Wie man grünen Tee trinkt: Expertenratschläge

Die Kultur des Teetrinkens entstand vor mehr als fünftausend Jahren in Asien. Bis zum 19. Jahrhundert war es in der europäischen Gesellschaft allgemein anerkannt, dass das alte China der Geburtsort des Tees war. Das Forschungsinteresse in den Ländern des Ostens überzeugte die Europäer jedoch davon, dass das Teegetränk in Indien, Japan, dem Himalaya und Vietnam schon lange beliebt ist. Dennoch ist China der Haupthüter der Teezeremonien geblieben. In chinesischen historischen Chroniken wird grüner Tee erstmals als eine besondere Art der Verarbeitung von Teepflanzenblättern erwähnt.

Tatsache ist, dass grüner Tee die Blätter des gleichen Teestrauchs sind wie die schwarzen Sorten, an die wir gewöhnt sind. Bei der Herstellung von grünem Tee werden junge Blätter nicht oxidiert, dh fermentiert. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und behalten nach der Nass- und Wärmebehandlung viel mehr Vitamine und Mineralien als Schwarzteeblätter. Ein angenehmer Geruch und ein spezifischer Geschmack, der den Durst löschen kann, ziehen Feinschmecker aus der ganzen Welt an.

Die Nährstoffkonzentration in grünem Tee ist so hoch, dass er als Naturheilmittel betrachtet werden kann.Deshalb ist es nicht so verbreitet wie das schwarze Getränk, an das wir gewöhnt sind, und seine Verwendung ist mit bestimmten Regeln verbunden.

Grüner Tee hat durch den Gehalt an Koffein eine ausgeprägt tonisierende Wirkung. Aber anders als Kaffee in Teeblättern werden die molekularen Bestandteile von Koffein mit Tannin kombiniert, einem Pflanzenstoff, der mild auf das Nervensystem und die Blutgefäße wirkt.

Neben Koffein enthält die chemische Zusammensetzung der Teeblätter weitere nützliche Substanzen.

• Theobromin. Ein Alkaloid, das nicht nur in Kaffeegetränken, sondern auch in Kakao und Schokolade vorkommt. Stimuliert die Aktivität des Nervensystems, verbessert die Stimmung, fördert die Produktion von Endorphinen, die als "Glückshormone" bezeichnet werden.
• Theophyllin. Eine natürliche Substanz aus einer Reihe von Alkaloiden, die in Arzneimitteln zur Behandlung von Atemwegserkrankungen verwendet wird. Fördert die Anreicherung des Blutes mit Sauerstoff, aktiviert die Arbeit der Atemwege.
• Vitamine Gruppen A, B, C, E, R.
• Mineralien und Aminosäuren. Spurenelemente von Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium, Natrium, Fluor, Jod und Phosphor.

Tatsächlich ist ein Teeblatt eine Vorratskammer voller Vitamine und Nährstoffe für den menschlichen Körper.

• Durch die Aufnahme in das Blut wirken Mikroelemente wohltuend auf die Wände der Blutgefäße, reinigen sie von Cholesterinplaques, normalisieren den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel.
• Grüner Tee verbessert den Stoffwechsel, aktiviert den natürlichen Abbau von Fetten und schweren Speisen, stillt das Hungergefühl. Deshalb wird das Getränk erfolgreich zur Gewichtsreduktion eingesetzt und der Blattextrakt ist Bestandteil von Medikamenten gegen Übergewicht.
• Dient als hervorragende Vorbeugung gegen bakterielle Infektionen, beugt Infektionskrankheiten des Magen-Darm-Traktes vor.
• Der regelmäßige Konsum des Getränks hilft, Giftstoffe, Salze schwerer Substanzen und Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Verhindert das Auftreten von Nierensand, dient der Vorbeugung onkologischer Formationen.
• Ätherische Öle aus grünem Tee werden häufig in der restaurativen und medizinischen Kosmetik verwendet, zu Haut- und Haarpflegeprodukten hinzugefügt und in Cremes und Salben verwendet.
• Grüntee-Aufguss hat antiseptische und desinfizierende Eigenschaften, sie desinfizieren offene Wunden, lindern Entzündungen auf der Haut. Die Infusion wird auch als Lokalanästhetikum verwendet.
• Aufgrund des Gehalts an Kalzium, Fluor und Phosphor trägt grüner Tee zur Stärkung von Zahnschmelz, Knochen und Nagelgewebe bei. Kalium liefert die notwendigen Spurenelemente für Muskelgewebe, Blutgefäße und Gehirnzellen.

Teezeremonien des Ostens sind nicht nur eine Hommage an Traditionen, sondern auch eine Art Meditation, ein Eintauchen in Gedanken, eine Abkehr vom Trubel. Hören Sie auf Ihren Körper, während Sie das Aroma des Tees einatmen und den ersten Schluck nehmen. Ätherische Öle und Dämpfe aus einer Tasse heißen grünen Tees wirken wohltuend auf die Gesichtshaut und die Atemwege.

