Aronia: Anbau und Anwendung

Die Apfelbeere ist an der Ostküste Nordamerikas beheimatet. Dieser Strauch kommt häufig in Kanada vor. Es wurde in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts nach Russland gebracht. In Amateurgärten wurde es nach dem Großen Vaterländischen Krieg gepflanzt. Diese Kultur hat sich jedoch bis heute nicht weit verbreitet, obwohl sie viele altbekannte Beerensträucher in ihren Eigenschaften deutlich übertrifft.

Was ist Aronia? Dies ist eine bekannte Apfelbeere - ein niedriger kompakter Strauch, der vom Frühjahr bis zum Spätherbst auf dem Gelände spektakulär aussieht. Die Pflanze ist unprätentiös, sie hat viele positive Eigenschaften:

• extreme Frostbeständigkeit: es kann Fröste von vierzig Grad und darunter unbeschadet überstehen, sodass Sie eine Reihe von Büschen an der nördlichen Grenze des Grundstücks pflanzen können, um es vor kalten Winden zu schützen;
• die Blüte erfolgt spät, wenn die Gegenfröste bereits vorüber sind;
• Während der gesamten Beobachtungszeit wurden auf Aronia keine Schädlinge oder Krankheiten festgestellt.

Wilde Apfelbeere kann 1,5 bis 2 Meter hoch werden. Sorten werden bis zu 3-4 Meter hoch (bestimmte Arten). Die Krone eines solchen Strauches kann schließlich einen Durchmesser von bis zu 2–2,5 Metern erreichen.

Das Wurzelsystem der Apfelbeere ist faserig, dh es hat keine Hauptwurzel, sondern besteht hauptsächlich aus Adventivwurzeln. Aroniawurzeln reichen nicht über die äußeren Parameter der Krone hinaus.Die Blätter sind Stecklinge, hellgrün, glänzend. Das Blatt selbst ist fest, einfach in der Form (verkehrt eiförmig), groß, kann fast quadratisch sein (6–8 x 5–7 cm), hat einen gezackten Rand und Randeinschnitte. Die zentrale Vene ist deutlich sichtbar, entlang der sich schwarzbraune Drüsen befinden.

Die Blüten sind bisexuell, regelmäßig geformt, weiß mit einem rosa Farbton. Schwarze Apfelbeere beginnt im Mai-Juni zu blühen. Die Blüte dauert zwei bis drei Wochen. Der Strauch beginnt im zweiten oder dritten Jahr Früchte zu tragen. Die Beeren reifen im August bis zur ersten Septemberhälfte.

Aronia ist eine sehr fotophile Kultur, was bei der Wahl des Pflanzortes berücksichtigt werden muss. Es kann nicht im Schatten gepflanzt werden: Es wird eine schlechte Ernte geben und kann sogar sterben. Ein heller Ort, der tagsüber so lange wie möglich beleuchtet ist, ist die beste Option zum Pflanzen von Aronia.

Neben dem Licht muss ein Indikator wie die Luftfeuchtigkeit des gewählten „Wohnortes“ des Strauchs berücksichtigt werden.

Um konstant hohe Erträge an großen Beeren zu erzielen, wird jedem Sämling beim Pflanzen ein Eimer gut verrotteter Mist oder Kompost sowie doppeltes Superphosphat in Granulat (ein Glas) zugesetzt. Pflanzlöcher werden ungefähr 50 x 50 cm und eine Tiefe von 60 cm gegraben, der Abstand zwischen den Büschen in einer Reihe sollte mindestens 2 oder 2,5 Meter betragen. Wenn Sie jedoch eine Hecke anlegen möchten, können Sie sie öfter pflanzen - nach einem oder anderthalb Metern.

Die weitere Pflege der Apfelbeere ist minimal.

