Bulgur: Was ist das für ein Müsli, womit wird es kombiniert und wie wird es lecker zubereitet?

Solche Getreide wie Bulgur sind im Mittelmeerraum sowie in den Ländern des Ostens häufiger anzutreffen. Es wird mit Fisch oder Fleisch oder mit Gemüse serviert. Vor kurzem tauchte sie in unseren Läden auf und machte mit ihrem ungewöhnlich würzigen Geschmack auf sich aufmerksam.

Bulgur wird aus Getreide wie Weizen hergestellt. Geerntet wird jedoch während der Milchreife. Nachdem es getrocknet und verarbeitet und dann zerkleinert wurde. Äußerlich sieht es aus wie Maisgrütze, und wer es probiert, spürt den nussigen Geschmack. Beim Kochen nimmt das Volumen von Müsli erheblich zu, daher wird es als sehr wirtschaftliche Option für das Hauptgericht angesehen.

Darüber hinaus weist Bulgur einige Unterschiede zu anderen Getreidearten auf. Es muss vor Gebrauch nicht gewaschen werden, da es bereits gedämpft ist. Bulgur gibt es in mehreren Sorten.

1. Klein Bulgur wird oft zur Zubereitung von Suppen und einigen Desserts verwendet. Es kocht ziemlich gut und kocht sehr schnell.
2. Groß Getreide wird oft zum Kochen von Dolma oder Pilaw verwendet.
3. Vollkorn Suppen werden zubereitet und auch zum Füllen von Gemüse verwendet.
4. Es gibt auch ungeschliffene Körner, die in der Schale ist. Es enthält viele verschiedene nützliche Substanzen und ist oft in Diätgerichten enthalten.

Es ist nicht so schwierig, dieses Getreide von anderen Getreiden zu unterscheiden, beispielsweise von Couscous, Graupen oder Hirse. Sie sind alle etwas ähnlich, haben aber dennoch einige Unterschiede.

• Couscous. Solche Cerealien können aus verschiedenen Cerealien hergestellt werden. Es krümelt schön und hat einen gelben Farbton. Couscous ist eher wie Pasta. Dies geschieht sowohl manuell als auch maschinell.
• Perlgerste. Sie machen es aus Gerste, die gut geschliffen und poliert wird. Seine Farbe ist hellbraun, die Körner selbst sind groß und leicht länglich. Oft werden daraus Brei zubereitet, sogar Koteletts.

• Weizengrütze. Solche Grütze sind zerkleinerte Weizenkörner, die während der Verarbeitung gut poliert werden. Fast alle Körner sind gleich groß. Dadurch ist es möglich, das Gericht gleichmäßig und schnell zu garen. Es wird oft zur Herstellung von Brei verwendet, wird aber auch für Puddings oder Aufläufe verwendet. Seine Farbe ist hellbraun.
• Hirse. Dieses Getreide hat eine helle gelbliche Tönung. Es ist ziemlich nahrhaft und lecker. Es wird aus Hirse hergestellt und dementsprechend kleinkörnig. Das Kochen dauert trotz der Festigkeit von Hirse nicht lange.

Wie aus dem Obigen ersichtlich ist, weisen alle Getreidearten unterschiedliche Unterschiede auf, und es ist absolut unmöglich, sie zu verwechseln.

Bulgur ist äußerst nützlich für den menschlichen Körper. Es enthält Vitamine, Säuren und Ballaststoffe. Es lohnt sich, alle seine Eigenschaften genauer zu betrachten:

• ein solches Getreide senkt den Zucker im menschlichen Blut signifikant, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist.
• Wenn Sie aus diesem Getreide Brei zubereitet haben, können Sie nicht nur mit Schlaflosigkeit fertig werden, sondern auch weniger reizbar werden.
• es hilft in Fällen, in denen der Körper stärkt oder schwächt;
• Die darin enthaltenen Kohlenhydrate ermöglichen idealerweise die Verwendung dieses Getreides für die diätetische Ernährung, das Produkt sättigt den Körper schnell und macht Sie nicht hungrig;
• Ein solches Getreide ist sowohl für schwangere als auch für stillende Frauen nützlich, da es viele für sie nützliche Vitamine enthält.

