Was aus Bananen zubereitet werden kann: einfache und leckere Rezepte

Bis heute hat sich eine beträchtliche Anzahl von Rezepten angesammelt, deren Hauptbestandteil eine Banane ist. In der Regel wird diese köstliche Frucht zur Herstellung von Desserts und Cocktails verwendet. Sie werden jedoch überrascht sein, wie viel schmackhaftes Essen Sie aus Bananen bekommen können. Aus ihnen können Sie verschiedene Saucen, Gebäck und sogar Eis kochen. Sie können sich mit den Rezepten vertraut machen und einige davon notieren, indem Sie diesen Artikel lesen.

Hausgemachte Bananendesserts sind das ganze Jahr über beliebt. Aufgrund der Verfügbarkeit (die Früchte sind zu jeder Jahreszeit in jedem Supermarkt erhältlich) und des relativ günstigen Preises können Sie Ihre Familie jederzeit mit süßen Gerichten verwöhnen.

Bananendesserts sind nicht nur lecker und appetitlich, sondern auch sehr nützlich für den menschlichen Körper.

Ein faszinierendes Eintauchen in die Welt der Desserts, deren Hauptbestandteil eine Banane ist, beginnen wir mit einem Obstkuchen mit Kondensmilch. Die gesamte Garzeit beträgt etwa 40 Minuten. Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die gerade erst anfangen, sich mit dem Kochen vertraut zu machen.Von den Zutaten benötigen Sie zwei Bananen, 0,5 kg Zuckerkekse, eine Dose gekochte Kondensmilch und 200 g Butter. Dieses Gericht ist dank der Verwendung von Zuckerkeksen porös und luftig. Falls gewünscht, kann Butter durch Margarine ersetzt werden. Um den Kuchen zu dekorieren, benötigen Sie möglicherweise Ihre Lieblingsbeeren, Schokolade, Kokosnuss und dergleichen. Das Rezept für die Zubereitung eines Bananenkuchens mit Kondensmilch lautet also wie folgt.

• Zuerst die Zuckerplätzchen zerbröseln. Der Einfachheit halber in einem tiefen Teller in kleine Stücke schneiden. Übertragen Sie dann die zerbröckelten Kekse in eine normale Plastiktüte. Mahlen Sie es mit einem Küchennudelholz. Sie sollten am Ende eine mehlartige Konsistenz haben.

• Im nächsten Schritt benötigen Sie einen Mixer. Wenn Sie kein glücklicher Besitzer dieses Geräts sind, verwenden Sie einen normalen Stecker. Es kann etwas länger dauern, aber das Ergebnis wird das gleiche sein. Nehmen Sie einen Block Butter, der zuvor eine Stunde lang bei Raumtemperatur weich geworden ist. Schneiden Sie es in mehrere kleine Stücke. Übertragen Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie gekochte Kondensmilch ein. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer glatt. In der Regel dauert es nicht länger als 5-7 Minuten.

• Die resultierende Creme wird mit zerbröckelten Keksen gemischt. Es ist notwendig, eine homogene Konsistenz ohne Klumpen zu erreichen.
• Dann eine Auflaufform in geeigneter Größe nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken.Geben Sie vorsichtig die Hälfte der zuvor erhaltenen Masse auf den Boden der Form. Klopfen Sie es leicht mit einem Löffel oder Silikonspatel ab.

• Das zuvor geschnittene Bananenmark darauf anrichten. Es ist wünschenswert, dass die Dicke eines Kreises 3-5 Millimeter nicht überschreitet.
• Als nächstes die Bananen mit der restlichen Schicht Kondensmilch und Keksmasse bedecken. Die oberste Schicht gut andrücken.
• Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit nehmen die Dessertschichten eine kompaktere Form an. Nach dieser Zeit können Sie beginnen, den Bananenkuchen mit Beeren, Kokosflocken und anderen Früchten zu dekorieren.

