Wie macht man Linsenpüree?

Befürworter einer richtigen und gesunden Ernährung sind ständig auf der Suche nach neuen gesunden Produkten und interessanten Rezepten. Und natürlich interessieren sie sich für Informationen zur Herstellung von Linsenpüree.

Gerichte werden aus roten, gelben, grünen und schwarzen Linsen zubereitet. Jeder der Typen hat seine eigenen Nuancen beim Kochen und einige Unterschiede.

Bei der Zubereitung von Brei werden nicht nur Linsen verschiedener Sorten verwendet, sondern auch andere Getreidesorten. Einige kochen zum Beispiel Linsenpüree mit Erbsen, andere mit Reis. Es hängt alles vom Geschmack und den Gewohnheiten ab.

Andere Zutaten, die das Püree köstlicher machen:

• Zwiebeln: Zwiebel und Grün;
• Petersilie, Dill und andere Kräuter;
• Karotte;
• gemahlener Pfeffer: rot und schwarz;
• Zitrone;
• alle Gewürze nach Geschmack.

Aber die Liste der Zusatzstoffe endet hier nicht. Schließlich werden Linsen mit vielen Produkten kombiniert. Daher können dem Püree noch viele weitere verschiedene Zutaten hinzugefügt werden, von denen jede ihre eigene Note bringt und das Linsenpüree geschmacklich noch interessanter macht. Linsen passen also gut zu Pilzen, Gemüse, unter denen Zucchini und Auberginen an erster Stelle stehen. Einige fügen Kürbis, Kartoffeln hinzu.

Niemand verbietet es zu experimentieren und nach neuen Geschmacksrichtungen zu suchen. Außerdem kann Sauce für Kartoffelpüree zubereitet werden. Es kann pflanzlich, scharf, süß und sauer sein.

Linsenpüree kann jeder einfach und lecker zubereiten. Diese Beilage passt gut zu Fleisch und Gemüse. Sein angenehmes Aroma und sein Geschmack werden sogar Kinder begeistern, und die Vorteile eines solchen Gerichts können kaum überschätzt werden.

Der einfachste Weg, Linsenpüree herzustellen, besteht darin, es abzuspülen, Wasser hinzuzufügen und weich zu kochen, dann Salz und Gewürze hinzuzufügen und es mit einem Mixer zu einer pürierten Konsistenz zu bringen. Meistens handelt es sich um eine Beilage, zu der auch Hühnchen, Pute, Fleisch und Pilze hinzugefügt werden. Sie können aber auch ein vollwertiges Gericht mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereiten, Sie müssen dort nur einige Zutaten hinzufügen.

Mal sehen, wie es Schritt für Schritt geht Linsenpüree mit Gemüse. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

• ein Glas rote oder grüne Linsen;
• eine kleine Zwiebel;
• eine mittelgroße Karotte;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• ein paar Stücke Lorbeerblatt;
• Knoblauchzehe;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Der Prozess der Herstellung von Püree ist einfach zu meistern.

1. Linsen werden gewaschen und mit Wasser gegossen. Achten Sie darauf, die Proportionen beizubehalten. Für ein Glas Linsen braucht man zwei Gläser Wasser.
2. Gewaschene Linsen werden in einen Topf gegeben und mit Wasser übergossen, zum Kochen gebracht, mit einem Deckel abgedeckt und das Feuer reduziert.
3. Je nach Sorte wird das Produkt ca. 20 Minuten gegart. Beobachten und gelegentlich umrühren, damit die Linsen nicht anbrennen.
4. In der Pfanne müssen Sie Salz und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Nach Ablauf der Zeit sollte das Gas abgestellt werden. Lassen Sie die Linsen kommen.
6. In der Zwischenzeit die Möhren raspeln, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. All dies wird in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
7. Dann werden Zwiebeln und Karotten zu der Gesamtmasse hinzugefügt, eine Knoblauchzehe, Gewürze werden hinzugefügt, alles wird mit einem Mixer geschlagen.
8. Zum Schluss Butter hinzufügen. Fertig ist das duftende herzhafte Püree.

Püree-Optionen können durch Hinzufügen verschiedener Komponenten diversifiziert werden. In einer Pfanne können Sie also zusammen mit Zwiebeln und Karotten Champignons braten. Außerdem ist das Herstellungsprinzip das gleiche.

