Wie wachsen Bananen in der Natur und wie werden sie für den Verkauf angebaut?

Eine so beliebte Frucht wie die Banane hat eine jahrhundertealte und ziemlich interessante Geschichte. Heute wird es auf der ganzen Welt aktiv gegessen, daher ist es sehr wichtig zu wissen, wie diese exotische Frucht in Europa auftauchte und wie sie auf südlichen Plantagen für den späteren Verkauf angebaut wird.

Bananen werden fast täglich auf der Welt gegessen, aber nur wenige wissen, dass die subtropischen Regionen Asiens, insbesondere China und Indien, als Geburtsort der Früchte gelten. In diesen Breiten hatten Früchte eine besondere Bedeutung - sie galten als heilig, in der Lage, einem Menschen Energie zurückzugeben und den Geist zu bereichern. Außerdem wurden in einigen Wohnungen während des Baus Dächer errichtet, die die Form dieser Frucht hatten. Im Laufe der Zeit breitete sich die Popularität der Kultur weiter aus, wodurch Bananen in ganz Kleinasien bekannt wurden. Im Laufe der Zeit wurde die Frucht in afrikanischen Ländern im Osten und Westen des Kontinents angebaut.

Später wurde die Pflanze nach Süd- und Zentralafrika sowie auf die Kanarischen Inseln gebracht. Unter den letzteren begannen sie mit dem Anbau von Feldfrüchten in Panama und Ecuador, aber diese Staaten sind die größten Obstlieferanten für Europa, daher sind ihre Früchte auf in- und ausländischen Gemüse- und Obsttheken allgegenwärtig.

Tatsächlich ist eine Banane eine mehrjährige krautige tropische Pflanze, auf der sich dickhäutige Beeren (Bananen) bilden, die Samenmaterial in ihrem Fruchtfleisch enthalten. Daher ist die Aussage, dass exotische Früchte auf einer Palme oder einem Baum wachsen, nicht ganz richtig, da es sich bei dieser Pflanze botanisch gesehen um ein Gras handelt. Natürlich ist dies absolut nicht das Rasengras, an das wir alle gewöhnt sind, da die Höhe einer erwachsenen Kultur 5 bis 15 Meter erreichen kann.

Die Blattbildung bei Bananen kommt vom Stängel, einige Blätter können bis zu einer Drei-Meter-Marke mit einer Breite von einem halben Meter wachsen. Die grüne Masse der Kultur fungiert als Photosyntheseorgan, das in der Anfangsphase des Wachstums ein gerollter Zylinder ist.

Die Wurzeln werden etwa eineinhalb Meter in den Boden vertieft. Außerdem wächst das Wurzelwerk seitlich um 3-5 Meter auf der Suche nach lebensnotwendiger Feuchtigkeit. Das Rhizom bildet im Laufe seiner Entwicklung und seines Wachstums eine bestimmte Anzahl von Knoten, aus denen eine neue Pflanze erhalten werden kann, indem auf das Teilungsverfahren mit anschließender Transplantation zurückgegriffen wird. Was den Pseudostamm betrifft, den viele Leute den Bananenstamm nennen, aber das ist er immer noch nicht. Dieser Teil wird aus dem Laub der Kultur gebildet, er ist ziemlich dicht und mit Feuchtigkeit gefüllt, wenn das Laub wächst, beginnt es an Größe zuzunehmen und sich aufzulösen. Die Entwicklung des Pseudostammes stoppt, nachdem alle Blätter geblüht haben.

Die Blüte jeder Sorte erfolgt mit Blüten gleicher Struktur, die aus mehreren Blütenblättern und Kelchblättern bestehen. Der einzige Unterschied zwischen den Blumen kann ihre Farbe sein.Nach der Blüte der Kulturpflanzen kommt es zur Bildung von Eierstöcken, darunter 2-3 Hunderte kleiner Früchte. Solche Cluster bestehen aus einer großen Anzahl von Bürsten mit Früchten, die im Volksmund Bananenbündel genannt werden.

Die optimalen klimatischen Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung einer tropischen Pflanze sind tagsüber Lufttemperaturen von +25 ° C bis +36 ° C, nachts sollte das Temperaturregime im Bereich von +23 ° C bis +28 ° C liegen С. Wenn es auf + 15 ° C fällt, stoppt die Kultur allmählich ihre Entwicklung, und wenn das Thermometer auf + 10 ° C fällt, hört die Banane vollständig auf zu wachsen. Daher werden Plantagen mit Bananen während eines scharfen Kälteeinbruchs künstlich erhitzt, normalerweise werden sie zu diesem Zweck mit Wasser geflutet oder mit Rauch begast.