Das nächste Bananendessert beinhaltet die Verwendung von jedermanns Lieblingsschokolade. Dies ist ein ziemlich schnelles Rezept, das auch keine tiefen Kenntnisse und Fähigkeiten auf dem Gebiet des Kochens erfordert. Mit Schokolade überzogene Bananen eignen sich perfekt für eine Kinderparty oder als Champagner-Appetizer bei einer Abendveranstaltung. Die Gesamtkochzeit für das Dessert beträgt nicht mehr als 30 Minuten. Von den Zutaten benötigen Sie 4 Bananen, eine Tafel dunkle Schokolade, 40 ml fettarme Sahne und eine Tüte Süßwarenpulver. Es gibt keine strengen Empfehlungen für die Auswahl von Bananen für dieses Gericht.

Zur besseren Fixierung auf Canapé-Spießen müssen sie lediglich leicht eingefroren werden. Wenn keine Sahne vorhanden ist, verwenden Sie Milch, die sich immer im Kühlschrank befindet. Es dauert etwa 30 ml. Das Dekorieren mit Pulver ist wünschenswert, um von oben durchgeführt zu werden. Beim Dippen eines Bananen-Canapés besteht die Gefahr, dass die Schokoladenglasur ernsthaft beschädigt wird.

Fangen wir an zu kochen.

• Brechen Sie die dunkle Schokolade in mehrere Stücke und legen Sie sie in einen kleinen Topf.Geben Sie die erforderliche Menge Sahne oder Milch hinzu. Stellen Sie den Brenner auf die niedrigste Stufe. Unter ständigem Rühren warten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. In der Regel dauert es nicht länger als 8-10 Minuten. Auf keinen Fall darf die Masse kochen. Die entstandene Schokoladenglasur vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
• Leicht gefrorene Bananen schälen und in kleine Kreise schneiden. Jede Scheibe auf einen Canapé-Spieß stecken. Ein Abrutschen vom Spieß zeigt an, dass die Frucht nicht ausreichend gefroren ist. In diesem Fall müssen Sie die Bananenscheiben erneut in den Gefrierschrank schicken.

• Dann wird jeder Spieß mit einer geschnittenen Banane in Schokoladenglasur getaucht und für 5-10 Sekunden in aufrechter Position fixiert. Während dieser kurzen Zeit läuft überschüssige Schokolade ab. Bereiten Sie für jeden Spieß ein separates Glas vor, in das Sie die Kanapees geben. Denken Sie daran, dass sich die fertigen Bananenscheiben nicht berühren sollten.
• Bevor die Schokoladenglasur fest geworden ist, können Sie das Dessert mit Konfektpulver dekorieren. Auch Sesam, fein gehackte Mandeln oder jede andere Nuss sind perfekt. Nach 50 Minuten härtet die Glasur aus und das Bananendessert ist verzehrfertig.

Bananen-Smoothie ist eines der leckersten Getränke. An einem heißen Sommertag hilft es Ihnen, sich zu erfrischen, und im Winter gleicht es den Vitaminmangel im Körper aus. Darüber hinaus sind Smoothies aus Bananen eine ziemlich effektive Methode, um ein Kind zum Konsum von Milchprodukten zu drängen, wenn es beispielsweise nicht einverstanden ist, Joghurt oder Hüttenkäse zu konsumieren.Im Grunde werden alle Bananen-Milchshakes auf die gleiche Weise zubereitet, nur die Zutaten ändern sich. In der Regel werden ihnen Beeren oder die Lieblingsgewürze des Kochs hinzugefügt. Der Algorithmus zur Zubereitung dieses Getränks ist wie folgt.