Zartes Sahnepüree ist eine großartige Ergänzung für jedes Abendessen.

Dazu benötigen Sie:

• Hähnchenfilet;
• Linsen;
• Zwiebeln und Karotten;
• Kräuter und Gewürze;
• saure Sahne oder Sahne;
• Sonnenblume und Butter.

Betrachten Sie den Kochalgorithmus.

1. In der ersten Phase müssen die Linsen gespült, Wasser hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden.
2. In der Zwischenzeit sollte das Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, dann Zwiebel und Karotten, gewürfelt oder gerieben, hinzufügen. All dies wird 10 Minuten lang gedünstet.
3. Dann den Inhalt von Topf und Pfanne miteinander vermengen. All dies wird mit einem Mixer bis zu einer homogenen Konsistenz geschlagen.
4. Fügen Sie zum Schluss ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Sahne hinzu und mischen Sie gut.
5. Sahnepüree in Schälchen füllen. Zum Schluss mit Petersilienblättern und Dillzweigen dekorieren, Butter zugeben.
6. Ergänzen Sie Gerichte mit Gewürzen nach Geschmack.

Eine weitere Möglichkeit, Linsenpüree zuzubereiten, weiter im Video.

Für diejenigen, die sich zum ersten Mal für das Kochen von Linsen entscheiden, sind Tipps nützlich, die Ihnen dabei helfen, ein leckeres und schönes Gericht zuzubereiten.

• Viele Leute empfehlen, Linsen vor dem Kochen einzuweichen. Aber für die meisten Sorten ist dieser Prozess optional.Es ist jedoch immer noch besser, die schwarzen und braunen Sorten für ein paar Stunden einzuweichen. Der Kochvorgang wird viel einfacher.
• Beim Kochen von Linsen ist es besser, sie am Ende zu salzen. Wenn das Wasser sofort gesalzen wird, verlängert dies den Kochvorgang. Ja, und es besteht die Gefahr, dass Kartoffelpüree übersalzt wird. Indem Sie am Ende Salz hinzufügen, können Sie das Gericht abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen. Machen Sie dasselbe mit Pfeffer und anderen Gewürzen. Lorbeerblatt und Knoblauch können sofort hinzugefügt werden. Dadurch wird das Gericht nur würziger.
• Es ist sehr wichtig, das richtige Verhältnis von Wasser und Linsen (2 zu 1) einzuhalten. Mit weniger Wasser können Sie das Produkt einfach zu wenig kochen, Sie müssen am Ende Wasser hinzufügen. Übertreibt man es dagegen mit Wasser, bekommt man eine zu flüssige Konsistenz. Das schadet der Qualität des Essens.
• Nachdem die Linsen gekocht sind, müssen Sie sie quellen lassen, indem Sie das Gas abstellen und die Pfanne mit einem warmen Handtuch abdecken oder einfach die Schüssel mit Brei an einem warmen Ort entfernen.
• Bei der Zubereitung eines Gerichts müssen Sie sich auf die Vielfalt der Linsen konzentrieren. Die roten und gelben Sorten müssen nicht eingeweicht werden und kochen weniger. Meistens reichen zehn Minuten aus, das Maximum erreicht fünfzehn. Wenn das Püree fertig ist, aber noch überschüssiges Wasser vorhanden ist, ist es besser, es abzulassen. Grüne Linsen brauchen länger zum Kochen. Dies kann 20 bis 25 Minuten dauern. Schwarz und braun einweichen. Hier sind die Zeiten anders. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie mindestens zwei Stunden einweichen. Aber wenn Sie sich entscheiden, Kartoffelpüree im Voraus zuzubereiten, können Sie die Körner die ganze Nacht stehen lassen und morgens mit dem Kochen beginnen.
• Das fertige Gericht kann nach Belieben dekoriert werden. Geeignetes Gemüse, Cracker, geriebene Nüsse. Um dem Püree Säure zu verleihen, können Sie frisch gepressten Zitronensaft oder Tomatenmark hinzufügen. Es wird beim Dünsten von Gemüse hinzugefügt.
• Wenn Sie ein kalorienarmes Diätprodukt benötigen, Sie können die Linsen einfach kochen, Kräuter und Gewürze hinzufügen und alles in einem Mixer mischen. Dieses Püree wird auch lecker und nicht weniger nützlich sein.