Getrocknete Ananas: Zusammensetzung, Eigenschaften und Tipps zum Essen

Getrocknete Ananas wird häufig in der Küche verwendet, da es sich um ein wohlschmeckendes Produkt mit vielen nützlichen Eigenschaften handelt. Beim Trocknen bleiben die meisten wertvollen Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Beurteilung des Nutzens und Schadens von getrockneter Ananas, Es ist wichtig, den Kaloriengehalt von 100 Gramm kandierten Ananasringen und Ananas ohne Zucker zu berücksichtigen. Schauen wir uns diese Eigenschaft und die gesundheitlichen Auswirkungen genauer an und finden Sie heraus, wie man Ananas zu Hause trocknet.

Getrocknetes und getrocknetes Ananasmark ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält die Vitamine B1, A, PP, B5, C, B2, E, B9 und andere. Das Essen einer solchen Trockenfrucht gibt dem Körper Kalium, Magnesium, Zink, Selen, Phosphor, Calcium, Eisen und andere Elemente.

100 Gramm getrocknete Ananas enthalten ungefähr 350 kcal, was für Menschen, die ihre Ernährung kontrollieren, wichtig ist. Es stellt sich heraus, dass getrocknete Ananasscheiben viel nahrhafter sind als frische, da sie nur 50 kcal pro 100 Gramm enthalten. Es gibt zusätzliche Kalorien in dem Produkt, das mit Zuckerzusatz getrocknet wird, und getrocknete Ananas ohne Zucker hat etwas weniger Kalorien.

Der Kaloriengehalt einer bestimmten getrockneten Ananas sowie ihre BJU-Zusammensetzung sollten auf der Verpackung angegeben werden.Der größte Teil des Produkts besteht aus Kohlenhydraten, und der Gehalt an Proteinen und Fetten in kandierter Ananas und getrockneten Scheiben ist sehr gering.

In verschiedenen Quellen wird ein solcher Indikator für getrocknete Ananas im Bereich von 55-65 angegeben. Dies ist wichtig für Personen, die den Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Die Verwendung von getrockneter Ananas verbessert aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen den Zustand des Verdauungssystems und stimuliert die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm. Die regelmäßige Zugabe zur täglichen Ernährung verbessert die Aufnahme von Nahrung, insbesondere von Protein, und trägt auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Dieses Produkt auch:

• liefert wichtige Spurenelemente und Vitamine;
• wirkt sich auf die Abwehrkräfte aus und hilft, Erkältungen und Virenangriffen zu widerstehen;
• Vorteile bei übermäßigem Essen, Beseitigung von Schweregefühl und anderen unangenehmen Symptomen;
• hilft, Schadstoffe und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen;
• aktiviert die Durchblutung und beeinflusst die Bildung von Blutzellen;
• senkt die Blutviskosität und normalisiert den Blutdruck;
• verbessert das Aussehen von Haar und Haut;
• gibt einen Energieschub, stellt die Kraft wieder her und muntert auf.

Ärzte empfehlen, getrocknete Ananas in die Ernährung bei Hypovitaminose, chronischem Müdigkeitssyndrom, Anämie, häufigen akuten Virusinfektionen der Atemwege und Erkrankungen des Nervensystems aufzunehmen.

Die Verwendung von getrockneter und getrockneter Ananas wird bei Diabetes mellitus nicht empfohlen, wie Sie vielleicht erraten haben, wenn Sie sich über den glykämischen Index dieser Sorte von Trockenfrüchten informieren. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts sollte es auch in der Ernährung von Menschen mit Übergewicht und Neigung zu Übergewicht eingeschränkt werden.

Das Produkt ist auch bei einer Ananasallergie verboten, die sich durch Hautausschlag, Juckreiz und andere negative Symptome äußern kann. Erhöhte Vorsicht beim Verzehr von getrockneten Scheiben erfordert Erkrankungen des Verdauungssystems, wie Gastritis.

Es gibt daher auch einen gewissen Schaden durch den übermäßigen Verzehr von getrockneter Ananas Experten empfehlen, eine einzelne Portion auf 100 Gramm zu begrenzen. Eine Überschreitung dieser Menge kann den Zustand des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigen.

Im Handel findet man hauptsächlich kandierte Ananas, die vor dem Trocknen in Zuckersirup eingeweicht und gekocht wird. Bitte beachten Sie, dass bei ihrer Herstellung auch Aromen und Farbstoffe verwendet werden können. Bio-Lebensmittelstände und ausländische Standorte bieten auch natürlich getrocknete Ananaswürfel, -ringe und -scheiben an, deren Zusammensetzung nur aus Ananas besteht.

Sie sind ziemlich teuer und nicht für jeden verfügbar Die einfachste Möglichkeit, eine natürliche, wohlschmeckende und ungefährliche Ananas zu genießen, ist, sie zu Hause selbst zu trocknen.