Wählen Sie zunächst die reifsten Früchte aus. Auf ihrer Schale sollten schwarze Flecken vorhanden sein. Dies ist ein charakteristisches Merkmal einer reifen und süßen Banane. Schälen Sie ein paar Früchte von der Haut und füllen Sie sie mit kalter Milch (ca. 500 ml). Aufgrund der in Bananen enthaltenen Süße kann der Geschmack eines Cocktails zuckersüß ausfallen, daher empfiehlt es sich, etwas Zimt hinzuzufügen, das ihn leicht dämpft. Dann wird die resultierende Masse mit einem Mixer geschlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Es ist schwer vorstellbar, aber aus den Bananen, an die wir gewöhnt sind, kann man eine ziemlich leckere und würzige Sauce machen, die mit Fleisch serviert wird. Wenn Sie schon lange auf den Kauf diverser Saucen in Supermärkten verzichtet haben und diese lieber zu Hause selbst nachkochen, dann gibt es einen Trick. Versuchen Sie bei der Herstellung von hausgemachtem Ketchup, Bananen anstelle von Tomaten zu verwenden, aber das Rezept bleibt dasselbe. Sie werden überrascht sein, wie süß die Frucht wunderbar zu Nudeln und Fisch passt.

Aber zurück zur scharfen Bananensauce. Ein solches Dressing ist für die russischsprachige Bevölkerung immer noch etwas exotisch, aber vernachlässigen Sie nicht den Genuss, Fleisch mit Bananensauce zu essen. Sie müssen also Folgendes erhalten:

• 2 Glühbirnen;
• 2 Bananen;
• 1 Esslöffel 9%iger Tafelessig;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• eine Schote scharfer Chilischote;
• 3 Knoblauchzehen;
• 20 g frischer Ingwer;
• 2 Teelöffel Kurkuma;
• eine Prise Salz.

Bananen und Zwiebeln können klein sein, aber im Falle von Paprika wähle die größten Früchte. Ein wichtiger Punkt ist die richtige Balance von Bananen- und Pfefferaromen. Letzteres sollte sich durchsetzen. Zuerst müssen Sie das Bananenmark in mittelgroße Kreise schneiden, dann wird die Frucht reichlich mit Kurkuma bestreut. Die resultierende Masse wird mit einem gewöhnlichen Esslöffel gründlich geknetet, bis eine pürierte Konsistenz erreicht ist, wonach die erforderliche Menge Sojasauce gegossen wird. Das Püree lässt man einige Minuten ziehen.

Währenddessen werden die Zwiebeln und Chili fein gehackt. Es wird empfohlen, Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse zu führen. Ingwerwurzel wird gerieben. Vergessen Sie nicht, es von der Haut zu schälen, damit die Sauce zarter wird. Dann werden die gehackten Zutaten in eine flache Pfanne gegeben und einige Minuten in Olivenöl gebraten. Alle Zutaten werden gebraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Danach wird Bananenpüree in den Behälter gegeben und alles vorsichtig gemischt. Der Brenner sollte auf minimaler Leistung stehen. Beim Zubereiten der Sauce muss der Topf nicht abgedeckt werden. Die Sauce kocht 15-20 Minuten. Es wird empfohlen, es regelmäßig umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Zwei Minuten vor Ende der Garzeit wird Essig eingegossen. Während die Soße heiß ist, ist es ratsam, sich nicht auf das Hinzufügen von Salz einzulassen. In der Regel reicht die zugesetzte Sojasauce. Sobald die Bananensauce leicht abgekühlt ist, schlagen Sie sie mit einem Pürierstab oder einem normalen Mixer glatt.

Die meisten kulinarischen Experten sind sich einig, dass es wünschenswert ist, nur reife Bananen zum frischen Backen zu verwenden.Die Frucht sollte weich sein und die Schale sollte dunkle Flecken haben. Dies zeigt an, dass die Frucht wirklich reif und vielleicht sogar leicht überreif ist. Zum Backen sind solche Bananen jedoch ideal.

