Rote und grüne Linsen: Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Ohne Hülsenfrüchte ist keine Diät zur Gewichtsabnahme komplett. Sie werden besonders von Vegetariern geschätzt, da die Früchte reich an Eiweiß sind. Auch bei der Zubereitung des Menüs während des Fastens sind sie unverzichtbar. Supermärkte bieten eine große Auswahl an Müsli an, aber nur wenige wissen, was der Unterschied zwischen grünen und roten Linsen ist.

Der Unterschied zwischen Getreide wird bereits bei der Betrachtung ihres Energiewertes sichtbar:

• Kaloriengehalt von 100 g roten Linsen beträgt 314 kcal;
• 100 g grüne Linsen enthalten 297 kcal.

Oft werden Linsen mit Fleisch gleichgesetzt, da diese Produkte einen ähnlichen Nährwert haben. Daher sind Hülsenfrüchte bei Vegetariern beliebt. Außerdem reichern sich Pestizide und Toxine nicht in Früchten an und Linsen wirken rein positiv auf den Körper.

Heilende Eigenschaften von grünen Linsen.

1. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst organische Stoffe und Ballaststoffe. Daher werden Gerichte aus unreifen Linsen von denen zubereitet, die den Stoffwechsel verbessern, Gewicht verlieren oder den Verdauungstrakt normalisieren möchten. Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität und helfen, Toxine und Toxine zu beseitigen.
2. Aufgrund des hohen Proteingehalts verspürt eine Person lange Zeit keinen Hunger.Daher wird dieses Produkt oft in das Menü zum Abnehmen aufgenommen.
3. Grüne Linsen senken den Blutzuckerspiegel. Endokrinologen empfehlen Diabetikern, Hülsenfrüchte in den Speiseplan aufzunehmen.
4. Menschen, die grüne Linsen essen, haben aufgrund des enthaltenen Isoflavons ein geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken.
5. Hülsenfrüchte sind reich an Kalium und Magnesium, wodurch Gerichte aus ihnen die Immunität erhöhen.

Die Vorteile von roten Linsen

1. Hat eine verjüngende Wirkung. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Menschen, die 1-2 Mal pro Woche rote Linsen kochen, länger jung bleiben.
2. Fördert die Gewichtsabnahme. Wer sich zum Abnehmen entscheidet, sollte dieses Produkt in den Speiseplan aufnehmen. Ballaststoffe und ein kleiner Prozentsatz an Fett helfen, den Appetit zu zügeln.
3. Reinigt die Haut. Kosmetische Masken wirken sich positiv auf die Epidermisschicht aus: Sie verengen die Poren, entfernen abgestorbene Zellen und hemmen das Auftreten altersbedingter Pigmentflecken. Außerdem kommt es zu einer Normalisierung der Talgdrüsen. Dadurch wird die Anzahl der Falten und Akne reduziert.
4. Stabilisiert die Arbeit des Herzmuskels, reduziert das Risiko einer Myokardfunktionsstörung. Hoher Blutdruck, hohe Cholesterinwerte im Blut sind die Ursache für eine Reihe von Krankheiten. Ein hoher Gehalt an Aminosäuren im Blut führt zu einer Fehlfunktion des wichtigsten menschlichen Organs. Dies geschieht bei einem Mangel an Folsäure.Der regelmäßige Verzehr von roten Linsen versorgt den Körper nicht nur mit Vitamin B9, sondern auch mit Magnesium, einem weiteren wohltuenden Mikroelement für den Körper.
5. Unverzichtbar für Diabetiker. Das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index, mit dem Sie den Blutzuckerspiegel kontrollieren können, da die Ballaststoffe dieser Hülsenfrucht nicht vollständig verdaut werden.
6. Erhöht die Immunität. Hülsenfrüchte sind reich an Vitamin B6, Eisen und Zink, die die Immunität gegen Krankheiten erhöhen. Linsen enthalten Phytoöstrogene, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen verbessern, eine Person vor pathogenen Mikroorganismen schützen und die Anzahl weißer Blutkörperchen erhöhen.
7. Entfernt Giftstoffe, verbessert die Verdauung. Lösliche Ballaststoffe reduzieren den Cholesterinanteil im Blut und unlösliche Ballaststoffe beseitigen Probleme mit schwierigem Stuhlgang und anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes, insbesondere Darmerkrankungen und Divertikulose.
8. Stärkt Zahnschmelz und Knochen. Spurenelemente wie Magnesium, Phosphor und Kalzium, die für normales Wachstum und Entwicklung notwendig sind, sind in ausreichenden Mengen in roten Linsen enthalten.
9. Verhindert die Entstehung von Krebs. Die Antitumoreigenschaften von roten Linsen werden durch das Vorhandensein von Antioxidantien, Ballaststoffen, Zink, Folsäure und Selen erklärt. Die systematische Anwendung dieses Produkts reduziert das Risiko des Wachstums von Krebszellen in Darm, Dickdarm, Lunge und Brustdrüsen.
10. Spart Sicht. Spurenelemente und Vitamine der Gruppen A, E, C verhindern die Entstehung von grauem Star und den Verlust des zentralen Sehvermögens.

