Grüne Bananen: Merkmale, Eigenschaften und Verwendungsregeln

Auf die Frage, welche Farbe eine Banane haben soll, werden viele antworten, dass sie gelb ist. Nicht jeder weiß, dass diese Frucht auch grün, rot, orange und sogar schwarz ist. Heute gibt es mehr als tausend Sorten dieser Pflanze, aber nur wenige davon werden von Menschen als Lebensmittel verwendet. Bei der Auswahl von Obst, insbesondere für Kinder, werden gelbe Bananen bevorzugt, grüne gelten jedoch als nicht weniger gesund und schmackhaft.

Viele Bananen, insbesondere gelbe, die in unserem Land verkauft werden, sind Futter. Aber Minifrüchte sowie solche mit grüner Farbe gelten als sehr nützlich. Ihr Kaloriengehalt hängt von der Sorte der grünen Banane ab, die viel geringer ist als die einer reifen Frucht.

Jede unreife Kopie enthält sechzig bis einhundertvierzig Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt, während eine reife Kopie einhundertzehn bis einhundertfünfzig kcal enthält.

Einhundert Gramm grüne Banane hat folgenden Inhalt (g):

• Pflanzenfett - 0,72;
• Kohlenhydrate 34,94, davon 14 % von Bedeutung für die Ernährung;
• proteine ​​- 1, 54.

Die nützliche Zusammensetzung von einhundert Gramm Obst besteht aus den folgenden Makronährstoffen (mg):

• Kalium - 348 mg;
• Magnesium - 42 mg;
• Natrium -31 mg;
• Phosphor - 28 mg;
• Kalzium - 8 mg.

Von den Spurenelementen sind grüne Bananen reich an Selen, Eisen, Mangan, Zink und Fluor. Der Gehalt an Vitaminen ist ebenfalls recht reichhaltig - dies sind Elemente der Gruppen B, A, C, E, K.Es ist unmöglich, die in Früchten enthaltenen essentiellen Säuren zu ignorieren - dies sind Methionin, Lysin und Tryptophan. Die Zusammensetzung der grünen Frucht ähnelt der gelben, weist jedoch eine große Menge an Zucker auf, der durch umgewandelte Stärke gebildet wird.

Es wird nicht empfohlen, Früchte, die in unserem Land wachsen, in grüner Form in Lebensmitteln zu verwenden, da sie Magen und Darm schädigen können. Diese Regel gilt jedoch nicht für eine Banane, die im unreifen Zustand dem Körper zugute kommen kann. Gemessen an der Zusammensetzung einer grünen Banane ist es nicht nur möglich, sondern auch notwendig zu essen, aber es sollte richtig gemacht werden. In den Regalen der Geschäfte gibt es unreife Früchte, die Sie nach dem Kauf auf die Reifung warten und dann essen können.

Es wird nicht empfohlen, absolut grüne Früchte roh zu essen. Zuvor müssen die Bananen thermisch verarbeitet werden, da die darin enthaltene Stärke keine Zeit hatte, sich in Zucker umzuwandeln. Der Verzehr eines solchen Produkts ähnelt dem Verzehr von rohen Kartoffeln. Dieses Produkt ist für unseren Magen nicht ganz geeignet, da es schlecht verdaulich und nicht sehr schmackhaft ist. Auch grüne Dessertbananen sollten nicht roh verzehrt werden, sondern frittiert werden.

Bananen zu essen ist nicht nur eine Gelegenheit, sich ein exotisches Produkt zu gönnen, sondern auch die Funktion des eigenen Körpers zu unterstützen. Die Vorteile von unreifen Früchten sind wie folgt.

• Für Herz und Blutgefäße. Durch den hohen Kaliumanteil kann die Frucht positiv auf das Herz- und Blutgefäßsystem wirken.Insbesondere normalisiert sich der Blutdruck, wodurch das Risiko von Arteriosklerose, Bluthochdruck und Angina pectoris verringert wird.

