Wie wächst eine Avocado?

In den letzten Jahrzehnten sind viele exotische Pflanzen in das Leben der Einheimischen eingetreten. Aber selbst in Bezug auf die häufigsten von ihnen bleibt unser Wissen sehr knapp und begrenzt.

Gleichzeitig ist eine genaue Vorstellung von beispielsweise einer Avocado nicht nur für Gärtner und experimentierfreudige Gärtner wertvoll. Dieses Wissen wird auch von normalen Verbrauchern benötigt.

Avocado ist eine Frucht, die in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Die Hauptplantagen dieser Kultur befinden sich in Indonesien.

Die russischen klimatischen Bedingungen erlauben keinen industriellen Anbau von Avocados, daher werden alle Lieferungen aus dem Ausland durchgeführt und kosten viel Geld.

Vor einigen Jahrzehnten wurde diese Frucht allegorisch „Alligatorbirne“ genannt. Dieser Name wurde aufgrund der charakteristischen rauen und dunkelgrünen Schale der Frucht sowie einer birnenähnlichen Form gegeben.

Avocado wächst auf immergrünen Bäumen und hat einen großen Samen im Inneren. Die chemische Analyse zeigt jedoch, dass diese Frucht Gemüse näher kommt, da das Fruchtfleisch sehr wenig Zucker enthält und der Energiewert ziemlich hoch ist. Der Geschmack ist eher fad und nicht köstlich. Solche Eigenschaften ermöglichen die Verwendung von Avocados als Bestandteil in verschiedenen Salaten und anderen gemischten Gerichten.

Viele wertvolle Spurenelemente und organische Substanzen sind in der Zusammensetzung von Früchten vermerkt:

• Kalzium;
• Eisen;
• Phosphor;
• Zellulose;
• verschiedene Aminosäuren.

Die diätetischen Eigenschaften dieser Kultur werden mit ihrer Fähigkeit kombiniert, eine vorbeugende Wirkung in Bezug auf viele Volkskrankheiten (vor allem Herz-Kreislauf-Erkrankungen und onkologische Erkrankungen) zu haben. Laut Ärzten ist der Verzehr von Avocados sehr nützlich bei Verdauungsstörungen.

Avocado wächst auf einem hohen (bis zu 20 Meter) Baum. Botaniker sehen diese Kultur in der Nähe des edlen Lorbeers, der von den alten Griechen reichlich kultiviert wurde. Zum ersten Mal wurde die Avocadokultur in Israel massiv kultiviert, sodass dieses Land als seine zweite Heimat angesehen werden kann.

Ursprünglich stammt es aus Nordamerika, genauer gesagt aus dem Gebiet des modernen Mexiko. Sowohl die Azteken als auch unsere dort lebenden Zeitgenossen vernachlässigen diese Kultur nicht. Es ist aus der karibischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Die erste Beschreibung der Avocado wurde 1526 von den spanischen Invasoren gegeben. Die Kolonisatoren verglichen die Frucht mit einer geschälten Kastanie. Nach Ergebnissen archäologischer Ausgrabungen konnte festgestellt werden, dass die Avocado bereits im 8. Jahrhundert n. Chr. bekannt war. Wenn wir von alten Zeichnungen ausgehen, kann man davon ausgehen, dass diese Frucht vor 7.000 bis 10.000 Jahren in den Gärten der fernen Vorfahren der Azteken gewachsen ist. Es konnte festgestellt werden, dass schon damals die Samen von Kulturpflanzen größer waren als in freier Wildbahn.

Sprachwissenschaftler glauben, dass das Wort „Avocado“ aus der aztekischen Sprache Nahuatl stammt, die wörtliche Übersetzung „Eierbaum“ ist.Anscheinend sind genau solche Assoziationen bei den alten Indianern entstanden.

Die Hauptexporte von Avocados werden heute von Ländern wie den USA, Chile, der Dominikanischen Republik und Indonesien angeführt. An sie schließt sich die Stammheimat der Avocado, Mexiko, an.

In der Natur ist die Avocado (oder American Persea) das einzige essbare Mitglied ihrer botanischen Gattung, die Teil der Familie der Lorbeergewächse ist.