Das Rezept für Bananenplätzchen ist in Russland nicht so verbreitet, und nur Hausfrauen, die leidenschaftlich kochen, kochen es lieber. Die Zubereitung ist jedoch nicht kompliziert. Sobald Sie Bananenkekse probiert haben, werden Sie sie sicherlich wieder genießen wollen. Dieses Gebäck passt gut zu Kräutertees, warmem Kakao und Kaffee.

Aus den Zutaten müssen Sie sich also mit 1 Banane, 1 Hühnerei, 2 Esslöffeln Mehl, 120 g Butter, 2 Esslöffeln Kristallzucker, 1 Esslöffel Honig, einer Tüte Vanille und einem halben Teelöffel Backen eindecken Soda und Tafelessig. Fangen wir an zu kochen.

• Zuerst das Ei mit einem Mixer gründlich schlagen. Fügen Sie Kristallzucker und eine Tüte Vanille hinzu. Es ist notwendig, eine einheitliche Konsistenz zu erhalten. In der Regel dauert dieser Vorgang bei maximaler Leistung nicht länger als 2 Minuten. Fügen Sie der resultierenden Masse vorgewärmten Honig hinzu.

• Als nächstes die Banane schälen und in die Rührschüssel geben. Auch in diesem Stadium wird empfohlen, mit Tafelessig gelöschtes Natron hinzuzufügen. Alle Zutaten 2-3 Minuten verquirlen.
• Vorgeschmolzene Butter wird in die resultierende Masse in der Rührschüssel gegossen. Alles wird gründlich gemischt. Während des Betriebs des Mischers wird Mehl portionsweise zugegeben.
• Fertig ist der Bananenplätzchenteig. Aber zuerst müssen Sie es gut mischen. Am Anfang geht das am besten mit einem Löffel, danach kannst du deine Hände benutzen.

• Bananenteig wird auf Frischhaltefolie ausgelegt und 30 Minuten lang in den Gefrierschrank gestellt. Nach Ablauf der Zeit wird der Teig vorsichtig mit einem Nudelholz ausgerollt. Streuen Sie eine kleine Menge Mehl über den Rollbereich, um ein übermäßiges Anhaften zu vermeiden. Aus dem ausgerollten Teig werden Kekse ausgeschnitten. Zum Backen können Sie spezielle Formen verwenden. Und falls sie nicht da sind, nehmen Sie ein gewöhnliches Glas und drehen Sie es um und drücken Sie auf den Teig.

• Legen Sie die entstandenen Keksrohlinge auf ein Backblech, das mit etwas Butter eingefettet ist. Der Ofen musste auf 180 Grad vorgeheizt werden. Die Kekse kommen für 20 Minuten in den Ofen.
• Nach Ablauf der Zeit sind die duftenden und leckeren Kekse verzehrfertig. Vergessen Sie nicht, dass Gebäck vor dem Servieren leicht abgekühlt werden muss. Puderzucker kann als Pulver verwendet werden.

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Genauso lässt sich aus alten Bananen, die niemand mehr essen möchte, ein schneller Auflauf zubereiten. In diesem Fall müssen Sie die Mehlmenge um das Zweifache reduzieren und den Teig backen, ohne ihn in Kreise zu teilen.

Wer Bananeneis noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Da diese Köstlichkeit zu Hause zubereitet wird, kontrollieren Sie die Qualität der dafür verwendeten Produkte selbstständig. Das einfachste Rezept für Bananeneis enthält nur drei Zutaten: Bananen (3 Stück), Kakao (ein Esslöffel) und deine Lieblingsnusssorte (in beliebiger Menge).

Zunächst müssen die Früchte leicht gefroren werden. Es ist ratsam, sie vorher zu schälen und in einen Lebensmittelbehälter zu legen. Wenn die Früchte gefroren genug sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie sie in kleine Kreise. Dann in die Rührschüssel geben und die benötigte Menge Kakao hinzugeben. Schlagen Sie die Masse, bis die Bananen die Konsistenz von Eiscreme annehmen. Am Ende des Vorgangs die entstandene Köstlichkeit auf kleine Teller verteilen und mit vorgehackten Nüssen garnieren.

