Wie kann man eine Ananas schön schneiden und servieren?

Ananas ist eine der beliebtesten Früchte, die den Gästen angeboten wird. Es ist gesund, vitaminreich, hat einen angenehmen Geschmack und kann zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches werden. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Ananas schön zu schneiden und zu servieren. Lassen Sie uns Schritt für Schritt herausfinden, wie Sie es zu Hause richtig machen, und sehen Sie sich auch Servierbeispiele an.

Um frische Ananas zu Hause einfach zu schneiden, Es ist wichtig, eine reife Frucht zu kaufen, mit fester, leicht federnder Haut und ausgeprägt süßem Aroma. Wenn der Geruch schwach oder nicht vorhanden ist, ist die ausgewählte Ananas noch nicht gereift.

Die Frucht sollte fest und ziemlich schwer sein. Auf ihm Es sollten keine dunklen Flecken oder aufgeweichten Bereiche vorhanden sein. Separat Beachten Sie die fötale Kappe - Wenn die Blätter grün sind, weist dies auf Frische hin, aber Sie sollten sich weigern, Ananas mit gelben Blättern zu kaufen. Die Farbe der Frucht hängt von der Sorte ab, aber eine hellgrüne Farbe weist auf Unreife hin.

Beachten Sie, dass Ananas zu jeder Jahreszeit auf der Supermarkttheke zu sehen ist, aber viele Käufer bevorzugen in Sirup eingelegte Scheiben oder Kreise. In vielerlei Hinsicht ist diese Wahl auf die Befürchtung zurückzuführen, dass von der gekauften frischen Ananas viel Abfall übrig bleibt, sodass die Einnahme einer solchen Frucht unrentabel ist.

In der Tat, wenn Sie frisches Obst kaufen, müssen Sie den harten Kern und die dicke Haut loswerden.. Diese Teile sind nicht essbar.Nach der Reinigung erhalten Sie jedoch wertvolles, vitaminhaltiges Fruchtfleisch. C, B9, B6, A, B5, Mangan, Magnesium, Eisen, Kalium.

Für eine schnelle und hochwertige Reinigung von Ananas benötigen Sie zuallererst Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Werkzeuge haben. Da die Schale so dünn wie möglich entfernt werden muss, bereiten Sie ein scharf geschärftes Messer vor. Ein Ananas-Schneidebrett kann entweder aus Kunststoff oder Holz bestehen.

Da sich an der Grenze zwischen Fruchtfleisch und Haut Substanzen befinden, die die Schleimhaut reizen können, müssen Sie nach dem Entfernen der Schale das Messer ablegen und ein anderes, nicht weniger scharfes Messer nehmen, um die Frucht in Stücke zu schneiden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Obst zu schälen.

• Am einfachsten ist es, ein spezielles Messer namens Slicer zu verwenden. Er sieht aus wie ein Korkenzieher, wird einfach in die Ananas geschraubt und schneidet dank scharfer Platten gleichmäßige und schöne Ringe aus. Ein solches Messer ist in der Küche nützlich, wenn Sie oft Ananas genießen.
• Eine kostengünstige und unkomplizierte Möglichkeit ist das vertikale Trimmen. Nachdem Sie die Ober- und Unterseite der Frucht entfernt haben (ca. 2-3 cm auf jeder Seite), müssen Sie die Ananas senkrecht auf das Brett legen und die Schale an den Seiten abschneiden, indem Sie die Klinge von oben nach unten bewegen. Zum Schluss die „Augen“ mit Längsschnitten ausschneiden.
• Die Ananas sieht wunderschön aus, auf der das „Spiral“ -Muster geschnitzt ist. Dies ist ein ziemlich einfacher Schnitt, wodurch Sie eine Frucht mit einem Spiralmuster erhalten.Nachdem Sie die Frucht gewaschen und dann die Basis davon abgeschnitten haben (berühren Sie die Oberseite noch nicht mit Blättern, es ist praktisch, die Frucht während der Reinigung zu halten), schneiden Sie vorsichtig die gesamte Haut ab, wie bei der vertikalen Methode. Schneiden Sie in dem resultierenden „Fass“ die „Augen“ aus, sodass das Messer die Frucht spiralförmig umkreist und gleichmäßige Rillen hinterlässt. Indem Sie die Oberseite und die Mitte entfernen und die Früchte in Kreise schneiden, können sie in einem Schachbrettmuster gefaltet werden.
• Wenn Sie das Fruchtfleisch schnell entfernen möchten, ohne darauf zu achten, dass ein bestimmter Prozentsatz davon im Inneren verbleibt, Schneiden Sie den Boden der Frucht ab. Als nächstes wird die Klinge des Messers neben die Schale eingeführt und der Inhalt im Kreis vorsichtig getrennt, wonach das Fruchtfleisch herausgedrückt wird.
• Wenn Sie nicht vorhaben, eine ganze Ananas zu essen, Sie können die gewünschte Menge von der Frucht abschneiden und nur diese reinigen. So hältst du das restliche Obst frisch, denn nach dem Entfernen der Schale verdirbt das Fruchtfleisch recht schnell. Nachdem sie einige Scheiben abgeschnitten haben, entfernen sie die Schale und den Kern und schneiden sie dann in Stücke. Die angeschnittenen ungeschälten Früchte sollten in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einen luftdichten Behälter gegeben und dann für maximal 5 Tage in den Kühlschrank gestellt werden.

