Lammfettschwanz: Nutzen, Schaden und Verwendung

Fettes Schwanzfett ist ein Produkt tierischen Ursprungs und wird häufig in der Küche, Kosmetik und traditionellen Medizin verwendet. Seine nützlichen Eigenschaften sind auf den hohen Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen zurückzuführen, die für den menschlichen Körper in der Zusammensetzung notwendig sind.

Fett in einem Widder sammelt sich während seines gesamten Lebens an und befindet sich in einem speziellen Beutel unter dem Schwanz. Der Fettsack, Fettschwanz genannt, hilft Tieren, frostige Winter zu überstehen und versorgt ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen. Allerdings haben nicht alle Tiere einen dicken Schwanz. Seine Besitzer sind nur einige Fleischrassen, die während des Wachstumsprozesses eine verbesserte Ernährung erhalten und mit besonderer Sorgfalt versorgt werden. Das Gewicht und die Größe des Fettsacks ist abhängig von der Rasse, den Haftbedingungen und dem Alter des Widders. So kann der Fettschwanz bei Erwachsenen des zentralasiatischen Widders die Hälfte der Gesamtmasse des Tieres erreichen, während der Fettschwanz bei den meisten anderen Rassen wie eine sehr kleine Fettansammlung aussieht.

Es gibt eine nicht unbegründete Meinung, dass die Völker des Kaukasus ihre Langlebigkeit gerade dem Lammfett verdanken. Darüber hinaus haben Menschen, die dieses Produkt regelmäßig verwenden, eine hohe Arbeitsfähigkeit und einen Energieschub.In den Ländern des Ostens ist der Fettschwanz die Hauptzutat vieler Nationalgerichte und wird zum Grillen, Braten und Pilaw verwendet. Verschiedene Breie werden mit in einer Pfanne geschmolzenem Fettschwanz imprägniert, und bei vielen kaukasischen und türkischen Völkern wird Fett seit der Antike anstelle eines Schnullers verwendet, um kleine Kinder zu beruhigen.

Die hohen Nährwerte des Fettschwanzes sind auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Schaffett enthält die Vitamine A, B1 und E, die für die Aktivierung der Stärkung der Zellmembranen verantwortlich sind, die Funktion des visuellen Analysegeräts verbessern und das Immunsystem stark unterstützen. Neben wertvollen Vitaminen für den menschlichen Körper ist das Produkt sehr reich an Beta-Carotin, das den Körper vor der aggressiven Wirkung äußerer Faktoren schützt. Fett enthält auch eine große Menge an Fettsäureestern, die Stoffwechselprozesse normalisieren und helfen, Unfruchtbarkeit bei Frauen und sexuelle Schwäche bei Männern zu überwinden.

Unter ihnen ist Stearinsäure gesondert zu erwähnen, deren Anteil 30% erreicht., obwohl der Anteil von Palmitin-, Myristin-, Caprin-, Butter- und Laurinsäure am Gesamtvolumen der Substanz viel geringer ist und insgesamt nur 50% beträgt. Im Allgemeinen erreicht der Massenanteil an Fett im Produkt 99,7 %. Was die Spurenelemente betrifft, so ist Fettschwanzfett sehr reich an Magnesium, Kupfer, Zink und Selen. Lanolin, Asche, Lycetin und Phosphatide sind in Maßen vorhanden. Der Kalorienwert von Fettschwanzfett beträgt 897 kcal pro 100 g Produkt.

Die Vorteile des Verzehrs von fettem Schwanzfett sind enorm. Das Produkt ist ein starkes Antioxidans und fördert die schnelle Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper.Der regelmäßige Verzehr von Fett führt zur Normalisierung der Durchblutung, zur Wiederherstellung geschädigter Gewebe, zur Verbesserung des Gedächtnisses und zur Aktivierung der Gehirnaktivität. Dank des in großen Mengen enthaltenen Vitamin B1 werden die Gehirnzellen in Form gehalten und altern sehr langsam. Nicht umsonst haben Menschen, die Hammelschmalz in ihrer täglichen Ernährung haben, auch in sehr hohem Alter einen klaren Kopf und klare Gedanken.

Darüber hinaus wirkt sich Fat Tail positiv auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut aus, reduziert die negativen Auswirkungen von UV-Strahlung und fördert Regenerationsprozesse und Zellerneuerung der Epidermis. Die äußerliche Anwendung von Fettschwanz beschleunigt die Heilung von Verbrennungen, nicht eitrigen Wunden und Abschürfungen.