In der Regel variiert die Anzahl der Blüten pro Blütenstand zwischen 12-20 Stück. Die besten natürlichen Bestäuber für eine tropische Pflanze sind Fledermäuse, wenn die Pflanze nachts blüht. Tagsüber helfen Kleintiere und Vögel bei der Brut. Kulturbananen vermehren sich vegetativ. Das Wachstum von Früchten an der Pflanze erfolgt in Form von Ebenen, die optisch einer Hand ähneln. Während des Reifeprozesses ändert die Frucht ihre Farbe von grün nach gelb, in einigen Fällen finden Sie Früchte in Burgunder oder einer anderen für einen Europäer ungewöhnlichen Farbe.

Das Fruchtfleisch einer Banane ist meistens weiß, aber manchmal ist es orange oder cremefarben in Früchten.Um die heranreifende Ernte vor Vögeln und Tieren zu schützen, werden Bananen grün gepflückt. Der Ertrag von Plantagen, die im industriellen Maßstab Obst anbauen, beträgt 400 kg / ha. Die Früchte der Pflanze haben die Fähigkeit, bereits gepflückt zu reifen, daher werden sie während des Transports und Verkaufs allmählich grün und die Schale wird gelb.

Da es sich bei Kulturpflanzen um Stauden handelt, kann eine Plantage mindestens 3 Jahre erfolgreich beerntet werden, danach müssen die Plantagen mit neuen Jungpflanzen erneuert werden. In der Regel kann eine Pflanze mehrmals pro Saison Früchte tragen. Die Bananenernte findet normalerweise im Januar statt und kann bis Ende November erfolgen. Geerntete Früchte für den Export werden sorgfältig sortiert, da Früchte in Europa, Russland und Amerika ziemlich hohen Anforderungen an etablierte Standards bezüglich Qualität und Aussehen unterliegen. Die nicht sortierten Früchte werden auf dem lokalen Markt verkauft, aber bereits zu sehr niedrigen Kosten.

Heute gibt es etwa 40 Bananensorten sowie etwa 500 ihrer Sorten. Nahrungspflanzen können in zwei Kategorien unterteilt werden:

• Obst, die ohne zusätzliche Wärmebehandlung gegessen werden können und einen süßen Geschmack haben;
• Platanen - Früchte, die viel Stärke enthalten, weshalb sie vorbehandelt werden müssen.

Die erste Art von Bananen wird gebraten, frisch oder getrocknet verzehrt. Die Frucht dient als Rohstoff für die Herstellung von alkoholischen Produkten (Bier oder Wein).Darüber hinaus wird Kultur als Bestandteil der Landschaftsgestaltung verwendet und Substanzen aus Früchten eignen sich zur Herstellung von Fasern. Bananen können zylindrisch oder dreieckig sein. Die Länge einer reifen Frucht variiert je nach Sorte zwischen 3 und 40 Zentimetern.

Neben den Früchten selbst sind die Pflanzen nicht weniger wertvolle Blüten und große Blätter. Diese Teile der krautigen Kultur werden auch zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet, und das Blattwerk wird zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet. Wie viele Nutzpflanzen leidet die Banane an verschiedenen Krankheiten, einschließlich Pilzkrankheiten. Darüber hinaus kann die Pflanze anfällig für den Befall durch Parasiten sein, angesichts derer die Ernte bald ernsthaft vom Aussterben bedroht sein könnte. Daher entwickeln Züchter aktiv neue Sorten, die eine Immunität gegen den Pilz sowie die angeborene Fähigkeit aufweisen um Schädlingen auf natürliche Weise zu widerstehen.

Unabhängig vom Herkunftsland werden alle Produkte aus Hybridpflanzen geerntet, die von Wissenschaftlern speziell für die Produktion von Früchten gezüchtet wurden. In der Natur produziert eine Banane eine Ernte von Früchten, die eine große Anzahl von Samen in ihrem Fruchtfleisch haben, außerdem sind sie für den menschlichen Verzehr völlig ungeeignet. Eine kultivierte Hybridart ist eine sterile Pflanze, die sich mit Hilfe eines Menschen vermehrt.

