Wie lagere ich Ananas?

Ananas ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt. Bereiten Sie daraus schicke Gerichte mit einem reichen Geschmack und Aroma zu. Die Gastgeberin muss wissen, wie dieses Produkt richtig gelagert wird. Das werden wir im heutigen Artikel verstehen.

Der erste Schritt besteht darin, eine hochwertige und reife Ananas abzuholen, um sie zur Einlagerung weiterzuschicken. Analysieren wir im Detail, worauf der Käufer bei der Suche nach einem guten Produkt achten sollte.

• Untersuchen Sie die Ananas sorgfältig visuell. Es sollte keine Anzeichen von Fäulnis, Schimmel oder Beschädigungen aufweisen.
• Reife Früchte verströmen auf jeden Fall ein angenehmes Aroma. Wenn die Ananas einen scharfen und unangenehmen Geruch verströmt, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie schlecht geworden ist.
• Wenn Sie die Früchte längere Zeit lagern möchten, kaufen Sie am besten eine etwas unreife Variante.
• Achten Sie darauf, die Schuppen der Früchte vor dem Kauf zu inspizieren. In einer Reihe haben alle Elemente die gleiche Größe. Von oben nach unten nehmen sie allmählich ab.
• Reife Früchte haben immer eine schöne glänzende Schale in einem hellen Farbton.
• Die Farbe einer hochwertigen und reifen Frucht ist goldbraun.
• Frisches Obst zeigt satte hellgrüne Blätter.
• Die Basis einer reifen Ananas ist ziemlich trocken und fest.
• Auch den Reifegrad einer Ananas können Sie auf diese Weise überprüfen: Sie sollten mit den Fingern leicht auf ihre Oberfläche klopfen, um einen gut ausgeprägten gedämpften Klang zu hören.

In vielen Fällen haben hochwertige und reife Ananas ein geringes Gewicht. Um ihre Masse eindrucksvoller zu machen, tränken die Verkäufer die Früchte einige Tage in warmem Wasser, bevor sie sie auf die Theke legen. In diesem Fall sind sie mit Feuchtigkeit übersättigt und ihr Geschmack wird nicht mehr so ​​gesättigt wie ursprünglich.

Ananas muss eine feste Schale haben. Wenn Sie darauf drücken, stellt es sehr schnell seine ursprüngliche Form wieder her und es wird keine Delle darauf geben. Zu harte Schuppen zeigen an, dass die Frucht nicht reif ist, und zu weiche, dass sie überreif ist.

Ananas hat einen interessanten, reichen Geschmack, der nur verschiedene Gerichte ziert. Das Produkt muss nicht nur richtig zubereitet, sondern auch perfekt frisch sein. Damit die Ananas die letztgenannte Anforderung erfüllt, ist es notwendig, ihr die richtigen Lagerbedingungen zu bieten. Lernen wir sie kennen.

• Das Obst sollte zu Hause im Kühlfach gelagert werden. Es ist ratsam, dafür ein Fach zu wählen, in dem normalerweise Gemüse liegt.
• Die ideale Temperatur für Ananas liegt zwischen +8 und 10 Grad Celsius. Bei höheren Temperaturen besteht die Gefahr, dass die Früchte bald verderben (nach 2-3 Tagen). Bei zu niedrigen Temperaturen verliert die Frucht ihren angenehmen, vollmundigen Geschmack.
• Die Luftfeuchtigkeit der Umgebungsluft sollte zwischen 85 und 90 % liegen. Liegt die Luftfeuchtigkeit unter den angegebenen Werten, kann die Ananas verdorren oder überreifen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit besteht die Gefahr, dass die Früchte schimmeln.
• Bevor Sie ein Leckerli zur Aufbewahrung einsenden, wird empfohlen, es sorgfältig in Papier einzuwickeln. In der resultierenden Tasche müssen Sie ein kleines Loch machen. Eine solche improvisierte Hülle muss gewechselt werden, sobald die alte feucht geworden ist.
• Anstelle von Papier kann Polyethylen verwendet werden. In diesem Fall müssen viele kleine Löcher in den Beutel gemacht werden. Wenn Sie diese einfache Regel nicht befolgen, können die Früchte bald anfangen zu faulen.
• Eine wohlschmeckende, aber launische Frucht sollte regelmäßig genau unter die Lupe genommen werden. Besonderes Augenmerk sollte auf seine natürliche Farbe gelegt werden. Wenn Sie feststellen, dass sich auf der Haut eine braune Tönung oder dunkle Flecken gebildet haben, muss die Ananas aus dem Kühlschrank genommen und alle „betroffenen“ Bereiche abgeschnitten werden.