• Rechtzeitiges Jäten.
• Lockerung des Bodens im Stammkreis nach Regen oder Bewässerung.
• Top-Dressing alle zwei Jahre, vorzugsweise im Frühjahr. Ein Eimer Kompost oder Humus und zwei Esslöffel doppeltes Superphosphat werden unter jedem Busch um den Umfang herum hinzugefügt. Wenn keine Zeit oder Energie vorhanden ist, um die Pflanzen rechtzeitig zu füttern, ist es in Ordnung: Sie können die abgefallenen Blätter einfach unter den Büschen lassen - dies ist ein ausgezeichneter Dünger.
• Entfernung alter (älter als 7–8 Jahre) und abgebrochener Äste. Dies muss unbedingt geschehen, da nur sehr wenige Beeren darauf sind und sie klein werden. Außerdem dringt aufgrund der großen Anzahl von Zweigen kein Sonnenlicht in die Mitte des Busches ein, und junge Zweige tragen auch keine Früchte mehr.

Aroniabeeren enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, Vitamine, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Diese Beere wird zur Behandlung vieler Krankheiten, zur Vorbeugung und Aufrechterhaltung der Immunität eingesetzt.

Die heilende Wirkung der Aroniabeeren beruht insbesondere auf dem Gehalt an folgenden nützlichen Stoffen:

• Vitamine: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (besonders viel Ascorbinsäure - mehr als in schwarzen Johannisbeeren oder Orangen);
• der Jodanteil ist höher als in Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren;
• Makro- und Spurenelemente: Molybdän, Mangan, Kupfer, Eisen, Bor, Fluor;
• Beta-Carotin;
• Pektin;
• Glucose;
• Fruktose;
• organische Säuren;
• R-aktive organische Substanzen;
• Flavanoide: Rutin, Quercetin, Hesperidin.

Außerdem enthalten die Früchte der Apfelbeere Nikotinsäure, Flavonoide, Carotin, Tocopherol, Anthocyane (unterdrückt den Hunger), Tannine. Beschreibungen dieser Beeren weisen auf den Gehalt vieler Elemente hin, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Aronia hat viele positive Eigenschaften für die menschliche Gesundheit. Zum Beispiel hilft der Verzehr von Obst, radioaktive Verbindungen wie Strontium aus dem Körper zu entfernen.

Beeren helfen auch, den Blutdruck bei Bluthochdruck zu senken. Sie werden verwendet, um eine geschwächte Immunität zu stärken und die normale Funktion des endokrinen und respiratorischen Systems aufrechtzuerhalten. Extrakte und Tinkturen, die Früchte, Saft oder Blätter der Apfelbeere enthalten, helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Hinzu kommt eine weitere interessante Eigenschaft: Apfelbeersaft macht das Blut dicker, erhöht seine Gerinnung. Dadurch wird einerseits die Wundheilung beschleunigt, andererseits steigt jedoch die Gefahr von Gerinnseln und Blutgerinnseln.

So können Sie Aronia beispielsweise bei folgenden Krankheiten nicht verwenden:

• chronische Hypotonie (niedriger Blutdruck);
• Magengeschwüre des Gastrointestinaltrakts, die sich im akuten Stadium befinden;
• erhöhter Säuregehalt von Magensaft;
• Post-Infarkt- und Post-Schlaganfall-Zustand;
• individuelle Intoleranz;
• Phlebeurysma;
• erhöhte Blutgerinnung, bestätigt durch geeignete Tests;
• Thrombophlebitis;
• häufige Verstopfung.

Die Liste der Krankheiten, bei denen Aronia eine positive therapeutische Wirkung hat, ist jedoch viel breiter. Apfelbeere hilft bei:

• arterieller Hypertonie;
• Diabetes Mellitus;
• Beriberi;
• vaskuläre Arteriosklerose;
• Entzündung der Magenschleimhaut;

• hämorrhagische Diathese;
• glomeruläre Nephritis;
• Schönlein-Genoch-Krankheit;
• Strahlenkrankheit;
• Durchfall
• neurologische Erkrankungen;
• Onkologie.

Darüber hinaus sind Aroniabeeren sehr nützlich, um die Wände von Blutgefäßen zu stärken, den Blutdruck zu senken und Wunden auf der Haut zu heilen. Apfelbeeren können die Verdauung und den Stoffwechsel normalisieren, die Arbeit aller Funktionssysteme des Körpers unterstützen, das Knochengewebe stärken und das Krebsrisiko verringern. Aroniabeeren haben auch eine choleretische und harntreibende Wirkung, wirken entzündungshemmend und krampflösend.