Zuerst muss eine reife Frucht unter fließendem Wasser gewaschen werden, grüne Blätter und eine dichte Schale entfernen. Die einfachste Reinigungsmöglichkeit ist das vertikale Trimmen. Damit werden Ober- und Unterseite von der Ananas abgeschnitten. Legen Sie dann die Früchte auf das Brett, schneiden Sie die Haut mit einem scharfen Messer von oben nach unten, wonach die Augen und der Kern entfernt werden (es ist hart und wird daher meistens nicht zum Essen verwendet).

Nachdem Sie das Fruchtfleisch in Streifen, Ringe oder Würfel geschnitten haben, verteilen Sie es auf einem Backblech und lassen Sie es 6-8 Stunden bei einer Temperatur von + 70 + 80 Grad stehen. Wenn der Ofen über einen Umluftmodus verfügt, bläst die heiße Luft im Idealfall gleichmäßig über die Ananasstücke. Wenn kein Ventilator vorhanden ist, sollten die geschnittenen Früchte bei geöffneter Tür getrocknet werden, wobei die Scheiben regelmäßig gewendet und stellenweise gewechselt werden.

Wenn Sie getrocknete Ananas beim Kauf in Betracht ziehen können, dann konzentrieren Sie sich auf ihr Aussehen. Kaufen Sie hellgelbe Scheiben mit dichter Struktur, die eine natürliche Form haben (Ringe, Halbringe, Streifen). Beim Kauf von gefriergetrockneter oder getrockneter Ananas in blickdichter Verpackung müssen Sie auf die Herstellerangaben vertrauen. Überprüfen Sie bei einem solchen Produkt unbedingt die Zusammensetzung und das Verfallsdatum.

In Zucker gekochte kandierte Ananas ist nicht die beste Option, insbesondere wenn es sich um farbige Würfel mit Zusatz von Farbstoffen handelt. Ein solches Produkt hat wenige nützliche Eigenschaften und sein Geschmack ist zuckersüß.

Mit einem besonderen tropischen Geschmack, Getrocknete Ananas ist beliebt als Zutat in verschiedenen Desserts wie Kuchen, Eis oder Brownies. Viele Menschen genießen gerne getrocknete Ananasscheiben und verwenden sie separat als süßen Snack für sich. Es gibt auch nicht wenige Feinschmecker, die Ananas-Snacks mit Geflügel oder Fleisch kombinieren. Getrocknete Ananas ist auch bei denen gefragt, die den Kaloriengehalt der Ernährung kontrollieren und abnehmen wollen. Es kann, wie andere Trockenfrüchte, als ausgezeichneter Ersatz für Zucker, Gebäck und Süßigkeiten dienen.

Wenn Sie getrocknete Ananas in Hüttenkäse schneiden, erhalten Sie ein appetitliches und duftendes Gericht, das während einer Diät als Dessert durchgeht. Eine Handvoll Würfel kann Kompott auch ohne Zugabe von weißem Zucker süßen. Ein solches Getränk, das tagsüber konsumiert wird, verbessert die Verdauung der Nahrung und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Wenn Sie zu Hause Ihre eigenen Schlankheitsdesserts zubereiten, wird getrocknete Ananas eine Ihrer Lieblingszutaten sein. Indem Sie es in ein gesundes Haferflocken-Muffin, einen Hüttenkäse-Auflauf oder ein Gelee-Rezept einarbeiten, erhalten Sie Gerichte, die Ihren Bedarf an süßen Speisen decken, ohne Ihrer Figur zu schaden. Hier sind einige interessante Rezepte.

• 2 Eier schlagen, 100 g Haferflocken und 200 g Hüttenkäse sowie eine Handvoll fein gehackte getrocknete Ananas hinzufügen. In mit Kokosöl gefettete Förmchen füllen und etwa 25 Minuten backen.
• Nehmen Sie 250 g pastösen Hüttenkäse und mischen Sie ihn mit 50 g Ananasstücken. In 100 ml Wasser gelöste Gelatine in die Mischung geben (10-20 g, je nach gewünschter Konsistenz). Umrühren, in kleine Behälter füllen und bis zum Festwerden im Kühlschrank aufbewahren.
• Mischen Sie 100 g Haferflocken, 50 g Reismehl, ½ Teelöffel Backpulver, ein Ei, 4 EL. Löffel dicker Joghurt, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl, 50 g gehackte getrocknete Ananas. Optional können Sie Nüsse und Süßungsmittel (Stevia, Honig) hinzufügen. Nach 5-10 Minuten die Mischung auf Backpapier geben und im Ofen etwa 10 Minuten backen.

Wie man Ananas trocknet, sehen Sie im folgenden Video.