Die Höhe eines erwachsenen Baumes erreicht 6 Meter, er hat eine breite Krone. Obwohl die Pflanze zu den immergrünen Arten gehört, gibt es Sorten, die (wenn auch nur für sehr kurze Zeit) Blätter fallen lassen. Der Durchmesser des Stammes nach Ende der Wachstumsperiode variiert von 0,3 m bis 0,6 m.

Die Stämme sind unten gerade und verzweigen sich näher zur Spitze. Das Laub ist scharf, elliptisch geformt. Von oben ist es dunkelgrün und der untere Rand ist weißlich. Mexikanische Sorten erkennen Sie an ihrem charakteristischen Anisaroma. Das Avocadoblatt ist sehr reich an ätherischen Ölen, jedoch enthalten sie auch gesundheitsschädliche Stoffe.

Die Blüten sind klein, unauffällig im Aussehen. Die vorherrschende Farbe ist hellgrün oder gelbgrün. Der Blütenstand ist vom Rispentyp. Die meisten Blumen haben 1 Stempel mit einem Paar Tassen für 9 Staubblätter. Die Blüte erfolgt reichlich, jedoch führt eine komplizierte Bestäubung dazu, dass nur 4% der Blüten einen Eierstock bilden.

Während der Blütezeit erfolgt die Öffnung zweimal. Avocados können in mehreren Sorten gleichzeitig angebaut werden. Die Avocadofrucht gilt als eine Art birnenförmiger Steinfrüchte. Die Länge kann bis zu 330 mm und die Breite bis zu 150 mm betragen. Das Gewicht variiert in einem ziemlich weiten Bereich: von 50 g bis 1,8 kg.

Avocados gibt es in vier Hauttönen:

• dunkelgrün;
• Gelbgrün;
• rot-violett;
• Dunkelviolett.

Das essbare Fruchtfleisch beginnt direkt unter der Haut. Darauf folgt ein einzelner Samen, der in Form eines Kreises, eines Eies oder eines Kegels wächst. Wenn die Bestäubung schlecht stattgefunden hat (oder unter dem Einfluss anderer Gründe), enthalten einige der Beeren möglicherweise keine Samen.

Das Wurzelsystem einer ungewöhnlichen Pflanze ermöglicht es ihr, erfolgreich auf einer Vielzahl von Bodentypen zu wachsen. Gute Ergebnisse werden auf rotem Ton und Sand, Kalkstein und Lehm vulkanischen Ursprungs erzielt.

Eine gute Drainage ist für einen erfolgreichen Avocado-Anbau unerlässlich. Übermäßige Feuchtigkeit, auch wenn sie die temporäre Bucht nicht erreicht, ist kontraindiziert. Zwischen der Oberfläche und dem Wasserhorizont sollten mindestens 9 Meter Erde liegen.

Die Früchte reifen in 0,5 - 1,5 Jahren (der genaue Zeitraum wird durch die klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets und der Sorte bestimmt). Die Endreife erfolgt erst nach dem Ablösen vom Stängel (für 7-14 Tage bei Raumtemperatur).

Die Pflanze hat eine Reihe von Wachstumsmerkmalen, die berücksichtigt werden müssen.

Avocado wächst in tropischen und subtropischen Klimazonen, aber es gibt gewisse Unterschiede zwischen seinen Gruppen.

• So, mexikanische Sortenauswahl am widerstandsfähigsten gegen schlechtes Wetter. Es wird der kurzfristigen Frosteinwirkung von 4 bis 6 Grad standhalten können. Überall dort, wo Orangen reifen, bringen auch Avocadopflanzen aus Mexiko eine gute Ernte.
• Westindische Sortengruppe stirbt schon beim geringsten Frost. Es gibt einfach keine Chance, sie in der Russischen Föderation anzubauen (außerhalb eines ganzjährig beheizten Gewächshauses).

Avocado verträgt Schatten gut, aber gleichzeitig geht die gesamte Entwicklung in die Krone.Fruchtbildung ist nur auf offenen Flächen mit intensiver Sonneneinstrahlung möglich. Achten Sie darauf, dass Sie lockeren Boden mit tiefer Drainage benötigen, aber der Säure- oder Alkaligehalt der Erde ist für das Wachstum nicht besonders wichtig.

Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau von Avocados ist das Lösen des Wurzelballens zur effektiven Belüftung. Der amerikanische "Gast" fühlt sich schlecht, wenn starker Wind weht. Bei trockener Luft wird der Bestäubungsprozess gestört und der Ertrag reduziert. Perseus sollte nicht mit Düngemitteln überfüttert werden.

Traditionelle Anbaugebiete für Avocados: Südostasien, Australien, Peru, Philippinen, Länder Mittel- und Südamerikas. In Malaysia und Thailand wächst ein exotischer Baum leicht und selbstbewusst. In Russland darf es ausschließlich an der Schwarzmeerküste angebaut werden (nur Vertreter der mexikanischen Sortengruppe sind für den Anbau geeignet). Auch die abchasischen Bedingungen sind günstig: Hier werden Früchte mit einer hohen Konzentration an Ölen gewonnen.

Die Wahl zwischen direkten Boden- und Containerlandemethoden wird durch das Klima einer bestimmten Region bestimmt. Besteht im Winter zumindest eine geringe Frostgefahr von -7 Grad oder mehr, dann müssen Sie Behälter verwenden. In der kalten Jahreszeit muss die Pflanze in Gewächshäuser oder beheizte Räume gebracht werden. Daher müssen Sie auf Zwergsorten zurückgreifen oder Bäume systematisch beschneiden. Die hohe Wachstumsrate von Avocados erfordert ein regelmäßiges Umpflanzen.

Hinweis: Avocado-Zweige brauchen eine besondere Stütze. Es hilft, Verformungen der jungen Triebe der Pflanze zu vermeiden. Bewässerung ist nur vor dem Hintergrund der Dürre erforderlich. Wenn genügend natürlicher Niederschlag fällt, ist keine besondere Bodenfeuchte erforderlich. Die Trockenheit der Erde wird in einer Tiefe von bis zu 0,25 m kontrolliert.Trockene und bröckelnde Erde, wenn sie mit einem Stock gestochen wird, sollte sofort gewässert werden.

Das Top-Dressing wird einmal im Quartal durchgeführt, dazu werden sowohl mineralische als auch komplexe Düngemittel und spezielle Mischungen verwendet. Ältere Bäume erfordern die Zufuhr von Stickstoff am Ende des Winters und in den ersten Sommertagen sowie die jährliche Zugabe von Spurenelementen.

Vor Frosteinbruch sollte jede Frucht entfernt werden (unabhängig vom Reifegrad). Die Sache ist, dass die Früchte beim Abkühlen schwarz werden und für Lebensmittel ungeeignet werden. Junge Avocados sollten mit speziellen Abdeckmaterialien vor Frost geschützt werden. Wenn die Pflanze in einem Gewächshaus angebaut wird, sollten Sie für eine zusätzliche Beheizung und Isolierung der Stämme mit Schaumgummi sorgen.

Für Hobbygärtner ist es am einfachsten, Avocados mit einem Samen anzubauen. Sie können keine gekeimten Samen in einem speziellen Geschäft kaufen, da Embryonen aus gekauften Früchten auch gute Ergebnisse liefern. Sie müssen nur sicherstellen, dass die Avocado reif ist, und Sie sollten den Samen sofort zum Einpflanzen verwenden. Es empfiehlt sich, den Stein sofort in die Erde zu pflanzen, da diese Kulturverpflanzung ohne große Begeisterung vertragen wird.

Avocados blühen fast das ganze Jahr über (und auf jedem Kontinent der Welt).Aber laut Kennern reifen die köstlichsten Früchte von Anfang August bis Ende April.

Kalifornische Avocados werden das ganze Jahr über versendet, während Florida-Avocados nur von Herbst bis Frühling versendet werden. Israelisches Obst wird vom späten Herbst bis zum frühen Winter versandt. Damals tauchte der Großteil der Avocados in den Regalen der russischen Geschäfte auf.

Für den kommerziellen Versand werden nur feste Früchte ausgewählt. Und um die Reife der Frucht durch den Verbraucher zu prüfen, empfehlen Agronomen, sich auf den Zustand des Stiels zu konzentrieren: Bei einer reifen Frucht verschwindet er oder wird dunkler.

Informationen darüber, wie man zu Hause eine Avocado aus einem Samen anbaut, finden Sie im folgenden Video.