Am Morgen spendet heißer grüner Tee nicht weniger Energie als Kaffee, und in Bezug auf die natürlichen Eigenschaften ist er viel nützlicher als letzterer. Ein vor oder nach einer Mahlzeit getrunkenes Getränk unterstützt die Verdauung der Nahrung, baut Fette ab und entfernt schädliche Mikroelemente aus dem Körper. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nach dem Sporttraining kalten grünen Tee zu trinken (aber kein Eis!). Es wird die Kraft wiederherstellen und Ihren Durst perfekt stillen - es ist viel nützlicher und rentabler als der Kauf von kohlensäurehaltigen Getränken mit Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Da natürlicher grüner Tee viele Mikronährstoffe enthält, können übermäßige Dosen davon schädlich sein. Gesundheitsorganisationen wird empfohlen, die Häufigkeit und das Maß des Teetrinkens zu beachten und das tägliche Maximum nicht zu überschreiten.

Wenn Sie sich mit dem Thema Teetrinken beschäftigen, stellen Sie möglicherweise fest, dass die medizinischen Empfehlungen je nach Kontinent sehr unterschiedlich sind. Asiatische Experten haben nichts gegen den Konsum von eineinhalb Litern Getränk pro Tag, aber ihre westlichen Kollegen empfehlen, nicht mehr als 750 ml starkes Getränk pro Tag zu trinken, ganz zu schweigen von der Abendzeit vor dem Schlafengehen. Eine solche Meinungsverschiedenheit ist in erster Linie der Mentalität und den Ernährungsgewohnheiten der Länder geschuldet, Europäer sollten also dennoch den Rat westlicher Experten beherzigen. Beim Lesen der Empfehlungen sollten Sie auf die Anzahl der Tassen und deren Volumen achten. Beispielsweise sind China und Japan durch Teeservices mit kleinen Tassen gekennzeichnet, deren Volumen 50 ml nicht überschreitet. Für unsere Kultur sind tiefe Tassen von 200 ml geläufiger.

Die Stärke des Gebräus ist ebenfalls wichtig. Um Verwechslungen bei Tassen und Litern zu vermeiden, haben Ärzte eine universelle Formel zum Trinken eines Getränks aus grünen Teebaumblättern entwickelt: Die Tagesration pro Tag und Person sollte 10 g trockenes Laub nicht überschreiten. 1 Teelöffel enthält also 2 g dieser Teeblätter pro Tasse, also 5 Tassen pro Tag. Bei dieser Option können Sie die Stärke des Getränks kontrollieren und nach Ihren Wünschen einstellen.

Um den maximalen Nutzen aus Teebaumblättern zu ziehen, müssen Sie wissen, wie man sie richtig aufbrüht. Wenn Sie die Nuancen der Zubereitung dieses Getränks kennen und beachten, können Sie es sich in seiner ganzen Vielfalt an Nährstoffen und Spurenelementen offenbaren.

• Das wichtigste essentielle Element des Tees ist Wasser. Zum Kochen verwendet man am besten Quellwasser, das an sich schon eine Quelle natürlicher Kraft und Gesundheit ist. Unter städtischen Bedingungen ist dies nicht immer möglich, daher sollten Sie Filter oder gekaufte Wasserbehälter von vertrauenswürdigen Herstellern verwenden.
• Beim Erhitzen von Wasser ist es wichtig, den Moment des Kochens zu überwachen. Steilkochendes Wasser tötet biologisch aktive Substanzen im Tee ab und das Getränk wird bitter im Geschmack. Andererseits wird Flüssigkeit, die nicht zum Sieden gebracht wird, keinen Tee aufbrühen. Chinesische Experten raten, Wasser zu kochen, bis die ersten kleinen Bläschen erscheinen, dann ist es bereits ausreichend desinfiziert und seine Temperatur lässt trockene Blätter aufbrühen.
• Je nach Personenzahl werden trockene Blätter in die Teekanne gegeben. Vorher sollte es mit kochendem Wasser übergossen werden, damit sich das Gefäß gut erwärmt. Dies geschieht, um die optimale Temperatur einzustellen, dann erhält das Getränk den besten Geschmack.

• Nach dem Eingießen von kochendem Wasser muss der Wasserkocher mit einem Deckel und oben mit einem Handtuch oder einer Serviette abgedeckt werden. Ätherische Öle und Aromen bleiben in der Teekanne erhalten, aber der Sauerstoff wird nicht blockiert.
• Grüner Tee kann während des Teetrinkens mehrmals aufgebrüht werden. Es wird seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht verlieren und der Geschmack wird seine Schattierungen etwas verändern. Die Ziehzeit der ersten Dosis überschreitet 2 Minuten nicht.Nachdem Sie Tee in Tassen gegossen haben, können Sie die nächste Portion kochendes Wasser in die Teekanne geben und weitere 3-4 Minuten warten.
• Es wird jedoch grundsätzlich nicht empfohlen, „gestrigen“ oder gekühlten Tee erneut mit kochendem Wasser aufzubrühen. Die beste Option wäre, die aufgegossene Flüssigkeit abzuseihen, in einen separaten Behälter abzulassen und abzukühlen. Sie können ihn als gesunden Saft oder Fruchtgetränk trinken, und in der Hitze löscht kalter grüner Tee perfekt den Durst.
• Die besten Utensilien zum Brauen sind Teekannen und Tassen aus Keramik. Die im Tee enthaltenen Spurenelemente (insbesondere Tannin) können mit Metall oder Kunststoff reagieren, was zu einem Geschmacksverlust des Tees führt und seine heilende Wirkung verringert.

