Wie viel Zucker steckt in einer Banane und ist sie für Diabetiker erlaubt?

Banane ist eine Quelle für Kalzium und Magnesium, die für die Arbeit des Herzens so notwendig sind. Es ist auch reich an anderen Spurenelementen und Vitaminen. Es hat einen angenehmen Geschmack und verleiht ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Aber wie alle Früchte enthalten Bananen Zucker. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage, ob Bananen für Menschen mit Diabetes verwendet werden können.

Die Banane enthält viele Vitamine, vor allem Gruppe B - das sind B1, B2, B9, B6. Es enthält Ascorbinsäure und Tocopherol, bekannt als Vitamin C und E. Es enthält auch Retinol, eine Vorstufe von Vitamin A. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung legt nahe, dass Bananen ein hervorragendes Mittel zur Stärkung der Immunität und zur Vorbeugung von Beriberi sind. Außerdem sind Früchte (und aus botanischer Sicht ist es richtiger, eine Banane als Beere zu bezeichnen) erschwinglich und stehen das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte.

Bananen sind besonders nützlich für das Nervensystem, da sie reich an Vitamin B sind. Der regelmäßige Verzehr von Obst kann die Manifestation von Stress reduzieren, außerdem ist dieses Vitamin an Stoffwechselprozessen sowie an der Hämatopoese beteiligt. Es verbessert die Gehirnfunktion, erhöht die Konzentration.

Die Vitamine C und E gelten als natürliche Antioxidantien. Sie tragen zur Entfernung von Giftstoffen aus den Zellen bei und starten die natürlichen Prozesse der Verjüngung des Körpers. Tocopherol ist auch für die Produktion von Kollagen verantwortlich und sorgt somit für die Schönheit und Jugendlichkeit von Haut und Haaren. Kein Wunder, dass Fruchtfleisch oft als Grundlage für kosmetische Masken verwendet wird.

Retinol ist nützlich für das Sehen, ermöglicht es Ihnen, die Schärfe zu erhöhen, verhindert die Entwicklung von Augenerkrankungen. In Kombination mit Vitamin E ist es auch am Prozess der Erneuerung und Regeneration von Gewebe und Haut beteiligt.

Neben anderen nützlichen Komponenten sind Magnesium und Kalium hervorzuheben, die das Herz stärken, seine Effizienz steigern und den Blutfluss normalisieren. Magnesium hilft, Krämpfe loszuwerden, es ist nützlich für schwangere Frauen als Element, das Uterushypertonus verhindert.

Kalium ist auch für den normalen Ablauf von Stoffwechselprozessen im Körper notwendig, sein Mangel kann Ödeme hervorrufen. Auch Eisen ist in der Banane enthalten, das vor allem für die Blutbildung notwendig ist. Eisenmangel führt zu einem Mangel an roten Blutkörperchen, die Sauerstoff transportieren.

Das in der Zusammensetzung enthaltene Calcium trägt in erster Linie zur Stärkung des Skelettsystems bei. Die Verwendung von Bananen ermöglicht es Ihnen, das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers zu normalisieren, wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus und hilft, den Blutdruck bei Bluthochdruck zu normalisieren. Dies ist sehr nützlich, da Diabetes oft von Bluthochdruck begleitet wird. Bei übermäßigem Verzehr (mehr als 3 Früchte pro Tag) kann eine Banane jedoch Blutgerinnsel verursachen.Personen, die zur Bildung von Blutgerinnseln neigen, sollten diese Früchte mit Vorsicht genießen.

Eine Banane enthält eine große Menge an langsamen Kohlenhydraten, daher ist diese Frucht ein sättigender und gesunder Snack. Es enthält auch Proteine, geringe Mengen an Fetten und Pektin (weiche Ballaststoffe). Letzteres ist für das normale Funktionieren des Verdauungssystems notwendig - es trägt zur sanften Reinigung des Darms bei und stärkt seine Peristaltik.