Kurdyuk wird bei Erkältungen, chronischer Bronchitis und Würgenhusten eingesetzt. Dazu reiben sie Brust und Rücken mit Fett ein, bedecken sie mit einer Polymerfolie und wickeln sie mit einer Decke ein. Eine Kompresse, die die ganze Nacht angelegt wird, reicht normalerweise aus, um den Zustand des Patienten deutlich zu lindern. Die Verwendung von fettem Schwanzfett führt zu hervorragenden Ergebnissen bei der Behandlung von Kindern. Das Produkt enthält keine Giftstoffe und ist ein völlig natürliches Heilmittel, wodurch es keine Allergien auslöst und sogar für Babys verwendet werden kann.

Lammfett hat eine breite Anwendung bei der Behandlung von Hormonstörungen gefunden. Die regelmäßige Anwendung des Produkts trägt zur Normalisierung des Hormonspiegels bei, lindert Wechseljahrsbeschwerden und hilft, die mit altersbedingten Veränderungen des Körpers verbundenen Männerprobleme zu überwinden. Zudem wirkt Fett stark entzündungshemmend, aktiviert die inneren Kräfte des Körpers, steigert die Potenz und verbessert die Aktivität des zentralen Nervensystems.

Neben den unbestrittenen Vorteilen für den Körper hat die Verwendung von Fett jedoch eine Reihe von Kontraindikationen. Bei der Einnahme eines Produkts als Lebensmittel sollte daher berücksichtigt werden, dass sein Kaloriengehalt ziemlich hoch ist. Daher muss diese Tatsache für Menschen mit Übergewicht berücksichtigt werden. Darüber hinaus kann der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Fettschwanzfett die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems beeinträchtigen.

Um Ihrem Körper nicht zu schaden, sollte die Verwendung von Fett auf Personen beschränkt werden, die an Störungen des Magens und des Magen-Darm-Trakts leiden, insbesondere bei Personen, bei denen eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt diagnostiziert wurde. In ihrem Fall ist es besser, nicht nur auf die Verwendung von fettem Schwanzfett, sondern auch auf Lammfleisch zu verzichten. Sie müssen auch bei Krankheiten wie Atherosklerose, Herzrhythmusstörungen, Pathologien der Nieren, der Leber und der Gallenblase vorsichtig sein.

Der Anwendungsbereich von Lammfett ist ziemlich breit. Das Produkt wird in der Volksmedizin, Küche und Kosmetik verwendet.

• Volksheilmittel gegen Husten. Fettes Schwanzfett kommt mit jedem Husten perfekt zurecht und kann den Zustand von Patienten mit Tuberkulose erheblich lindern. Solche Patienten werden von der Taille bis zum Hals mit großen Stücken Fettschwanz bedeckt und mehrere Stunden lang belassen. Bei chronischem Husten wird empfohlen, Hammelfett in Kombination zu verwenden. In ein Glas warme Milch einen großen Löffel geschmolzenen Speck geben und nachts trinken.Danach reiben sie sich die Brust, decken sich warm zu und gehen zu Bett.
• Kampf gegen wen. Lipome, im Volksmund Wen genannt, verschwinden ebenfalls schnell durch die Verwendung von Fett. Nehmen Sie dazu einen Löffel des Produkts, schmelzen Sie es in einer Pfanne und schmieren Sie die Oberfläche des Neoplasmas. Der Eingriff wird lange durchgeführt, bis sich das Lipom auflöst. Bei einer solchen Behandlung muss jedoch absolut sicher sein, dass es sich bei dem Tumor um eine Wen und nicht um eine bösartige Neubildung handelt.
• Fersensporn. Um dieses unangenehme Leiden zu behandeln, wird ein rohes Ei genommen, mit 100 g Lammfett gemischt, 100 g Essig hinzugefügt und die Mischung an einem dunklen Ort entfernt, und nach einem Tag wird eine Serviette darin angefeuchtet und darauf aufgetragen Sporn. Dann ziehen sie eine Socke darüber und gehen mehrere Stunden spazieren. Dies wird zwei Wochen lang durchgeführt, danach ist vom Sporn keine Spur mehr.