Bulgur hat auch einige Kontraindikationen. Bei einer Krankheit wie Pankreatitis sollten Sie dieses Getreide also nicht missbrauchen. Es ist sehr selten, es zu essen. Darüber hinaus ist es ziemlich allergen, so dass Bulgur für diejenigen, die zu allergischen Erkrankungen neigen, nur Schaden anrichten kann.

Es ist auch ziemlich kalorienreich, 345 Kilokalorien pro 100 Gramm eines solchen Produkts. Daher kann seine übermäßige Verwendung einer Person zusätzliche Pfunde einbringen. Darüber hinaus verspürt eine Person nach der Anwendung eine gewisse Schläfrigkeit und Müdigkeit.

Jede Person kann solche Müslisorten kochen, Hauptsache, die richtigen Proportionen sind zu beachten. Sie machen 1 Portion Bulgur und 2 Portionen Wasser. Als Ergebnis wird das Gericht köstlich. Sie können es sogar mit Milch kochen; es hängt alles von der Präferenz der Person ab.

Ein solches Müsli wird mit vielen Zutaten kombiniert. Zum Beispiel mit Gemüse oder Fisch. Wenn Sie zum Frühstück Haferbrei kochen, wird Sie das Hungergefühl lange Zeit nicht stören und der Körper wird einen großen Energieschub spüren.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für seine Zubereitung. Es lohnt sich, die beliebtesten von ihnen in Betracht zu ziehen, vielleicht passt ein Rezept zu einer bestimmten Person.

Benötigte Komponenten:

• 1 große Aubergine;
• 1 Glas Bulgur;
• 60 g - Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 175 g - Zwiebeln;
• 175 g - Karotten;
• 275 g - Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• etwas Basilikum;
• 500 ml - abgekochtes Wasser.

Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Die Karotten raspeln, die Zwiebel in kleine Stücke und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
2. Alle diese Zutaten müssen goldbraun gebraten werden.
3. Das gleiche muss mit der in kleine Stücke geschnittenen Aubergine gemacht werden.
4. Danach muss alles in eine große Pfanne mit dicken Wänden überführt werden. Dann müssen Sie Olivenöl, Basilikum und Knoblauch hinzufügen, fein gehackt.
5. Wenn der Inhalt der Pfanne zu brutzeln beginnt, können Sie Bulgur einschlafen. Alles sehr gut vermischen.
6. Dann 3 Minuten köcheln lassen und abgekochtes Wasser hinzufügen. Danach muss das Produkt weitere 20 Minuten gekocht werden.
7. Dann muss die Pfanne in den Ofen gestellt werden und dort weitere 10-15 Minuten köcheln.

Für diejenigen, die gerade erst anfangen, dieses Getreide zu beherrschen, ist es notwendig, zu versuchen, einen Salat nach orientalischer Tradition zuzubereiten. Es wird als ausgezeichnete Vorspeise auf jedem Tisch dienen.

Benötigte Zutaten dafür:

• 125 g - Bulgur;
• 35 g - Butter;
• 500 g - Tomaten;
• 2 Stk. - mittelgroße Zitronen;
• 275 g - Petersilie;
• 50 g - frische Minze;
• Salz nach Geschmack;
• Sumach;
• 125 ml - Olivenöl;
• 1 Glas Wasser.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist ganz einfach.

1. Zuerst müssen Sie die Butter in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie danach das Müsli dorthin und braten Sie es 2 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
2. Dann Wasser hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Feuer muss etwas reduziert werden. Bulgur zu kochen dauert 20 Minuten.
3. In der Zwischenzeit sollte Petersilie gehackt und mit Minze gemischt werden.
4. Tomaten und Zwiebeln sollten in gleiche Stücke geschnitten und über das Gemüse gegossen werden.
5. Dann müssen Sie noch warmen Bulgur zum Salat geben und mit Olivenöl würzen. Danach Sumach, aus Zitronen gepressten Saft und Salz hinzufügen.

Bulgur zeichnet sich durch seinen Kaloriengehalt aus, sodass Sie durch die Zubereitung der Suppe einen großen Energieschub erhalten.