Die aufgeführten Lagerbedingungen sind nicht nur für reife, sondern auch für unreife Ananas relevant. Wenn Sie alle notwendigen Regeln befolgen und die aufgeführten Empfehlungen befolgen, verliert das Produkt seine Eigenschaften und seinen Geschmack für 14-16 Tage nicht. Damit die Früchte nicht hart werden, müssen sie mindestens 2-3 Mal am Tag gewendet werden.

Viele Anwender interessieren sich zum Beispiel für die Haltbarkeit von Ananas bei Zimmertemperatur. Unter solchen Bedingungen können die Früchte nicht länger als 4 Tage frisch bleiben. Nach dem angegebenen Zeitraum ist es höchst unerwünscht, das Produkt zu essen.Der Verzehr einer überreifen Frucht kann zu Essstörungen führen.

Einige Hausfrauen schicken die betreffenden saftigen Früchte lieber zum Einfrieren. Unter solchen Bedingungen verlängert sich die Haltbarkeit des Produktes deutlich und kann je nach Ausgangsqualität 3-4 Monate erreichen.

Wenn Sie sich entscheiden, das Obst richtig für die weitere Lagerung vorzubereiten, müssen Sie einige wichtige Regeln beachten. Lernen wir sie besser kennen.

• Um eine saftige Frucht länger frisch und schmackhaft zu halten, ist es besser, sie in ein sauberes Stück Papier einzuwickeln. Vergessen Sie nicht, mit einem Zahnstocher kleine Löcher hineinzustechen. Oben wurde bereits erwähnt, dass bei sehr nassem Papier ein Wechsel erforderlich ist.
• Beim Einwickeln von Obst in Plastikfolie besteht die Gefahr, dass sich Kondenswasser auf der Schale bildet. In diesem Fall müssen Sie das Produkt auspacken und mit einem trockenen Küchentuch oder einer dicken Serviette abwischen, um das „Leben“ der Ananas zu verlängern. Danach wird es wieder mit einer Folie umwickelt, jedoch ohne Kondensat.
• Wenn Sie das Produkt bei Raumtemperatur lagern möchten, müssen Sie es richtig vorbereiten. Versuchen Sie, die Raumtemperatur nicht zu hoch oder zu niedrig einzustellen. Achten Sie auf die Luftfeuchtigkeit – sie sollte 90 % nicht überschreiten.
• Stellen Sie sicher, dass der Raum, in dem sich die Früchte befinden, belüftet ist. Wenn Sie mehrere Früchte lagern möchten, müssen diese mit einem Abstand von mindestens 10 cm zueinander ausgelegt werden.
• Es ist sehr wichtig, die Früchte zu inspizieren, bevor sie zur Lagerung geschickt werden.

Außerdem müssen Ananas vor der Lagerung von den Blättern befreit und die schuppige Schale von ihnen abgezogen werden. Das Fruchtfleisch kann nach Belieben geschnitten werden.

Oft fragen sich Hausfrauen, ob es möglich ist, Ananas im Gefrierschrank aufzubewahren? Natürlich ist das Einfrieren von Obst nicht verboten. Unter solchen Bedingungen kann es länger reif bleiben. Um eine saftige Ananas in den Kühlschrank zu stellen, benötigst du die folgenden Schritte.

• Zuerst müssen die Bleche daraus geschnitten werden.
• Es empfiehlt sich, das Obst selbst in Würfel, Scheiben, kleine Scheibchen oder Ringe zu schneiden – jeder entscheidet für sich, wie er es besser macht.
• Der nächste Schritt besteht darin, das Produkt in einen speziellen versiegelten Beutel zu bringen, der zum ordnungsgemäßen Einfrieren von Lebensmitteln bestimmt ist. Als nächstes müssen Sie es in die Kamera stecken.
• Wenn Sie die Schale nicht abziehen können, müssen Sie die Frucht zuerst gründlich waschen und dann vollständig trocknen.

Heutzutage sind moderne Kühlschrankmodelle sehr beliebt, bei denen die Funktion des Schnellgefrierens vorgesehen ist. Wenn Sie gerade solche Haushaltsgeräte verwenden, empfiehlt es sich, die Ananasscheiben zunächst zum Einfrieren zu schicken und erst dann in eine separate Tüte zu legen.

Wenn Sie feststellen, dass das gekaufte Obst dennoch schlecht geworden ist, sollten Sie sich nicht allzu sehr aufregen und sich selbst die Schuld geben. Oft verderben Ananas, auch wenn die Gastgeberin sie nach allen Regeln hält.Der Grund dafür kann durchaus darin liegen, dass der Fötus bereits vor der Durchführung in einer ungeeigneten Umgebung gehalten wurde. Wenn sich die Frucht zu verschlechtern begann, können Sie solche Maßnahmen ergreifen.

