wird die Einnahme von Ananas empfohlen mit großen Schuppen zeichnet sich durch einen hellen süßen Geschmack aus. Früchte mit kleinen Schuppen haben nicht immer eine angenehme Säure.
• Wichtig ist, dass die Ananasblätter frisch und hellgrün sind.. Gelbes Laub ist charakteristisch für überreife Früchte.
• Die Schale der Frucht ist äußerst wichtig so dass es elastisch und wie federnd ausfällt und keine Dellen hinterlässt. Eine zu dichte Abdeckung zeigt an, dass die Ananas noch nicht gereift und weich ist - im Gegenteil, dass sie bereits abgestanden ist.Auch Obst mit trockener oder faltiger Oberfläche sollten Sie nicht kaufen.
• Der Geruch von Ananas sollte köstlich, aber leicht und unaufdringlich sein. Ein helles Zuckeraroma hingegen ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht bereits fermentiert ist.
• Auch ein Ananas-Check lohnt sich klopfen Sie auf seine Oberfläche wie auf eine Trommel. Die ideale „Antwort“ ist ein dumpfes Geräusch.

Reife Ananas sollte man richtig bei niedrigen Temperaturen und unreife Ananas bei Zimmertemperatur lagern, daher wird der Lagerort in Abhängigkeit von diesem Faktor gewählt. Eine gute Option ist Unterbringung des Fötus im Keller oder Keller. Um zu verhindern, dass durch hohe Luftfeuchtigkeit Fäulnisprozesse beginnen, muss die Ananas zunächst verpackt werden. Dazu wird die Frucht in der Regel zunächst in ein Tuch und dann in perforiertes Zellophan eingewickelt. Lappentuch kann Kondenswasser absorbieren und Feuchtigkeit verhindern.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Ananas auf einen verglasten Balkon zu stellen. Auch der Zustand der Früchte sollte regelmäßig kontrolliert werden. Wenn die Temperatur unter Null fällt, geht der Fötus sofort in den Kühlschrank. Auch Ananas wird bei starken Temperaturschwankungen vom Balkon entfernt.

Am einfachsten ist es, eine exotische Frucht im Kühlschrank aufzubewahren. Dafür ist ein Gemüsefach besser geeignet, aber zuerst muss das Obst in Zellophan eingewickelt oder in eine Papiertüte mit Löchern gesteckt werden. Das entstehende Kondensat erfordert einen zeitnahen Zellophanwechsel. Experten raten außerdem dazu, die Ananas von Zeit zu Zeit zu wenden.Wenn es zum Beispiel normalerweise vertikal gelagert wird, dann mindestens 40 Minuten am Tag, sollte das Obst auf die Seite gelegt werden.

Um eine Ananas im Gefrierschrank aufzubewahren, müssen Sie sie zuerst schälen und dann in Scheiben schneiden. Nachdem die Stücke auf ein Holzbrett gelegt wurden, sollten sie mit Frischhaltefolie festgezogen und für einen Tag in den Gefrierschrank gelegt werden. Am nächsten Tag können gefrorene Stücke in normale Aufbewahrungsbeutel umgefüllt und wieder in die Kälte gelegt werden.

Um Ananas zu Hause im Kühlschrank aufzubewahren, müssen Sie Folgendes beachten: damit die Temperatur innerhalb von 7-8 Grad liegt und die Luftfeuchtigkeit 90% nicht überschreitet. Lässt man die Früchte bei Zimmertemperatur reifen, sollte die Luftfeuchtigkeit trotzdem nicht höher als 90 % sein. Sie sollten zuerst alle Blätter abschneiden, nur ein paar Zentimeter übrig lassen, und die Ananas auf den Kopf stellen. Die Reifung wird beschleunigt, wenn Äpfel, Bananen und Birnen neben eine exotische Frucht gelegt werden. Da sie Ethylen freisetzen können, wird das Fruchtfleisch dadurch schneller gelb. Im Notfall wird die Frucht in mehrere Lagen unglasiertes Papier eingewickelt oder in einen Stoffbeutel überführt und an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Im Allgemeinen sollte daran erinnert werden Bei Raumtemperatur hält eine reife Ananas nicht länger als einen Tag und eine unreife Frucht etwa 3 Tage. Auf Balkon, Keller oder Keller gebracht, hält sich die Frucht fast zwei Wochen. Selbst geschnittene Ananasstücke werden nur 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, aber eine ganze Ananas unter gleichen Bedingungen kommt mit 14 Tagen zurecht.Die Verwendung des Gefrierschranks ermöglicht es, die Lagerung von Obst für drei Monate zu organisieren.

Unabhängig davon, wo genau die Ananas gelagert wird, muss sie mindestens einmal am Tag gewendet werden. Wenn diese Aktion vernachlässigt wird, erscheinen dunkle Flecken auf der Oberfläche der Frucht. Fast täglich sollten die Früchte inspiziert werden, um das Auftreten von Schimmel oder Fäulnis sofort zu erkennen. Wenn neben der Ananas andere Früchte ausgelegt werden, wird zwischen ihnen ein Abstand von 10 Zentimetern eingehalten. Obwohl eine exotische Frucht an einem dunklen Ort gelagert werden sollte, kann sie beispielsweise nicht in einem Schrank aufbewahrt werden, da der Fötus eine hochwertige Belüftung benötigt.

Auch die Vorbereitung lohnt sich weiche Polsterung, die vor Dellen schützt.

Es ist auch wichtig zu wissen, wie man die Frucht wiederbelebt, wenn sie bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern. Dies geschieht in der Regel entweder durch Temperaturschwankungen oder durch erhöhte Luftfeuchtigkeit. In diesem Fall werden zunächst mit einem Messer alle beschädigten Stellen ausgeschnitten. Außerdem wird die Frucht vollständig von der Schale befreit und in praktische Stücke geschnitten: entweder Würfel oder Kreise. Ananasscheiben werden in Frischhaltefolie gewickelt und sofort in den Kühlschrank gestellt. In dieser Form ist eine exotische Frucht etwa 6 Tage haltbar.

Eine andere Option ist Schneiden Sie alle dunklen Flecken aus, aber behalten Sie die Schale. Die Frucht wird in eine Papiertüte mit Löchern überführt und anschließend bei einer Temperatur von etwa 7-8 Grad gelagert.Sie können auch, nachdem Sie die Oberfläche von Schimmel, Plaque und Verderb gereinigt haben, den Leckerbissen in einen Stoffbeutel geben und ihn etwa ein paar Tage bei Raumtemperatur lagern.

Informationen zur Lagerung von Ananas finden Sie im folgenden Video.