Wann und wie wird Knoblauch geerntet?

Knoblauch ist eine der wichtigsten Pflanzen für Gärtner. Es wird in Konserven zu Hause und als Gewürz in vielen Arten von Gerichten verwendet. Es hat auch einen unschätzbaren heilenden Wert. Die Kultur kann lange gelagert werden, aber dafür muss sie richtig ausgegraben werden und in Zukunft optimale Bedingungen schaffen.

Wenn Sie den Knoblauch vorzeitig graben, wird er nicht lange gelagert, da er reifen muss. Als erstes Zeichen gelten ein geformter Kopf und vergilbte untere Blätter. Wenn die Kultur im Boden überbelichtet ist, beginnt sie zu faulen, weshalb es so wichtig ist, die Grabzeit zu kennen und einzuhalten.

Wenn Pfeile auf der Pflanze sind, zeigt eine rissige Abdeckung mit Samen den Beginn der Ernte an. Bei einem solchen Knoblauch werden die Blätter möglicherweise nicht gelb und bleiben lange grün, aber die Qualität der Köpfe wird sich erheblich verschlechtern. Sobald lila Streifen auf den Pfeilen erscheinen, ist die Pflanze erntereif. Diese Regel gilt jedoch nicht für einige Sorten, beispielsweise für weißen Knoblauch.

Die Erntezeit wird von den klimatischen Bedingungen beeinflusst. In der Region Krasnodar wird Knoblauch früher geerntet als in Sibirien oder Zentralrussland. In der Region Moskau fällt dieser Zeitraum auf Mitte Juli. Ägyptischer und chinesischer Knoblauch werden am Ende des Sommers geerntet.

Es ist unmöglich, nicht zu berücksichtigen, welche Art von Knoblauch im Garten vor dem Winter im Herbst oder Frühling gepflanzt wird. Die Winter- und Maipflanzen haben unterschiedliche Sammelzeiten, nicht nur auf der Krim oder in anderen südlichen Regionen, sondern auch im Rest des Landes. Winterknoblauch gibt reichlich Pfeile, um sie herum bildet sich der Kopf. Frühlingspflanzenarten geben keinen Pfeil und bilden spiralförmig Nelken. Sie werden im Frühjahr für eine zukünftige Sommerernte gepflanzt.

Jeder professionelle Gärtner wird sagen, dass es unmöglich ist, den genauen Zeitpunkt für die Ernte der Kultur jedes Jahr festzulegen, Verständnis kommt mit Erfahrung. Während des Jahres können Sie in drei Perioden eine Qualitätsernte aus verschiedenen Perioden ernten.

1. Frühling. Diese Sorten werden etwa einen Meter hoch. Sie werden frisch verzehrt und Lebensmitteln zugesetzt.
2. Im Juni. Einige Experten sagen, dass es zu früh ist, da der Kopf noch wachsen kann. Aber die meisten Sommerbewohner halten sich an diese bestimmte Zeit. Der ausgegrabene Knoblauch wird getrocknet, verarbeitet und gelagert. Die Kultur wird für Wendungen verwendet, da sie nicht länger als drei Monate liegen kann, dann trocknet der Kopf aus.
3. Die letzte Abholung ist fällig am Ende des Sommers.

In heißen Regionen des Landes erfolgt die Ernte für alle Perioden früher als der festgelegte Zeitplan.

Diese Knoblauchsorte wird im zeitigen Frühjahr gepflanzt, da sie trockenen Boden und heißes Wetter nicht mag. Wenn im Süden April ist, dann werden im Norden des Landes die Termine um zwei Wochen verschoben, in diesem Zusammenhang wird die Sammlung später durchgeführt.Bezugspunkt ist die Gelbtönung des unteren Blattwerks, während die Mitte grün bleibt. In den zentralen Regionen beginnen die Arbeiten Ende August und sogar im September, alles hängt von Lufttemperatur, Niederschlag und anderen Faktoren ab.

