Wie schält man eine Orange?

Orange ist eine der beliebtesten Früchte. Es vereint einen angenehmen Geschmack, eine fröhliche orange Farbe und viele nützliche Vitamine und andere Elemente, die in den kühlen Breiten Russlands einfach unersetzlich sind. Im Gegensatz zu ihrer nächsten Verwandten, der Mandarine, lassen sich Orangen jedoch nicht so leicht schälen und können beim Verzehr Schwierigkeiten bereiten.

Orange sieht appetitlich und leuchtend aus, was Kinder besonders lieben. Und Mütter müssen sich Sorgen um die Kleidung ihrer Zappel machen, wenn beim Versuch, die Frucht selbst zu schälen, Spritzer in alle Richtungen fliegen. Aufgrund des Gehalts an Fruchtsäuren in der Zusammensetzung sind Orangenflecken jedoch nicht so gruselig, wie sie zunächst erscheinen mögen. Sie lassen sich problemlos aus fast allen Stoffarten waschen, ohne die Struktur zu beschädigen.

Einige Leute werden jedoch von orangefarbenen Spritzern heimgesucht. Vor allem, wenn sie sich in einem Unternehmen oder an einem öffentlichen Ort befinden – schließlich können Sie leicht eine neben Ihnen stehende Person abspritzen, Saft auf eine Sitzgelegenheit oder einen Tisch verschütten. Im Gegensatz zu Mandarinen haben Orangen keine leicht zu trennenden Segmente, obwohl sie auch von einem dicken Film umgeben sind. Bei Orangen ist es deutlich schwieriger, die Außenhaut abzulösen – und das ist oft das Hauptproblem beim Schälen von Früchten.

Der halbe Erfolg beim Orangenschälen ist die Auswahl der richtigen Früchte im Laden. Reife, gesunde Orangen lassen sich viel leichter schälen als unreife oder überreife.Daher sollten Sie genau überwachen, was in Ihren Einkaufswagen gelangt.

Eine reife Orange bester Qualität hat eine leuchtend orangefarbene, gleichmäßig gefärbte Schale. Es sieht beim Abtasten wie ein fester Ball aus und enthält keine dunklen oder faltigen Bereiche. Zu weiche, dunkle Flecken auf der Schale deuten darauf hin, dass diese Frucht den Verwesungsprozess begonnen hat. Solche Früchte sind es nicht wert, gekauft zu werden, sie können gesundheitsschädlich sein und eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Und beim Putzen und Schneiden können sie sogar in der Hand auseinanderfallen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Orangen zu schälen, und die Menschheit hat Möglichkeiten entwickelt, wie man es richtig macht, das heißt, mit der geringsten Beschädigung der Frucht und ohne das Risiko, sie zu verformen. Dies gilt insbesondere dann, wenn in Restaurants Obst zubereitet wird oder wenn Sie einfach nur die festliche Tafel schön dekorieren möchten.

Wenden Sie vor dem Schneiden einer Orange eine einfache Technik an, die Ihnen alle weiteren Schritte erleichtert, egal für welche Methode Sie sich entscheiden. Das Geheimnis ist folgendes: Stellen Sie die Früchte auf einen Tisch oder einen anderen flachen und festen Gegenstand, der einer gewissen Belastung standhalten kann. Drücken Sie danach die Frucht mit einer Hand darauf und drehen Sie sie mit der anderen 15-20 Sekunden lang in eine beliebige Richtung. Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie auf die Orange drücken, da Sie sonst einen Bruch der inneren Trennwände des Fruchtfleischs hervorrufen können, und beim Schneiden beginnt der Saft herauszufließen.Außerdem lässt sich eine platzende Orange viel schwerer schälen – sie wird nicht mehr elastisch genug und beginnt sich zu verformen.

Wenn Sie keinen Tisch mit Schneidebrett haben oder auf einer Wanderung sind, ist diese Methode für Sie geeignet. Es ist eines der einfachsten und erfordert im ersten Schritt nur ein Messer.

1. Nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie die Spitze der Orange in der Mitte ab, wo sich das "Bein" der Frucht befindet. Der Schnittkreis sollte groß genug, aber nicht zu groß sein. Sie werden höchstwahrscheinlich nicht die Breite der Frucht erreichen, da Sie dazu einen Teil des Fruchtfleischs abschneiden müssen. Dies ist absolut unmöglich, da Sie sonst alles mit Saft überfluten und weitere Manipulationen problematisch sind. Und wenn verschiedene weiche Früchte wie Kiwi teilweise geschält und mit einem Löffel gegessen werden können, dann funktioniert das bei Orangen nicht - sie haben eine zu elastische Schale zwischen den Fruchtfleischzellen. Beim Hantieren mit dem Löffel besteht die Gefahr, dass Orangensaft herumspritzt.
2. Nachdem Sie die Oberseite der Frucht abgeschnitten haben, schieben Sie Ihren Daumen unter die Schale und trennen Sie die Schale entlang des gesamten Umfangs vom Fruchtfleisch. Tun Sie dies sanft, allmählich und so lange, wie die Länge Ihres Fingers ausreicht.
3. Jetzt können Sie die Oberseite der Schale abhebeln und entfernen. Nehmen Sie das Messer der Einfachheit halber erneut und machen Sie einen kleinen Schnitt - dies hilft, die Schale aufzunehmen und das Fruchtfleisch beim Entfernen definitiv nicht zu beschädigen.

Diese Methode ist unter Freilandbedingungen gut, funktioniert aber nur bei reifen Orangen, bei denen die Schale aufgeweicht ist. Bei Früchten, die eine harte Außenschale haben, ist es besser, mit anderen Methoden zu arbeiten.Wenn kein Messer vorhanden ist, können Sie dieselben Vorgänge mit einem normalen Löffel ausführen.

Für zu dichte Orangen benötigen Sie auf jeden Fall ein Messer. Theoretisch könnte man auch nur mit Nägeln auskommen, besonders wenn sie lang genug sind, aber man sollte die Maniküre nicht um ihrer selbst willen verderben.

Anweisung:

• Das erste, was zu tun ist, ist wieder, wie bei der ersten Methode, die Oberseite der Orange abzuschneiden;
• machen Sie dasselbe mit der gegenüberliegenden Seite;
• Machen Sie danach einen Einschnitt in die Schale und schneiden Sie die Schale mit einem "Ziehharmonika" von einem Pol zum anderen.

Mit dieser einfachen Methode kannst du schnell eine Orange schälen. Achten Sie jedoch darauf, dass die innere Schale der Scheiben beim Schneiden nicht beschädigt wird, da sonst der Saft zu fließen beginnt. Dazu ist es wichtig, alles langsam und genau zu machen. Aber wenn Sie die notwendigen Utensilien haben, können Sie für das Endergebnis mit dem üblichen Schneiden von Orangenscheiben auskommen. Dies ist sehr praktisch, wenn die Früchte zum Nachtisch bestimmt sind und nicht in einen Salat geschnitten werden - im letzteren Fall ist es immer noch besser, zuerst die Schale vom Fruchtfleisch zu trennen.

Heutzutage verblüffen Hersteller von Küchenartikeln immer wieder mit den Wundern der Technik. Kein einziges Bedürfnis von professionellen Köchen oder Hausfrauen bleibt unberücksichtigt, und eine Vielzahl von Geräten wird für sie geschaffen. Es werden auch spezielle Messer zum Schälen von Zitrusfrüchten hergestellt.

Beispielsweise kann es sich um ein Messer handeln, das keine Klinge hat, aber mit einem speziellen Haken ausgestattet ist. Es genügt, die weiche Schale einer Orange zu durchschneiden. Danach können Sie mit einem speziellen Spatel, der sich am anderen Ende des "Messers" befindet, die Schale einfach und schnell entfernen.

Ein weiteres interessantes Gerät ist ein Orangenschneider, der wie eine Schnecke geformt ist.Es besteht aus einem flachen Teil, auf dessen Unterseite sich eine spitze Ahle befindet. Sie schneiden die Schale einer Orange. Zur einfachen Handhabung befindet sich auf der Rückseite des Cutters eine runde Schlaufe, durch die ein Finger eingeführt wird. Einige Modelle haben sogar zwei solcher Schlaufen oder Löcher - dadurch können Sie die Belastung des Messers erhöhen und selbst hartschalige Orangen schälen.

Eine Reihe von Herstellern, inspiriert von der Ähnlichkeit der Formen, stilisieren solche Messer gezielt in Form von Schnecken.

Wie man schnell eine Orange schält, sehen Sie im folgenden Video.