Entfernung von Cholesterin, Verbesserung der Blutzusammensetzung und Blutbildung, Reinigung des Darms, Stärkung der Wände der Blutgefäße - all dies sind nützliche Eigenschaften der Aronia.

Apfelbeere ist unter anderem ein hervorragendes Immunstimulans: Die darin enthaltenen Substanzen helfen, das Immunsystem zu stärken, wodurch die Schutzfunktion steigt, die Resistenz gegen alle Arten von Bakterien und Viren steigt und die Person sich schneller erholt.

Die Ausgangsform aller gezüchteten Aronia-Sorten ist der wildwachsende Strauch Aronia Chernoplodnaya, der in gemäßigten Zonen weit verbreitet ist.

Michurin hat einst viel an dieser Kultur gearbeitet. Eine der Sorten wurde später zu seinen Ehren benannt - Michurins Apfelbeere.Später nahmen Wissenschaftler des Forschungsinstituts für Gartenbau Sibiriens, benannt nach M.A. Lisavenko in Barnaul, sowie Forschungszentren des Altai die Auswahl der Apfelbeere auf.

Eine große Auswahl an verschiedenen Apfelbeersorten ermöglicht es Ihnen, die optimalste Option auszuwählen, die den Anforderungen jedes einzelnen Gärtners entspricht. Für jemanden ist ein attraktives Aussehen wichtiger, für jemanden - reichliche Ernten, für jemanden - die Größe der Beeren. Bei dieser Vielfalt findet jeder, was er braucht.

Mehrere Sorten gelten als die besten, die wir nun im Detail betrachten werden.

• "Nero". Von deutschen Züchtern gezüchtet. Es hat Eigenschaften wie Frostbeständigkeit und Schattentoleranz. Die Blätter sind glänzend, dunkelgrün und färben sich im Herbst gelbrot. Die Beeren sind groß, manchmal doppelt so groß wie die Beeren anderer Sorten.
• "Wikinger". Gibt eine reiche Ernte von Beeren, frostbeständig. Diese Sorte wurde in Finnland gezüchtet. Strahlend grüne Blätter und glänzende Beeren dieser Aronia-Sorte verleihen dem Strauch einen dekorativen und attraktiven Eindruck. Die Beeren dieser Sorte sind größer als die Beeren der schwarzen Johannisbeere.
• "Schwarzäugig". Unprätentiös, nicht anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall, frostbeständig. Ausgezeichnete Honigpflanze. Beeren erreichen einen Durchmesser von einem Zentimeter und haben einen weniger herben Geschmack als Früchte anderer Sorten.
• "Hugin". Unterscheidet sich in Winterhärte und hoher dekorativer Wirkung. Von schwedischen Züchtern gezüchtet. Die Höhe des Busches kann zwei Meter erreichen. Die Blätter sind im Frühling und Sommer dunkelgrün und im Herbst leuchtend rot. Beim Rückschnitt dieser Aronia-Sorte ist große Vorsicht geboten, da sonst dem Strauch irreparable Schäden zugefügt werden können.
• "Rot" oder "Diamant". Strauch mit hohen dekorativen Eigenschaften.In der Höhe reicht von 2 bis 4 Metern. Durch die leuchtend roten Früchte, die den ganzen Winter an den Zweigen des Strauches verbleiben, behält er sein attraktives Aussehen. Wächst leicht.

Aronia-Sorten unterscheiden sich im Allgemeinen kaum voneinander - nur im Geschmack und in der Größe der Beeren.

Darüber hinaus sind finnische Sorten (Hakia, Belder, Karhumyaki), dänische (Aron), polnische (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), belarussische ("Nadzeya", "Velisa") und russische (" Sibirisch", "Michurina") Auswahl. Sorten - "Ausländer" haben sich unter russischen Bedingungen bewährt: Sie geben nicht nur jedes Jahr eine gute reiche Ernte, sondern haben auch dekorative Eigenschaften. Sie können als Dekoration für jeden Standort dienen und als Hecke dienen, die im Sommer leuchtend grün ist und mit duftenden Blumen oder großen schwarzen Beeren geschmückt ist.