Blütenstände helfen dem Sommerbewohner in keiner Weise bei der Bestimmung der Erntezeit. Dies liegt daran, dass ihre Bildung einfach nicht auftritt. Nach dem Winter wird Frühlingsknoblauch nach ein paar Wochen geerntet, wenn das Hemd die Nelken hält und sie selbst perfekt geformt sind. Es ist notwendig, die Kultur aus dem Boden zu entfernen, noch bevor die Köpfe platzen und die Nelken freigelegt werden. In diesem Zustand werden sie nicht lange gelagert und beginnen zu faulen.

Eine reife Kultur ist immer dicht und gibt leicht die Haut von oben ab, sie wird im einfachen Volk als „Hemd“ bezeichnet. Auch eine frühe Ernte wirkt sich negativ auf die Kultur aus. Wenn der Film auf den Nelken zu dicht ist und der Hals dick ist, ist es zu früh, die Ernte auszugraben.

Pflanzprofis geben nützliche Tipps:

• Wenn sich herausstellte, dass die Jahreszeit regnerisch war, ist es besser, den Knoblauch früher zu entfernen - ein Überschuss an Feuchtigkeit wirkt sich negativ auf die Haltbarkeit aus.
• wenn sich die Blätter schon auf den Boden gelegt haben, dann ist Zeit verloren gegangen;
• trockenes Wetter nur für eine Weile ermöglicht es Ihnen, die Arbeitszeit hinauszuschieben.

Diese Kultur hat keine Angst vor Frost, aber in der Hitze hört sie auf, sich zu entwickeln und verrottet einfach im Boden. Sobald die Blätter zu vertrocknen beginnen, ist dies das erste Anzeichen dafür, dass auch das Wurzelwerk nicht mehr funktionsfähig ist. Ende August vergilben die meisten Blätter.

Pflanzen hören 2-3 Wochen vor der Ernte auf zu gießen. Es ist besser, alle Sammelarbeiten an einem trockenen Tag durchzuführen und statt einer Schaufel eine Mistgabel zu verwenden.

Die Pflanzzeit für Winterkulturen fällt auf Ende September und Anfang Oktober.In den südlichen Regionen ist es später möglich, im November, weil der Boden dort lange warm bleibt. Einige unerfahrene Gärtner fragen sich, warum diese Art von Kultur viel beliebter ist? Hier ist alles einfach - es ist einfacher, sich darum zu kümmern, es gibt mehr Freizeit und Sie können im Frühling Zeit damit verbringen, sich um andere Pflanzen zu kümmern.

In Zentralrussland erfolgt die Landung Ende Juli oder im August. Wenn Sie dies früher tun, werden Pfeile angezeigt. Damit sie keine Säfte auf sich ziehen, müssen sie abgebrochen werden, außerdem werden Gerichte aus Pfeilen zubereitet und sogar für den Winter eingefroren. Sie müssen nicht alles entfernen, mit ein paar können Sie später feststellen, wann die Pflanze reif ist.

Der oberirdische Teil ist nicht immer eine gute Richtlinie, da der Kultur einfach Feuchtigkeit fehlen oder sie beeinträchtigt sein kann. Einstellung der Photosynthese und Wachstumsverlangsamung - darauf können Sie sich hauptsächlich verlassen, obwohl es nicht so einfach ist, den begonnenen Prozess zu erkennen. Deshalb bleiben die Pfeile übrig, die sich ausdehnen sollten, und die Saatkiste sollte sich öffnen, was die Reife anzeigt. Es dauert hundert Tage, bis Knoblauch reif ist, und das muss berücksichtigt werden.

Es gibt Agronomen, die Ihnen raten, nach dem Mondkalender zu navigieren und nicht nur äußere Zeichen zu berücksichtigen. Viele Wissenschaftler neigen heute zu der Annahme, dass der Himmelskörper den Biorhythmus von Pflanzen aktiv beeinflusst und nicht nur.

