Wie kocht man grüne Linsen in einem Slow Cooker?

Grüne Linsen sind eine wertvolle Quelle für pflanzliche Proteine, Mineralien und Ballaststoffe. Es ist einfach zu kochen, besonders in einem langsamen Kocher. Lernen Sie interessante Rezepte und Kochmöglichkeiten kennen, Als Beilage kannst du ganz einfach leckeren grünen Linsenbrei zubereiten.

Um grüne Linsen köstlich und schnell mit einem Schongarer zu kochen, beachten Sie Folgendes:

• vor dem Kochen muss das Getreide aussortiert, von Ablagerungen gereinigt und auch mehrmals unter fließendem Wasser gespült werden;
• Es wird empfohlen, die grüne Sorte 0,5–1 Stunde einzuweichen, das Wasser abzulassen und dann zu kochen, aber diese Phase kann übersprungen werden.
• die durchschnittliche Kochzeit für grüne Linsen beträgt 30–40 Minuten;
• Wasser zum Kochen braucht doppelt so viel wie Hülsenfrüchte;
• Salz sollte das Gericht am Ende des Garvorgangs sein (ca. 5 Minuten vor dem Ende des eingestellten Modus).

Führen Sie die Zubereitung von Linsen in einem Slow Cooker mit dem Programm "Stew" oder einem anderen durch, zum Kochen von Müsli (in verschiedenen Geräten kann ein solches Programm "Brei", "Croup", "Reis", "Buchweizen", "Milchbrei" oder anders genannt werden). Wenn die Zeit des gewählten Programms abgelaufen ist, Sie aber in der Schüssel keinen Brei sehen, sondern Linsen, die noch mit Wasser bedeckt sind, halten Sie sie dort für 10-20 Minuten im Heizmodus. Während dieser Zeit nehmen die Körner die Flüssigkeit vollständig auf und Sie erhalten die gewünschte Konsistenz.

Die einfachste Kochoption ist die Verwendung von:

• 200 g grüne Linsen;
• 500 ml Wasser;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die gewaschenen und in Wasser eingeweichten Linsen für eine halbe Stunde in einen Slow Cooker geben, Wasser einfüllen. Wählen Sie nach dem Einschalten des Geräts das Programm für Müsli oder den Schmormodus, indem Sie den Timer auf 40 Minuten stellen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, mischen Sie das Gericht und lassen Sie es weitere 10 Minuten im Heizmodus.

Wenn Sie Linsen mit Gemüse, Fleisch oder Pilzen kochen möchten, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Bohnen hinzu. Andere Produkte werden vorgebraten oder fast bis zum Kochen gedünstet, dann die Linsen in die Schüssel gießen, Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten kochen lassen. Betrachten Sie einige Rezepte genauer.

1. Vorgewähltes Gemüse zubereiten, zum Beispiel: Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Tomaten.
2. Nachdem Sie sie gereinigt und zerkleinert haben, braten Sie sie in Pflanzenöl an, indem Sie das Programm „Frittieren“ wählen.
3. Zuerst die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten, dann das restliche, in Riegel oder Würfel geschnittene Gemüse dazugeben.
4. Wenn sie weich werden, fügen Sie der Gemüsemasse ein Glas grüne Linsen hinzu und gießen Sie 2 Mehrkochgläser Wasser hinein.
5. Indem Sie den Modus „Brei“ oder „Eintopf“ einstellen, kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang.

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, mit geriebenen geschälten Karotten mittlerer Größe mischen.
2. Sautieren Sie das Gemüse mit einem geeigneten Programm, bis es weich ist.
3. 300-400 g Hähnchenbrust waschen, in große Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
4. Die Masse unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten.
5. Nachdem Sie 300 g grüne Linsen gewaschen haben, gießen Sie sie zum Braten aus.
6. Fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Tomatenmark und etwas Paprika, mit 700 ml Wasser aufgießen, mischen.
7. Wählen Sie das Programm „Pilaw“ oder ähnlich, kochen Sie, bis es fertig ist.
8. Salzen Sie das Gericht 5 Minuten vor dem Ende.

1. Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, hacken.
2. Gießen in einen langsamen Kocher 2-3 EL.Esslöffel Sonnenblumenöl, wählen Sie den Modus „Braten“, tauchen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in das erhitzte Öl und kochen Sie sie weich.
3. Legen Sie 10 große Champignons dazu, die zuerst gewaschen und in Scheiben geschnitten werden müssen (wenn Sie kleine Pilze in größeren Mengen verwenden, schneiden Sie sie in zwei Hälften).
4. Die Pilze salzen, 1/2 Teelöffel Gewürze wie Suneli-Hopfen hinzufügen und 5-10 Minuten braten.
5. Nachdem Sie ein Glas grüne Linsen unter Wasser gespült haben, gießen Sie die Körner in die Pilze, die den Saft begonnen haben, gießen Sie 2 Mehrgläser mit kochendem Wasser ein und mischen Sie.
6. Wählen Sie den Modus "Löschen" und kochen Sie 1 Stunde lang.

Separat bieten wir ein Rezept für eine köstliche Linsensuppe in einem Slow Cooker an. Verwenden Sie dafür zwei Hähnchenkeulen, 150 g grüne Linsen, große Karotten, mittelgroße Zwiebeln, 3 Kartoffeln, 1500 ml heißes Wasser, Tomatenmark, Salz, Gewürze und Kräuter.

1. Zuerst die Karotten und Zwiebeln schälen, hacken und im Modus "Frittieren" anbraten.
2. Wenn sie weich sind, Hähnchen in die Schüssel geben und etwa 10 Minuten weiter braten.
3. Die Zutaten mit Wasser aufgießen, 10-15 Minuten kochen, dann die Kartoffelwürfel in die Suppe geben, Gewürze, Tomatenmark und Salz hinzufügen.
4. Nachdem Sie das Programm „Suppe“ ausgewählt haben, kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang, fügen Sie dann die gewaschenen Linsen hinzu und kochen Sie weitere 1 Stunde lang weiter.
5. 5 Minuten vor Programmende fein gehackte Tomaten in die Suppe geben und das in Teller gegossene Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Wenn Sie die Linsen stärker kochen möchten, gießen Sie kochendes Wasser über die Kerne. Wenn das Wasser kalt ist, behalten die Körner nach dem Kochen ihre Form.

Für mehr Bröckeligkeit der fertigen Beilage beim Garen etwas Pflanzenöl wird hinzugefügt (etwa ein Esslöffel pro zwei Tassen Wasser).

In einem Slow Cooker gekochte Linsen können als Hauptgericht verwendet werden, das mit eingelegtem oder frischem Gemüse serviert wird. Besonders oft wird es deshalb nüchtern oder bei vegetarischer Ernährung gegessen. Ein solcher Brei kann auch als Beilage zu Hähnchen, Fisch oder Fleisch dienen. Darüber hinaus kann es die Grundlage für die Zubereitung köstlicher Linsenkoteletts werden.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Linsen in einem Slow Cooker mit Fleisch kocht.