Brei aus roten Linsen kochen

Leckeren roten Linsenbrei zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig. Diese schnelle und sättigende Mahlzeit ist eine Quelle für gesunde Proteine ​​und Vitamine. Wir bieten einfache Rezepte, die es einfach machen, rote Linsen in einem Slow Cooker und Brei in einem Topf zu kochen.

rote Linsen - ein nützliches Produkt, aus dem eine köstliche Beilage gewonnen wird.

. Beachten Sie bei der Zubereitung von Brei aus dieser Linsensorte die folgenden Regeln:

• vor dem Kochen die Linsen von Verunreinigungen befreien, indem sie unter fließendem Wasser abgespült werden;
• rote Linsen können nicht eingeweicht werden, sie kochen auch ohne diesen Kochschritt gut;
• Verwenden Sie zum Kochen Wasser in einer Menge, die doppelt so groß ist wie das Volumen der Bohnenbasis;
• Gericht bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, langsam weiterkochen;
• durchschnittliche Kochzeit - 15-20 Minuten;
• damit der Brei nicht anbrennt, ist es wichtig, ihn regelmäßig umzurühren.

Das Grundrezept für Linsenbrei besteht aus Bohnen, Wasser, Butter, Salz und Pfeffer. Gewaschene Linsen (1 Tasse) werden in einen Topf gegeben, mit Trinkwasser (2 Tassen) übergossen, zum Kochen gebracht und weich gekocht. Vor dem Ausschalten des Feuers werden dem Gericht etwas Salz und Pfeffer sowie 25 g Öl hinzugefügt.

1. 1 Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, geschälte und geriebene mittelgroße Karotten zur Zwiebel geben.
2. Das Gemüse in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und einige Minuten braten, bis es weich ist.
3. 1 Tasse gewaschene Linsen und 2 Teelöffel Tomatenmark zu den Zwiebeln und Karotten geben, umrühren und einige Minuten weiter braten.
4. Nachdem Sie die Masse in einen Topf gegeben haben, gießen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, bis die Schüssel dicklich wird.
5. Am Ende des Garvorgangs etwas Butter in den Brei geben, salzen und pfeffern.

Das Kochen von Linsenbrei mit dieser Technik ist sehr einfach.

1. Bereiten Sie 1 Tasse Linsen, 500 ml frisch gekochtes Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Salz und Gewürze vor.
2. Wählen Sie den Modus "Braten", kochen Sie die geschälte, gehackte Zwiebel 7 Minuten lang und fügen Sie dann die Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe geschält und gerieben wurden.
3. Nachdem Sie das Gemüse weitere 5 Minuten lang gebraten haben, fügen Sie die gewaschenen Linsen, Gewürze und kochendes Wasser hinzu, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und lassen Sie es 20 Minuten lang ziehen.
4. Als nächstes salzen Sie den Brei und bereiten Sie ihn vor, indem Sie weitere 5 Minuten schmoren.

1. 200 g Linsen abspülen, in einen Topf geben und mit 500 ml Wasser aufgießen. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze, und wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie es und lassen Sie das Gericht 20 Minuten kochen.
2. In dieser Zeit 250 g Champignons waschen und schneiden, 1 Möhre und 1 Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln in wenig Pflanzenöl ca. 3 Minuten anbraten, Pilze hinzugeben und weiter braten, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
4. Kombinieren Sie gekochte Linsen mit einer Mischung aus Pilzen und Gemüse, fügen Sie Salz, gehackte Knoblauchzehe und fein gehacktes Gemüse hinzu, mischen Sie, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 5 Minuten ziehen

Damit Linsen schneller garen Es wird empfohlen, dem Brei am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen.

Beobachten Sie die Bereitschaft des Gerichts nach eigenem Ermessen. Einige Leute mögen die stärker gekochte Version, also lass den Topf länger auf der Hitze.

Wenn Sie mit Aromen experimentieren, können Sie verschiedene Rezepte für Linsenbrei hinzufügen. Gewürze. Diese Art von Hülsenfrüchten passt gut zu Pfeffer, Rosmarin, Kurkuma, Lorbeerblatt, Salbei. Es empfiehlt sich, das fertige Gericht mit zu servieren eingelegt oder frisches Gemüse. Auch gekochte rote Linsen sind eine tolle Ergänzung Vögel oder ein Kaninchen.

Im nächsten Video können Sie sich visuell mit dem Prozess der Herstellung von rotem Linsenbrei vertraut machen.