Sie müssen die Beete rechtzeitig reinigen, wenn Sie eine hochwertige Ernte von frühem oder spätem Knoblauch erhalten möchten, die lange gelagert wird. Es ist notwendig, in genau festgelegten Begriffen zu graben und sich auf die folgenden Zeichen zu konzentrieren:

• Kopfqualität;
• Vergilbung der Blätter;
• Dicke des Mittelteils;
• ob die Samenkapsel auf dem Pfeil gesprungen ist.

Ein großer Fehler, den Gärtner machen, ist zu warten, bis alle Blätter gelb werden. Zu diesem Zeitpunkt beginnt sich der Kopf bereits zu verschlechtern, daher müssen Sie einen Zeitpunkt wählen, an dem noch grüne Blätter vorhanden sind. Wenn wir uns an den gelben Blättern orientieren, dann müssen Sie darauf achten, dass der Knoblauch genügend Feuchtigkeit hat. Andernfalls wird sich das Zeichen als falsch herausstellen, da dasselbe durch die fehlende Bewässerung passiert.

Sie müssen eine Pflanze ausgraben und den Kopf untersuchen. Wenn das "Hemd" nicht mehr eng ist und sich leicht entfernen lässt, ist es Zeit, sich an die Arbeit zu machen.

Sie können die Knoblauchknollen nicht am Stiel ziehen, sondern nur entwurzeln. Der Stängel löst sich, der Kopf bleibt im Boden und es ist ziemlich schwierig, ihn später zu finden, ohne ihn zu beschädigen. Unachtsamkeit führt zu Ernteschäden. Alle beschädigten Kulturen sollten gegessen werden, sie liegen nicht lange und verschwinden nach einigen Tagen.

Der ideale Zeitpunkt für die Arbeit nach einem Regen ist nach einigen Tagen, damit die Erde Zeit zum Trocknen hat. Nachdem die Pflanze ausgegraben wurde, muss sie geschüttelt und in die Sonne gestellt werden, da nur so die Oberfolie auf den Köpfen trocknet, die den Kopf mehrere Monate lang schützt. Ausgegrabene Pflanzen können bei gutem Wetter direkt auf das Beet gelegt oder in einen trockenen Raum gebracht werden.Der Raum sollte gut belüftet sein, keine Feuchtigkeit, sonst schimmelt und verrottet die Ernte. Ein guter Ort zum Trocknen ist unter einem Baldachin.

Im Garten beträgt die Trockenzeit bei normalem und trockenem Wetter 5 Tage. Wenn es draußen feucht ist, die Kultur aber unter einem Baldachin liegt, dann 10 Tage trocknen. Die Sonnenstrahlen helfen, Schimmelsporen loszuwerden, sie töten Milben und andere Schädlinge. In Zukunft wird solches Pflanzmaterial widerstandsfähiger gegen Beschädigungen sein.

Auch vor Fälligkeit ausgegrabener Knoblauch kann reifen, wenn der Gärtner den Trocknungsprozess richtig organisiert. Einige graben absichtlich eine unreife Ernte aus, da sie Angst haben, überreife Köpfe zu bekommen. Bei längerem Aufenthalt im Boden beginnt die Kultur wiederholt zu schießen, die Integrität des Kopfes wird zerstört, daher die schlechte Haltbarkeit. Um beim Ernten eine qualitativ hochwertige Kultur zu erhalten, sollten Sie einige einfache Regeln beachten:

• Der Reinigungstag sollte trocken und sonnig sein;
• die Plantage sollte drei Wochen vor der Ernte nicht zusätzlich bewässert werden;
• Verwenden Sie keine Schaufel, es ist besser, eine Mistgabel zu verwenden, mit der Sie Pflanzen ohne Beschädigung aus dem Boden ziehen können.
• Pflanzen werden in einer Schicht auf einem Beet oder unter einem Baldachin ausgelegt und für einen gleichmäßigen Trocknungsprozess regelmäßig gewendet.

