Mini-Bananen: Wie unterscheiden sie sich von großen und wie viel nützlicher sind sie?

Den fünften Platz nach Äpfeln, Birnen, Orangen und Mandarinen auf dem russischen Obstmarkt belegen Bananen. Obwohl ihr Verbrauch pro Kopf in unserem Land nicht so hoch ist, liegt er bei etwa 7,5 kg pro Jahr. Zum Beispiel isst eine Person in Schweden etwa 12 kg und in Ecuador etwa 74 kg.

In letzter Zeit ist der russische Obstmarkt viel vielfältiger geworden, es sind sogenannte Mini-Bananen oder "Baby" -Bananen aufgetaucht. Sie sind zu Konkurrenten ihrer großen Pendants geworden, von denen sie sich in Geschmack und Preis deutlich unterscheiden.

Es gibt bis zu 80 Arten auf der Welt und etwa 500 Sorten dieser exotischen Frucht. Eine Banane eine Frucht zu nennen ist jedoch nicht ganz legitim, in vielerlei Hinsicht ist sie eine Beere. Bananen gibt es in verschiedenen Farben, neben Grün und Gelb gibt es rote und blaue Sorten in verschiedenen Schattierungen.

Bananen werden in drei Gruppen eingeteilt:

• dekorativ (Dekoration von Parks, Gärten und Grundstücken);
• Platanen oder Futter (erfordern vor dem Verzehr eine Wärmebehandlung, ungesüßt und zäh);
• Dessert (ohne Wärmebehandlung gegessen, hat einen süßen Geschmack).

Mini-Bananen bilden wie normale Bananen, die auf dem russischen Markt am häufigsten durch die beliebte Sorte Cavendish vertreten sind, die Dessertgruppe. Sie bedürfen keiner Zubereitung und werden roh oder getrocknet verzehrt.

Mini-Bananen werden normalerweise als Lady Finger-Sorte oder "Lady's Fingers" bezeichnet. Diese Sorte wächst in Lateinamerika und Australien.Die Größe der Frucht überschreitet 12 cm nicht, sie hat einen exquisiten Geschmack und eine dünne Haut. In Russland kommen Mini-Bananen und ihre größeren „Brüder“ aus Ecuador. Der Transport von zerbrechlichen, dünnhäutigen "Babys" ist mit höheren Kosten verbunden, was sich auf ihre Kosten und Verfügbarkeit für den Verbraucher auswirkt.

Wenn wir die Größe einer gewöhnlichen und einer „Zwerg“-Banane vergleichen, kann festgestellt werden, dass die Länge der ersten 20 cm erreicht, während die Mini-Banane eine Größe von nur 10 cm behält.Es gibt auch einen Unterschied in der Haltbarkeit - Mini-Bananen liegen nicht sehr lange, halten sie eine Woche und funktionieren nicht mehr.

Mini-Bananen sind wie gewöhnliche Bananen äußerst nahrhaft und wohltuend für den menschlichen Körper. Sie enthalten die Menge an Mikroelementen und Vitaminen, die wir brauchen. Der Wert und Nutzen der Verwendung dieses Produkts wird durch die Tatsache belegt, dass sein größter Produzent, Brasilien, seine gesamte Ernte auf dem heimischen Markt verbraucht.

Bananen haben solche Eigenschaften wie Ernährung, Heilung, Verjüngung des menschlichen Körpers. Sie sind dafür bekannt, schnell den Hunger zu stillen. Ein oder zwei Früchte sollten gegessen werden, und der Körper ist gesättigt, Energie und Optimismus kehren zurück. Obwohl die Größe einer kleinen Banane der üblichen unterlegen ist, sind die Kalorienunterschiede zwischen ihnen gering. Ein Fruchtbaby enthält ungefähr 90 kcal.

In kleinen Bananen gibt es viel mehr Spurenelemente und Vitamine als in gewöhnlichen. Wir können dies anhand des ausgeprägten Geschmacks und Geruchs dieser Sorte beurteilen. Deshalb gelten sie als nützlicher.Mini-Bananen enthalten fast alle B-Vitamine Diese Vitamine spielen eine Schlüsselrolle in den Stoffwechselprozessen des Körpers, tragen zur Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems bei, verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, erhöhen den Muskeltonus, verbessern das allgemeine Wohlbefinden. Wesen und Stressresistenz.