• Zuerst müssen Sie die Haut der Ananas vorsichtig abschneiden. Als nächstes schneiden Sie die Früchte in Ringe und entfernen alle dunklen Bereiche. Wickeln Sie danach jedes der Ananasstücke fest in Frischhaltefolie und legen Sie es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
• Wenn die Frucht geringfügige Mängel aufweist, darf sie nicht vollständig geschält werden. Entfernen Sie einfach die beschädigten Stellen und wickeln Sie das verbleibende Produkt mit Papier oder Polyethylen ein. Danach ist es besser, die Ananas in ein Tablett zum Aufbewahren von Gemüse und Obst zu legen.
• Wenn Sie feststellen, dass der Verderb des Produkts bereits begonnen hat und es noch ein wenig „gehalten“ werden muss (mindestens ein paar Tage), müssen die Früchte auf jeden Fall vollständig gründlich gereinigt, in Ringe geschnitten und geschnitten werden schickte die gehackten Früchte zum weiteren Einfrieren.

Viele Menschen, die sich nicht mit gewöhnlichem Dosenobst begnügen wollen, kaufen Ananas und machen daraus wirklich schicke Leckereien. Nach dem Kauf stellt sich immer die Frage nach der richtigen Lagerung von Produkten, damit sie nicht verderben. Wenn Sie vor einer ähnlichen Aufgabe stehen, sollten Sie sich nicht nur die oben aufgeführten Anweisungen anhören, sondern auch einige nützliche Empfehlungen.

• Soll die Frucht 2-3 Wochen reif gehalten werden, empfiehlt es sich, sie in spezielles Pergamentpapier einzuwickeln. Eine solche spontane Verpackung verlängert die Haltbarkeit des Produkts und verhindert, dass es durch Fremdgerüche verdorben wird, die im Kühlschrank immer reichlich vorhanden sind.
• Unter den Bedingungen des Gefrierschranks kann hochwertige Ananas in verschiedenen Formen gelagert werden. Es können nicht nur Scheiben oder Ringe sein, sondern auch Saft oder weiches Püree.
• Vor dem Einfrieren müssen die Früchte mehrmals gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
• Sie können Ananas in Form von kandierten Früchten aufbewahren. Dazu müssen sie zunächst in kleine Scheiben geschnitten und richtig getrocknet werden. Zubereitete Produkte können für einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten sicher gelagert werden.
• Einige Hausfrauen schicken nicht gehackte, sondern ganze Früchte zur Aufbewahrung. In diesem Fall sollte es so in den Kühlschrank gestellt werden, dass es sich in der Nähe von anderen gelagerten Früchten befindet. Es bleibt fast ein ganzes Jahrzehnt des Monats (etwa 10 Tage) schmackhaft und saftig.
• Wenn Sie im Laden eine leicht unreife Frucht gekauft haben, können Sie sie bei Raumtemperatur lagern, jedoch nicht länger als 3 Tage. Während dieser Zeit kann die Ananas das gewünschte Aroma und den ausgezeichneten Geschmack erlangen.
• Wenn Sie die Früchte, die Sie im Kühlschrank aufbewahren, wenden, ist es sehr wichtig, es in dieser Angelegenheit nicht zu übertreiben. Handeln Sie sorgfältig und vorsichtig.
• Getrocknete Ananas sollten in einem sauberen und luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Am besten verbrauchen Sie die Produkte innerhalb von 6 Monaten. Es wird sich als wunderbare Delikatesse für Tee herausstellen, die ein ausgezeichneter Ersatz für die üblichen Süßigkeiten sein wird.
• Es wird dringend empfohlen, köstliche und frische Ananas nur in vertrauenswürdigen Geschäften mit gutem Ruf zu kaufen. In dubiosen Läden findet man oft "absurde" Früchte, von denen Verkäufer behaupten, dass sie aus Thailand mitgebracht wurden, und zu Hause stellt der Käufer fest, dass das Produkt bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern.
• Wenn Sie es gewohnt sind, Ananas zur Aufbewahrung einzufrieren, sollten Sie wissen, dass Sie dies nur einmal tun können. Sie sollten solche exotischen Früchte nicht viele Male auftauen und dann einfrieren.Dadurch gehen die darin enthaltenen nützlichen Substanzen einfach verloren.
• Essen Sie auf keinen Fall Ananas, die Schimmel und Fäulnis mit einem unangenehmen Geruch hat.

Informationen zur Lagerung von Ananas finden Sie im folgenden Video.