Beschreibung der besten Knoblauchsorten

Knoblauch ist seit langem ein beliebtes Gewürz für Köche. Sein würziger und raffinierter Geschmack sowie sein reiches und einzigartiges Aroma ziehen viele Liebhaber der Zubereitung verschiedener Gerichte an. Außerdem ist Knoblauch bekanntlich gut für die Gesundheit. Es ist ziemlich einfach, eine solche Kultur anzubauen, und daher ist sie in den Datschen und Gartengrundstücken fast aller Menschen zu finden. Allerdings wissen nur wenige, dass es viele Sorten und Arten von Knoblauch gibt. Die wichtigsten und produktivsten Sorten werden in diesem Artikel besprochen.

Die Vielfalt der Knoblauchsorten auf dem Markt macht es einem Gärtner oder Sommerbewohner immer schwer, sich zu entscheiden. Um zu verstehen, wie man eine gute Ernte erzielt, lassen Sie uns herausfinden, was Knoblauchsamen sind.

Verschiedene Kulturarten formen auf ihre Weise die Früchte und die Pflanze selbst. Es gibt also Sorten, die schießen (solche, die im Verlauf ihres Wachstums und ihrer Entwicklung einen Pfeil bilden) und nicht schießen (jeweils - ohne Pfeilbildung). Aber Sie sollten auch wissen, dass Knoblauch sowohl technisch als auch tisch sein kann und nur Tischsorten für die Verwendung von Früchten beim Kochen geeignet sind, und technische für die Dekoration eines Raums geeignet sind und dem Raum ein besonderes Aroma verleihen, da es viel mehr ätherische Öle gibt in ihnen.

Wenn Sie auf den Stängel der Pflanze achten, werden Sie feststellen, dass er bei einigen Sorten hart ist, während er bei anderen weich ist.Dies sind auch verschiedene Knoblauchsorten: Bei der ersten wächst der Stiel direkt aus der Wurzel, und die maximale Anzahl von Nelken kann 8 Stück erreichen, bei der zweiten gibt es überhaupt keinen Stiel und die resultierenden Nelken des Fötus ( die sich noch viel mehr bilden können - bis zu 20) werden dank des Wurzellappens im Kopf gehalten. Der Pfeil der Knoblaucharten mit hartem Stiel endet mit einem Korb, in dem sich die Samen befinden. Wenn Sie diese sammeln und in den Boden pflanzen, erhalten Sie eine einzahnige Frucht.

Saatknoblauch hat seine eigenen Vorteile für die Anpflanzung: Er bringt oft gute Leistungen und bringt eine hervorragende und schmackhafte Ernte. Darüber hinaus ist dies eine hervorragende Gelegenheit, die aus irgendeinem Grund, beispielsweise durch Schädlingseinfluss oder widrige Witterungsbedingungen, verloren gegangene Sorte wiederzubeleben und anzubauen. Das Pflanzen von Knoblauch aus Samen ist sehr einfach, wie jede andere Samenpflanze.

Hinsichtlich des Reifezeitpunktes gibt es Sorten mit früher, mittlerer und später Reife. Frühe Sorten werden für diejenigen bevorzugt, die gleich zu Beginn der Sommersaison einen Teil einer hervorragenden Ernte erhalten möchten.

Für diejenigen, die Knoblauch zu Hause gerne als eine Art Dekor aufbewahren - trocknen, in dekorative Gläser rollen usw. - ist es erwähnenswert, dass die Knoblauchschale nicht nur weiß ist (obwohl dies häufiger vorkommt), sondern auch lila oder rosa. Die letzteren Optionen eignen sich eher zum Dekorieren des Raums, da sie ungewöhnlich und hell aussehen und Aufmerksamkeit erregen.

Da die Knoblauchsorten so vielfältig sind, dass sie endlos aufgezählt werden können, werden wir uns weiter mit den wichtigsten und gebräuchlichsten Arten befassen, die sehr einfach in einem Sommerhaus oder Gartengrundstück und sogar zu Hause auf einer Fensterbank oder einem Balkon angebaut werden können.

• "Dobrynja" - Die Sorte zeichnet sich durch gute Keimung, lange Haltbarkeit und stabilen Ertrag aus, die Fruchtköpfe sind ziemlich groß, der Geschmack ist nicht sehr scharf, was die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf sich zieht. Diese Knoblauchsorte wird aufgrund ihrer unglaublichen Geschmackseigenschaften oft roh gegessen. Selbst unerfahrene Gärtner können es anbauen, da es unprätentiös in der Pflege und weniger anfällig für verschiedene Krankheiten ist als andere Arten dieser Kultur.
• "Bogatyr" - Solche Namen werden normalerweise den Arten von Pflanzen gegeben, die sich in ihrer Größe wirklich von anderen unterscheiden. Die große Größe der Köpfe dieser Knoblauchsorte ist attraktiv für den Anbau. Normalerweise wiegt der Kopf bis zu 85 Gramm, aber manchmal kann er ein Gewicht von bis zu 115 Gramm erreichen! Eine unprätentiöse Knoblauchsorte im Anbau, die für alle Regionen geeignet ist (die Regionen in der mittleren Spur können dafür am produktivsten sein).

