Rote Linsen in einem langsamen Kocher kochen

Rote Linsen ergeben köstliche und herzhafte Gerichte. Sie können es nicht nur auf dem Herd, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Die Rezepte zum Kochen mit diesem Küchengerät sind sehr vielfältig. Schauen wir uns an, wie und wie viel rote Linsen mit Fleisch und Gemüse sowie anderen Optionen gekocht werden.

Gießen Sie vor dem Einschalten des Multikochers Linsen in die Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser. Auf eine gründliche Reinigung der Körner ist zu achten. Sortieren Sie die Linsen, entfernen Sie feine Rückstände und spülen Sie sie dann mehrmals ab, gießen Sie sauberes Wasser ein und lassen Sie es ab. Da die rote Sorte gut und ohne Einweichen kocht, kann dieser Kochschritt, der bei der Verwendung anderer Linsensorten notwendig ist, übersprungen werden.

Wasser zum Kochen wird im Verhältnis 2: 1 eingenommen, dh für ein Glas Linsen werden zwei Gläser Wasser verwendet. Es wird empfohlen, dem Gericht am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen. Die durchschnittliche Kochzeit für rote Linsen beträgt 15-20 Minuten. Wenn die Körner nur eine der Zutaten des Gerichts sind, werden sie in dem Stadium hinzugefügt, in dem genau so viel Zeit bis zum Ende des Garvorgangs verbleibt.

Wählen Sie, um rote Linsen in einem langsamen Kocher zu kochen „Eintopf“-Modus oder Programm, nach dem Getreide gekocht wird (in verschiedenen Geräten wird es unterschiedlich genannt, zum Beispiel "Brei" oder "Reis"). Wenn das Programm beendet ist und sich noch Flüssigkeit in der Schüssel befindet, schalten Sie den Heizmodus für eine Weile ein, damit die gesamte Feuchtigkeit vollständig aufgenommen wird.

Neben dem üblichen Rotlinsenbrei lassen sich auch viele andere Gerichte auf Basis dieser Hülsenfrucht im Slow Cooker zubereiten.

Meistens werden rote Linsen mit Karotten und Zwiebeln gekocht.

1. Gemüse wird geschält und gehackt, in einem Slow Cooker in Sonnenblumenöl gebraten (mit dem Programm „Braten“ oder „Backen“).
2. 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs werden gewaschene Linsen (200 g) und Wasser (500 ml) hinzugefügt, der Timer auf 30 Minuten eingestellt und das Programm „Schmoren“ ausgewählt.
3. Salz und Gewürze werden 5 Minuten vor Programmende hinzugefügt.
4. In einem solchen Gericht können Sie gewürfelte Zucchini oder Tomaten ohne Haut, gehackten Weißkohl und anderes Gemüse hinzufügen.

1. Nachdem Sie eine Zwiebel geschält haben, hacken Sie sie fein und geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, in der Sie etwas Pflanzenöl vorwärmen.
2. Fügen Sie eine geriebene Karotte zur Zwiebel hinzu und braten Sie die Mischung, bis sie goldbraun ist.
3. Nachdem Sie 400 g Champignons gewaschen und geschnitten haben, fügen Sie sie dem Gemüse hinzu, wählen Sie den Modus „Eintopf“ und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang.
4. Gießen Sie 1,5 Tassen gewaschene Linsen in die Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu.
5. Gießen Sie die Masse mit 2 Tassen Wasser, mischen Sie, stellen Sie den Modus zum Kochen von Brei ein und kochen Sie bis sie weich sind.

1. Machen Sie aus einer Zwiebel und einer Karotte einen Braten, wie im vorherigen Rezept.
2. Nach Zugabe von 300 g Schweinefleischwürfeln das Fleisch mit Gemüse ca. 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
3. Gießen Sie gewaschene Linsen (2 Tassen) in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie heißes Wasser (4 Tassen).
4. Stellen Sie nach dem Hinzufügen von Salz und Gewürzen den Modus „Pilaw“ ein und lassen Sie das Gericht nach dem Ende des Programms weitere 10-20 Minuten erhitzen.

Zum Kochen von Linsen können Sie nicht nur Wasser, sondern auch Hühnchen, Gemüse oder Pilze verwenden Bouillon. Damit der fertige Brei beim Kochen krümelig und schmackhaft wird fügen Sie 10-20 ml Pflanzenöl hinzu. So Gewürze Bei Rezepten für Linsengerichte können Sie bedenkenlos experimentieren. Sie fügen oft schwarzen und roten Pfeffer, Suneli-Hopfen, Kräuter der Provence, Fleischmischung, Zira, Koriander und andere Gewürze hinzu.

Zudem lässt sich der Geschmack von Linsenpüree mit variieren Tomatensauce, Adjika, Knoblauch, frische Kräuter.

Eine der Möglichkeiten zum Kochen von Linsen in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.