Wie kocht man Bulgur in einem Slow Cooker?

Bulgur tauchte erst vor relativ kurzer Zeit in der modernen Küche auf, erlangte aber zu Recht die höchste Popularität. Dieses Gericht stammt aus dem Mittelmeerraum, daher enthalten Rezepte oft eine nicht standardmäßige, aber sehr schmackhafte Kombination von Zutaten. Dieses Müsli ist sehr einfach in einem Topf zu kochen, gedämpft, aber am einfachsten ist es, es in einem Slow Cooker zu kochen.

Wenn man bedenkt, dass dieses Produkt in den Mittelmeerländern seit über 100 Jahren bekannt ist, gibt es eine ganze Reihe von Rezepten. Ein Merkmal von Bulgurbrei ist sein außergewöhnlicher Geschmack, der sich sowohl für die Zubereitung von salzigen als auch von süßen Gerichten eignet. Dieses Müsli passt gut zu Trockenfrüchten, Nüssen und Honig. Gleichzeitig bleibt es zu Recht eine der besten Beilagen zu Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten.

Bulgur wird aus Weizenkörnern hergestellt. Weizenkörner werden in kochendem Wasser verarbeitet, dann getrocknet und zerkleinert. Das Gericht ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es hat einen geringen Kaloriengehalt, fördert aber lange das Sättigungsgefühl.

Aufgrund des hohen Gehalts an Proteinen und langsamen Kohlenhydraten ist Bulgurbrei bei Menschen beliebt, die ihr Körpergewicht kontrollieren und sich an die richtige Ernährung halten. Die Merkmale des Gerichts sind, dass Brei auch nach der Wärmebehandlung fast alle nützlichen Substanzen enthält. Dank dessen steht Bulgur an erster Stelle unter den Getreidesorten und übertrifft sogar den unglaublich gesunden Buchweizenbrei.

Das Kochen von Gerichten aus diesem Müsli ist sehr einfach.Für viele wird es interessant sein, dass Bulgur vor dem Kochen nicht gründlich gewaschen werden muss. Da das Produkt bereits während des Herstellungsprozesses verarbeitet wird.

Damit der Brei richtig gart, die richtige Konsistenz hat und seinen außergewöhnlichen Geschmack wirklich entfaltet, ist es notwendig, die richtigen Proportionen zu beachten. In diesem Fall sollte das Verhältnis von Getreide und Wasser 1: 2 betragen, wobei Wasser doppelt so viel wie Getreide hinzugefügt werden sollte. Wenn Sie diesem Verhältnis folgen, können Sie sicher sein, das richtige Ergebnis zu erzielen. Es gibt jedoch Rezepte, bei denen mehr Wasser hinzugefügt werden sollte. Bei diesem Verhältnis wird der Brei nicht weniger schmackhaft, aber flüssiger und seine Bröckeligkeit ist minimal. Wenn also das Rezept nicht auf die Notwendigkeit hinweist, die Wassermenge zu erhöhen, Abweichungen von den klassischen Proportionen von 1:2 sind nicht zu empfehlen.

Wenn Sie diese Proportionen beachten, können Sie Getreide verwenden, um eine Vielzahl von Salaten zuzubereiten. Viele Köche empfehlen, Bulgur nicht zu kochen, sondern einfach mit kochendem Wasser zu dämpfen und 2-3 Stunden ziehen zu lassen. Danach sollten Sie ein Sieb nehmen und das restliche Wasser abtropfen lassen.

Die Zubereitungsmöglichkeiten für dieses Gericht sind sehr vielfältig. Die Technik steht nicht still, heute gibt es viele Küchenhelfer. Einer von ihnen ist ein Multikocher. Diese Maschine erleichtert die Zubereitung von Gerichten erheblich und spart vor allem Zeit. Es reicht aus, nur die notwendigen Zutaten in die Schüssel zu geben, den gewünschten Modus auszuwählen, und dann erledigt der Multikocher alles von selbst.