• "Gulliver" - Eine andere Art von Kultur, die sich ihrer Beschreibung rühmen kann. Nicht anfällig für unnötige Krankheiten, hervorragender Ertrag, angenehmer Geschmack, flache Zwiebeln, einfach zu züchten, ergibt Pfeile, die auch für kulinarische Zwecke verwendet werden können.
• „Sofijewski“ - eine niedrige, aber interessante Knoblauchsorte, die maximal 70 Zentimeter hoch wird, aber gleichzeitig eine große Zwiebel hat, deren Gewicht manchmal bis zu 100 Gramm betragen kann, und Nelken.Aus geschmacklicher Sicht ist es perfekt für diejenigen, die ein nicht sehr scharfes, aber moderates Knoblaucharoma mögen.

• "Moskal" - sehr großer Knoblauch, dessen Kopf 80 Gramm (normalerweise 4 Nelken) erreicht und eine leicht längliche Form hat. Der Shooter bildet sich nicht, hat eine leuchtend violette Schuppenfarbe, die die Aufmerksamkeit der Gärtner auf sich zieht, für die das Aussehen der Frucht ebenso wichtig ist wie ihre Geschmackseigenschaften.
• "Rokambole" - eine ungewöhnliche Knoblauchsorte, bei der auf den ersten Blick schwer zu erkennen ist, ob es sich um Knoblauch oder Zwiebel handelt. Dies liegt daran, dass diese Sorte eine Mittelstellung zwischen Nutzpflanzen wie Knoblauch und Lauch einnimmt. Die Blätter der Pflanze sind bis zu 6 Zentimeter breit, daher ist es schwierig, sie von einem Lauch zu unterscheiden. Die Pflanze ist mehrjährig und bildet jedes Jahr mehr und mehr große einzackige Köpfe. So erreichen sie im ersten Jahr 50 Gramm, im zweiten bereits bis zu 100 Gramm.
• "Hengst" - Die Hauptvorteile dieser Art sind Trockenheitsresistenz, die für Anfängergärtner wichtig ist, gute Toleranz gegenüber niedrigen Temperaturen. Sein Immunsystem ist so entwickelt, dass die Pflanze praktisch nicht anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist.

Unter allen Knoblauchsorten unterscheiden Gärtner zwei Hauptarten: Frühling und Winter.

Diese Knoblauchsorte wird gleich zu Beginn des Frühlings in den Boden gepflanzt. Frühlingssorten zeichnen sich durch hervorragende, aber geringe Erträge aus.Im Gegensatz zu Wintersorten sind Frühlingssorten jedoch länger haltbar, und ihre Geschmackseigenschaften können bei sachgemäßer Lagerung 12 Monate lang erhalten bleiben.

Frühlingssorten haben folgende Unterschiede:

• eine Kulturzwiebel kann eine große Anzahl Nelken enthalten (bis zu 30);
• in der Regel haben sie keine Pfeile (mit Ausnahme einiger Sorten);
• die Zähne im Mittelteil sind etwas kleiner, da sie im Kopf spiralförmig angeordnet sind;
• Die Vermehrung solcher Sorten erfolgt durch Nelken.

Winterknoblauchsorten haben im Vergleich zu Frühlingssorten einen hohen Ertrag. Es reift viel früher, wird aber weniger gelagert und verliert mit der Zeit seine Geschmackseigenschaften. Gleichzeitig sind die optimalen Bedingungen für die Lagerung wie folgt: Die Lufttemperatur im Raum sollte nicht unter -4 Grad fallen und nicht höher als 1 Grad Hitze sein, und die Luftfeuchtigkeit sollte 75% betragen. Es ist ziemlich schwierig, solche Bedingungen zu schaffen, da Winterknoblauch oft durch Frühlingsknoblauch ersetzt wird, obwohl letzterer in Aussehen und Größe nicht so attraktiv ist. Zum Verkauf, Kochen und Verarbeiten werden hauptsächlich Wintersorten verwendet.

Die ideale Pflanzzeit ist der Spätherbst, die Erntezeit der ersten Ernte die letzten Frühlingstage. Gleichzeitig verliert die Kultur im Verlauf ihres Wachstums und ihrer Entwicklung erheblich an Saftigkeit.

Zwischen diesen Sorten und Frühjahrssorten gibt es folgende Unterschiede:

• in der Zwiebel bildet sich eine kleine Anzahl von Nelken (bis zu 10);
• die Kultur hat einen Pfeil, auf dem sich anschließend ein Luftballen bildet, der zur Fortpflanzung verwendet wird;
• Scheiben in der Frucht sind in einer Reihe angeordnet.

Für viele sind nicht nur Knoblauchsorten attraktiv, die sich durch spezifische Geschmackseigenschaften von anderen unterscheiden, sondern auch solche, die einen erhöhten Keimanteil und hervorragende Erträge aufweisen.

Unter den Riesensorten kann man diejenigen unterscheiden, die sich durch unglaubliche Erträge auszeichnen.