Nur wenige wissen, dass man aus Bananen ziemlich leckere Marmelade machen kann, die man an kalten Wintertagen probieren kann. Die Bananenernte im Winter ist ein sehr exotisches Gericht für unser Land. Niemand ist überrascht von Beerenmarmeladen und Kompotten. Aber es ist durchaus möglich, Ihre Verwandten und Freunde mit Bananenmarmelade zu überraschen. Und es ist recht einfach zuzubereiten. Von den Zutaten benötigst du nur 3 reife Bananen, 200 g Kristallzucker und sauberes Wasser.

Also, für den Anfang werden die Früchte geschält und in kleine Kreise geschnitten. Zucker wird in eine tiefe Pfanne mit dickem Boden gegossen und bei minimaler Brennerleistung auf einen goldenen Farbton gebracht. Zucker sollte sich in flüssiges Karamell verwandeln. Sobald der Kristallzucker die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wird kochendes Wasser hinzugegossen und gründlich durchmischt. Als nächstes müssen Sie die gehackte Banane in eine Pfanne geben. Die resultierende Masse wird bei minimaler Brennerleistung zu einer homogenen Konsistenz gekocht. Die zubereitete Marmelade wird in vorsterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln hermetisch aufgerollt.

Wenn Sie ein häufiger Gast in Restaurants sind, dann haben Sie wahrscheinlich schon einmal ein schickes Bananendessert mit Sahne probiert. Es schmilzt auf der Zunge und hinterlässt einen unvergesslichen Nachgeschmack. Ein ähnliches Dessert kann zu Hause selbstständig zubereitet werden. Aber dafür brauchen Sie eine Mikrowelle oder einen Grill. So werden geschälte Bananen auf einem speziellen Teller für die Mikrowelle ausgelegt. Sie müssen gründlich gewaschen werden und 2-3 Schnitte an der Schale machen.

Jeder Einschnitt wird mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade bestrichen. Eine ausgezeichnete Wahl ist saurer Cranberry-Sirup. Dann in einer separaten Schüssel zwei Hühnerproteine ​​​​schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Sie muss jede Frucht reichlich füllen. Danach werden die Bananen je nach Leistung des Geräts für 6-8 Minuten in die Mikrowelle geschickt. Während dieser Zeit wird das aufgeschlagene Hühnerprotein noch dicker und verwandelt sich in eine Creme. Marmelade (oder Marmelade) tränkt das Fruchtfleisch von innen. Als Ergebnis erhalten Sie ein süßes Dessert, das mit Tee oder Kaffee ohne Milch serviert werden kann.

Die zweite Option und ihre schrittweise Vorbereitung ist einfacher. Bei diesem Rezept wird keine Sahne verwendet, was das Gericht jedoch nicht weniger schmackhaft macht. Um Bananen auf dem Grill zu kochen, müssen Sie sich mit 5 reifen Früchten, 3 Esslöffeln Pflanzenöl, 2 Esslöffeln Kristallzucker und einem Teelöffel Zimt eindecken. Damit die Früchte nicht auseinanderfallen, empfiehlt es sich, sie direkt in der Schale zu braten.

Schmieren Sie es mit etwas Pflanzenöl und machen Sie von oben einen Schnitt entlang der gesamten Frucht. Dann das Obst auf den Grill legen und von beiden Seiten einige Minuten anbraten. Beim dritten Braten Kristallzucker auf die Banane streuen und warten, bis sie vollständig geschmolzen ist. Danach kann das Dessert sicher am Tisch serviert werden.Vergessen Sie nicht, die Leckerei mit Zimt zu würzen.

Informationen darüber, welche Gerichte aus Bananen zubereitet werden können, finden Sie im folgenden Video.