• Für den Magen-Darm-Trakt. Grüne Bananen enthalten resistente Stärke, daher sind sie für Menschen mit Diabetes nützlich, da dieses Produkt den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Das Vorhandensein von übersättigten Fettsäuren ist die Aktivierung der Produktion von Magen- und Darmenzymen. Der Verzehr einer grünen Banane kann den Magen vor der Bildung von Geschwüren und Wunden schützen.
• Für die Muskulatur. Das Vorhandensein von Kalium, Kalzium und Phosphor in Früchten dient der Erhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, das für das Muskelsystem wichtig ist. Dieses Produkt dient als Prophylaxe gegen Krämpfe, Krämpfe, Überspannungen.
• Für das Nervensystem. Der Gehalt an Vitamin B in großen Mengen ermöglicht es Ihnen, Stress zu widerstehen, Reizbarkeit und Angstzustände loszuwerden. Beim Abbau von Tryptophan im Gehirn wird Serotonin synthetisiert, das die Blutgerinnung und Wundheilung verbessert.
• Für Gehirnaktivität. Die Verwendung von grünen Bananen ist eine Verbesserung des Gedächtnisses, der Konzentration und der Linderung von Müdigkeit. Diese Frucht muss in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die intensiv geistig aktiv sind.
• Für Zähne und Knochen. Grüne Früchte enthalten die gleiche Menge an Kalzium wie Hüttenkäse und Käse. Aber im Gegensatz zu anderen Produkten tragen sie zur Retention des Makronährstoffs im Körper bei.
• Für den Hautzustand. Der reiche Gehalt an Vitaminen und Vitalstoffen wirkt sich günstig auf den Hautzustand aus.

Die Vorteile des Verzehrs grüner Bananen sind klar und sehr greifbar. Aber wie jedes andere Lebensmittelprodukt hat diese Frucht einige Kontraindikationen. Menschen, die gegen Latex allergisch sind, sollten beim Verzehr der Frucht sehr vorsichtig sein, da sie das Latex-Frucht-Syndrom verursachen kann. Es gibt auch Fälle, in denen der Körper einiger Menschen auf die Verwendung dieses Produkts mit Schwellungen und Verstopfung reagiert. Sie sollten nicht mit der Verwendung von exotischen unreifen Früchten für schwangere Frauen und stillende Mütter experimentieren. Da dieses Produkt ohne Verarbeitung oder unsachgemäße Zubereitung unangenehme Reaktionen im Magen und Darm hervorrufen kann, die von der Mutter auf das Kind übertragen werden.

Es wurde keine Vergiftung mit grünen Bananen festgestellt. Diese Frucht löst im Gegensatz zu anderen exotischen Früchten nicht so oft Allergien aus. Um das Risiko von Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt beim Verzehr von unreifen Früchten zu minimieren, sollten Sie auch keine großen Mengen Flüssigkeit zu sich nehmen. Eine grüne Banane sollte in begrenzten Mengen verzehrt werden, um die Tagesdosis dieses Kohlenhydrats nicht zu überschreiten. Sonst kann ein gesundes Lebensmittel gefährlich werden.

Jede der Bananenarten hat ihre eigenen Vorteile: reif - Süße und Weichheit, grün - reich an nützlicher Zusammensetzung. Eine unreife Frucht ist großartig für Menschen, die auf ihre Figur achten. Außerdem hält das Sättigungs- und Energiegefühl dank Stärke länger an. Die gelbe Banane hat krebshemmende, antioxidative und immunstärkende Eigenschaften. Vorteile von gelben Früchten:

• angenehmer Geschmack und gute Textur;
• schnelle Verdaulichkeit;
• Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte.

Vorteile von grünen Früchten:

• sicher für Menschen mit Diabetes;
• befriedigend;
• ist ein diätetisches Produkt;
• wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus.

Informationen darüber, ob Sie grüne Bananen essen können, finden Sie im folgenden Video.