• "Titan" - Diese Knoblauchsorte reift vom Zeitpunkt der Pflanzung bis zur Ernte in 100 Tagen. Es wird im Freiland angebaut, bildet einen Pfeil, ist nicht höher als 35 Zentimeter und die Spitzen der Pflanze können 3 Zentimeter erreichen. Diese Sorte hat eine Besonderheit: Das Gewicht der Köpfe beträgt 150 Gramm, sie ist wirklich ein Riese unter ihren Verwandten im Garten. Lila blasse Schuppen verbergen perfekt weiße Nelken, deren Anzahl je nach verschiedenen Faktoren zwischen 4 und 6 variieren kann. Was die Produktivität betrifft, können auf einem Quadratmeter bis zu zwei Kilogramm Früchte geerntet werden. Das Erntegut hat eine gute Lagerfähigkeit, die Gesamtzeit beträgt bis zu sechs Monate.
• "Alekseevsky" - Manchmal wird diese Knoblauchsorte "Alekseevsky-Riese" genannt, was darauf zurückzuführen ist, dass sie sehr große Köpfe hat, in denen sich 4-5 Nelken bilden, deren Gesamtmasse manchmal bis zu 180 Gramm beträgt. Diese krankheitsresistente Sorte ist sowohl bei Profis als auch bei Anfängern, die gerade die Fähigkeiten des Anbaus dieser Pflanze beherrschen, sehr beliebt geworden.Bemerkenswert ist aber auch der ungewöhnliche Geschmack dieser Knoblauchsorte - sie ist nicht nur scharf, sondern hat einen süßlichen Nachgeschmack und wird daher sehr oft für kulinarische Zwecke verwendet.

• "Casablanca" - ein echter Gigant unter den Kulturvertretern! Im Kopf des Fötus bilden sich 8 bis 12 Nelken, deren Gesamtmasse bis zu 200 Gramm erreichen kann. Unter Gärtnern ist es beliebt, weil es gute Lagereigenschaften hat, gegen eine Vielzahl von Krankheiten resistent ist und sein Ertrag jeden überraschen kann - 55 t / ha.
• "Komsomolez" - Unter den vorgestellten Knoblauchsorten ist diese Sorte vielleicht eine der gefragtesten und beliebtesten unter Gärtnern. Die Geschichte dieser Sorte begann bereits 1969 in Woronesch, wo die Züchter begannen, Maßnahmen für den Anbau dieser Knoblauchsorte zu entwickeln, die unter den spezifischen Boden- und Klimabedingungen der zentralen Schwarzerderegion eine hervorragende Ernte erzielen konnten. Es hat 10 Jahre gedauert, um die endgültige Version dieser kälteresistenten Art zu bilden, aber sie ist sehr unprätentiös im Anbau und kann eine gute Ernte bringen - bis zu eineinhalb Kilogramm Früchte können pro 1 Quadratmeter gewonnen werden. Dichte Stängel mit einer Höhe von bis zu 40 Zentimetern werden mit einer Wachsschicht überzogen, und die resultierenden Pfeile bilden an den Enden Zwiebeln, deren Gesamtzahl bis zu mehreren Hundert erreichen kann! Der Kopf eines solchen Knoblauchs ist dicht und besteht aus Nelken (7-10 Stück).

Damit die ausgewählte Knoblauchsorte während des Anbaus die erforderlichen Ergebnisse erzielt, sollten Sie auf die Methoden zur Aufbewahrung von Samen achten. Zu warme Bedingungen (bis zu 20 Grad Celsius im Raum) erschweren also die Vegetationsperiode der Ernte, aber der Kopf hat anschließend eine viel größere Größe als die Ernten, die in weniger warmen Räumen gelagert wurden.Wenn die Zwiebeln in einem Temperaturregime von 1 bis 3 Grad Celsius gelagert wurden. Sie werden schneller sprießen, aber die Zwiebeln selbst werden viel kleiner sein. Es hängt alles von den Wünschen des Gärtners ab.

Es lohnt sich auch, auf die Jahreszeit zu achten, in der die Kultur gepflanzt wird. Wenn der Prozess vor dem Winter stattfindet, muss auf Sorten mit bunten Schalen (lila, lila, rosa) geachtet werden, da sie nicht so skurril in der Pflege sind und gegen niedrige Wintertemperaturen beständig sind.

Eine Knoblauchknolle sagt auch viel darüber aus, ob es sich lohnt, im Freien zu pflanzen. Zunächst einmal muss es sehr groß sein. Darüber hinaus lohnt es sich, es mit besonderer Sorgfalt zu untersuchen, da die geringste Beschädigung der äußeren Schicht des Kopfes die Qualität und Quantität des Ernteguts beeinträchtigen kann. Die Zähne sollten ungefähr gleich groß sein und ihre Anzahl sollte mehr als 4 betragen. Wenn der Kopf weniger Zähne hat, deutet dies darauf hin, dass diese Kultur allmählich degeneriert, dh sie verliert ihre Fortpflanzungsfähigkeit.

Informationen darüber, welche Knoblauchsorte Sie zum Anpflanzen wählen sollten, finden Sie im folgenden Video.