Darüber hinaus umhüllt Pektin sanft die Magenwände und reduziert so die negativen Auswirkungen von zu scharfen, salzigen oder anderen aggressiven Speisen auf sie.

Bananen sind in der Lage, die Stimmung zu verbessern, und das alles, weil sie Serotonin enthalten - den Tumult des Glücks. Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr der Frucht die Stimmung verbessern, die Leistung beeinträchtigen und sogar Schmerzen lindern kann. Der Gehalt an Fruchtsäuren in Früchten ist minimal, es gibt auch Zucker, Stärke, Enzyme und Aminosäuren. Zucker werden durch Glucose, Fructose, Saccharose dargestellt. Der Kaloriengehalt einer mittelgroßen Frucht (140 g) beträgt 120 kcal. Mehr als 30 g sind Kohlenhydrate, davon die Hälfte Zucker. Protein macht etwa 1,5 g aus, Fett - etwas weniger als 0,5 g.

Wie jedes Produkt, das Kohlenhydrate und Zucker enthält, erhöhen Bananen den Blutzuckerspiegel. Eine andere Frage ist, wie kritisch das ist. Auf 100 Gramm Bananenmark kommen etwa 12 Gramm Zucker. Das durchschnittliche Gewicht der Frucht ohne Schale beträgt etwa 130 Gramm. Dementsprechend enthält eine mittelgroße Banane etwa 16 Gramm Zucker (etwa 2 Teelöffel).

In der Heimat der Bananen werden Früchte in Futter (große ungesüßte) und Desserts (süße, die am häufigsten in den Verkaufsregalen zu finden sind) unterteilt. Futterbananen sind für Diabetiker gesünder, sollten aber nicht roh verzehrt werden. Futterbananen werden gebraten, gebacken, Puddings und Saucen werden daraus zubereitet.

Sie enthalten jedoch mehr grobe Ballaststoffe als Desserts und weniger Vitamine und Spurenelemente. Bei Menschen mit schwachem Magen können solche Lebensmittel Verdauungsprobleme und Verstopfung hervorrufen.

Wir haben festgestellt, dass die durchschnittliche Frucht ohne Schale etwa 16 g Zucker enthält. Für Menschen mit Diabetes ist jedoch nicht so sehr der Zuckerindikator wichtig, sondern der glykämische Index des Produkts und seine Einhaltung der zulässigen Indikatoren. Alle Produkte können gemäß den Indikatoren des glykämischen Index der einen oder anderen Gruppe zugeordnet werden, nämlich:

• Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (weniger als 56 Einheiten);
• Lebensmittel mit einem durchschnittlichen glykämischen Index (56-69 Einheiten);
• Nahrungsmittel, die sich durch einen hohen glykämischen Index (etwa 70 Einheiten) auszeichnen.

Diabetiker können Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index ohne gesundheitliche Bedenken essen. Regelmäßig erlaubte Lebensmittel (in kleinen Mengen) mit einem durchschnittlichen glykämischen Index. Mahlzeiten mit mehr als 70 Einheiten sind für Diabetiker gefährlich, weil sie starke Blutzuckersprünge verursachen.

Das Vorhandensein einer großen Menge Pektin in einer Banane hilft, eine scharfe Freisetzung von Zucker in das Blut nach dem Verzehr der Frucht zu verhindern.Ballaststoffe verlangsamen den Prozess der Zuckeraufnahme durch die Magenwände, sodass Sprünge im Glukosespiegel ausgeschlossen sind. Bei Typ-1-Diabetes, der durch intravenöses Insulin gekennzeichnet ist (es wird überhaupt nicht vom Körper produziert), sind Bananen erlaubt, ist es nur wichtig, die Insulindosis anzupassen. Gleichzeitig werden 100 g des Fötus normalerweise als 2XE gezählt. Die Entscheidung über die Möglichkeit ihrer Verwendung trifft der Arzt. Bei Typ-2-Diabetes, wenn Insulin im Körper des Patienten produziert wird, aber in unzureichender Menge, können Bananen ohne Angst, aber in Maßen gegessen werden.