Benötigte Zutaten:

• 125 g - Linsen;
• 125 g - Bulgur;
• 175 g - Karotten;
• 225 g - Tomaten;
• Kurkuma - auf der Spitze eines Messers;
• 1. l. - Sonnenblumenöl;
• 125 g - fettarme Sauerrahm;
• etwas Grün;
• etwas getrockneter Koriander;
• Kurkuma - 1/3 TL;
• 2 l - gereinigtes Wasser.

Betrachten Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Linsen müssen mit Wasser gegossen und gekocht werden.
2. In der Zwischenzeit sollte Bulgur 10 Minuten in einer Pfanne gebraten werden. Danach müssen Sie es mit Linsen füllen.
3. Tomaten sollten in kleine Würfel geschnitten und Karotten gerieben werden. Dann müssen Sie Gewürze hinzufügen und alles einige Minuten in einer Pfanne erwärmen. Danach ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Alles muss weitere 25 Minuten gekocht werden. Nach dem Kochen die Suppe mit Kräutern bestreuen und saure Sahne hinzufügen.

Wenn wir über echten türkischen Pilaw sprechen, dann wird er dort hauptsächlich mit Gemüse gekocht. Allerdings findet man auch solche Rezepte, bei denen Fleisch hinzugefügt wird.

Benötigte Zutaten:

• 500 g - Rindfleisch;
• 250 g - Bulgur;
• 1 Zwiebel, vorzugsweise rot;
• 200 g - Karotten;
• etwas Paprika;
• etwas frische Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 50 g - Sonnenblumenöl;
• 12 Stk. - Pflaumen.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten und eine Stunde lang gekocht werden;
2. Karotten, Pflaumen und Zwiebeln sollten in kleine Stücke geschnitten werden, danach sollten sie 4 Minuten lang in einer tiefen Schüssel mit dicken Wänden gebraten werden;
3. dann Paprika und gekochtes Fleisch dazugeben und weitere 8 Minuten braten;
4. danach können Sie Bulgur und Brühe aus gekochtem Fleisch hinzufügen;
5. Pilaw sollte weitere 20 Minuten gekocht werden;
6. Das fertige Produkt kann mit gehackten Kräutern bestreut werden.

Benötigte Zutaten:

• 350 g - Bulgur;
• 90 g - Mehl;
• 5 Stücke. - Knoblauch;
• 1 - ein großes Ei;
• 60 g - Tomatenmark;
• 350 g - Tomaten;
• 125 g - Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Zira;
• 250 g - Pilze;
• 50 ml - Milch.

Das Folgende ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Den Bulgur 15 Minuten einweichen.
2. Danach Milch, Nudeln, Zira, Ei und Salz hinzufügen. Dann alles gut vermischen und Mehl hinzufügen.
3. Aus dieser Masse müssen Sie kleine Kugeln formen und diese etwas flach drücken.
4. Danach müssen sie in Wasser gekocht werden.
5. In der Zwischenzeit müssen Sie die Pilze schneiden und zusammen mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten.
6. Dann Tomaten und gekochte Fleischbällchen in die Pfanne geben. Sie müssen das Gericht weitere 12 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht wird alle Haushalte mit seinem Geschmack begeistern.

Ein solches Müsli wie Bulgur ist kürzlich in den Läden aufgetaucht und begann schnell ausverkauft zu sein. Alle Bewertungen darüber sind recht positiv. Viele Leute, die Bulgur probiert haben, empfehlen es sofort ihren Freunden und Bekannten.

Diejenigen, die Brei kochen, sagen, dass es sich als sehr lecker und duftend herausstellt und auch gut zerbröckelt. Viele, die versucht hatten, Pilaw zu kochen, wechselten sofort nur zu diesem Müsli - ihrer Meinung nach ist es viel besser als Reis. Bulgur passt zu vielen Speisen. Es ist ein wahres Vergnügen, verschiedene Gerichte daraus zu kochen. Die ganze Familie wird mit den gekochten Gerichten zufrieden sein.

Wie man Bulgur als Beilage kocht, sehen Sie im folgenden Video.