• Phlebeurysma. Um die Symptome dieser Krankheit zu lindern, wird Fett in dünne Schichten geschnitten und auf erkrankte Venen aufgetragen und mit einem Verband fixiert. Die ersten Ergebnisse sind etwa 25-30 Tage nach Behandlungsbeginn sichtbar.
• Gelenkschmerzen sprechen auch gut auf die Behandlung mit fettem Schwanzfett an. Wenn die ersten Symptome auftreten, sollten Sie das Gelenk bestreichen und mit einem warmen Tuch umwickeln. Lammfett dringt schnell und tief in das Gewebe ein und hilft dabei, den Blutfluss zu stabilisieren und Schmerzen zu lindern.
• Halsschmerzen. Um Halsschmerzen zu heilen, müssen 200 ml Milch aufgewärmt und ein halber Teelöffel geschmolzenes Fett hineingegeben werden. Nehmen Sie dieses Mittel einmal täglich vor dem Schlafengehen ein.
• Anwendung in der Kosmetik. Das Auftragen von Fett auf die Haut ist sehr hilfreich bei Trockenheit und Schuppenbildung.Für therapeutische und Anti-Aging-Verfahren wird geschmolzener Fettschwanz oft mit Cremes, Masken und Serum gemischt und auch in seiner reinen Form verwendet. Fett verdankt seine starke Anti-Aging-Wirkung Lanolin, das in seiner Zusammensetzung vorhanden ist und Falten und Fältchen auf der Haut von Gesicht und Hals effektiv glättet. Sie müssen sofort nach dem Baden Fett auftragen. Die Haut ist zu diesem Zeitpunkt gedämpft und am empfindlichsten. Lassen Sie das Produkt nicht länger als 15 Minuten auf Ihrem Gesicht, danach sollten Sie die Haut mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen. Die ersten Ergebnisse der Verjüngung sind nach 5 Sitzungen spürbar.
• Fette Ernährung. Paradoxerweise wird Fettschwanz jedoch oft in Diäten verwendet. Dazu wird ein Teelöffel des geschmolzenen Produkts mit einem Glas warmer Milch gemischt und getrunken. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts von Fett besteht nach Einnahme des Mittels lange keine Lust auf Essen.

Bei der Auswahl von Lammfett müssen Sie auf einige wichtige Merkmale achten. Zunächst müssen Sie sich die Farbe und das Aussehen des Produkts ansehen. Die Konsistenz sollte elastisch und nicht zu weich sein. Der Geruch sollte spezifisch, aber nicht unangenehm sein. Normalerweise hat ein frischer und hochwertiger Fettschwanz eine weiße Farbe und enthält keine rosa Streifen. Sollten noch rosa Flecken vorhanden sein, deutet dies auf eine falsche Bockschlachttechnologie hin, und der vorhandene Gelbstich ist Folge einer Verletzung der Lagerbedingungen oder des fortgeschrittenen Alters des geschlachteten Tieres.

Das nächste Bewertungskriterium sollte die Qualitätskontrolle des geschmolzenen Fettes sein. Ein Qualitätsprodukt wird nach thermischer Belastung eine transparente Struktur haben und sich durch das Fehlen von Sedimenten auszeichnen. Wenn der Fettschwanz diesen Test nicht bestanden hat, muss der Kauf abgebrochen werden. Ein solches Produkt ist als Heilmittel unbrauchbar und in kulinarischen Gerichten geschmacklos.

Es ist notwendig, den Fettschwanz getrennt von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank aufzubewahren. Die Haltbarkeit von Hammelfett beträgt drei Monate.

Schafsfett ist in vielen Rezepten der nationalen Küche der türkischen und kaukasischen Völker enthalten. Nachfolgend finden Sie die köstlichsten und bemerkenswertesten Gerichte.

1. Honigschwanz. Um es zuzubereiten, muss das Fett in dünne Schichten geschnitten, in ein Gusseisen gegeben und gekocht werden, bis das Volumen der Stücke um das 1,5- bis 2-fache abnimmt. Dann werden die Stücke herausgenommen und in eine erhitzte Pfanne gelegt. Nachdem das Fett gebräunt ist, wird es in eine Glasschale überführt und mit Honig übergossen. Es wird empfohlen, das Honiggericht mit Pfannkuchen und Mais zu servieren.
2. Gebratenes Huhn. Fett wird in Würfel geschnitten und in einem Kessel verteilt. Das Feuer muss stark genug sein. Nachdem die Unterseite der Schicht (und die Stücke werden sicher zu einer Schicht zusammenkleben) eine goldene Farbe angenommen hat, wird die ganze Masse umgedreht und die andere Seite kann braun werden. Das Wichtigste ist, das Fett beim Braten nicht umzurühren, sondern nur einmal zu wenden. Dadurch kommt das Öl besser heraus und führt zu knusprigen und goldenen Stücken.
3. Salziger fetter Schwanz. Sie müssen den fetten Schwanz als Ganzes salzen, ohne ihn in Stücke zu schneiden. Geben Sie dazu ein Stück Fett in einen Topf, bedecken Sie es mit Salz und bedecken Sie es mit Gaze.Der Behälter mit Fett wird an einem dunklen Ort entfernt und nach 3-5 Tagen wird ein Stück herausgenommen und weitere 7 Tage an einem Seil aufgehängt. Nach dieser Zeit ist das Fett vollständig verwertbar.

Lammfettschwanz wird oft bei der Herstellung von Samsa, Pilaw, Bozbash, Shurpa, Manti und Barbecue verwendet, und spezielle Kenner des Produkts braten es einfach in einer Pfanne und essen es mit Kuchen oder Brot.

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