Die Pflanzen, die auf Bananenplantagen wachsen, zeichnen sich durch ein schnelles Wachstum aus, sodass die Blätter unter günstigen Bedingungen innerhalb einer Woche mehrere Meter lang werden können.Die Fruchtbildung erfolgt fast an der Spitze der Pflanze, das Sammeln erfolgt also manuell oder im Zuge des Anziehens spezieller Maschinen.

Der Anbau von Kulturpflanzen gilt als ziemlich mühsam, da für die Organisation einer Bananenplantage im Dschungel mehr als ein Hektar Dickicht gerodet, fruchttragende Pflanzen gepflegt und ein Durchhängen verhindert werden muss das Gewicht einer zahlreichen Ernte. Obwohl die Banane Trockenheit gut verträgt, wird in einigen Regionen eine Bewässerung etablierter Plantagen durchgeführt.

Zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten werden die Pflanzen zusätzlich mit Pestiziden behandelt. Die Blütephase von Bananen tritt 9 Monate nach dem Pflanzen auf, nach dem Bestäubungsprozess fallen die Blütenstiele auf natürliche Weise ab und es bilden sich an ihrer Stelle Eierstöcke, jedoch nur an denen, an denen weibliche Blüten vorhanden waren.

Eine andere Möglichkeit, die Ernte auf Bananenplantagen zu konservieren, besteht darin, junge Eierstöcke mit Früchten mit Polyethylenbeuteln abzudecken, wodurch die Früchte vor verschiedenen Schädlingen geschützt werden. Normalerweise dauert dieser Zeitraum etwa 10-11 Wochen. Am Ende der Frucht- und Erntephase stirbt und vertrocknet der gesamte oberirdische Teil der tropischen Stauden. In der nächsten Saison nimmt die Pflanze ihr Wachstum wieder auf und durchläuft erneut einen vollständigen Entwicklungs- und Fruchtzyklus.

Auf Industrieplantagen werden die Anpflanzungen alle 10 Jahre verjüngt, und Hybridpflanzen werden für die spätere Anpflanzung durch eine vegetative Methode - Triebe oder durch Teilung des Rhizoms der Mutterpflanze - vermehrt.

Eine echte Banane bildet in ihrer Heimat keine für den Menschen essbaren Früchte.Der oberirdische Stamm der Kultur wird aus den Blättern der Kultur gebildet, sie wachsen ziemlich schnell, während die alten absterben und abfallen und an ihrer Stelle eine junge grüne Masse entsteht. Wenn die Wetterbedingungen geeignet sind, können Bananenblätter in 5-7 Tagen zwei oder drei Meter hoch werden. Die blühende Kultur tritt alle zehn Monate auf. Zu diesem Zeitpunkt wächst an der Pflanze ein Stiel, der normalerweise im Dunkeln blüht.

Bananenblüten mit weißen Blüten. Nach der Blütephase beginnt der Prozess der Fruchtbildung an den weiblichen Blüten. In ihrer natürlichen Umgebung kann eine mehrjährige Pflanze etwa hundert Jahre alt werden. Die Vermehrung einer tropischen Pflanze in der Natur erfolgt nach der Samenmethode, dieser Prozess wird durch in diesem Gebiet lebende Tiere erleichtert, da die Früchte einer wild wachsenden Banane von ihnen aktiv verzehrt werden. Darüber hinaus wird nach dem Absterben einer Kultur aus ihrem Rhizom eine junge Pflanze gebildet, wodurch die natürliche Auffüllung des Waldraums mit einer krautigen Kultur erfolgt.

Jetzt nehmen die Philippinen, Ecuador, China und Brasilien die führenden Positionen bei der Lieferung von Früchten nach Europa und Russland ein. Neben diesen Ländern liefern auch kolumbianische und panamaische Unternehmen ihre Produkte. Vor nicht allzu langer Zeit kamen Bananen auf den Markt, die in Island unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Warme Länder haben aufgrund des günstigen Klimas einen ernsthaften Agrarvorteil, angesichts dessen in ihnen natürlich ideale Bedingungen für den Anbau solcher fruchttragender Pflanzen geschaffen werden. In unserem Land können Früchte nur im Krasnodar-Territorium reifen, zum Beispiel in Sotschi, wo die chinesische Banane erfolgreich angebaut wird.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Bananen angebaut werden.