Wie man braune Linsen kocht?

Auf der Suche nach dem perfekten Kochprodukt, das nahrhaft, schmackhaft, gesund, voller Vitamine und Mineralstoffe ist, haben die Menschen alles versucht, was sie können. Es ist kein Geheimnis, dass nicht alle Produkte alle oben genannten Eigenschaften haben. Einige sind lecker, aber sehr schädlich, während andere umgekehrt sind. Und jetzt erschienen braune Linsen in den Verkaufsregalen, die als Nährstofflager gelten, und wenn sie richtig gekocht werden, haben sie auch einen ausgezeichneten Geschmack.

Es geht darum, wie man braune Linsen richtig kocht, was wir in diesem Artikel erzählen werden.

Braune Linsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Es ist ein hartschaliges Flachkorn mit einem Durchmesser von 5-7 mm. Es enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, viele Vitamine und Mineralstoffe.

Dieses Produkt wurde früher sehr oft zum Kochen verwendet. Heute essen es leider nur noch wenige Menschen, wodurch sie sich der Möglichkeit berauben, sehr schmackhafte und gesunde Gerichte zu probieren.

Am häufigsten werden Linsen von Vegetariern gegessen, da sie pflanzliche Proteine ​​​​enthalten, die den Körper mit den für den Körper notwendigen Substanzen sättigen. Und auch diese Hülsenfrucht ist sehr nützlich für diejenigen, die auf Diät sind oder aus gesundheitlichen Gründen in der Menge der Nahrung, die sie zu sich nehmen, begrenzt sind.

Sie können Suppe, Kartoffelpüree und Brei aus Linsen zubereiten. Dadurch eignet er sich sowohl für erste Gänge als auch als Beilage.

Um alle aufkommenden Fragen zu beantworten, müssen Sie sich nur mit den Grundregeln für die Zubereitung des Produkts vertraut machen.

• Ein Einweichen vor dem Kochen ist nicht erforderlich. Die Sache ist, dass das Produkt ziemlich weich und krümelig ist und ein längerer Kontakt mit Wasser dazu führen kann, dass die Körner weich werden und ihre Form verlieren.
• Vor Beginn des Kochvorgangs Linsen Achten Sie darauf, gut in kaltem Wasser zu spülen. Dies sollte sehr sorgfältig mehrmals durchgeführt werden.
• Sie müssen die Körner nur in kochendes Wasser legen.
• Damit das Produkt richtig kocht und die Linsen nicht kochen, halten Sie sich an die richtigen Proportionen. Für 1 Tasse Linsen müssen Sie 2 Tassen Wasser nehmen.
• Sie müssen 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, unter ständigem Rühren.
• Um als Ergebnis ein zartes Gericht zu erhalten, Sie können Olivenöl einige Minuten vor Ende des Garvorgangs in den Behälter geben.

Es ist sehr wichtig, die Linsen während des Kochens von Zeit zu Zeit zu probieren, da sie schneller als die angegebene Zeit fertig sein können. Wenn Sie in diesem Fall Vollkornprodukte benötigen, passieren Sie es einfach durch ein Sieb.

Es gibt viele Möglichkeiten, braune Linsen mit verschiedenen Techniken und Haushaltsgeräten richtig und lecker zu kochen.

Jeder weiß, dass Sie mit einem solchen "Assistenten" absolut jedes Produkt viel schneller zubereiten können, einschließlich Linsen. Gleichzeitig beeinträchtigt die hohe Kochgeschwindigkeit den Geschmack des Produkts in keiner Weise und Sie sparen Zeit.

Wenn Sie also braune Linsen in der Mikrowelle zubereiten, müssen Sie einige Regeln und Richtlinien beachten.

• Linsensamen nur mit heißem Wasser aufgießen.
• Vor dem Kochen unbedingt nach Geschmack salzen. Aber Sie müssen äußerst vorsichtig sein, um nicht zu viel zu salzen. Diejenigen, die Getreide bereits probiert haben, wissen, dass es einen ungewöhnlichen Geschmack hat, der leicht durch eine große Menge Salz verdorben wird.
• Legen Sie die Linsen in den CB-Ofen, ohne den Behälter abzudecken, in dem die Linsen gekocht werden.
• Wählen Sie die Betriebsart „Gemüse“ und stellen Sie den Timer auf 10 Minuten. Diese Zeit reicht völlig aus, damit die Körner kochen, aber keine Zeit zum Kochen haben.

Achten Sie darauf, den richtigen Behälter zum Kochen zu wählen. Es muss aus Glas sein oder aus einem Material bestehen, das legal in einen Mikrowellenherd gestellt werden kann. Wenn die Garzeit noch nicht beendet ist und das Wasser aus dem Behälter verdunstet ist, kann nachgefüllt werden.

Viele Hausfrauen verwenden heute einen Wasserbad zum Kochen. Es wird angenommen, dass die darin gekochten Produkte schmackhaft sind und alle ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Und vor allem müssen Sie nicht stehen und ständig umrühren, damit nichts anbrennt.