Wenn Sie die Ananas richtig schneiden, können Sie aus dieser Frucht ganz einfach die „Zeste“ des Feiertagstisches machen. Die bekannteste Schnittoption kann als Ringe bezeichnet werden. Auf diese Weise werden Früchte vor der Konservierung geschnitten.

Nachdem Sie die Ananas vertikal von der Haut geschält haben, schneiden Sie sie in bis zu 1 cm dicke Kreise und entfernen Sie dann die Mitte mit einem Apfelschäler, einem Ausstecher oder einem gewöhnlichen Gemüsemesser.Um Ringe zu erhalten, können Sie die ungeschälten Früchte auch in Kreise schneiden und dann die Schale und die Mitte von jedem Kreis einzeln entfernen.

Ziehe andere Möglichkeiten in Betracht, wie man Formen aus Ananas schneidet.

Bei dieser Art des Servierens wird die Schale nicht von der Frucht entfernt. Ananas muss gewaschen und in zwei Hälften geschnitten werden. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig das Fleisch von jedem Teil ab und lassen Sie die "Körbe". Schneiden Sie das extrahierte Fruchtfleisch in Würfel und legen Sie es dann in Ananaskörbe.

Für ein solches Schneiden wird die Ananas in Hälften geteilt, wobei die Oberseite übrig bleibt. Nehmen Sie jede der Hälften und schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann wieder in zwei Hälften, so dass acht Stücke herauskommen (wenn die Frucht klein ist, können Sie sich auf 6 Stück beschränken). Aus jedem Segment wird ein dichter zentraler Teil geschnitten, und dann wird das Fleisch nahe an der Schale geschnitten.

Es ist jedoch nicht notwendig, es von der Haut zu entfernen - Die Schale dient als Grundlage unserer "Boote". Das Fruchtfleisch jedes Stücks wird in etwa 10 mm dicke Scheiben geschnitten. Dann werden die Scheiben abwechselnd nach rechts und links verschoben, um ein Schachbrettmuster zu erhalten. Der Einfachheit halber wird in jedes Stück ein Spieß eingeführt.

Diese Schneidemethode ähnelt der vorherigen, weist jedoch einige Unterschiede auf. Nach dem Waschen der Ananas wird diese in vier Teile geschnitten. Der Kern sollte nicht vollständig abgeschnitten werden - Sie fangen an, es von der Seite der grünen Federn abzuschneiden (sie bilden den "Schwanz" des Vogels), hören aber einige Zentimeter vom Boden der Frucht auf.

Außerdem wird der eingeschnittene Kern nach unten gesteckt, eine Traube hineingesteckt und mit einem Zahnstocher befestigt. Dies bildet den "Kopf" des Vogels. Jetzt bleibt es, das Fruchtfleisch nah an der Schale zu schneiden, es in dünne Scheiben zu schneiden und wie bei der Herstellung von "Booten" die Stücke in einem Schachbrettmuster auseinander zu bewegen.

Diese Art des Kochens mit Ananas ist sehr beliebt. Für ihn wird die Frucht auf irgendeine Weise geschält und in Würfel geschnitten. Die Größe der Würfel sollte ungefähr gleich sein. Mit speziellen kleinen Spießen sollten Sie Ananasstücke abwechselnd mit anderen Produkten aufreihen.

Hier sind ein paar Optionen für Ananas-Häppchen:

• Käse + Schinken + Ananas;
• Garnelen + Ananas + Olive;
• Ananas + Huhn + Orange;
• Ananaswürfel + Oliven;
• ein Stück Käse + Olive + Ananas;
• Ananas + Kiwi + Trauben.

Normalerweise entscheiden sie sich dafür, eine schön geschnittene Ananas in "Gesellschaft" anderer Früchte auf den Tisch zu stellen. Sie können zum Beispiel Ananasviertel arrangieren in Form von Booten und dann Trauben, Erdbeeren und Mandarinen dazwischen verteilen. Dieses Set ist hell und einladend.

In einem "Korb" aus Ananas Sie können auf dem festlich gedeckten Tisch nicht nur das Fruchtfleisch dieser saftigen Frucht servieren, sondern auch einen aus mehreren Zutaten zubereiteten Obstsalat.

Eine ausgezeichnete Option zum Servieren von Obst für das neue Jahr wäre "Fischgrät". Wenn Sie sich entscheiden, es für den Urlaub zu machen, müssen Sie die Basis aus Ananas und Stücken verschiedener Früchte vorbereiten und sie auf Spieße pflanzen. Die Oberseite mit einem Ananasstern dekorieren.

Eine andere Möglichkeit, Ananas und andere Früchte für den Urlaub zu servieren, ist "Strauß". Aus der Unterseite des ungeschälten Teils der Ananas müssen Sie einen „Topf“ machen, in dem Sie figurig geschnittene Kiwihälften, große Erdbeeren, Trauben, Orangenscheiben und Blüten aus Ananaskreisen an langen und kurzen Spießen befestigen können.

Wie man Ananas schön auf dem Tisch serviert, sehen Sie im nächsten Video.