Reproduktion von Apfelbeere oder Apfelbeere, kann auf verschiedene Weise erfolgen.

• Saatgut. Sehr langer Prozess, die Keimung ist gering.
• Holzige Stecklinge. Schneiden Sie im zeitigen Frühjahr (vor dem Austrieb) 10–15 cm lange Triebe, vorzugsweise mit einem „Absatz“, und pflanzen Sie sie sofort in feuchte, lockere Erde, wobei Sie zwei Drittel der Länge vertiefen.
• Grüne Stecklinge. Der Prozess wird im Sommer im Juli durchgeführt. Für eine gute Keimung sind besondere Bedingungen erforderlich: konstant hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Vor dem Pflanzen von Stecklingen wird der Boden gedüngt und entwässert. Gepflanzte Stecklinge werden in Gläsern verschlossen und täglich gegossen. Im ersten Monat muss ihr Wachstum begrenzt werden, nach 30 Tagen dürfen sie sich frei entwickeln.Gleichzeitig sollten sich die Stecklinge an die frische Luft gewöhnen: Entfernen Sie die Gläser für einen Tag von ihnen.
• Die Aufteilung der Busch- und Wurzelnachkommen - die einfachste und effektivste.

Pflanzgruben werden im Voraus vorbereitet - zwei bis drei Wochen im Voraus. Sie werden ziemlich groß (50 x 50 x 60 cm) in einem Abstand von 2–2,5 Metern voneinander gegraben. Wenn Sie vorhaben, eine Hecke oder nur dekorative Aronia-Pflanzungen anzulegen, können Sie den Abstand zwischen den Gruben auf 1–1,5 Meter verringern.

Wenn der Boden auf dem Gelände in seiner Zusammensetzung keine große Menge an Nährstoffen enthält, muss er gedüngt werden. Dazu werden dem aus den Gruben extrahierten Boden ein Eimer abgestandener organischer Substanz, zwei oder drei Esslöffel Nitrophoska, Kaliumsulfat (ein Löffel), Superphosphat (zwei Löffel) zugesetzt.

Für fruchtbaren Boden reicht ein Eimer Humus und Nitrophoska aus. Bei dichten Böden wird ein halber oder ein voller Eimer Hochmoortorf oder Sand zugegeben.

Es gibt noch einen anderen einfachen und zuverlässigen Weg, mit dem Sie sofort eine große Menge Pflanzmaterial erhalten. Dazu müssen Sie einen niedrigen jungen Busch mit vielen starken und gleichmäßigen Trieben auswählen und ihn fast bis zur Spitze mit Erde bedecken. Dies sollte im zeitigen Frühjahr erfolgen. Während des Sommers die Pflanze reichlich gießen und gegebenenfalls Erde hinzufügen.

Im Herbst oder nächsten Frühling wird der Busch ausgegraben, die entstandenen Stecklinge mit Wurzeln werden mit Gartenscheren abgeschnitten und an einem festen Ort gepflanzt.

Apfelbeere hat einen eigentümlichen angenehmen adstringierenden Geschmack. Aber nicht jeder kann es in reiner Form täglich in den benötigten Mengen verwenden. Es ist viel einfacher, es zu einem Dessert hinzuzufügen oder es aus Aroniabeeren zu machen. Wein, Marmelade, Saft, Kompott, Süßwaren - all dies mit der Zugabe von Aronia schmeckt nur besser.

Für Aronia-Rohlinge spricht auch, dass ihre Beeren all ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.

Aroniasaft ist sehr nützlich bei Krankheiten wie Bluthochdruck und Atherosklerose der Blutgefäße. Es wird wie folgt zubereitet: Frische Apfelbeerbeeren waschen, trocknen, den Saft mit einem Entsafter auspressen oder durch ein feines Sieb reiben, das Fruchtfleisch kann vom Saft selbst getrennt werden. 3 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten 75 ml einnehmen. Gefrorene Beeren eignen sich auch zur Saftherstellung.