Wenn Sie sich gesund ernähren und grünen Tee als Hilfsmittel zum Abnehmen verwenden, ist es sinnvoll, ihn mit anderen gesunden Produkten zu kombinieren.

Zitrone und Honig verstärken die Wirkung von Tee zur Stärkung des Immunsystems. Datteln, Rosinen, Nüsse und getrocknete Aprikosen, gemischt mit Tee, fügen Ihrem Körper Vitamine und Mikronährstoffe hinzu.

Das Getränk passt gut zu getrockneten Kräutern oder frischen Beeren. Ein Aufguss mit Johannisbeer-, Minz- oder Lavendelblättern beruhigt das Nervensystem und baut Stress ab. Dem Tee hinzugefügte Himbeeren und Heidelbeeren machen das Getränk erfrischend und sehr sommerlich.

Sie sollten grünen Tee nicht als Flüssigkeit zum Trinken von Sandwiches, Mehlprodukten oder Pralinen verwenden, da dies alle Vorteile des Getränks zunichte macht. Eine Ausnahme für Naschkatzen ist eine Scheibe Zartbitterschokolade, die Sie aufmuntert und sogar den Geschmack von grünem Tee verbessert.

Jedes Heilmittel, das eine heilende Wirkung hat, kann bei unsachgemäßer Anwendung die menschliche Gesundheit schädigen. Wie Sie wissen, ist jedes Medikament ein Gift, und jedes Gift ist ein Medikament, alles hängt von der Dosierung und den Eigenschaften des Organismus ab. Es überrascht nicht, dass die medizinische Herangehensweise an grünen Tee mit vielen Vorbehalten verbunden ist. Schließlich ist die einzigartige Zusammensetzung des Getränks tatsächlich mit natürlichen Heilstoffen gesättigt.

Zu den wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen gehören einfache Regeln, mit denen Sie sich im Voraus vertraut machen sollten. Zuallererst sollten Sie das gestern gebraute Getränk nicht verwenden. Bei diesem Sud beginnen innerhalb eines Tages Gärprozesse, die Konzentration von Koffein und Purinen, den Abbauprodukten, steigt. Es ist ein Fehler zu glauben, dass ein solcher Teeaufguss medizinische Eigenschaften erlangt. Im Gegenteil, in der überfälligen "Abkochung" haben für den Körper schädliche Bioprozesse bereits begonnen.

Es sollte daran erinnert werden, dass Tee eine große Dosis Thein (Koffein) enthält - bis zu 20 mg pro 100 g Teeblätter. Thein hat aufgrund der Wirkung von Tanninen - Tanninen - eine schwache Konzentration. Bei Bluthochdruckpatienten sollten Personen mit erhöhter nervöser Erregbarkeit jedoch darauf achten, dieses Getränk zu trinken. Mit großer Sorgfalt müssen Sie grünen Tee für Menschen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und des Zwölffingerdarms verwenden.

Es wird nicht empfohlen, sich auf das Getränk für schwangere Frauen und stillende Mütter einzulassen. Babys reagieren sofort auf ankommende Substanzen und können Angst zeigen und schlecht schlafen. Aber kleine Portionen Tee mit Milch am Morgen oder Nachmittag verbessern im Gegenteil die Laktation.

Grüner Tee erhöht den Stoffwechsel, aktiviert den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Wenn Sie ein Getränk auf nüchternen Magen trinken, regen Sie die Produktion von Magensaft und Säure an und zwingen das Verdauungssystem, im Leerlauf zu arbeiten. Daher ist das Trinken von grünem Tee auf nüchternen Magen äußerst schädlich.

Das Trinken eines starken Getränks am Abend vor dem Schlafengehen trägt zu Schlafstörungen bei. Ein Organismus, der nachts keine Zeit zum Ausruhen hat, kann morgens träge und „kaputt“ sein. Aber am Morgen hilft das Getränk, aufzuheitern und sich auf einen produktiven Tag einzustimmen.

Bei der Auswahl von Tee ist es schwierig, sich auf die werbliche Bewertung von Marken und Herstellern zu konzentrieren. Es ist vorzuziehen, trockene Teemischungen nach Gewicht zu kaufen, um das Aussehen des Produkts visuell beurteilen zu können. Qualität lässt sich leicht feststellen, indem man Teeblätter zwischen den Fingern reibt - Der beste Tee hat eine elastische Struktur und zerfällt nicht zu Staub.

Beim Kauf einer versiegelten Verpackung einem großblättrigen Produkt den Vorzug geben, auf das Herkunftsland achten. Verweigern Sie Teeblätter in Beuteln, sie verwenden oft zweitklassige Rohstoffe.

Informationen zum Aufbrühen von grünem Tee finden Sie im folgenden Video.