Beide Pflanzen haben eine Reihe gemeinsamer Merkmale:

1. rote und grüne Linsen gehören zur Familie der zweikeimblättrigen Pflanzen, Ordnungshülsenfrüchte;
2. die systematische Anwendung jedes Produkts wirkt sich positiv auf die Arbeit des gesamten Organismus aus;
3. Beide Arten sind reich an verschiedenen nützlichen Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen, die für das normale Funktionieren des Körpers unverzichtbar sind.

Wie unterschiedlich sind die farblichen Vertreter der Sorte voneinander?

1. Grüne Linsen eignen sich für Salate, Müsli und als separates Gericht. Beim Kochen kocht es nicht weich, verliert nicht seine Form. Der rote Vertreter der Familie der Hülsenfrüchte wird zur Herstellung von Suppen und Kartoffelpüree verwendet, da er bei der Wärmebehandlung seine ursprüngliche Form verliert.
2. Der Geschmack von roten Linsen erinnert an Erbsen, während grüne Linsen einen pikanten, einzigartigen Geschmack haben.
3. Zeit zum Vorbereiten. Grüne Linsen sollten vor dem Kochen eingeweicht und dann 60 Minuten gekocht werden. Rot ist in 15 Minuten fertig und es sind keine vorbereitenden Manipulationen erforderlich.

Je nach kulinarischen Vorlieben und Wohlbefinden wählt jeder, wie oft in der Woche Gerichte aus Linsen auf seinem Speiseplan stehen.

Es ist unmöglich zu sagen, welcher Vertreter der Hülsenfrüchte schmackhafter ist, jeder ist auf seine Weise gut:

• grüne Linsen haben einen spezifischen süßlichen, leicht nussigen Geschmack;
• Rot schmeckt wie Erbsen, aber mit einem weniger wahrnehmbaren Geruch.

Es gibt keine klare Antwort, welches Produkt sinnvoller ist und was man zum Kochen nimmt. Jede Linsensorte hat ihre eigenen Vorteile. Die beste Option ist, diese Cerealien in Ihrer Ernährung zu wechseln.

Während der Diät ist es besser, grüne Körner zu wählen, da sie reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mikro- und Makroelementen und Proteinen sind. Außerdem ist es eine ideale Komponente für Salate aus frischem Gemüse.

Wenn Getreide und pürierte Suppen in der empfohlenen Ernährung überwiegen, sollte die rote Sorte zum Kochen verwendet werden. Wie dem auch sei, Hülsenfrüchte werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen, da sie eine übermäßige Ansammlung von Gasen im Darm verursachen.

Heutzutage ist es ziemlich einfach, Zutaten für gesunde Mahlzeiten zu bekommen. Hülsenfrüchte werden in allen Lebensmittelgeschäften verkauft.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Linsen finden Sie im folgenden Video.