Aus getrockneten Beeren können Sie eine Tinktur herstellen, die hilft, den Druck zu reduzieren und das Herz-Kreislauf-System zu stärken. Um die Tinktur zuzubereiten, müssen Sie 3 Esslöffel getrocknete Beeren nehmen, sie in eine Thermoskanne geben und kochendes Wasser (500 ml) gießen und einen Tag ziehen lassen. Nehmen Sie das gleiche als Saft. Diese Tinktur ist auch gut zur Stärkung der Blutgefäße.

Sehr nützliche Apfelbeere und schwangere Frauen. Es trägt zur Normalisierung des Drucks bei und verhindert das Auftreten von Ödemen. Darüber hinaus enthält Aronia eine große Menge an Substanzen, die für eine zukünftige Mutter und ein zukünftiges Baby notwendig sind: Nikotinsäure, Vitamine C, P, A, E, Jod, Eisen, Kalium.

Bei Diabetes hilft Apfelbeere, Zahnfleischbluten zu reduzieren, den Druck zu normalisieren, Entzündungen auf der Haut zu beseitigen und Komplikationen zu vermeiden.Dazu müssen Sie tagsüber ein Glas frische oder gefrorene Apfelbeere essen (die Portion muss in mehrere Portionen aufgeteilt werden). Darüber hinaus ist ein Sud aus getrockneten Aronia-Beeren nützlich, der stärkende Eigenschaften hat.

Es wird wie folgt zubereitet: Getrocknete Beeren (5 Esslöffel) werden in einen kleinen Behälter gegeben und mit Wasser (500 ml) gefüllt, 5 Minuten gekocht, abkühlen und ziehen gelassen. Die fertige Brühe wird durch eine Gazeserviette oder ein Sieb filtriert. Es sollte über den Tag verteilt 30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Vor der Anwendung von Aronia sollten Diabetiker jedoch einen Spezialisten konsultieren.

Aronia hilft auch bei der Behandlung von Wunden, Abschürfungen, Rissen. Sein Saft wirkt antiseptisch, unter seinem Einfluss heilt die Wunde schneller. In den Blättern der Apfelbeere sind eine Vielzahl nützlicher Substanzen enthalten. Sie helfen, die Leberfunktion sowie die Bildung und den Abfluss von Galle zu verbessern.

Sehr gutes Apfelbeerkompott. Um es zuzubereiten, müssen die Gläser sterilisiert, Beeren hineingegeben, Sirup (350 g Zucker plus 1 Liter Apfelbeersaft mit Wasser gemischt) gegossen und bei einer Temperatur von 90 Grad pasteurisiert werden. Sie können experimentieren und andere Beeren nach Geschmack hinzufügen. Wenn Kompott ohne Zucker zubereitet wird, kann es von Diabetikern verwendet werden.

Püree aus Aroniabeeren wird als Füllung für verschiedene Süßwarenprodukte oder als Zusatz zu beliebigen Gerichten verwendet.Um es zu machen, müssen Sie die Beeren mit Wasser in einer Menge von 10% der Gesamtmasse der Beeren füllen, die Beeren auf dem Feuer weich machen und glatt wischen. Dieses Püree ist ziemlich lange haltbar.

Eine sehr schmackhafte Marmelade lässt sich zubereiten, wenn man drei Teile Apfelpüree, einen Teil schwarzes Apfelbeerpüree und drei Teile Zucker nimmt. All dies wird gemischt und bei schwacher Hitze gekocht, bis es eindickt. Die fertige Mischung muss in Formen gegossen werden und warten, bis sie aushärtet. Gefrorene Marmelade kann nach Belieben dekoriert werden, zum Beispiel mit Puderzucker oder Kokosflocken.

Eine der beliebtesten und ältesten Methoden zur Lagerung von Früchten und Beeren ist das Trocknen. Getrocknete Beeren können zur Herstellung von Kompotten, Marmeladen, Gelee, medizinischen Tinkturen und Abkochungen verwendet werden. Die optimale Temperatur zum Trocknen liegt bei 60 Grad. Getrocknete Apfelbeeren können gemahlen und als Zusatz zum Backen verwendet werden. Getrockneter Hagebutten- und Aronia-Tee ist eine gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose der Gelenke.

Im nächsten Video erfahren Sie noch mehr über die wohltuenden Eigenschaften der Aronia.