Sie müssen diese Richtlinien befolgen:

• spülen Sie die Körner gut und gründlich;
• beachten Sie das Verhältnis - für 1 Glas Linsen benötigen Sie 1 Glas Wasser;
• salzen Sie das Produkt, stellen Sie den Behälter in den Wasserbad;
• Wählen Sie den gewünschten Garmodus, schalten Sie das Gerät ein;
• Linsen sollten während der gesamten im Programm eingestellten Zeit gekocht werden, nämlich: 45 Minuten.

Am Ende des Garvorgangs können Sie nach Ihrer Wahl etwas Butter oder Olivenöl hinzufügen, um einem bereits zubereiteten Gericht einen angenehmeren und reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

Linsen sind eine einzigartige Kultur.Es lässt sich problemlos in einem Schongarer lecker zubereiten – einem Haushaltsgerät, das heute in fast jeder Küche zu finden ist. Alles was es braucht ist:

• Nehmen Sie die erforderliche Menge an Körnern - Für einen Schongarer werden 1,5 Tassen Linsen und 2,5 Tassen heißes Wasser empfohlen;
• im Betriebsmodus des Geräts "Braten" Zwiebeln, Karotten und anderes geeignetes Gemüse zubereiten;
• danach in der gebratenen Gemüsemischung Kulturkörner hinzufügen, mit Wasser auffüllen;
• Sie müssen die Linsen im Betriebsmodus selbst kochen "Pilaf" oder "Brei", Die Kochzeit beträgt 40 Minuten.

Braune Linsen, die in einem Slow Cooker gekocht werden, überraschen selbst edle Feinschmecker mit ihrem delikaten Geschmack und Aroma.

Die Methode, braune Linsen in einem Topf zu kochen, ist wahrscheinlich eine der beliebtesten, da jeder solche Gerichte hat. Es wird sowohl beim Kochen einer Beilage als auch einer Suppe verwendet.

Um eine köstliche Linsenbeilage in einem Topf zuzubereiten, müssen Sie:

• spülen Sie die Bohnenkörner und reinigen Sie sie von Ablagerungen, falls vorhanden;
• kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie die Kultur hinzu - für 1 Tasse Getreide benötigen Sie 1,5 Tassen Wasser;
• 45 Minuten lang wird das Produkt gekocht, aber wenn die Körner nach dieser Zeit noch nicht fertig sind, lassen Sie sie weitere 10 Minuten in Brand;
• dann Salz und Pfeffer, Oliven oder Butter nach Belieben zur Beilage geben.

Jede der oben genannten Methoden unterscheidet sich in der Garzeit, aber am Ende erhalten Sie auf jeden Fall ein ausgezeichnetes Gericht, das Sie mit einem angenehmen Geschmack und Aroma sicherlich erfreuen wird.

Es gibt viele weitere verschiedene Rezepte mit der Zugabe verschiedener Gewürze, Gemüse, Fleischprodukte.Einzelheiten dazu finden Sie in Kochbüchern oder im Internet.

Hier sind einige hilfreiche Tipps, die Ihnen helfen, ein tolles Linsengericht zuzubereiten.

• Wenn Sie kochen erster Kurs, müssen Sie zunächst die Körner in der erforderlichen Menge Wasser oder Brühe kochen und danach andere Zutaten hinzufügen.
• Wenn Sie eine Beilage in Form von Püree zubereiten möchten, ist es ratsam, in einem Topf zu kochen und mehr Wasser hinzuzufügen als beim Kochen von gewöhnlichem Brei.
• Durch das Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen zu Bohnen, Übertreiben Sie es nicht, damit sie den natürlichen Geschmack und das Aroma der Hauptzutat nicht stören.
• Spezialisten und erfahrene Köche beraten Kombinieren Sie braune Linsen mit Rosmarin, Sellerie, Salbei.
• Wenn Sie kochen möchten Bohnen mit Fleisch entscheiden Sie sich für Lamm. Diese beiden Produkte funktionieren hervorragend und ergänzen sich in einem Gericht.
• Sehr oft werden Linsen verwendet als Zutat für einen warmen Salat. In diesem Fall kann das Produkt im Allgemeinen in einer Pfanne gekocht werden. Dazu müssen Sie die Pfanne gut erhitzen, vorzugsweise Olivenöl hineingießen und dann die Bohnen braten. Beim Braten des Produkts in einer Pfanne müssen Sie die Bereitschaft sorgfältig überwachen. Dem Salat werden fertige Körner zugesetzt, die jedoch nicht weich werden sollten.
• Mit jeder Kochmethode Gerichte mit Linsen können nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
• Was das Hinzufügen von Salz betrifft, ist es besser, es zu tun direkt am Ende des Garvorgangs.

Informationen zum Kochen von braunen Linsen finden Sie im folgenden Video.