Die in den Früchten der Pflanze enthaltenen Ballaststoffe sind nützlich für Menschen, die an Gastritis, Magengeschwüren, Durchfall und Verstopfung leiden. Die Aminosäure Tryptophan verbessert das Gedächtnis und steigert die Konzentration. Es ist sowohl für ältere als auch für junge Menschen notwendig, die geistige Aktivität aufrechtzuerhalten. Die in den „Baby“-Bananen enthaltenen Pektinstoffe entfernen Giftstoffe aus dem Körper und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Vitamin C reduziert die Menge an freien Radikalen, die das Krebsrisiko verursachen, und verlangsamt den Alterungsprozess. Eisen, das in Früchten enthalten ist, fördert die Produktion von Hämoglobin und hilft bei Blutarmut.

Nicht nur Bananenfrüchte sind nützlich. Ein Blütenaufguss wird zur Behandlung von Diabetes und Bronchitis eingesetzt. Der Saft der Stängel hilft gegen Krämpfe. Verbrennungen und Abszesse werden mit Umschlägen aus der Schale und jungen Blättern geheilt. Die Schale wird als Dünger für Pflanzen verwendet, da sie Kalium und Phosphor enthält. Das Reiben der Zähne mit der weichen Seite der Schale kann ihren Zustand und Weißgrad verbessern.

Neben nützlichen Eigenschaften können sogar Mini-Bananen dem menschlichen Körper schaden.

• Sie sind ziemlich kalorienreich, daher sollten übergewichtige Menschen ihre Aufnahme von Obst besser einschränken. Dies gilt auch für Diabetiker, denn der heranreifende Fötus reichert Kohlenhydrate mit hohem GI an.
• Früchte neigen dazu, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, während ihrer Verwendung müssen Sie mehr trinken.
• Verboten für Personen mit erhöhter Blutgerinnung sowie für Personen mit Thrombophlebitis, Krampfadern und koronarer Herzkrankheit. Bananen erhöhen die Blutviskosität stark, was diese Krankheiten verschlimmern kann.
• Auf Plantagen angebaute Bananen können mit Schadstoffen und Pestiziden behandelt werden, die Allergien, Verdauungsstörungen und Vergiftungen verursachen können.

Natürlich sind industriell angebaute und künstlich gereifte Bananen aus Ecuador nicht so attraktiv wie die, die wir genießen können, wenn wir nach Thailand, Indien oder in die Türkei reisen. Leider wird diese exotische Frucht nicht auf russischem Territorium angebaut, die natürlichen Bedingungen lassen dies nicht zu. Die Einwohner Russlands haben jedoch gelernt, Bananen im Haus anzubauen. Ein großes Plus eines solchen Anbaus ist die Möglichkeit, nicht nur Bananenfrüchte, sondern auch nicht weniger wertvolle Blätter und Stängel zu verwenden.

Derzeit verkaufen die meisten Blumenläden Samen ausgewählter Bananensorten. Nachdem wir das für die Pflanze notwendige Klima im Raum organisiert haben, können wir die Früchte dieses exotischen Produkts genießen. Viele moderne Zwergsorten werden speziell für den Anbau zu Hause gezüchtet. Sie werden nicht größer als 1,5 Meter, sind resistent gegen Krankheiten und stellen weniger Ansprüche an die Bedingungen. Im Gartenladen können Sie nach den Samen von "Kyiv Dwarf" und "Super Dwarf" fragen.

Die harte Schale des Samens muss leicht beschädigt werden, damit der Spross leichter herauskommen kann. Samen müssen zur Keimung in kleine Litertöpfe in das Substrat gepflanzt werden. Es besteht aus 4 Teilen Sand und 1 Teil Torf. Es ist kein Top-Dressing erforderlich, aber eine gute Drainage ist erforderlich. Samen werden flach in das Substrat gelegt und lassen Zugang zum Sonnenlicht. Dann mit einer Folie abdecken und in einem hellen Raum aufbewahren, alle 2-3 Tage lüften. Bei Trocknung muss der Untergrund besprüht werden.

Sämlinge erscheinen normalerweise nach 3 Monaten. Die Banane wächst sehr schnell, nach einer Woche muss sie in den Boden gepflanzt werden. Die Pflanze muss ständig gegossen werden, und um Fäulnis zu verhindern, ist eine gute Drainage erforderlich. Es wird empfohlen, eine Banane einmal pro Woche mit organischem Dünger zu füttern. Die Temperatur sollte zwischen 20-30 Grad liegen. Zugluft und direkte Sonneneinstrahlung mag die Pflanze nicht.

Im nächsten Video warten die einfachsten Rezepte für Bananendesserts auf dich.