Das Kochen von Müsli in einem Topf auf dem Herd ist ziemlich schwierig.Da bei Getreide ein sehr hohes Verbrennungsrisiko besteht, können diese bei Milchbrei „entweichen“. Das bedeutet, dass das Kochen von Müsligerichten auf dem Herd unter ständiger Aufsicht erfolgen sollte, der Brei umgerührt und die Temperatur angepasst werden muss.

Der Multikocher beseitigt diese Probleme vollständig. Gekochter Brei in diesem Gerät wird niemals anbrennen oder weglaufen. Der automatische Timer steuert die Garzeit und schaltet sich sofort nach Ablauf der Garzeit aus. Darüber hinaus können gekochte Speisen in einem Schongarer einige Zeit darin aufbewahrt werden und bleiben frisch und warm. Bulgur in einem Slow Cooker erweist sich als lecker und krümelig.

Das klassische Rezept ist sehr einfach. Überlegen Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses Produkt in einem Slow Cooker zubereiten.

Zuerst müssen Sie die Modi dieses Multikochermodells studieren. Tatsache ist, dass ihre Vielfalt groß ist und die Namen der Modi variieren können. Um ein Gericht zuzubereiten, können Sie einen der Modi auswählen. Dies können Optionen sein: „Brei“, „Reis“, „Grütze“, „Buchweizen“, der Modus „Eintopf“ ist ebenfalls universell.

Wenn der gewünschte Modus gefunden ist, müssen nur noch die erforderlichen Zutaten in die Schüssel getaucht werden. Um Bulgur als eigenständiges Gericht zuzubereiten, wird nichts als Getreide, Wasser und Salz benötigt.

Um einen krümeligen Brei zuzubereiten, wird Müsli in die Multicooker-Schüssel gegeben. Halten Sie das Verhältnis 1:2 ein und fügen Sie im nächsten Schritt Wasser hinzu. Wenn also eineinhalb Gläser Müsli zur Zubereitung von Brei genommen wurden, müssen drei Gläser Wasser hinzugefügt werden.

Der nächste Schritt besteht darin, dem Brei Salz hinzuzufügen. Die Salzmenge ist eine individuelle Angelegenheit.In diesem Fall ist zu beachten, dass sich die Salzmenge zum Kochen von Brei in einem Slow Cooker nicht von der Menge unterscheidet, die beim Kochen auf dem Herd in die Pfanne gegeben würde. Folglich, Wenn die übliche Salzmenge bei der Zubereitung von Müsli ein halber Teelöffel ist, muss die gleiche Menge Salz in die Schüssel des Geräts gegeben werden.

Der letzte Schritt besteht darin, den Deckel des Multikochers fest zu schließen und den ausgewählten Modus zu drücken. Der gesamte Prozess des Kochens von Brei kann ohne Kontrolle gelassen werden, gehen Sie Ihrer Arbeit nach, bis das Timer-Signal Sie benachrichtigt, dass das Gericht kocht.

Fügen Sie dem fertigen Brei ein Stück Butter hinzu. Bulgur ist eine tolle Beilage.

Sie können jedoch Gemüse zusammen mit Müsli kochen. Mit dem Slow Cooker können Sie Müsli gleichzeitig mit Gemüse, Fleisch und Pilzen kochen. So können Sie sogar Pilaw aus Bulgur zubereiten. Er erfreut sich übrigens besonderer Beliebtheit und vielen schmeckt dieser Pilaw besser als der klassische mit Reis.

Um Pilaw aus Bulgur zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Getreide dieses Brei - 150 g;
• Hackfleisch - 250-350 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Pflaumen (kleine Menge);
• Pflanzenfett;
• Salz und Gewürze.

Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Gemüse in kleine Würfel zu schneiden. Wenn dieser Schritt abgeschlossen ist, muss Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers gegossen und das Gemüse (Zwiebeln und Karotten) im Modus „Frittieren“ oder „Backen“ gebraten werden. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Dann müssen Sie gehackte Pflaumen und einen Teelöffel getrockneten Paprika hinzufügen.Der gesamte Inhalt sollte gebraten werden, einige Minuten gerührt und dann Hackfleisch hinzugefügt werden. Hackfleisch mit gebratenem Gemüse sollte unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten gebraten werden.

Wenn diese Schritte abgeschlossen sind, gießen Sie den Bulgurgrieß in die Schüssel und fügen Sie die erforderliche Menge Wasser anteilig hinzu. Sie können normales gekochtes Wasser oder Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Sie sollten warten, bis der Inhalt der Schüssel kocht, danach muss das Gericht gesalzen werden. Als nächstes muss der Deckel des Multikochers fest geschlossen werden und das Gericht im "Pilaf" -Modus kochen. Bis zur Fertigstellung sind keine weiteren Maßnahmen erforderlich. Pilaw aus Bulgur gut mit frischem Gemüse oder Kräutern servieren.

Leckeren Bulgur kannst du auch mit Milch zubereiten. Dieses Gericht kann Desserts zugeschrieben werden, es ist bei Kindern sehr beliebt und kann ein wunderbares gesundes und leckeres Frühstück für die ganze Familie sein.

Um ein so köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie mit der Zubereitung des klassischen Breirezepts beginnen. Gießen Sie Müsli in die Schüssel des Multikochers und gießen Sie Wasser ein, wählen Sie den Modus „Porridge“ (oder einen anderen geeigneten) und kochen Sie das Gericht etwa 15 Minuten lang. Dann müssen Sie den Deckel öffnen und Milch in die Schüssel gießen, mischen, den Deckel des Geräts wieder schließen und auf die endgültige Zubereitung der Schüssel warten. In diesem Fall sollten die Verhältnisse 1: 2 eingehalten werden, was bedeutet, dass zwei Teile der Flüssigkeit sowohl Wasser als auch Milch sein sollten. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie ein Glas Wasser, eine Milch oder anderthalb Gläser Wasser und eine halbe Milch hinzufügen, am wichtigsten, beachten Sie das erforderliche Verhältnis.

Wenn das Gericht fertig ist, können Sie getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder andere), Nüsse, Honig, Mohn, Kokosflocken, Marmelade oder Sirup nach Belieben hinzufügen.

Es gibt einige Tipps zum Essen dieses Gerichts.

Trotz der Tatsache, dass Brei als diätetisch bezeichnet werden kann, sollte er nicht missbraucht werden. Tatsache ist, dass es eine ziemlich große Menge an Kohlenhydraten enthält. Wenn Sie es über die Norm hinaus verwenden, besteht die Gefahr, dass Sie an Übergewicht zunehmen. Dieses Müsli kann bedenkenlos einmal täglich ohne Risiko für die Figur verzehrt werden. Aber das sollte man nicht vergessen Zusatzstoffe wie Butter, fettes Fleisch erhöhen den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts erheblich.

Dieses Gericht wird perfekt im Wasserbad zubereitet. Die Kochzeit ist länger als in einem Slow Cooker oder Topf, aber der Brei wird sehr krümelig und lecker.

Wenn zu viel gekochter Brei gekocht wird, ist dies kein Grund, sich aufzuregen. Die Reste des Gerichts können zu Omeletts, Salaten, bei der Zubereitung aller Arten von Fleischbällchen, Fleischbällchen und Aufläufen hinzugefügt werden. Dieser Brei ist universell und eignet sich zum Kochen fast aller Gerichte, wobei er meistens nur den Geschmack verbessert.

Die Verwendung von Bulgur in Maßen füllt den Körper mit einer großen Menge an Nährstoffen und bereitet aufgrund des angenehmen Geschmacks dieses Getreides große Freude.

Informationen zum richtigen Kochen von Bulgurbrei in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.