Es ist notwendig, sich im Voraus auf die Arbeit vorzubereiten, der Gärtner muss nicht nur mit dem Gießen aufhören, sondern auch die Erde ein wenig von den Köpfen harken, um ihre Reifung zu beschleunigen. Oft verwenden Gärtner die Technik des Laubbindens, wenn Knoblauchstiele direkt im Garten zu Knoten gebunden werden. Mit dieser Methode können Sie den Reifungsprozess beschleunigen und die Größe jedes Kopfes verbessern.

Wenn der Knoblauch trocknet, entzieht er den Blättern und dem Stängel die restlichen Nährstoffe. Deshalb können Sie die Spitzen und Ansätze nach dem Trocknen abschneiden. In diesem Zustand ist es viel einfacher, das Erntegut zu lagern, es nimmt weniger Platz ein, Sie können die Köpfe in Holzkisten eintauchen. Etwas Knoblauch stricken und an die Wand hängen, optional ist eine solche Aufbewahrung auch möglich.

Blütenstände können geschnitten und für die Pflanzung im nächsten Jahr beiseite gelegt werden. Eine solche Kultur erweist sich als groß und gesund, anstatt sie durch Nelken zu pflanzen. Kleine Wurzelfrüchte werden als Nahrung ausgewählt, große bleiben als Pflanzmaterial übrig.

Unter den meisten Kulturpflanzen ist Knoblauch sehr launisch darin, die notwendigen Bedingungen für die Lagerung zu schaffen. Es kann beschädigt werden durch:

• Sonne;
• Feuchtigkeit;
• falsche Temperatur.

Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte bei 50 bis 80% liegen, gerade genug, damit die Ernte nicht austrocknet, aber gleichzeitig nicht in Behältern verrottet. Diese Pflanze verträgt Hitze nicht gut, daher sollten Kisten mit ihr am besten im Keller aufbewahrt werden, wo das Thermometer nur 3-5 Grad anzeigt. Der Keller oder Keller gilt noch aus einem anderen Grund als idealer Ort: Dort ist es dunkel. Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie die Kultur in Pakete packen und an der Decke aufhängen.

Der Gärtner sollte das Belüftungssystem in dem Raum berücksichtigen, in dem der Knoblauch gelagert wird. Es ist nicht notwendig, das Wurzelsystem vollständig zu schneiden und einige Millimeter und 10 Zentimeter vom Stamm entfernt zu lassen. Die gleiche Regel gilt für die Fälle, in denen die Kultur in Bündeln gelagert wird.Neben der kalten Lagermethode gibt es auch eine warme mit einer Temperatur von 18-20 Grad. Wird der Winterknoblauch in einem Kühlraum entfernt, dann liegt er dort wunderbar bis zum Frühjahr.

Nur wenige Sommerbewohner wissen, dass es möglich ist, die Ernte mit künstlichem Wachs zu versiegeln, das hilft, die notwendige Menge an nützlichen Elementen in den Knoblauchzehen zu halten und verhindert, dass sie im Liegen austrocknen. Obwohl diese Methode als ziemlich zeitaufwändig gilt, werden die Ergebnisse alle Erwartungen übertreffen. Paraffin wird in einem Wasserbad geschmolzen, aber nicht zum Kochen gebracht, damit die hohe Temperatur die Struktur der Knoblauchknolle nicht beeinträchtigt. Jetzt wird jede Pflanze in die Zusammensetzung getaucht, so dass sie sie vollständig bedeckt. Eine Sekunde reicht aus, damit sich ein Schutzfilm auf dem Knoblauch bildet. Sie halten ein wenig, damit das Wachs trocknet, und legen es in eine Schachtel.

Informationen darüber, wann und wie Knoblauch entfernt wird, finden Sie im folgenden Video.