Auch auf einen solchen Moment sollte geachtet werden - Diabetes geht oft mit Fettleibigkeit einher und eine Banane ist eine kalorienreiche Frucht. Um eine unkontrollierte Gewichtszunahme zu vermeiden, wird die Einhaltung der Diät ermöglicht. Es ist notwendig, den erforderlichen täglichen Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berechnen und eine Banane in diesen Kaloriengehalt einzugeben. Um zu verhindern, dass Bananen zu einer Gewichtszunahme führen, wird empfohlen, sie morgens zu verzehren. Zusammenfassend ist festzuhalten, dass Bananen grundsätzlich ein für Diabetes zugelassenes Produkt sind. Die endgültige Entscheidung trifft jedoch der behandelnde Arzt unter Berücksichtigung des Zustands, des Gewichts, des Lebensstils, der eingenommenen Medikamente usw. des Patienten.

Die Norm für einen Erwachsenen mit Diabetes ist die Hälfte des Fötus. Es wird nicht empfohlen, sofort eine ganze Frucht zu essen (sowie Bananenpüree, Desserts aus einer ganzen Banane). Es wird empfohlen, die Frucht in 3-4 Teile zu teilen und diese Stücke in Abständen von mehreren Stunden zu essen.

Bananen sind keine Frucht, die Diabetiker jeden Tag essen können. Es ist besser, sich auf die Verkostung 2-3 Mal pro Woche zu beschränken. Sie sollten an den Tagen, an denen Sie eine Banane essen, keine anderen Süßigkeiten oder Früchte, Mehlprodukte in der Ernährung zulassen.

Ärzte empfehlen Diabetikern nur reife Bananen. Unreife enthalten mehr Stärke und können bei einem empfindlichen Verdauungssystem Verdauungsstörungen hervorrufen. Überreife Früchte sind reich an Zucker, was Diabetikern ebenfalls nicht zugute kommt. Es wird nicht empfohlen, die Früchte auf nüchternen Magen zu essen, es ist besser, vorher (15-20 Minuten vorher) ein Glas Wasser zu trinken. Das Trinken von Bananen wird jedoch nicht empfohlen.

Experten sagen, dass wärmebehandelte Bananen für Patienten mit Diabetes viel nützlicher sind. (gebraten, gebacken). Interessanterweise reduziert diese Behandlung den Zuckergehalt der Früchte, im Gegenteil, sie schmecken süßer. Ein wichtiger Punkt - während der Wärmebehandlung gehen immer noch einige Nährstoffe verloren, daher sollte es kurzfristig sein, und es ist auch besser, reife und gebackene (gebratene) Früchte in Ihrer Ernährung abzuwechseln. Getrocknete Bananen sind nicht die beste Wahl für Diabetiker. Während des Trocknungsprozesses wird der Banane Feuchtigkeit entzogen, wodurch der Kaloriengehalt der Fruchtchips erhöht wird.

Sie sollten Bananen nicht mit anderen Lebensmitteln kombinieren, insbesondere mit süßen Früchten und Mehlprodukten. Dies erhöht den glykämischen Index des fertigen Gerichts erheblich und kann auch Gärungsprozesse im Darm hervorrufen. Die Ausnahme ist ein Tandem aus Bananen mit Orangen, Kirschen, Kiwi, Äpfeln. Sie können Bananen auch mit Proteinen (wie Hüttenkäse) und Fetten (pflanzlichen Ölen) kombinieren, was ebenfalls die Aufnahme von Glukose in das Blut verlangsamt. Trotz solcher Erlaubnisse ist es immer noch besser, eine Banane als separate Mahlzeit zu essen, zum Beispiel als zweites Frühstück oder als Nachmittagsjause. Die Kombination mit groben Ballaststoffen, z. B. lang gekochtem Hafer, Kleie, trägt ebenfalls dazu bei, die Absorptionsrate von Zucker aus Bananen zu verringern.

Ob Bananen bei Diabetes eingesetzt werden können, wird im nächsten Video besprochen.